Jakmile se na jaře země prohřeje, objeví se růžice jemných, kořenitých listů s lehkou oříškovou chutí. Jedná se o libeček – rostlinu z čeledi celerovitých. Kultura je trvalá (na rozdíl od běžného celeru) a nenáročná. Na jednom místě může růst až 15 let i déle. Libeček dostal své jméno z populární víry: je schopen uhranout chlapy. A když se dívky vdávaly, všívaly si rostlinu do lemu svatebních šatů, aby je manžel vždy miloval. Ačkoli libeček má mnoho dalších jmen: dýmka, dudák, lyubchik, lyubets, lyub-grass, léčivé svítání, zabarika, zaborina, leushtyan. Libeček lidé nazývají celer horský. Jsou to skutečně blízcí botaničtí příbuzní.
Dává štěstí a lásku
Na Rusi je libeček známý po staletí a byl považován za rostlinu přinášející lásku a štěstí. Proto je vysadili na každém dvorku. Libeček původně pochází z Íránu a do Evropy se dostal díky mnichům, kteří jej pěstovali výhradně pro jeho léčivé vlastnosti.
Libeček je úžasná rostlina. Pod zemí je tlustý, silný oddenek, zvenčí hnědohnědý a zevnitř bílý, z něhož přímo vzhůru vyrůstá vysoká (až 2 metry!) tvrdá trubkovitá hladká lodyha, ke konci rozvětvená. Druh bylinného stromu. Listy libečku jsou lesklé, zubaté a zároveň nestejné, vše závisí na jejich poloze na stonku: čím blíže k zemi, tím jemněji jsou rozřezány, zatímco horní jsou nejjednodušší.
Kultura je mrazuvzdorná, nenáročná, prakticky nenáročná na péči, sluneční světlo, teplo a půdu. Pěstování libečku tedy není náročné.
Výsevní kampaň
Horský celer lze množit různými způsoby, včetně semen, která se obvykle vysévají před zimou nebo brzy na jaře. Výhonky se objevují i ze samovýsevu. Aby semena dobře klíčila, je lepší je namočit na jeden den do teplé (plus 40 stupňů) vody a pravidelně ji měnit.
Před setím upravte půdu v poměru 4-5 kg kompostu, 15-20 g močoviny, 20 g superfosfátu, 30 g síranu draselného a sklenici dřevěného popela na 1 metr čtvereční. m
Semena vysévejte ne rozptýleně, ale v řadách, nejprve vyražte zelené výhonky na 10-15 cm a použijte je jako mladé zelené. Poté rostliny prořeďte a nechte mezi nimi 30–40 cm a mezi řadami 60–70 cm.
S věkem se to jen zlepšuje
Poupata libečku se probouzejí při teplotě plus 3 stupně. Již v dubnu si tedy můžete natrhat první něžnou zeleň.
V prvním roce rostlina vytváří hustou růžici (6-10 listů). A ve druhém roce v červenci vás překvapí svou výškou a malými světle žlutými květenstvími, shromážděnými v hustém deštníku. A čím je libeček starší, tím krásněji roste a keří.
Pokud chcete sbírat semena, nechte jeden stonek s květenstvím. Necháme dozrát (za 30-35 dní zhnědne), poté nakrájíme, osušíme a vymlátíme. Na jednom květenství je 15-20 semen, která zůstávají životaschopná až 4 roky.
Ale abyste pěstovali dobré kořeny, musíte stonky květin včas odstranit a nedovolit jim, aby stoupaly. Ale neměli byste odříznout mnoho zeleně najednou: to může ovlivnit růst kořenů. V prvním roce po výsevu roste kořen malý a roste až ve druhé nebo třetí sezóně.
Na podzim by bylo dobré rostlinu posypat rašelinou nebo humusem a na jaře (po tání sněhu) a v létě (po řezání zeleně) ji krmit močovinou – 15-20 g na 1 mXNUMX. m m
Starý keř lze znovu zasadit rozdělením oddenku. A abyste si neporanili dlouhé a silné kořeny, připravte si hluboké výsadbové jámy a naplňte je kompostem. Pokud je půda na stanovišti kyselá nebo rašelinná, přidejte při výsadbě nitroammofosku nebo dolomitovou mouku: libeček preferuje neutrální půdu.
