Lilek. Co si představíme při zmínce o této zelenině? Samozřejmě se nám před očima objevují plody různých tvarů, ale určitě mají modrofialovou barvu, a proto je lidé nazývají „modré“. Lilky jsou oblíbené u letních obyvatel, zejména v poslední době, kdy na trh vstoupilo mnoho zajímavých odrůd a hybridů. V tomto článku budeme hovořit o odrůdách bílého lilku s podrobným popisem a charakteristikami.
obsah
Bílý lilek (foto)
Vlastnosti tmavých a bílých odrůd
Lilky se liší v obrovském množství vlastností: doba zrání, velikost keře, kulinářský účel, tvar, hmotnost ovoce, barva. Hlavní vlastností tmavých plodů je přítomnost anthokyanů v nich, přírodních barviv, která udržují barvu slupky od světle až po tmavě modrou, dokonce i černou. Čím tmavší barva, tím větší množství tohoto přírodního glykosidu. Druhou charakteristickou vlastností je hořkost díky látce solanin, která přináší určité problémy při přípravě pokrmů z této zeleniny. I když se tento problém rychle vyřeší namáčením ovoce ve slané vodě. Mnohé ženy v domácnosti by však chtěly pěstovat zeleninu bez této nevýhody.
A právě zde přicházejí na pomoc vědci. Díky mnohaletému úsilí chovatelů se objevili kříženci tohoto zástupce z čeledi hluchavkovitých, absolutně bez hořkosti. Vzhledem k tomu, že hořkost mají pouze tmavé plody, rozhodli se šlechtitelé se jí zbavit a vytvořili odrůdy se sněhově bílou barvou. A přestože se objevily poměrně nedávno, již získaly obrovskou popularitu. V současné době nikoho nepřekvapíte tím, že na záhonech roste „malá modrá“ bílá.
Lilky s bílými plody nejsou ve svých prospěšných vlastnostech v žádném případě horší než fialové. Žádají je i kuchaři, lékaři, jelikož jsou nasycené celou řadou vitamínů, stopových prvků a dalších užitečných látek. Pokrmy různých národních kuchyní mají vynikající chuť, používají se jak fialové, tak bílé ovoce.
Pokrmy z bílého lilku jsou zdravé a výživné (foto)
K poznámce:
Z hlediska jejich biochemického složení jsou oba „bratři“ téměř stejní, s výjimkou absence antokyanů a solaninu. Některé jejich individuální vlastnosti lze rozlišit.
Pozitivní vlastnosti bílých odrůd lilku
- úplná absence hořké chuti ve zralém ovoci;
- jemná dužina (mnoho odrůd je jedlých i bez předchozí tepelné přípravy);
- měkká kůra;
- estetické uspokojení (takové rostliny nesoucí ovoce překvapují a dobývají i ty nejzkušenější letní obyvatele svým vzhledem);
- skvělá originální chuť.
Nevýhody bílých odrůd
- kvůli tenké slupce se životnost snížila;
- jemné ovoce vyžaduje šetrnější přepravu;
- bílé odrůdy jsou rozmarnějšími představiteli své rodiny, kladou určité další požadavky na podmínky růstu: půda, vlhkost, výživa;
- mají špatnou odolnost vůči patogenům, chorobám i škůdcům;
- v zásadě se vyznačují nepřítomností nebo malým počtem semen a v tomto ohledu nemožností získat semena (semenný materiál bude muset být zakoupen v obchodě).
K radosti zapálených zahradníků se nyní hodně šlechtí odrůdy lilku s bílými plody. Chvála domácím i zahraničním chovatelům. Koneckonců jen díky jejich úsilí se objevily takové jedinečné odrůdy. Někdo, ale já moc dobře vím, kolik let práce bylo investováno do vzniku každého takového mistrovského díla. Jsem hrdý na své kolegy. Stejně jako „modré“ se i nové odrůdy liší svými biologickými a ekonomickými vlastnostmi. Přidělte bílé odrůdy pro otevřenou, uzavřenou půdu, stejně jako univerzální, dokonale kultivované i na balkonech a lodžích.
