Není to tak dávno, co byl vyvinut hybrid cibule a česneku, který kombinuje všechny vlastnosti svých „rodičů“ a vyznačuje se velkou velikostí. Říkalo se jí Rocambole neboli česneková cibule, jejíž pěstební technologii si zkušení zahradníci okamžitě osvojili. Pojďme zjistit, co je tento hybrid, jaké má výhody a jak se pěstuje na zahradě nebo na chatě.
Onion Rocambole: popis odrůdy
- Na rozdíl od obvyklé cibule vypadá Rocambole jako hlava česneku sestávající z velkých stroužků.
- Má opravdu impozantní velikost a váhu – výsledkem snahy vyroste hlava tří zubů, každý asi 15 cm dlouhý, i když nejčastěji obsahuje 6 laloků.
- Pokud hmotnost běžného velkého česneku dosáhne 150 gramů a cibule – 240 gramů, pak hmotnost cibule-česneku může dosáhnout 400 nebo dokonce 500 gramů!
- Chuť a vůně cibule Rocambole je kombinací chuti a vůně česneku a cibule. Její chuť je ale rafinovanější: rostlina nechutná hořce, jako většina cibule.
- Cibule Rocambole, kterou může pěstovat každý zahradník, má široké listy a tlustý krk stonku.
- Výška cibule-česnek je asi 50 cm, po dosažení získává silnou stopku zdobenou zaoblenými květenstvími malých květů.
- Z 1 m² se sklidí asi 4 kg sloního česneku.
V prvním roce výsadby se vytvoří pravidelná cibule s malými cibulkami připojenými k základně. V příštím roce se tvoří velké hlavy 4-6 laloků.
Odrůdy cibule Rocambole
Moderní zahradníci pěstují tři odrůdy cibule a česneku.
Turecký voják
Čerstvá odrůda vyšlechtěná v Rusku a objevila se v oblasti zahradnictví v roce 2016. Vyznačuje se středně velkými hlavami a vysokým výnosem.
Жемчуг
Chladuvzdorná ruská odrůda cibule-česnek, tvořící hlávky o hmotnosti asi 50 g, vyznačující se štiplavou chutí. Z jednoho metru čtverečního se sklízí až 2 kg cibule této odrůdy.
bílý slon
Běloruská odrůda, která produkuje velké bílé cibule o hmotnosti asi 150 gramů ze 6-7 stroužků. Odrůda nevytváří květní výhonky, je odolná vůči chladu a nebojí se fusária.
Pojďme zjistit, jak se cibule Rocambole pěstují na otevřené půdě obvyklými a zimními způsoby.
Onion Rocambole: technologie pro pěstování ve volné půdě
Předzimní výsadba cibule-česnek
Cibule zimního česneku přinese mnohem větší úrodu než cibule vysazené na jaře. Při výsadbě Rocambole v zimě dodržujeme následující doporučení:
- Plocha by měla být volná a úrodná, proto ji při rytí obohacujeme draselno-fosforečnými hnojivy.
- Česnekovou cibuli je lepší vysadit po dýních, cuketách, luštěninách, brukvovité zelenině nebo okurkách. Nesázíme ji do země po bramborách, česneku a jiné cibuli.
- Čas pro výsadbu zimní cibule je 21 dní před skutečným chladným počasím. Zakoření a nestihne vyrašit.
- Semenný materiál dezinfikujeme na 24 hodin umístěním do slabého roztoku manganu.
- Plátky sázíme 8 nebo 10 cm hluboko: velké – hlubší, střední – vyšší.
Pokud bydlíte v severní části země, záhon na zimu přikryjeme slámou, suchým listím, smrkovými větvemi nebo rašelinou. Jakmile přijde jaro, mulč odstraníme.
Péče o zimní cibuli a česnek
Aby se vytvořily plnohodnotné cibuloviny, záhon v době růstu zelené hmoty a začátku tvorby cibulovin pravidelně zaléváme. Nezapomínáme ani na kypření, pletí a hnojení:
- První krmení. Vyrábí se brzy na jaře, kdy sníh ještě neroztál. Dusičnan amonný v granulích rozhazujeme po záhonu v množství 20 gramů na metr čtvereční.
- Druhé krmení. Vyrábí se, když rostliny mají 3-4 listy. Zřeďte 10 polévkovou lžíci v 1 litrech vody. kuřecí trus nebo divizna a smíchejte s 1 polévkovou lžící. močovina.
