Hrozny, základní plodina v biblických dobách, se pěstovaly na vinicích k výrobě vína a země s četnými vinicemi symbolizovala hojnost a prosperitu. Většina biblických zmínek o hroznech odkazuje na prosperující zemědělství a nejvýraznějším příkladem v tomto ohledu je obrovský hrozen, který dvanáct špiónů přivezlo ze zaslíbené země jako důkaz její plodnosti (13Mo 24:9). Když se Gaalovi příbuzní rozhodli mít dovolenou, „vyšli na pole a sbírali své hrozny, lisovali je v lisech a dělali hostiny“ (Soudců 27:6). Podstatu obrazu zdůrazňuje například slib nazarejce, který „nebude pít nic připraveného z hroznů a nebude jíst hrozny syrové ani sušené“ (Nm 3). Už samotný pohled na hrozny lahodí oku: ve výzvě, kterou nevěsta vyjádřila svému milému v Písni písní, zazněla slova: „Ráno pojďme do vinic, podívejme se, zda má vinná réva rozkvetla“ (Píseň 7:13). Podle Amose bude v nadcházejícím zlatém věku taková hojnost, že „šlapač hroznů“ najde rozsévače (příští zasetí hroznů) (Amos 9:13).
V Bibli je bohatá nebo chudá úroda často spojována s poslušností nebo neposlušností, s odměnou Božího požehnání nebo s Jeho trestem. V tomto schématu jsou také hrozny. Nedozrávání hroznů znamená pro zemi katastrofu. V souladu s tím proroctví o soudu ve Starém zákoně často obsahují předpovědi, že neposlušný lid bude připraven o potěšení a jídlo spojené s hrozny (Dt 28:39; Iz 18:5; Mich. 6:15) a předčasné smrt bezbožných ve srovnání s vinnou révou, která shodila své nezralé bobule (Job 15:33). V jiné verzi tohoto obrazu Bůh zobrazuje svéhlavého Judu v podobě jím vysazené vinice, která měla nést dobré plody, ale přinesla plané (Iz 5:2, 4; srov. Mt 7:16; Lukáš 6:44). Několik prorockých pasáží používá k zobrazení hříchu a jeho katastrofálních důsledků obraz „kyselých hroznů“, které zatínají zuby (Jer. 31:29–30; Ez 18:2), a jedná se o negativní obraz, i když se používá zřídka. v Bibli.
Dalším obrazem je lisování hroznů v lisu při sklizni. Nachází se v apokalyptických vizích nadcházejícího věku jako typ Božího požehnání (srov. Am 9:13 s obrazem tak bohaté sklizně hroznů, že je lidé budou stále sklízet, až přijde čas dalšího setí, a že i z hor bude vytékat hroznová šťáva), ale také jako obraz Božího soudu (Iz 63; Lam 3; Joel 1). Toto téma dosahuje svého nejvyššího vyjádření ve Zj. 15:3–13, kde anděl s ostrým srpem prořezává hrozny na zemi a hází je do lisu Božího hněvu.
Kromě obrazu hroznu a samotných bobulí Bible široce používá obrazy vinné révy a vinice. Izrael je země vinic. Dokonce i dnes, když cestujete po centrálních kopcích Izraele ve vhodnou roční dobu, můžete vidět mnoho plodných vinic. Plodem vinné révy jsou samozřejmě hrozny, jejichž šťáva se po vykvašení mění ve víno.
Není divu, že vinná réva a vinice, tak důležité pro zemědělskou prosperitu regionu, symbolizují zemi samotnou. Není náhodou, že většina studií biblického obrazu vinice začíná Izajášem 5:1–7:
Budu zpívat svému Milovanému píseň svého Milovaného o Jeho vinici.
Můj Milovaný měl vinici na vrcholu vykrmené hory.
A obehnal ho plotem a vyčistil od kamení,
a vysadil v něm vinnou révu a postavil uprostřed něj věž,
a vykopal v něm lis a očekával, že bude rodit dobré hrozny (Iz.5:1-2).
V podobenství o vinici, jak je text často nazýván, je Izrael popisován jako Boží vinice. Patří Bohu nejen proto, že to Bůh miluje, ale také proto, že se snažil připravit půdu a zasadit ji. Staral se i o jeho ochranu. Podobenství tedy popisuje Boží vyvolení izraelského lidu (Dt 7:7–11) a Jeho prozřetelnostní péči o ně. V případě vinice vinař očekává, že jeho dřina povede k bohaté úrodě.