Bíloplodé lilky v sekci (foto)
Pojďme se seznámit s nejznámějšími odrůdami, které lze zakoupit v našich obchodech.
Popis a fotografie odrůd bílého lilku pro otevřenou půdu
Chuť hub
Takové neobvyklé jméno je plně v souladu s touto vlastností. Plody jsou připraveny ke sklizni za 100-105 dní od vyklíčení. Plody jsou válcovité, neliší se ve velkých velikostech, obvykle dosahují až 200 g, ne více než 20 cm na délku. Přesto je výnos minimálně 6 kg na metr čtvereční. Často 8 kg není limit. Od ostatních se liší neobvyklou houbovou chutí.
Někdy se tato odrůda pěstuje ve sklenících. Sklizeň je zde sice menší, než je uvedeno, ale lze ji také získat. Rostliny jsou však silně ovlivněny různými chorobami a jsou kolonizovány škůdci, což není pozorováno v otevřeném terénu. Neocenitelné vlastnosti při vaření. Údajně se na přípravu slavného „zámořského lilku“ kaviáru výborně hodí „Chuť hub“. Tento lilek je skvělým nálezem pro lidi, kteří jsou alergičtí na běžné houby. Nenáročný v péči.
Odrůda Chuť hub (foto)
Vejcovitý
Název je dán kvůli odpovídajícímu tvaru malých (40 g) plodů. Navzdory tomu je sklizeň poměrně slušná – do 6 kg na metr čtvereční, na kterém nejsou umístěny více než 4 keře.
Odrůda vejčitá (foto)
Odrůdy pro chráněnou půdu
bílá víla
Lilek v polovině sezóny (115-120 dní). Dost vybíravý na podmínky pěstování. Proto se pěstuje různými způsoby: v oblastech s teplým klimatem dozrává bez problémů ve volné půdě a na zbytku území bude možné dosáhnout plnohodnotné sklizně pouze ve sklenících. Za optimálních podmínek dosáhnou rostliny metr i o něco výše. Plody se ničím zvlášť nevyznačují – hruškovité nebo kyjovité, dlouhé, vážící až 250 g a lesklou slupkou. Vysoká výnosnost – více než 8 kg na metr čtvereční.
Třídit bílá víla (foto)
Chmýří
Liší se výškou keře, dosahuje téměř 2 metry, a proto má zvláštní požadavky na pěstování: na metr čtvereční nejsou umístěny více než 4 rostliny. Bez vytvoření keře a jeho přivázání k mřížoví nezískáte úrodu. Z tohoto důvodu ji ne každý preferuje vidět ve svých sklenících nebo sklenících. Zabírá to hodně místa a je to docela problematické. Tyto momenty jsou částečně kompenzovány průměrným výnosem – 5-6 kg na jednotku plochy. Lilky zrající po 105-110 dnech mají hmotnost kolem 200 g a vyznačují se výbornou chutí.
Odrůda Fluff (foto)
Univerzální známky
Bílá noc
Patří do kategorie ultra-rané. Při výsevu vysoce kvalitními semeny můžete získat sklizeň po 75 dnech. Tento hybrid tvoří nízké kompaktní keře, asi 70 cm, je vhodný pro zahradníky, kteří pěstují lilky pod dočasnými přístřešky. Kompaktní pouzdro nevyžaduje další úsilí pro vázání na kolíky nebo tvarování. Válcovité plody o hmotnosti až 300-370 g a délce asi 25 cm vynesou asi 8 kg na metr čtvereční. Neocenitelnou vlastností je vysoká odolnost vůči různým chorobám plodin. Jemná nasládlá chuť nezklame. Lilek je odolný vůči teplu. Liší se dlouhým plodem. Poslední plody se tvoří téměř před mrazem.
