V Rusku se semena rajčat s černým ovocem prodávají od poloviny minulého století a aktivně se o nich diskutuje na fórech dacha. Černá rajčata zároveň nelze najít na každém webu a budete muset prohledat trh. Představujeme vám popis a fotografie nejlepších odrůd černých rajčat – podle recenzí zkušených zahradníků.
Vlastnosti černých rajčat
Odrůdy černoplodých rajčat byly vyšlechtěny křížením divoce rostoucích forem (vzpomeňme na bobule pupalky) s pěstovanými odrůdami a další selekcí. Liší se pouze barvou a složením živin. Existují determinantní odrůdy pro otevřenou půdu a neurčité odrůdy pro skleníky. K dispozici jsou třešňové, nakládané a velkoplodé saláty. Některé odrůdy jsou chváleny pro svou zvláštní sladkost, jiné jsou chuťově srovnávány s trávou. Každá odrůda má svůj vlastní účel: některé jsou velmi sladké a s jemnou slupkou, jiné se silnou slupkou pro nakládání, jiné jsou dobře vyzrálé a skladované po dlouhou dobu.
Co skrývá barva? Okamžitě objasněte, že “černá” se nazývá purpurově hnědá nebo čokoládová barva. Získává se smícháním klasických červených a „divokých“ fialových pigmentů. Červená pochází z lykopenu a karotenoidů, zatímco fialová pochází z anthokyanů. Černoplodá rajčata mají dvojí přínos, protože mají také červený pigment. Antokyany jsou zodpovědné za silné antioxidační vlastnosti ovoce.
Černá a modrá rajčata nezobecňujte – jde o různé skupiny odrůd. Modré mají již při tvorbě specifickou barvu a často se liší kyselostí v chuti. Nezralé plody černoplodých rajčat jsou zbarveny do zelena. Antokyan se syntetizuje působením slunečního záření, takže plody nejprve zčervenají a typická barva se objeví blíže zrání a v závislosti na odrůdě může mít různý stupeň nasycení. Dužnina černých rajčat je tmavě červená nebo vínová.
Hodnocení nejlepších odrůd černých rajčat
| Nejlepší středně velké černoplodé odrůdy rajčat | ||
| 1 | Královna noci (Německo) | 9.8 / 10 |
| 2 | Čokoláda (Rusko, 2007) | 9.7 / 10 |
| 3 | Paul Robeson (Rusko) | 9.6 / 10 |
| Nejlepší vysoké neurčité odrůdy aronie rajčat | ||
| 1 | Černý princ (Rusko, 2000) | 9.9 / 10 |
| 2 | Black Moor (Rusko, 2000) | 9.8 / 10 |
| 3 | De Barao černá (Rusko, 1999) | 9.8 / 10 |
| 4 | Černý ananas (Belgie) | 9.7 / 10 |
| 5 | Černý slon (Rusko, 2000) | 9.6 / 10 |
| Nejlepší třešeň z aronie | ||
| 1 | Hořká čokoláda (Rusko, 2015) | 9.7 / 10 |
| 2 | Dikovinka (Rusko, 2015) | 9.7 / 10 |
Nejlepší středně velké černoplodé odrůdy rajčat
Královna noci (Německo)
Náš přehled nejlepších odrůd černých rajčat začíná Queen of the Night, mezisezónní salátová odrůda polourčitých rajčat pro skleníky a otevřené záhony. Keř je mohutný, dosahuje výšky 1 – 1,2 m, potřebuje vytvarovat a vyvázat k opoře. Optimální je sázet do 2 – 3 stonků. Plody jsou kulaté, mírně zploštělé, váží od 50 do 180 g, bez žeber, v nezralém stavu jsou zelené s tmavými pruhy a ve zralosti oranžově červené s tmavě fialovými pruhy a skvrnami na většině plodů. Dužnina je sytě červená, sladká, křehká, masitá a šťavnatá.
Odrůda rajčat Queen of the Night se vyznačuje dobrou tepelnou odolností a rychlou adaptací na podmínky pěstování. Plody až do chladného počasí, nepostižené plísní. Cítí se dobře na otevřeném prostranství.
- originální dvoubarevné zbarvení plodů
- dobrá odolnost vůči chorobám
- skvělá chuť
- mírné vzdělávání nevlastních dětí
Relativně nedávno se na zeleninových regálech obchodů a veletrhů objevila neobvyklá tmavá rajčata, mezi nimiž vynikají „černé“ odrůdy. Co to je: mutace, produkt genetického inženýrství nebo výsledek tradiční selekce?
Kde získávají rajčata svou „černou“ barvu a jaké jsou jejich výhody?
Ukazuje se, že existují nejen červená a žlutá rajčata, ale také zelená, hnědá a tmavě hnědá. Mezi tyto poslední patří černá rajčata. Nejznámější odrůdou je „Black Prince“ se svou sytou barvou. Samozřejmě není černá, protože tam žádné černé rostliny nejsou, ale ve srovnání s běžnými odrůdami je neobvykle tmavá. Tvrdou barvu plodů dodávají antokyany – látky vínových a fialových odstínů, pozorované např. u borůvek. Anthokyany jsou přítomny v některých typech divokých rajčat, která ve skutečnosti „sdílela“ své vzácné geny s tmavými odrůdami. Černá rajčata se vyznačují vysokým obsahem nejen anthokyanů, ale i dalších užitečných látek, zejména lykopenu.