Nic nadbytečné
Na horském celeru je vše zdravé a jedlé – jak nať, tak kořen. Velké kořeny, vykopané na podzim, jsou uloženy v suterénu, odřezávají zeleň a malé kořeny. Jsou položeny těsně vedle sebe, posypány pískem. Oddenky ponechané v zemi na zimu se vykopávají brzy na jaře ihned po tání sněhu.
Čerstvé listy libečku se přidávají do salátů (hodí se s cibulí a petrželkou), omáček, omáček, masitých pokrmů. Používají se k nakládání zeleniny a pečení chleba. Kořen se konzumuje čerstvý i vařený, dušený, pečený a smažený. Přidává se také do polévek, řízků, dušeného masa, zeleniny, pyré a kastrolů. Aby řezané syrové oddenky nezčernaly, měly by být pokapány citronovou šťávou, kyselinou citronovou nebo octem.
Sušené bylinky a nadrobno nasekané suché kořínky a také semena se v zimě používají jako koření. Listy libečku lze i solit – 200 g soli na 1 kg rostliny.
Libeček zelený obsahuje minerální soli, organické kyseliny, karoten, vitamíny C a P a kořeny jsou bohaté na sacharidy. Ve Francii se předepisuje nálev z byliny (5 g na 500 g vody) pro zlepšení trávení a obnovení chuti k jídlu. V Rakousku se používá jako diuretikum. V Německu – na onemocnění ledvin, zánět močového měchýře, otoky nohou, dnu, revma a celkovou slabost.
Aby listy libečku nezhrubly, nenechte je narůst více než 15 cm – ihned je odřízněte.
Libeček má velmi krátkou vegetační dobu, proto je vhodný i pro zimní nucení. Hlavní je nezapomenout na podzim vykopat kořen a připravit květináč hlouběji. Při teplotě plus 18-20 stupňů a mírné zálivce rychle vyroste hlava zelených, kořenitých listů.
• Libeček je kontraindikován u těhotných žen.
• Kořen rostliny se před rozkvětem stává jedovatým a zcela nevhodným k jídlu nebo léčbě. Vykopat ji můžete až v pozdním podzimu.
• Nedoporučuje se vařit odvary a nálevy s kořenem libečku.
Kompletní dotisk textu a fotografií je zakázán. Částečná citace je povolena pomocí hypertextového odkazu.
Lovestock (Levisticum) – rostlina patřící do čeledi deštníkových (umbelliferae). Zahrnuje jediný druh libeček lékařský (Levisticum officinale). Vytrvalá bylina dosahující výšky 2 m. Má silný, rozvětvený kořen. Lodyha je dutá, nahoře rozvětvená. Listy jsou velké, zpeřené a dvojitě zpeřené, tmavě zelené barvy. Celá rostlina má výrazné kořenité aroma. Malé nažloutlé květy na vrcholcích stonků se shromažďují ve složitých umbelech. Kvete v červnu až červenci, semena dozrávají v červenci až srpnu.
Libeček je nejen kořenitá, ale také léčivá rostlina, a proto se pěstuje na domácích zahrádkách. Každá část rostliny obsahuje silice, samozřejmě v různém množství. Semena obsahují až 1,5%, kořeny – 0,5%, čerstvé listy – 0,25%. Esenciální olej je hustá hnědá hmota, která se dobře rozpouští v alkoholu.
Pěstování libeček
Libeček je mrazuvzdorná rostlina, dobře přezimuje, roste brzy na jaře a v severních oblastech tvoří semena, náročná na světlo, vláhu a úrodnost půdy, vývoj probíhá ve dvouletém cyklu. V prvním roce se tvoří silná růžice listů a oddenků, ve druhém roce – kvetoucí stonek a semena. Nedostatek vláhy vede k zastavení růstu, snížení výnosu a kvality. Je ceněn pro vysoký obsah esenciálních olejů, vitamínů, minerálních solí a také pro svůj tonizující účinek.