Odrůda Bílá noc (foto)
Pelikán F1
Dozrává 115-120 dní po výsevu, tzn. má střednědobé termíny, v komfortnějších klimatických podmínkách patří k ranému zrání. Rostliny mají nízký kompaktní keř, něco málo přes půl metru, který nevyžaduje vyvazování. I když je zde mírně odlišný popis, který naznačuje jeho středně velké vlastnosti (100-120 cm).
Plody vysoké kvality a chuti podle hmotnosti dosahují až čtvrt kilogramu a 18-20 cm dlouhé a mají šavlovitý nebo jednoduše protáhlý tvar. Výnosy jsou průměrné, ne více než 7-8 kg na metr čtvereční. Zvláštností hybridu jsou plody vynikající chuti s elastickou dužinou, což přispívá k jejich poměrně dlouhému skladování se zachováním obchodních a chuťových kvalit, což výrazně zvyšuje poptávku po tomto vzorku mezi zahrádkáři.
Ledovec
Dozrává střednědobě, za 115-125 dní. Keře jsou kompaktní, do 60 cm. Plody jsou oválného tvaru s jemnou tenkou lesklou slupkou, dosahují hmotnosti max. 270 g, délky až 20 cm. Plody mají pikantní chuť, netvoří se prázdnoty. Z metru čtverečního můžete získat 4-5 kg. Úspěšně odolává silnému teplu, neonemocní.
Odrůda ledovce (foto)
Swan
Podle mě jedna z nejoblíbenějších odrůd. Připraveno ke sklizni za 100-110 dní, tzn. je v polovině sezóny. Z hlediska produktivity ji lze právem považovat za šampiona. Se správnou zemědělskou technikou můžete získat až 18 kg na metr čtvereční. Další výhodou je nízký keř – ne vyšší než 70 cm, což je velmi výhodné pro péči jak na otevřených postelích, tak pod trvalými nebo dočasnými přístřešky. Výborná odolnost proti kolísání teplot. Plody asi 20 cm dlouhé a ne více než čtvrt kg vážící se vyznačují vynikající chutí, žlutavě krémovou dužninou a leskle bílou slupkou. Doporučeno pro konzervování.
Odrůda Swan (foto)
Bibo F1
Velmi oblíbený raný holandský hybrid. Je považován za jeden z nejnáročnějších, proto se doporučuje pro začínající zahradníky. Po vysazení sazenic plody dozrávají v průměru za 55 dní. Díky vynikající chuti (jedinečná nasládlá chuť, bílá jemná dužnina) se vychutnává čerstvá. Plodný keř je nízký, 80-85 cm, dává až 5 kg na metr čtvereční velmi velkých plodů o hmotnosti 300-400 g.
Sněhurka
Rostlina s kulatými nebo oválnými plody, obvykle o hmotnosti ne více než 200 g. Plody se tvoří za 110-115 dní, během zrání mění barvu z bílé na žlutou. Vzorky dospělých ve skleníkových podmínkách dorůstají výšky až 1 m, a proto nevyžadují povinný podvazek. V postelích však jejich velikost není tak skromná, je lepší je přivázat ke kůlům. Zkušené ženy v domácnosti považují tuto odrůdu za nejúspěšnější pro pečení a vaření kaviáru.
Odrůda Sněhurka (foto)
Bambi F1
Jeden z nejzajímavějších a nejžádanějších zástupců. Jeho jedinečnost spočívá v nenáročnosti a dekorativnosti. Při poměrně intenzivním tempu růstu a vývoje má hybrid velmi skromnou velikost, ne vyšší než 50 cm, a proto je velmi oblíbený pro milovníky domácích zahrad. Keře úspěšně přinášejí ovoce jak na otevřeném prostranství, tak ve sklenících, a nejcennější – na okenních parapetech, lodžích.
Keře i přes svou drobnost vynášejí nejméně 70 kg oválných 4gramových plodů na metr čtvereční. Na rozdíl od jiných odrůd a mnoha druhů zeleniny je tento jedinečný hybrid vůči střídání plodin a střídání plodin zcela lhostejný.