- Třetí vrchní dressing. 2,5 týdne po druhém krmení půdu přihnojíme roztokem z 10 litrů vody a 2 polévkových lžic. nitrofoska v množství 10 litrů na metr čtvereční.
Cibuli Rocambole krmíme naposledy v druhé polovině července, kdy se začínají tvořit cibulky. Síran draselný a dvojitý superfosfát (po 10 polévkové lžíci) zředíme v 1 litrech vody a vodou po dešti nebo hlavní zálivce v poměru 5 litrů na metr čtvereční.
Jarní výsadba cibule-česnek
Pro jarní výsadbu cibule a česneku se záhon na podzim přihnojí, hluboce ho zryje a obohatí humusem, kompostem a dřevěným popelem.
Při jarní výsadbě dodržujeme několik pravidel:
- Abychom sadbu přizpůsobili chladnému počasí, měsíc před výsadbou jej vyneseme na chvíli ven, postupně prodlužujeme dobu pobytu na čerstvém vzduchu.
- Týden před výsadbou cibulky a mláďata vystavíme slunci, aby se zazelenaly. S tímto přípravkem budou klíčit mnohem rychleji.
- Večer před výsadbou sadbový materiál dezinfikujeme naplněním slabým roztokem manganu.
Cibule sázíme bez čekání na letní vedra: klíčí i při +3-5°C. Vysazujeme je do hlubokých jamek (15 cm), přičemž necháme 10 cm mezery. Po výsadbě, pokud není záhon dostatečně vlhký, zalijte.
Péče o jarní cibulku-česnek
O cibuli rocambole se pečuje téměř stejně jako o běžný česnek:
- Zavlažování. Chceme-li získat úrodu zdravých cibulovin nebo mláďat, zaléváme cibuli pravidelně vodou až do poloviny srpna. Dostatečná zálivka zajišťuje nárůst hmoty hlaviček a normální tvorbu zubů.
A aby půda netvořila krusty a rychle neztrácela vlhkost, je lepší půdu zakrýt mulčem.
- Uvolňujeme. Jakmile se objeví výhonky, po zálivce, když půda trochu proschne, důkladně uvolníme rozestup řádků a (opatrně!) půdu mezi výhony.
- Oplodňujeme. Cibuli po vzejití přikrmujeme dusíkatými hnojivy, při výskytu 4 listů přikrmujeme organickou hmotou a popelem. Následné hnojení provádíme jako u zimní cibule.
A nezapomeňte na odplevelení záhonů cibulí Rocambole, aby plevel nenarušoval tvorbu silných, zdravých cibulí.
* K získání hřebíčku se do země nezasazují děti vytvořené v prvním roce, ale samotná cibule.
* Z dětí se vytvoří stejná obyčejná žárovka – semenný materiál.
* Ale pokud se sází zimní cibule, není to cibule, která se sází do země, ale děti.
Jak čistit a skladovat česnekovou cibuli
Zimní Rocambole se musí sklízet koncem července – začátkem srpna, na jaře – v polovině září. Chcete-li zjistit, zda jsou cibule zralé, podívejte se na listy: pokud jsou vršky zažloutlé a spodky suché, je čas začít čistit.
Hlavní věcí je nezdržovat proces, jinak se z cibulí odlupují slupky a jdou hlouběji do země. Bez oloupání ale cibuli zavařit nepůjde.
- Cibuli-česnek vyjmeme ze země, setřeseme hlínu a trochu osušíme.
- Poté vysušte na dobře větraném místě.
- Když je úplně suchá, odřízněte kořínky a vršky, nebo jen kořínky, a vršky pomohou plést cibulové copánky.
- Cibuli skladujeme na suchém místě rozházenou v krabicích nebo pytlích při 20-25 stupních.
Takže jste se dozvěděli, co je Rocambole nebo cibule-česnek, jehož technologie pěstování je možná jarní nebo zimní výsadbou. Vypěstujte si tuto neobvyklou rostlinu, která obsahuje všechny výhody cibule a česneku, a zlepšujte své zdraví!
Líbil se vám článek? Sdílej se svými přáteli!
Jednoho dne na jaře jsem přišel navštívit pár přátel. Pozornost přitahovaly luxusní rostliny, velmi podobné česneku. Když jsem se zeptal, co je to za česnek a kde ho mají, bylo mi řečeno, že to ve skutečnosti není česnek, ale cibule a česnek „dohromady“ – dva v jednom.
A tato zelenina byla přivezena z Maďarska, od příbuzných, kteří ji pěstují na poměrně velkých plochách.
