Jak se jmenuje ta věc na krájení pizzy?

Válečkový nůž na pizzu D=10 cm (81200244) – určen pro krájení pizzy. Ideální pro použití.

Profesionální kuchyňský nůž na krájení pizzy a těsta, váleček, D=7 cm, Proff Cuisine. (92001339)

Nůž na pizzu “Proff Chef Line” D=7 cm (92001339) – určen pro krájení pizzy. Ideální pro použití

Zobrazeno 1 až 10 z 10 (celkem 1 stránek)

Nože na řezání pizzy

Pokud jste šéfkuchař nebo majitel stravovacího zařízení, kde se podává pizza, pak nejspíš chápete, že se neobejdete bez profesionálního kráječe na pizzu. Samozřejmě by vás zpočátku mohlo napadnout, že by bylo levnější se bez něj obejít, protože v kuchyni se vždy najde nějaký ostrý nůž, kterým lze toto italské jídlo nakrájet. To je ale velká chyba, nejeden nůž, kterým kuchaři krájí jídlo, neumí pizzu nakrájet na kousky tak krásně a snadno, jako to dělá speciální kruhový nůž na krájení pizzy, tato skutečnost je již nejednou ověřena. Jakmile je pizza vytažena z pece, je třeba ji připravit k podávání zákazníkům. K tomu je třeba přenést na speciální desku nebo talíř a poté nakrájet na úhledné trojúhelníky. Pro klasické servírování je potřeba nejen zakoupit zařízení na výrobu pizzy, ale také speciální nůž na krájení pizzy. Kráječ na pizzu a těsto umožňuje prokrojit křehké horké těsto pokryté sýrovou polevou, takže každý kousek vypadá, jako by byl upečený zvlášť. Tak dokonalého řezu běžným nožem dosáhnout nelze. Koneckonců, potáhne s sebou horký sýr a tenké těsto se jednoduše roztrhne.

Kráječ na pizzu

Stojí za zmínku, že mezi běžnými noži a profesionálními je značný rozdíl. A nejde jen o výrobce. Nůž na pizzu, cena a kvalita, který odlišuje profesionální kruhové nože na řezání pizzy pro pizzerie. Nůž na krájení cyklistické pizzy musí být odolný, vyrobený z kvalitního nerezového kovu a mít speciální tvar. Při použití profesionálního válečkového řezače pizzy se navíc výrazně zkrátí doba vaření: rozdělení pizzy na kousky nezabere více než minutu. A v podniku, kam si lidé přijdou dát rychlé a chutné jídlo, je to docela důležité.

Krájení pizzy je umění!

Všichni kuchaři vědí, že nakrájet i takové jídlo, jako je pizza, je podobné umění. Prezentace této italské pochoutky ve vaší restauraci, kavárně nebo pizzerii bude koneckonců záviset na tom, jak rovnoměrně bude nakrájena. Z toho můžeme vyvodit následující závěr: je žádoucí, aby plátky pizzy byly stejné. To bude důkaz, že v kuchyni pracují profesionálové. Čepel kruhového vykrajovátka na pizzu má speciální kulatý tvar, založený na principu jízdního kola. Proto je pro ně velmi pohodlné nakrájet pizzu na stejné kousky několika pohyby rukou. Produkty Paderno Sambonet a Giesser Meiser jsou mezi profesionálními kuchaři oblíbené a respektované. Nože od těchto výrobců jsou nakupovány kvůli jejich funkčnosti a vysoké kvalitě. Čepele jsou vyrobeny ze speciální nerezové oceli, která dokonale zvládne úkoly, které jim byly svěřeny. Rukojeť každého nože je navíc vybavena speciální ochranou, takže kuchaři v kuchyni budou v naprostém bezpečí a rozhodně se nepořežou (přece nikdo nechce úrazy při práci). Je také důležité, aby hmotnost nožů byla poměrně nízká. Vaši zaměstnanci totiž pracují v kuchyni celý den a je důležité, aby používali pohodlné vybavení. V katalogu produktů si vždy můžete vybrat a zakoupit nože na pizzu různých velikostí a tvarů. Kupte si například náš nůž s malým průměrem a budete ho jistě potřebovat na krájení malých pizz, zatímco nože o průměru 10-12 cm si lépe poradí s „rodinnou pizzou“.