Vlastnosti zemědělské techniky
V zásadě splňují tradiční požadavky všech lilků. Preferují však písčitou nebo hlinitou půdu a zvýšené teploty, ne nižší než + 25 ° C. Pěstováno nutně prostřednictvím sazenic. Velmi náročné, více než jiné nočníky, na zálivku a zálivku. Doporučuje se 3x během vegetace aplikovat doplňkovou výživu ve formě rozpuštěné ve vodě, spojenou se zálivkou a následným kypřením.
Jak vidíte, tvrzení, že budou vyžadovány výjimečné požadavky na pěstování, není zcela konzistentní. Každý, dokonce i ten nejzkušenější zahradník, pokud si to přeje, může dostat na svůj stůl sněhově bílé plody s jedinečnou chutí.
Přečtěte si také doporučení pro pěstování lilku:
Milujete pokrmy z lilku? O jakou odrůdu máte konkrétně zájem?
Ukazuje se, že kromě známých lilků existují také jejich bílí příbuzní. Bílé odrůdy lilku se od svých příbuzných liší nejen barvou, ale i chutí. Každý cítí chuť jinak, někomu to připomíná žampiony, jinému kuřecí maso. Postrádají také hořkost známou běžným lilkům.
Odrůdy bílého lilku
Pěstování takových lilků není o nic obtížnější než obyčejné. Důležitá je pouze okolní teplota, ta by neměla být nižší než 25 stupňů Celsia. Rostlinu je vhodné přihnojit a nezapomenout na zálivku, protože lilky milují vlhko.
Mezi nevýhody lze poznamenat, že trvanlivost mnoha odrůd bílých lilků není příliš dlouhá. Po několika dnech se začnou pomalu zhoršovat.
Takže která semena lilku jsou nejlepší a nejproduktivnější – můžete zjistit přečtením popisu.
Ping Pong F1
Tato odrůda je nejoblíbenější mezi milovníky bílého lilku. Doporučuje se je pěstovat na konci jara, pokryté filmem. Plody začnou dozrávat 117. den. Produktivita je asi 7 kg/m80. Výška rostliny je asi 5 cm List je středně velký, široce oválného tvaru, zelené barvy, na okrajích mírně členitý. Má zelený kalich a středně husté ostny. Plody jsou podobné slepičímu vejci, 7 až 4.5 cm dlouhé a 6.8-85 cm v průměru.Když jsou plody zralé, zbělají a mají mírně lesklý vzhled. Hmotnost dospělého plodu je 95-XNUMX g a má bílou dužinu. Má hustou strukturu a nemá hořkost.
Swan
Odrůda neonemocní a dobře snáší výkyvy teplot.
Chutná vynikající. Tato odrůda zraje od 98 do 134 dnů. Bílý lilek je určen pro otevřenou půdu nebo skleníky. Výška této rostliny je 50-70 cm List je zelený, středně velký a vroubkovaný. Swan lilek produkuje plody podobné dlouhé hrušce, lesklé bílé barvy. Hmotnost je asi 200-300 g. Slupka je tenká. Dužnina je bílá, nemá hořkost, voní po houbách.
Chmýří
Odrůda se pěstuje pokrytím filmem. Vysévejte v polovině března, sazenice se vysazují někde koncem května – začátkem července. Od vzestupu k plné zralosti to trvá asi 105-110 dní. Výnos na metr čtvereční je 4.8 kg. Rostlina má uzavřený tvar, výška cca 160-180 cm, trny buď chybí, nebo jsou velmi vzácné. Listy jsou středně velké a zelené barvy. Plod je matně bílý, oválný, váží 195 g. Dužnina je bílá a není hořká.
Pelikán F1
Odrůda plodí velmi dobře, s výbornou chutí a trvanlivostí. Pěstují se pod fólií nebo přímo v zemi. Přistání se uskuteční na konci května. Plody dozrávají 116 dní po vyklíčení. Produktivita 7.5 kg/m1.8. Tvar rostliny má uzavřenou stavbu, je vysoká asi 17 m. List je středně velký, oválného tvaru, zelené barvy, na okrajích mírně členitý. Plody jsou válcovité, délka – 4.5 cm, průměr od 5.2 do 134 cm, mají bílou, mírně lesklou barvu. Dužnina není hořká, bílá a hustá. Hmotnost zralého lilku je až XNUMX g.