Můj zájem o tuto úžasnou rostlinu by pravděpodobně vyschl, nebýt obchodu, který mě donutil sem znovu, ale v červenci. A viděl jsem tu samou „cibuli-česnek“, která se sušila na záhoně.
Krásné bílé cibulky o velikosti mužské pěsti a hmotnosti minimálně 300 g udělaly nesmazatelný dojem.
Každá cibule obsahovala čtyři až šest velkých stroužků a takové velikosti, že by jeden vystačil celé rodině k obědu. Jejich chuť se ukázala jako jemná a příjemná, bez ostré specifické vůně charakteristické pro česnek.
Jak jsem později zjistil, tento obří česnek se nazývá rocambole.
Rokambol Nebo mašlička do vlasů (cibule egyptská, česnek španělský, cibule česneková), přirozeně roste ve střední Evropě. Dnes se pěstuje v západní Evropě, na Severním Kavkaze, v Číně, Koreji a Japonsku. Tato zelenina je oblíbená zejména ve středomořských zemích – ve Španělsku, Turecku, Řecku, Egyptě a Maroku. Rokambole však pěstují i ruští milovníci neobvyklé zeleniny.
Tady na Ukrajině ale zatím není příliš rozšířený, i když by mohl růst v každé zahradě.
Rocambole je vytrvalá bylina s vlastnostmi cibule a česneku zároveň.
Stonek tvoří silný výhon vysoký až 1,5 m s krásným kulovitým květenstvím skládajícím se z mnoha květů šeříku, které vypadají jako drobné zvonky.
Květy jsou sterilní a netvoří semena ani cibule.
Známky česneku v rokambole zahrnují rozdělení jeho cibule na stroužky.
Na rozdíl od česneku se ale vyznačuje širší listovou čepelí, neživotaschopnými semeny, absencí cibulí a schopností tvořit mláďata jak na stolonech, tak pod krycími šupinami cibule.
Vyznačuje se také chutí – méně výraznou štiplavostí a bez štiplavého zápachu. Takže pro ty, kterým je česnek kontraindikován, je rokambole opravdovým darem z nebes.
Rocambole se snadno a rychle rozmnožuje jak z velkých jednozubých cibulovin, tak z hřebíčku a dětí.
Dobře se udržuje, takže se dá pěstovat a jako jarní plodina, pouze v tomto případě budou hlavy menší.
Děti vyrostou a vypadají velmi podobně jako cibule. jednocípý o váze 40-50 g, další rok produkují velké jednozubé cibulky a o rok později z těchto velkých jednozubých cibulí vyrostou obrovské cibulky velikosti pěsti, kterými je rokambole proslulé.
Mimochodem, jednodráp, stejně jako hlava česneku, má pod suchými šupinami a na koncích kořenů vytvořená žlutooranžová mláďata.
Rocambole se pěstuje stejně jako zimní česnek.
Hlavní podmínkou je výsadba v úrodné, volné půdě na otevřeném, osvětleném místě.
Je velmi dobré, když na ní v předchozím roce rostly luštěniny nebo okurky, cukety, zelí, pod které se zapravoval hnůj nebo kompost.
Brambory, cibule a česnek jsou jako předchůdci nežádoucí.
Půda je předem připravena a při kopání se aplikují fosforečná a draselná hnojiva.
Nejlepší doba pro předzimní výsadbu rokamboly je tři týdny před přetrvávajícím chladným počasím, aby stihla dobře zakořenit, ale výhonky se ještě neobjevily.
Před výsadbou se sadební materiál roztřídí podle velikosti (stroužky různých velikostí mají různé doby klíčení a zrání) a namočí se na jeden den do dezinfekčního prostředku.
Zuby můžete také dezinfikovat v louhu z popela (1 sklenici prosátého dřevěného popela povařte půl hodiny ve sklenici vody, vychladněte, sceďte světlou část a semínko v ní na několik hodin namočte).
Sázejte do hloubky 8-10 cm.Čím větší hřebíček, tím hlouběji by měl být zasazen. V oblastech s teplým klimatem není nutné výsadbu zakrývat. V severnějších regionech je lepší neriskovat, a jakmile začne mráz sevřít povrch půdy, měly by být záhony pokryty rašelinou, smrkovými větvemi, spadaným listím nebo slámou. A brzy na jaře odstraňte mulč.
Pokud musíte šetřit místem, rokambole lze vysadit do stejné řady, kde byly v červenci až srpnu vysazeny jahody.