Nože na pizzu Paderno Italy a Daly China

Opravdové profesionální kuchařské nože na pizzu jsou vyrobeny ze speciální oceli, která dlouho vydrží velké zatížení. Nůž přitom zůstává dlouho dobře nabroušený. Nabízíme Vám nůž na pizzu vyrobený v Číně a Itálii za nejlepší ceny. V našem katalogu najdete nože na pizzu od takových slavných značek jako Giesser Meiser, Paderno Sambonet, Daly. Veškeré kuchyňské náčiní je nejen pevné a krásné, ale také odolné vůči chemickým vlivům. To znamená, že je kuchaři po dlouhém a únavném dni v práci mohou bezpečně hodit do myčky nádobí. Nože na řezání pizzy, které nabízíme našim zákazníkům, jsou se zárukou, takže o kvalitě našich výrobků není pochyb.

• kvalitní vybavení kuchyní pro restaurace, kavárny a pizzerie;
• rychlé dodání po celém Rusku;
• dostupné ceny;
• schopnost dohodnout velkoobchodní a maloobchodní ceny.

Nože na řezání pizzy Mimar profesionální prodejna kuchyňského nádobí. Pokud hledáte spolehlivého velkoobchodního a maloobchodního dodavatele kuchyňského a cukrářského vybavení z Itálie, Německa a Číny, můžete si u nás zakoupit válečková vykrajovátka na pizzu, prohlédněte si produkty v našem katalogu nebo na webu. Už jsme pro vás shromáždili ta nejlepší řešení pro kruhová vykrajovátka na pizzu v podobě jízdního kola. Naši odborníci Vám poradí s výběrem kuchyňského vybavení pro Vaši pizzerii.

Doporučené kategorie “Šéfkuchařovy špachtle” и “Rošty, lisy, drtící stroje”

Není snad kout na světě, kde byste neslyšeli o pizze. Pokrm je znám již od starověku. První plněné chlebové koláče se jedly ve starém Římě. Oficiálně se ale v Neapoli v 18. století objevila tradiční pizza na bázi focaccie s přídavkem rajčat a sýra. O sto let později spolu s italskými emigranty zahájila lahůdka svou pouť napříč všemi kontinenty. V tomto článku vám řekneme o doplňku, bez kterého si nelze představit jíst vydatnou pochoutku. Její hrdina je nůž na pizzu. Proč to kupovat? Jaký model byste si měli vybrat? Jak jinak to využít?

Obsah:

Co je to

Vykrajovátka na pizzu a těsto – řezačka na první pohled s úzkou specializací. Jeho rysem je ostrá čepel navržená pro práci s jemnou texturou. Díky jemnému zpracování ostří se na něj syrové ani hotové těsto nelepí. Ingredience také. Náplň zůstane na křupavé tortille nebo uvnitř, jak zamýšlel recept. Čepel je opatřena snadno uchopitelnou rukojetí s protiskluzovým povrchem. Odolává značnému zatížení, chrání ruce před přímým kontaktem s potravinami.

Hlavní účel

Každý, kdo někdy zkusil nakrájet pizzu na kousky pomocí běžného kuchyňského nože, potvrdí, že je to nepohodlné. Špatně se prořezává horkým těstem, nese s sebou náplň a kazí vzhled jídla. Pohyb musí být téměř vodorovný, proto se okraj dlaně zašpiní sýrem. Kuchyňský kráječ na pizzu vám umožní vyhnout se těmto nepříjemnostem.

Používá se pro řezání:

— hotová pizza a koláče, jako jsou osetské/tyrolské;

– domácí syrové těsto na pečení.

Pokud vaše rodina jí voňavé pečivo jen čas od času, nevadí. Nůž na řezání pizzy nebude nečinně sbírat prach. Podnikavé hospodyňky vymyslely několik způsobů, jak tuto frézu využít.