Bílá noc
Raná odrůda. Doba zrání je až 115 dní. Doporučuje se pěstovat zakryté fólií nebo v zemi bez zakrytí. Odrůda lilku White Night není náchylná k chorobám. Hmotnost sklizně až 6 kg/m75. Rostlina má uzavřený tvar, až 25 cm na výšku.Listy jsou zelené a mají vroubkované okraje. Plody jsou válcovitého tvaru, lesklé bílé barvy. Délka zralé zeleniny je do 10 cm, s průměrem do 280 cm a její hmotnost je do XNUMX g. Dužnina je bílá, nehořká.
Chuť hub
Raná odrůda. Lilek dozrává Chuť hub 95-105 dní po výstupu. Zasaďte přímo do země nebo zakryjte fólií. Produktivita až 6.5 kg/m70. Má uzavřený tvar, výšku do 250 cm.List je zelený, středně velký, na okrajích mírně zvlněný. Plody jsou leskle bílé, válcovité nebo mírně hruškovité. Hmotnost do XNUMX g. Dužnina je bílá, nehořká, voní po houbách. Má vynikající chuť.
Bambi F1
Tato odrůda je pro skleník. Rychle roste a má hustou korunu. Výška do půl metru. Ovoce má tvar vajíčka. Hmotnost asi 70 g. Dužnina je bílá, bez hořkosti. Charakteristickou vlastností této odrůdy je, že dobře plodí i za špatných světelných podmínek.
Rampouch
Vysazené v zemi nebo pokryté filmem. Má ranou až střední zralost. Zralý lilek se získává již 116. den po výstupu. Plody do 8 kg/m70. Rostlina má výšku až 200 cm.List je malý a s rýhami. Neexistují žádné trny nebo velmi vzácné. Plody mají tvar válce. Barva bílá, lesklá. Váží do XNUMX g. Dužnina je bělavá, pevná, bez hořkosti, chuť výborná. Vysoká odolnost proti sviluškám.
Ledovec
Vysazeno ve skleníku nebo pod filmovým krytem. Má průměrnou dobu zralosti. Šířící se keř. Výška do 60 cm.Středně velký zelený list. Plod má oválný tvar. Barva plodu je bílá, lesklá. Je až 20 cm dlouhý, váží do 250 g. Dužnina je bílá a šťavnatá, bez hořkosti.
Odrůda dobře snáší teplo a je odolná vůči chorobám.
Zasněžené
Zasněžený lilek se pěstuje pod filmem například v moskevské oblasti. Plody dozrávají 106. den. Produktivita až 5.8 kg/m20. Má poloroztahovací typ. Výška až metr. List je středně velký, světle zelené barvy a na okrajích má zářezy. Délka plodu do 7.5 cm, průměr do 320 cm, válcovitý tvar, lesklá bílá barva, hmotnost do XNUMX g. Dužnina je sněhově bílá, nehořká.
Bibo F1
Lilek Bibo F1 je tedy raná odrůda, doporučuje se pěstovat ji buď otevřeně, nebo pod fólií. Rostlina musí být přivázána ke svislé podpěře. Plody lilku Bibo jsou oválné, asi 18 cm dlouhé a 8 cm v průměru.Zralý bílý lilek váží 400 gramů. Dužnina je mléčně bílá, bez hořkosti.
Výhody bílého lilku
Nejlepší semena bílého lilku byly uvedeny výše. Všechny druhy lilku lze smažit, nakládat a vyrábět z nich kaviár, stejně jako mnoho dalších různých jídel. Mají úžasnou chuť a jasnou houbovou vůni. Jejich obrovskou výhodou je, že bílé odrůdy lilku nemají hořkou chuť. Přečtěte si také článek: Pěstování lilku ze semínek doma.