Mimochodem, jahody se dají „zhutnit“ nejen s rokambolem, ale i s jinými plodinami, jako je česnek, cibule nebo fazole.
Sázím ale hlavně rokambole, protože jeho výnos je čtyřikrát až šestkrát vyšší než u tradičních odrůd ozimého česneku a na trhu obří hlávky rokambole nenechají nikoho lhostejným, je po něm velká poptávka.
V první polovině vegetačního období, kdy se objevují výhonky a poté se tvoří cibule, musíte zajistit, aby rostliny přijímaly dostatek vlhkost .
V budoucnu se péče omezuje na odstraňování plevele, kypření, zalévání podle potřeby a hnojení.
Brzy na jaře provést první vrchní oblékání dusíkatých hnojiv (20-30 g dusičnanu amonného na 1 m2), rozhazování granulí na sněhu.
Podává se druhé krmení ve fázi tří až čtyř listů (1 šálek divizna nebo ptačího trusu a 1 polévková lžíce močoviny na 10 litrů vody, spotřeba – 3 l/m2), další – po dvou až třech týdnech (2 polévkové lžíce nitrofosky na 10 litrů vody, spotřeba – a kbelík roztoku na 1 m2).
Provádí se poslední krmení při tvorbě cibulí, přibližně v polovině června (1 polévková lžíce dvojitého superfosfátu a síranu draselného nebo sklenice dřevěného popela na 10 litrů vody, spotřeba 4-5 l/m2) po dešti nebo zálivce.
V červenci, kdy spodní listy zasychají, je čas začít sklízet.
- Rostliny se vytáhnou ze zahradního záhonu a položí se na zem, aby uschly. Díky odtoku plastických látek z listů cibulky dozrávají.
- Na utužené půdě rostliny opatrně podrývejte úzkou stěrkou (abyste nepoškodili poblíž rostoucí jahody) a teprve poté je opatrně odstraňte, jinak může dojít k odtržení dna s kořínky a dětmi.
- Jemně setřeste zeminu z kořenů a cibulky rozložte na záhon.
- Za příznivého počasí tam zůstávají asi týden – dokud listy úplně nezežloutnou a neuschnou.
- Hlávky se nakonec suší pod baldachýnem nebo na dobře větraném místě po dobu 2-3 týdnů, poté se kořeny a stonky odříznou, přičemž zůstanou malé pahýly.
Při sklizni rokamboly se nemůžete zpozdit – suché šupiny cibulí se mohou zhroutit a cibulky se rozpadnou na stroužky.
Takto „rozbité“ žárovky se hůře skladují. Hrozí také poškození dna cibulí různými hnilobami, zejména za deštivého počasí. Přezrálé děti se navíc snadno oddělují od cibulí a je velmi obtížné je později v půdě najít. Je pravda, že „ztracené“ děti bezpečně přezimují a na jaře se ze země objeví silné zelené klíčky.
Rockambole můžete skladovat na půdě. Dá se dobře skladovat při pokojové teplotě, šťavnatá a čerstvá zůstane až do ledna. A v chladném, suchém suterénu při teplotě 8-9 ° C může zůstat až do jara.
Mnozí, když vidí obrovské hlavy rokambole, se ptají, zda se jedná o hybrid, nebo ještě hůř, o geneticky modifikovanou odrůdu?
Chci uklidnit všechny pochybovače – jedná se o prastarou odrůdu, známou již od starověku.
Zde je to, co R. I. Schroeder píše o rockambole v knize „Ruská zeleninová zahrada, školka a sad“ (1877):
„Rocambole je podobný česneku (který nahrazuje), ale má méně štiplavou chuť. Jeho stonek nevytváří semena. Pěstování a konzervace jsou stejné jako u česneku. Rostlina je vytrvalá, pěstuje se ve střední a západní Evropě, v Německu a Francii, ale ne ve velkém množství.“
Rocambole je nádherná zeleninová plodina. Pěstování je zajímavé a výnosné, je nenáročné, dobře se skladuje a je produktivní. Jeho výnos je vyšší než u ozimého česneku, i malý zahradní záhon vám umožní plnohodnotně zajistit vaší rodině cenné vitamínové produkty na celou zimu.
Rocambole má harmonickou chuť, přetrvávající aroma česneku a cibule zároveň. Díky těmto vlastnostem plně nahradí cibuli a česnek v mnoha pokrmech a dodává jim zvláštní pikantní chuť.
Rokambola je navíc užitečná pro lidi trpící žaludečními chorobami a používá se v lidovém léčitelství jako lék.