Jak jinak můžete použít

1. Produkt vám pomůže připravit trendy tousty z hranatého chleba. Opečte je v toustovači dozlatova. Naplňte šunkou, sýrem, čerstvými bylinkami, rajčaty. Dochutíme majonézou. Opatrným úhlopříčným řezem vytvoříte dva trojúhelníky. Snídaně je hotová!
2. Tento nůž je vhodný pro krájení sladkostí z obchodu s karamelovou náplní, ořechovou polevou nebo čokoládovou polevou. Kulatá čepel nejoblíbenějšího modelu si poradí s pečivem, dorty, sušenkami, karamelem, marshmallows a vaflemi. Velmi vhodné na čaj!
3. Řezačka je užitečná pro sekání zahradních bylinek. Ostré a jemné, rychle naseká petržel, kopr, koriandr, špenátové listy, rukolu a další salátové dresinky. Kráječ pizzy dělá tuto práci rychleji než obvykle. Podívej se sám.
4. Kulatá čepel je vhodná pro drobné ovoce a bobule. Například na půlky meruněk, broskví, na celé hrozny, stejně jako olivy. Častěji se na stole objeví saláty, včetně těch ovocných.
5. Nůž je vhodný na krájení šunky a klobás. V aspiku, předkrmech, polévce solyanka atd. Měkká struktura masa není ovlivněna. Kousky vyjdou úhledné, ve formě proužků nebo kostek.
6. Tento nástroj lze použít k přípravě knedlíků, raviol a špaget. Skvěle se s ním pracuje se syrovým těstem. Nakrájí ho na úhledné dlouhé proužky, aniž by trhal okraje.
7. Nakonec s jeho pomocí můžete svou rodinu hýčkat pravou quesadillou z kukuřičné tortilly nebo pita chlebem se sýrem. Smažený tenký základ, plněný kuřecím masem a dalšími ingrediencemi, nelze proříznout běžným nožem. Ale řezačka na pizzu je pecka!

Výhody

Nejoblíbenější modely jsou poměrně kompaktní. V zásuvce kuchyně nezaberou mnoho místa. Ploché, středně velké. Tento řezák na pizzu nelze zaměnit s klasickým nožem. Ale jeho rozpoznatelný vzhled není jeho jedinou výhodou.

1. Široká funkčnost. Již jsme si řekli, že nákup kráječe na pizzu znamená nákup více než jen doplňku na nedělní rodinnou hostinu. Kromě toho hlavního má sedm dodatečných. funkcí.
2. Jasný princip fungování. I přes speciální zařízení nepotřebujete návod k použití. Vše je intuitivně jasné. Musíte přitlačit čepel k pizze a pohybovat ji od okraje k okraji.
3. Spolehlivá konstrukce. Čepel má oboustranné symetrické broušení, jako kuchyňské nože. Vyrobeno z oceli. Připojuje se k rukojeti z odolného plastu nebo dřeva. Povrch neklouže.
4. Snadná péče. Kráječ na pizzu je vhodný pro ruční mytí a snese i automatické čištění. Horká voda a chemikálie pro domácnost nenarušují integritu ani nezkazí tovární ostření.
5. Trvanlivost. Výrobek snese časté, včetně každodenního používání. Neztrácí svůj vzhled, zachovává si ostrost. Čepel a rukojeť se nebojí vody, nerezaví a neabsorbují vůně a barvy.
6. Security. Nůž je 100% nezávadný. Ve složení nejsou žádné těžké kovy ani toxické látky. Konstrukce je přizpůsobena plánovanému zatížení. Upevnění je spolehlivé a neuvolňuje se.

Druhy nožů na pizzu

Tyto nástroje se objevily téměř současně se samotnou miskou. První patent na speciální frézu však nebyl přijat okamžitě. To udělal vynálezce David S. Morgan 20. září 1892. Pouze nůž byl koncipován jako tapetovací nůž, ale nakonec našel uplatnění ve vaření!

1. Váleček na vykrajování pizzy – stejný model Morgan, který přežil dodnes téměř beze změny. Jedná se o kovový kotouč s ostrou řeznou hranou spojený s držákem. Pohybuje se libovolným směrem, dokud s ním pohybujete. Anglicky kráječ na pizzu nebo váleček.
2. Půlměsíc, z italské mezzaluny. Velká řezačka se zakřivenou čepelí a pevnou rukojetí. Během provozu se kolébá v různých směrech, aby se pokrm rozdělil na plátky. Nástroj Pizzaiolo.
3. Ekvalizér nebo profesionální kráječ pizzy se doma vidí jen zřídka. Jedná se o zařízení pro pizzerie a restaurace podávající italská jídla. Kovový kruh rozdělený do několika sektorů (obvykle osm). Opakuje průměr pizzy, nepostradatelný pro průmyslové objemy výroby a rozvoz.
4. Nůžky přísně vzato se nekvalifikují jako nože, ale je to šikovná alternativa pro ty, kteří si z nějakého důvodu nechtějí pořizovat specializovanou řezačku. Vhodné pro tenké pizzy.
5. požitkářský – věkově nejctihodnější nástroj. Objevil se dávno před oficiálním. Široká čepel velikosti dlaně se zaoblenou čepelí. Po stranách jsou dva držáky. Dnes je tento model téměř neznámý, ale kdysi pomáhal nakrájet tlustou pizzu o malém průměru na plátky.
6. Nůž na pizzu – dva v jednom. V ploché naběračce je zabudován váleček, který se používá k přenesení plátku pizzy na talíř. Řezná hrana mírně vyčnívá, čímž se rozdělení na plátky neliší od klasického modelu.