Ž.79 je dalším slavným příkladem vývoje tématu vinice v Bibli. Žalm popisuje exodus pomocí obrazu vinice:
Vyvedl jsi révu z Egypta, vyhnal jsi národy a zasadil jsi ji.
Vyklidil pro ni místo, založil její kořeny a naplnila zemi. (Žalm 79:9-10).
Izrael, vinná réva, byla přenesena z Egypta do zaslíbené země, kde se rychle rozšířila na velké území (Ž 79:11-12).
Rychlý růst a hojná úroda vinné révy je symbolem Božího požehnání Jeho lidu. Toto téma vidíme v Jákobově požehnání potomkům jeho dvou synů, Judy a Josefa:
[Jidáš] přivazuje své oslátko k révě a ke révě z nejlepších hroznů
syn jeho osla. Pere si šaty ve víně a své šaty v krvi hroznů.
Oči mu jiskří od vína a zuby bílé od mléka..
Josef je větev plodného stromu, větev plodného stromu nad pramenem;
jeho větve se táhnou přes zeď. (Gn 49:11–12, 22).
Zkažená réva. V Izajášově podobenství o vinné révě poté, co řekl, že vinař očekává dobrou úrodu, zazněl smutný výrok: „Ale přinesl divoké hrozny“ (Iz 5).
Navzdory Božímu úsilí se Izrael zkazil. Jiní proroci podporují Izajáše tím, že mluví o neuvěřitelné hříšnosti Izraele:
Zasadil jsem tě jako ušlechtilou révu, nejčistší semeno;
Jak jste se se Mnou proměnili v divokou větev vinné révy někoho jiného? (Jer 2:21).
Ozeáš popisuje, jak Izrael upadl do modlářství a způsobil, že réva nesla špatné ovoce (Ozeáš 10:1).
To, že réva nese špatné ovoce, není vina vinaře, který rostlinu pilně zasadil a staral se o ni (Ez 17-5). Vinná réva si za to může sama. Přes všechny své přednosti přinesla špatné hrozny. V důsledku toho musí být špatná réva zničena.
Rozsudek: zničení vinice. V Izajášově podobenství je Izrael ztotožňován s vinicí vysazenou Bohem. Ovoce, které tato vinice produkuje, není dobré, proto Bůh podniká následující kroky:
Proto vám povím, co udělám se svou vinicí:
Odeberu jeho plot, a bude pustý;
Zbořím jeho zdi a bude pošlapán,
a nechám ho pustý: nebudou ho prořezávat ani kopat,
– a zaroste trním a bodláčí a přikážu mrakům, aby na něj nepršelo.
Vinice Hospodina zástupů je domem Izraele a judští muži jsou
Jeho oblíbená rostlina. A čekal na spravedlnost,
ale teď – krveprolití; Čekal jsem na pravdu a teď – pláč (Iz.5:5-7).
Jinými slovy, Bůh přijde se soudem a vinici zničí. Zničení vinice je častým motivem proroků (např. Iz 16:8; Jer 5:17; 12:10; Oz 2:12; Am 4:9).
Předvídání zničení vinice je jen jedním ze způsobů použití obrazu vinice v kontextu soudu. V proroctví proti Jeruzalému Bůh prohlašuje:
Zbytek Izraele bude odveden do konce jako hrozny; pracovat rukou,
jako sběrač hroznů, který plní koše (Jer 6:9).
Obraz utržené révy jasně hovoří o úplném zničení města.
Micheáš také používá obrázek vinice k popisu zkázy Samaří – až bude Samaří zbořeno, na prázdném prostoru budou vysázeny hrozny: „Proto udělám ze Samaří hromadu trosek na poli, místo pro pěstování hroznů“ ( Micheáš 1:6).
V jednom z proroctví o soudu Sofoniáš říká, že vinice budou vysázeny a ponesou ovoce, ale přes veškerou snahu se Boží lid nebude moci těšit z plodů své práce kvůli svému hříchu. Prorok o Judovi prohlašuje:
A jejich bohatství se promění v kořist a jejich domy v pustinu, budou stavět domy,
ale nebudou v nich bydlet, budou sázet vinice, ale nebudou z nich pít víno. (Sof 1:13).
Jedno z nejzajímavějších použití obrazu vinice v Bibli, Deuteronomium, nejen zdůrazňuje myšlenku soudu, ale kreslí organické spojení mezi hříchy Božího lidu a hříchy neblaze proslulého města Sodoma:
Jejich hrozny jsou z révy Sodomy az polí Gomory;
Jejich bobule jsou jedovaté, jejich hrozny jsou hořké. (Dt 32:32).