Libeček se množí semeny vysévanými před zimou nebo brzy na jaře. Dává bohatý samovýsev, který se přesazuje do záhonů k pěstování nových rostlin. Libeček se dobře osvědčuje i při dělení vytrvalých kořenů. Pokud se rozhodnete tuto rostlinu množit semeny, pak vysévejte ne roztroušeně, ale do řádků, nejprve vyražte zelené výhonky do hloubky 10–15 cm a použijte je jako mladé zelené. Poté můžete rostliny prořídnout o 30–40 cm, postupně zvětšovat vzdálenost mezi rostlinami a rozteč řádků na 60–70 cm.Tato plocha vystačí na mnoho let pěstování této velké a mohutné rostliny. Na podzim by bylo dobré rostlinu posypat rašelinou nebo humusem.
Libeček roste na různých půdách: hlinité, písčité, rašelinné, ale bujněji se vyvíjí v prodyšných, středně vlhkých a výživných půdách. Pokud je dusík aplikován příliš mnoho, rostlina je příliš silná a kořen dosáhne velkých rozměrů, ale jeho dužina ztrácí hustotu a šťavnatost, uvolňuje se a při vaření tmavne. Proto byste se neměli nechat unést dusíkatými hnojivy, ale nezapomeňte přidat draslík a mikroelementy. Před výsevem semen naplňte půdu humusem nebo kompostem v poměru 1–4 kg kompostu na 5 m², 15–20 g močoviny, 20 g superfosfátu (obyčejného) a 30 g síranu draselného, sklenici popela . Poté, v závislosti na stavu rostliny, můžete provést organické a minerální hnojení mikroelementy.
Chcete-li vypěstovat dobré kořeny libečku, musíte stonky květin včas odstranit a zabránit jim v růstu. Nestříhejte příliš zeleně, ovlivníte tím růst kořenů. Zeleň na stůl zajistí proředění zahuštěných rostlin. Na semena stačí nechat jednu kopii libečku.
Tato stejná rostlina – vysoká, hustě olistěná, s velkými tmavě zelenými listy, jakoby vyleštěnými do lesku, a vysokými nažloutlými deštníkovými stopkami – může být zároveň dekorativní.
Při pěstování libečku v prvním roce se z něj odebírá jen pár lístků – na dochucení. Teprve v září následujícího roku se oddenky vykopávají, čistí, navlékají na šňůry a vyvěšují, aby uschly; větší se pro urychlení sušení rozpůlí podélně. Farmaceutické suroviny, které jsou často napadány hmyzem a navíc jsou hygroskopické, je nutné skladovat v těsně uzavřených obalech. Plody se sklízejí v pozdním podzimu, kdy jsou plně zralé. Listy lze používat ke kořenění po celý rok. Nadzemní část se odebírá, když jsou kořeny vykopány, ale odděleně se suší na vzduchu.
Péče o libeček zahrnuje pravidelné kypření a pletí. Pokud je nedostatek vlhkosti, provádí se zalévání. V dalších letech je zařazováno předjarní přikrmování, které se opakuje v druhé polovině léta. Pokud není potřeba získávat semena, květní stonky se ihned odstraní, jakmile dosáhnou výšky maximálně 10 cm. Sklizeň může začít na podzim prvního roku nebo brzy na jaře druhého roku. Během zimování rostliny vlivem nízkých teplot nevypadávají.
Libeček lidé nazývají celer horský. Ve skutečnosti jsou to blízcí botaničtí příbuzní. Ve volné přírodě rostl libeček na svazích a úpatí hor, odtud jiný název – celer horský. Rostl i na nižších vlhkých místech, kde se vyvíjel ještě velkolepěji.
Léčivé vlastnosti libečku
Libeček má tonizující, regenerační, diuretické, mírně analgetické, choleretické a projímavé vlastnosti. Nálevy a odvary z kořenů povzbuzují chuť k jídlu, zmírňují střevní koliku a mají protizánětlivý účinek. Pro svůj močopudný účinek se používají při otocích srdečního a ledvinového původu, bolestech ledvin a onemocněních močového měchýře.
Účinnost libečku na otoky kardiovaskulárního původu se vysvětluje nejen zvýšením diurézy, ale také přímým účinkem na srdce, zlepšením jeho činnosti. Infuze se předepisuje také jako prostředek k urychlení nástupu menstruace při jejím opoždění a snížení její bolesti.