Vyslovit onkoprotektivní vlastnosti kvůli:
• zlepšení funkce leukocytů – ochranných krvinek;
• normalizace stavu stěn krevních cév a srdce;
• zvýšení vitality člověka;
• posílení jeho imunitního stavu.
Rada: tmavá barva je také indikátorem vysokého obsahu kyseliny askorbové. Pokud chcete posílit své tělo, přidejte do salátu čerstvá tmavá rajčata.
Jak pěstovat černá rajčata
Hlavní podmínkou úspěšného pěstování je správný výběr půdy, přesněji její kyselost. pH půdy u tmavých odrůd by se mělo pohybovat mezi 6-6,8. Kritický pokles pH můžete zaznamenat změnou barvy ovoce – získají špinavě růžový odstín. Při normální kyselosti získávají plody pěknou akvarelově hnědou barvu. Některé odrůdy mají neurčitý typ růstu a mohou dosáhnout délky 2,5 m, proto potřebují podvazek. Kartáče budou muset být také svázány, protože plody dozrávají velké, až 300 g. Na 1 m3. m. pro dobré větrání vzduchového prostoru mezi nimi by neměly být vysazeny více než XNUMX rostliny.
Péče o odrůdu se skládá z následujících operací:
• výsev semen pro sazenice do dezinfikované půdy 2 měsíce před výsadbou ve skleníku;
• zabránění vytažení sazenic pomocí dodatečného osvětlení;
• vybírání do jednotlivých květináčů se současným vyšetřením na přítomnost chorob;
• výsadba ve skleníku;
• kompletní krmení jednou za dva týdny;
• včasné „koláče“ a podvazky;
• zalévání podle potřeby;
• odstranění spodních listů v případě silného zahuštění keře;
• opatření k prevenci nemocí.
Rada: odstraňte část květů z květenství – zbylé vytvoří větší plody.
Semena pro sazenice lze vysévat již druhých deset dní v únoru, abyste získali dřívější sklizeň.
Březen je vhodný pro výsev semen jakýchkoli černých odrůd.
Nejprodávanější v obchodě
Na skladě. Na skladě. 10509
cena 6.90 UAH 4.83 UAH
Na skladě. Na skladě. 18634
cena 5.94 UAH 4.16 UAH
Na skladě. Na skladě. 45336
cena 149 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22202
cena 17.99 UAH 12.59 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 15697
cena 16.49 UAH 6.6 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 11862
cena 10.95 UAH 8.76 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 13332
cena 17.99 UAH 12.59 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 11867
cena 11.93 UAH 9.54 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32512
cena 14.50 UAH 11.6 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 35711
cena 16.49 UAH 11.54 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32740
cena 10.46 UAH 8.37 UAH
Poslední položka Poslední položka 32770
cena 10.46 UAH 8.37 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 13359
cena 18.99 UAH 13.29 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22348
cena 16.49 UAH 11.54 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32497
cena 10.46 UAH 8.37 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 12633
cena 52 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 12581
cena 21.6 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 17266
cena 75 UAH
Černá rajčata, odrůdy
4. Mikádo je černé.
8. Kaštanová čokoláda.
9. De Barao, černá.
10. Černý ananas.
Rajče “Black Prince” – oblíbená odrůda
Podívejme se na jednu z nejoblíbenějších odrůd, která si opravdu zaslouží pozornost pro svou produktivitu a chutné ovoce.
Průměrná hmotnost jednoho plodu této odrůdy se pohybuje od 250-300 g, jednotlivé exempláře mohou dosáhnout 450 g. Plody jsou plocho kulaté, s výrazným žebrováním, velmi masité. V plodech je také zvýšený obsah cukru, proto mají v chuti výrazný sladký nádech. Velká velikost, vynikající chuť a neobvyklý vzhled naznačují použití „Black Prince“ v čerstvé formě.
Konečnou barvu zralých plodů tvoří poměrně rovnoměrný hnědý podklad střední části a vršku s tmavě zelenými tahy vybíhajícími zpod sepalů. Zelený nádech má na svědomí chlorofyl, látka velmi prospěšná zdraví.
Po rozříznutí jsou plody špinavě červené barvy s malými semennými komorami. Hlavním účelem jsou saláty, sendviče, teplá jídla, která vyžadují použití rajčat podle receptury. Při konzervaci kůže ztrácí svůj tvar a pružnost. Lze použít k výrobě lečo nebo rajčatového protlaku s vynikajícím nasládlým odstínem.
Vypěstujte si zdravá černá rajčata a přidejte trochu barvy do svého běžného jídelníčku.
Semena těch nejlepších odrůd černých a červených rajčat si můžete vybrat v internetovém obchodě Agro-Market v sekci “Rajčata”.