Pláč nad nadcházejícím soudem je popsán jako pláč na vinici. Podle Iz 16:10 „radost a jásání zmizely z úrodné země a ve vinicích není žádný zpěv ani jásání“ (viz také Am 5:17). Ironií je, že místo, které by za normálních okolností bylo místem radování, se mění v místo nářku.
Tyto pasáže jsou příkladem použití obrazu vinice v kontextu soudu. Řeči proroků o soudu jsou často založeny na smluvních kletbách a Dt 28 ukazuje, že je to v tomto případě pravda. Poté, co deuteronomium vytyčuje podstatu Božího vztahu k Izraeli a uvádí jeho odpovědnost podle zákona, končí sérií požehnání a prokletí, které vyplynou z naplnění nebo nenaplnění zákona. Na dvou místech je zmíněna vinice. Podle Dt 28:30 ti, kdo porušují Boží zákon, „vysadí vinici a nebudou ji používat“. Stejná myšlenka se opakuje v Dt 28:39.
Obraz zničené vinice samozřejmě souvisí s tím, že vojenské invaze často ničily zemědělské produkty. Jinými slovy, Boží soud často zahrnoval doslovné ničení vinic (Ž 77:47).
Požehnání a znovuzrození: Plodnost révy. Jsou-li Boží hněv a soud znázorněny obrazem zničené vinice, pak Boží požehnání a probuzení, což je zcela pochopitelné, jsou popsány obrazem plodné vinice. Proroci předvídali nejen Boží soud, ale i probuzení, návrat do zdravých a plodných vinic. V takzvané „knihě útěchy“ (Jer. 31–33) říká prorok Božímu lidu:
Znovu vysadíš vinice na horách Samaří; vinaři,
kdo je bude chovat, sám je použije (Jer.31:5; viz Jer.32:15).
Poté, co Amos důrazně odsoudil chování Izraele, ukončuje proroctví slibem:
A přivedu zpět svůj lid Izrael ze zajetí,
a vybudují opuštěná města, usadí se v nich a vysadí vinice
a budou z nich pít víno, sázet zahrady a jíst z nich ovoce (Amos 9:14).
Zvláště zapamatovatelná je biblická věta o vinné révě, která popisuje blahobyt těch, kterým Bůh žehná: žijí „každý pod svou vinicí a pod svým fíkovníkem“ (3. Královská 4:25; 4. Královská 18:31; Izajáš 36:16). Toto je obraz bezpečí a míru. Pro báječné ovoce nemusíte chodit daleko.
Vinice v Písni písní. Plodná réva produkuje krásné hrozny, příjemné na chuť a omamné při kvašení. Vzhledem k běžnému používání zemědělských snímků k popisu lidské sexuality není překvapivé, že se obraz vinné révy často objevuje v nejsmyslnější ze všech biblických básní, Písni písní. Jediné, co se může zdát nečekané, je rozmanitost způsobů, jakými básník tento obraz používá.
V první řadě je vinná réva a její plody přirovnávány k ženskému tělu. V Písni 1:13 muž přirovnává svou milovanou ke květům lavsonie z vinic oázy v Engedi. V básni popisující fyzickou krásu ženského těla muž očekává jako nejvyšší požehnání Dotek jejích ňader: „Vaše ňadra by byla jako hrozny“ (Píseň 7:9).
Obraz vinice jako metafora ženského těla je také pravděpodobně základem dvou pasáží, které zprvu působily tajemně. V Písni 1:5 žena žádá jeruzalémské dcery, aby se na ni nedívaly, protože je „z vlastní vinice. nehlídal.” Potom se na konci knihy mluví o „Šalamounově vinici“ a žena prohlašuje: „A moje vinice je se mnou“ (Píseň 8:11-12). Většina komentátorů se dnes domnívá, že žena říká toto: jen ona sama může někomu dát své tělo.
Jinde v Písni už vinice nesymbolizuje ženské tělo, ale místo, kde muž a žena sdílejí svou lásku. Vinice spolu se zahradou, polem a ořechovým hájem je jevištěm, na kterém se rozvíjí jejich vášeň (Píseň 6:11; 7:13). Vonící a rozkvetlá vinice je také známkou blížícího se jara, nejvhodnějšího místa pro erotické lásky (Píseň 2:13, 15).