Nálev z kořenů se používá stejně jako expektorans při katarech dýchacího ústrojí, pijí se pára nebo se užívají v prášku na špičce čajové lžičky 3x denně. Nálev nebo odvar z kořenů libečku se používá ke koupelím, oplachům a obkladům při léčbě pustulózních kožních onemocnění, nehojících se vředů a ran. Zároveň užívejte nálev nebo odvar ústně jako čistič krve.
Čerstvé listy se přikládají na hlavu ke zmírnění bolesti. Pleťové vody, výplachy a obklady příznivě působí na pustulózní kožní onemocnění, dlouhodobě se nehojící vředy a vitiligo a pigmentaci kůže. Zevně se používá odvar z kořene libečku na růst a vypadávání vlasů.
Kořeny libečku ve formě páry, ale častěji jako odvar, v množství 1 polévková lžíce. l. (suchá) na 1 litr vody se pije při onemocnění ledvin, zejména vodnatelnosti, dále při onemocnění srdce, zažívacího traktu, jako čistič krve při chudokrevnosti, neuróze.
I krátkodobé užívání odvaru z kořenů libečku způsobuje energičtější, ale klidnější pulzování srdce, snižuje dušnost. Mezi lidmi je ověřeno: žvýkáte-li ráno nalačno 3-5 g sušeného kořene libečku, uklidňuje nervy a zlepšuje pohodu.
Mezi prastaré léky na léčbu rakoviny kůže a krku patří výplachy odvarem z kořenů úst. Odvar z plodů a listů: 1 lžička na sklenici vody, pije se 1x denně 3 polévková lžíce.
Kontraindikace
Užívání libečku těhotnými ženami je kontraindikováno, protože podporuje prokrvení pánevních orgánů a působí abortivně!
Lidové recepty s libečkem
- vaření kořenový odvar: 1 čajová lžička drcených kořenů se zalije sklenicí horké vody, 30 minut se vaří v uzavřené nádobě a 10 minut se ochladí. Poté se vývar přefiltruje a jeho objem se doplní na původní objem převařenou vodou. Vezměte 1-2 polévkové lžíce. l. 3x denně.
- vaření kořenová infuze: 1 lžička drcených kořenů se zalije sklenicí vroucí vody, pomalu se ochladí a přefiltruje. Užívejte ve stejných porcích po celý den v 5-6 dávkách.
- vaření bylinná infuze: 2 čajové lžičky bez nakrájeného kořene, zalijte 1/4 litrem studené vody, zahřejte k varu a ihned sceďte.
- na bolesti hlavy – listy zalijte vroucí vodou a přikryté ručníkem 5 minut dýchejte nad vývarem.
- s onemocněním ledvin – 30 g suchého kořene, zalijeme 1 litrem vroucí vody. Nechte 30 minut a vypijte 1/2 polévkové lžíce ráno na lačný žaludek.
- léčit bronchitidu Pomůže odvar z 1 lžičky. suchý kořen nalijte 1 polévkovou lžíci. vody a vařte 30 minut. Vezměte 1-2 polévkové lžíce. l. 3x denně před jídlem.
Libeček jako koření
Mnohem častěji než pro léčebné účely se libeček (kořen, bylina, listy v čerstvém i sušeném stavu) používá jako koření k dochucení likérů a hořkých žaludečních vodek. “Zlepšuje žaludek a vyhání větry,” napsal jeden kuchař, který tuto rostlinu neustále pěstoval na své zahradě již v dobách Karla Velikého.
Kdo nikdy nepoužíval libeček jako koření, měl by ho vyzkoušet. K jejich lepšímu vstřebávání a rozvoji chuti přispívají čerstvé bylinky nebo jen čerstvé listy přidané do nakrájené zeleniny nebo nějakého pokrmu k obědu. Jen si dejte pozor na jejich přílišné používání..
Libeček by se měl vařit společně s hlavním jídlem. Například při přípravě masového vývaru, masové omáčky nebo mletého masa přidejte trochu kořene libečku a toto koření chuť masa vylepší a zvýrazní. A co je třeba zvláště poznamenat, použití libečku jako koření je velmi dobré pro zdraví a je povoleno i pro dietní kuchyni.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Náš chat v telegramu
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
- Top publikace
- Nové a zajímavé odrůdy
- Krásná krajinná řešení