Jak si vybrat

Výše jsme zjistili, jak se říká řezačka na pizzu. Nyní se naučíme, jak jej správně vybrat. Chytrý nákup naplní vaše večery s rodinou chutným křupáním, vůní voňavé bazalky, masa a hub a estetikou pravé Itálie! Takže, řezačka na pizzu – která je lepší?

1. Design – první věc, pro kterou byste se měli rozhodnout. Začněte od místa, kde budete produkt skladovat. Magnetický držák je vhodný na tradiční srpek měsíce. A na válečkovou čepel stačí krabice. Pozor na formu. V dnešní době jsou v módě nejen funkční, ale i neobvyklé věci. Například kolo na řezání pizzy.
2. Rukojeť. V první řadě musí mít pohodlný úchop a spolehlivé uchycení k čepeli. Vysoce kvalitní modely nejsou těžké. Držáky jsou vyrobeny z potravinářského plastu, který je odolný proti opotřebení, rozbití a ohybu. K dispozici v různých barvách, aby ladily s vaší kuchyní. Práci s nářadím usnadní protiskluzová úprava.
3. Čepel. Nejlepší řezačka na pizzu má vždy nerezovou řeznou část. Je hypoalergenní. Má antikorozní vlastnosti. Neškrábe, neohýbá se, neztrácí kovový lesk. Drží okraj po dlouhou dobu. Inertní vůči jakýmkoli, i exotickým složkám potravin. Krájí teplou i studenou pizzu stejně dobře.
4. Ostrost. Jakákoli fréza opouští továrnu připravená k použití. Před prvním použitím jej není třeba brousit ani rovnat. Dávejte pozor na vzdálenost mezi čepelí a rukojetí. Zkontrolujte, zda je dostatečně velký pro vaše prsty. Výrobek musí být 100% bezpečný.
5. Cena. Kráječ na pizzu, který se rozhodnete koupit, by neměl být příliš levný. Je rozdíl mezi atraktivní cenou a podhodnocenou cenou. To může znamenat úspory na materiálech. V konečném důsledku to zkrátí životnost. Před nákupem porovnejte ceny v různých obchodech a vybírejte na základě kombinace faktorů.

Který kráječ na pizzu byste si tedy měli vybrat? Profesionální pizzaiolos považují vykrajovátka na pizzu válečkového typu za optimální pro domácí použití. Výrazným designovým detailem je kovový kroužek s ostrou hranou. Poradí si s pizzou jakéhokoli průměru a tloušťky.

Jak pečovat

Většina modelů je vhodná nejen pro ruční mytí. Skvěle snášejí čištění v automatické myčce. Podle velikosti se vkládají do přihrádky na příbory nebo do hlavní komory.

Je důležité čepel ihned po použití namočit. Nedovolte, aby na něm zůstalo těsto nebo jiné přísady. Při silném znečištění umístěte frézu do teplé vody se dvěma kapkami čisticího prostředku.

Nerezová ocel se vodou nepokryje červeným povlakem a při častém používání neztmavne. Případné usazeniny vodního kamene lze odstranit pomocí sody a citronové šťávy. Nůž skladujte v suchu spolu s ostatním náčiním.

Často také vyvstává otázka, jak nabrousit nůž na pizzu. Chcete-li to provést, můžete jej dát mistrovi nebo použít brusný kámen. Zpracujte čepel v kruhu na obou stranách. Nejprve odstraňte upotřebenou vrstvu velkým zrnem ostřiče a poté odstraňte otřepy jemným. Dodržujte tato jednoduchá doporučení a váš kráječ na pizzu zůstane ostrý po dlouhou dobu.

Produkty FISSMAN

Když chcete něco chutného, ​​sytého, rychlého a krásného, ​​vyberte si pizzu! Každý den to dělají miliony lidí. Objednávají si ho domů i do kanceláře, na dětské a studentské večírky, na filmové premiéry včetně kreslených filmů. Nůž na pizzu od FISSMAN je užitečný nákup do domácnosti i originální dárek. Přátelé ocení, když přijdete na návštěvu s pamlskem a navíc předložíte kompaktní váleček na jeho řezání. V sortimentu značky jsou nejefektivnější modely vykrajovátek na pizzu včetně designového ve tvaru motorky. Stylový dárek s jasným charakterem!