Další použití ve Starém zákoně. Vinice se objevuje jako kulisa příběhu o Noemově opilosti. Po potopě Noe „začal obdělávat půdu a vysadil vinici“ (Gn 9). Zneužití plodů své práce vedlo Noe k tomu, že se opil a dal Hamovi, svému nejmladšímu synovi, příležitost zhřešit sám proti sobě. To vedlo k Noemově kletbě na Kanaana, syna Chama, což vedlo k tomu, že Kananejci, potomci Chama, byli podrobeni Izraelci, potomci Semovi.
V Knize přísloví je stav vinice znakem lenosti nebo dřiny. První příklad vidíme v Příslovích 24:30–34, která popisuje lenochodovu neudržovanou vinici, zatímco vznešená žena v Příslovích 31 „sází vinici“ pilnou prací (Přísloví 31:16).
V Soudcích 9 Abimelech úspěšně zabije všechny své bratry kromě Jothama, kterému se podaří uprchnout. Abimelech se prohlašuje za krále. Zdá se, že Jotham vypráví podobenství o tom, jak všechny rostliny nesoucí ovoce, včetně vinné révy (jejíž pozitivní vlastností je výroba vína, Sd 9:13), odmítly nabídku stát se králem rostlinné říše. Pouze neužitečný trnitý keř souhlasil s vládnutím. Když se trn stal vládcem, představoval si, že je užitečný a převyšuje dokonce i mocný cedr.
Obrázek vinice v Novém zákoně. V Novém zákoně téma vinice, započaté ve Starém zákoně, pokračuje, ale dostává nový význam. Vineyard of God již není etnický Izrael, ale Království Boží. To lze vidět z Ježíšových podobenství o vinici (Matouš 20:1–11; 21:33–43). Podobenství o vinařích (Matouš 21:33–43) se nejvíce podobá Izajášovi 5. Majitel vinice, jasně symbolizující Boha, vinici zasadí a ochraňuje a poté ji předá vinařům, kteří nakonec začnou škodit jeho služebníkům. Podobenství končí výhrůžkou těm, kdo zneužívají své pravomoci nad vinicí.
Zjevení 14:18–20 ukazuje, že i na konci kánonu může být obraz vinice použit k popisu Božího soudu nad těmi, kdo Bohu odporují. Pasáž popisuje anděla, který sbírá „hroty hroznů ze země“ a hází je do „velkého lisu Božího hněvu“, načež „tekla krev z lisu až k uzdečkám koní, tisíc šest set furlongs.”
Snad nejpůsobivější ze všech použití tohoto obrazu v Novém zákoně je ve spojení s Ježíšem. Ježíš prohlašuje učedníkům: „Já jsem vinný kmen a vy jste ratolesti“ (Jan 15:5). Tím, že se ztotožňuje s vinnou révou, tvrdí, že účast v Království je možná pouze pro ty, kdo „zůstávají v Něm“. Ti učedníci, kteří jsou v Něm, ponesou mnoho ovoce.
Ve světle této pasáže je rituál Večeře Páně, který Ježíš zavádí v předvečer smrti a který zahrnuje jedení „plodu vinné révy“ (Matouš 26:29; viz také Marek 14:25; Lukáš 22:18). ), se zdá zcela vhodné.
Zdroj: Slovník biblických obrazů: [Adresář] / Pod obecným. vyd. Leland Ryken, James Wilhoite, Tremper Longman III; Poradenští redaktoři: Colin Duries, Douglas Penney, Daniel Reid; [překlad: Skorokhodov B.A., Rybakova O.A.]. – Petrohrad: Bible pro každého, 2005. – 1423 s.
Sdílejte odkaz ke zvýraznění
Klikněte pravým tlačítkem a vyberte “Kopírovat odkaz”
Když cestujete, můžete vidět značku pro vinařství nebo samotnou vinici. Můžete být v pokušení zastavit se a zastavit, zvláště pokud milujete víno. Možná jste také slyšeli, že některá vinařství nabízejí degustace a prohlídky. Jaký je ale rozdíl mezi vinařstvím a vinicí?
Jaké jsou nejdůležitější rozdíly mezi vinařstvím a vinicí?
Vinice je pozemek, kde se pěstují hrozny k výrobě vína. Vinařství vyrábí víno a často otevírá své brány těm, kteří chtějí tato vína ochutnat.
Vinařství může vlastnit vinice nebo může nakupovat hrozny z jiných vinic. Vinice často jednoduše prodají své hrozny vinařstvím a na svém pozemku žádné vinařství nemají.
Více o vinicích
Již jsme řekli, že hrozny se pěstují na vinicích k výrobě vína. Některé však produkují i stolní hrozny, rozinky a nealkoholickou hroznovou šťávu.
Historie vinic
Víno existuje již tisíce let. Nejstarší doklady o pěstování hroznů pocházejí z roku 6000 před naším letopočtem. když v Gruzie nalezená keramika se stopami vína.
Féničané přivezli vinnou révu do různých zemí, které si podmanili, stejně jako Římané. Římané jako první vyvinuli techniky výroby vína, které se používají dodnes. Ve středověku převzala církev a šlechta většinu vinic a začala používat nové odrůdy révy vinné.
Jak terroir ovlivňuje vinařství?
Terroir je přirozené prostředí, ve kterém se pěstují hrozny. Zahrnuje faktory, jako je půda, nadmořská výška, klima a topografie. To vše ovlivňuje vůni a chuť vína. Kvůli tomu se budou vína z různých vinic lišit.
Mnoho vinic se nachází na svazích, obvykle obrácených na sever nebo na jih. To znamená, že dostávají maximum slunečního světla.
Půda na těchto svazích není obvykle příliš dobrá a není užitečná pro jiné plodiny. Tyto půdy jsou však překvapivě vhodné pro hrozny. Hrozny mohou růst na různých půdách – od kamenitých nebo písčitých až po jílovité.
Pokud jsou vinice ve vlhkých oblastech, musí mít půda dobrou drenáž, jinak může dojít k záplavám a ke zničení vinné révy.
Vinné sudy na vinicích
Co je viněta?
Viněta je vinice o rozloze 500 metrů čtverečních, která je součástí větší integrované vinice. Investoři kupují pozemek ve vinici a zadávají péči a produkci hroznů třetímu pěstiteli hroznů nebo výrobci vína. Vzhledem k tomu, že uzavírají smlouvy v rámci družstevní struktury, těží z úspor z rozsahu, a tedy levnějších pracovních a provozních nákladů.
Existují také různé typy vinařství, na které se podíváme níže.
Vinařství s vinicí
Jedná se o nejběžnější typ vinařství. Přiléhá k ní vinice a poměrně často se jedná o rodinný podnik, zejména v Evropě. Hrozny se zde pěstují, sklízí, drtí, fermentují, nechávají dozrát a následně stáčí do lahví za účelem prodeje.
Městské vinařství
Městská vinařství jsou nyní v módě, zejména pro výrobce vína, kteří nemají prostor pro pěstování vlastních hroznů. Dávají přednost zakládání svých vinařství v městských oblastech spíše než ve venkovských oblastech. Přinášejí své hrozny z různých vinic. Některé z těchto vinic mohou být dokonce jejich.
Farmářské vinařství
Farma vinařství jsou podobná tradičním vinařstvím v tom, že mají vlastní vinice. Majitelé však vždy žijí na pozemku a pěstují jiné plodiny. Svá vína většinou prodávají lokálně a v obchodech je pravděpodobně nenajdete.
Vinařství bez vína
Mnoho vinařství vyrábí víno, ale ne všechna. Jsou vinařství, která nakupují víno od jiných vinařství. Jejich účelem je pořádání velkých akcí, jako jsou svatby, firemní akce a speciální příležitosti, jako jsou výročí a narozeniny.
Některá vinařství mají velké venkovní plochy a mohou pořádat koncerty nebo festivaly.
Vinařství s mini hotelem (Bed & Breakfast)
Možná chcete strávit odpočinkový den pitím vína nebo možná chcete na pár dní odejít do přírody s nádherným výhledem a pak zamířit do vinařství. Budete ohromeni scenérií a klidným tempem života. Některá vinařství mají minihotely přímo ve svých prostorách.
Často kladené dotazy
Jsou vinice věčné?
Stejně jako cokoli jiného i vinice vydrží déle, pokud se o ně správně pečuje. Například oplocení a podpora jim pomáhá růst rovně a silně. Prořezávání vinné révy pomáhá produkovat lepší sklizeň. Velmi důležitá je poloha vinice. Měl by dostat dostatek slunečního světla a při častých a vydatných srážkách mít dobře odvodněnou půdu. Při správné péči o vinice mohou žít až 100 let nebo i déle.
Odkud pochází název “Vineyard”?
Francie je považována za centrum vinařství. Francouzský název pro vinici je vignoble a ve 14. století byl v Anglii přeložen jako „vinice“. Nicméně, v Jižní Afrika některým vinicím se dodnes říká „vinné farmy“.
