Jak se jmenuje žluté ovoce s klasy?

Kiwano je exotické africké ovoce patřící do bylinné révy z čeledi Cucurbitaceae. Tato liána může dosáhnout délky tří metrů a má velké zelené listy. Kiwano začíná kvést v létě, velké žluté květy rostliny se otevírají brzy ráno. Plodina se pěstuje ve velkém na Novém Zélandu, Izraeli a Střední Americe. Na Ukrajině si můžete koupit Kiwano od online společnosti ČAS OVOCE, která je lídrem v dodávkách vysoce kvalitních produktů, čerstvé zeleniny, lesních plodů, ořechů a exotického ovoce do domácností Ukrajinců.

Jiné jméno. Rohatý meloun, africká okurka.

Původ. Předpokládá se, že africká okurka pochází z oblastí Jižní Afriky, Jižní Ameriky a Antil. O něco později se exotická kultura stala populární v jiných zemích s horkým klimatem, jako je Kolumbie, USA, Nový Zéland atd.

Vzhled. Rostlina se pro svůj neobvyklý vzhled nazývá rohatý meloun. Plody jsou oválného tvaru, podobné malému melounu, pokryté tvrdou, žilnatou slupkou s měkkými ostny podobnými rohům. Barva plodů může být žlutá, oranžová, světle červená. Pod nejedlou slupkou je jemná, šťavnatá rosolovitá dužnina zelené barvy. Dužnina obsahuje světle zelená semena, jedlá a chutná. Na průřezu je plod velmi podobný okurce, proto se mu také říká africká okurka.

Chuťové vlastnosti. Rohatý meloun chutná jako směs banánu a okurky s citrusovou příchutí.

Jak jíst. Tropická okurka se před použitím rozpůlí, načež se lžící vydlabe křehká a šťavnatá dužnina. Kiwano se často používá k výrobě salátů, zmrzliny a koktejlů.

Užitečné vlastnosti kiwano

Africká okurka obsahuje následující prvky prospěšné pro lidské tělo:

beta-karoten;
kadium;
fosfor;
vápník;
zinek;
magnesium;
měď;
sodík;
manganu;
železo;
vitamíny B, C, P, K, E.

Exotická okurka může díky svému obsahu přinést lidskému zdraví tyto výhody:

posiluje imunitní systém;
stabilizuje krevní tlak;
zlepšuje metabolismus;
zkapalňuje krev;
zvyšuje potenci;
aktivuje mozkovou aktivitu;
zpomaluje stárnutí;
zabraňuje výskytu kardiovaskulárních patologií.

Kontraindikace. Kiwano by měli používat s opatrností lidé náchylní k alergickým reakcím.

Internetový obchod s potravinami ČAS OVOCE poskytuje svým partnerům v segmentu HoReCa rychlé a pravidelné dodávky Kiwano za přijatelné ceny se zárukou vysoké kvality produktů.

Jak si vybrat Kiwano

Při výběru rohatého melounu byste měli vzít v úvahu následující doporučení:

plody nesmí mít poškození, stopy hniloby nebo plísně, musí být pružné a husté;
plody větší než 15 cm mohou být přezrálé a bez chuti;
trny zralých „okurek“ jsou žluté nebo oranžové;
zralé plody mají sytě žlutou nebo oranžovou barvu.

ČTĚTE VÍCE

Musím zaštípnout cherry rajčata?

V internetové společnosti ČAS OVOCE, která se těší bezvadné pověsti a důvěře mezi běžnými Ukrajinci, stravovacími zařízeními, maloobchodními řetězci a charitativními organizacemi, si můžete objednat Kiwano velkoobchodně. Vysoce kvalitní produkty budou rychle doručeny na zadanou adresu.

Jak uchovávat kiwano

Rohatý meloun lze skladovat v lednici déle než měsíc. Pokud je ovoce nezralé, lze jej nechat na místě vystaveném slunečnímu záření a dozraje.

Kiwano je exotické ovoce pocházející z Afriky. Rostlina patří k bylinné révě z čeledi Pumpkin a druhu rodu Cucumber. Navenek rostlina s květy a plody opravdu vypadá jako tato zelenina. Liana dorůstá délky až 3 metrů, listy jsou velké zelené, mírně členité. Kvetoucí kiwano začíná v létě, květy jsou žluté, otevřené ráno až do poledne. Plody jsou oválné, podobné melounu nebo přezrálé okurce, jen s měkkými ostny. Uvnitř je rosolovitá zelená dužina s četnými světle zelenými semeny. Kiwano chutná jako směs okurky a banánu. Slupka je kožovitá a šlachovitá, s měkkými ostny, u nezralých plodů zelená, v procesu zrání postupně žloutne, načervenalá nebo oranžová. Plody dorůstají délky až 15 cm a hmotnosti 60 až 350 g.

Jiné názvy pro kiwano: milano, falešná angurie, antilská nebo africká okurka, želé nebo rohatý meloun. Dnes se tato rostlina hojně pěstuje ve Střední Americe, Izraeli, Spojených státech a na Novém Zélandu.

Kiwano úspěšně roste v zemích s tropickým klimatem a vůbec nesnáší mínusové teploty. Ruští chovatelé vyšlechtili odrůdu Green Dragon, která je dobře přizpůsobena ruskému klimatu a rychle začíná plodit. Již 75 dní po vzejití klíčků můžete sklízet první úrodu.

Výhody a ublížení

Kiwano má spoustu vitamínů, A, C, skupiny P a B, kyselinu askorbovou, betakaroten, obsahuje sacharidy, bílkoviny a tuky, železo, mangan, draslík, vápník, fosfor, zinek, měď, soli a organické kyseliny. V jednom ovoci, 89 % vody, 100 g kiwana obsahuje 45 kcal.

Zdravotní přínosy Kiwana:

snižuje krevní tlak, který je nezbytný pro hypertenzi. Pravidelná konzumace ovoce chrání před infarktem myokardu a revmatismem;
snižuje množství cukru v krvi, což je zvláště důležité pro lidi s cukrovkou;
ředí krev v důsledku velkého množství vody v dřeni;
odstraňuje radionuklidy, strusky a toxiny z těla;
obnovuje rovnováhu vody a soli, saturuje buňky těla nezbytnými látkami, kyslíkem a vlhkostí;
zabraňuje stárnutí těla a tvorbě rakovinných nádorů;
stimuluje trávení díky vlákninám, které jsou součástí ovoce a obalují stěny žaludku a střev, čímž přispívají k jejich regeneraci;
užitečné pro hubnutí, nasycuje tělo důležitými prvky a podporuje odbourávání tuků;
posiluje imunitní systém a klouby;
zvyšuje hemoglobin v krvi, zvyšuje počet červených krvinek;
pomáhá při nespavosti, neboť tato šťáva se smíchá s medem a pije se na noc.

ČTĚTE VÍCE

Jaký typ kompresoru je potřeba pro jezírko?

Plody mají následující vlastnosti:

uklidňující
antiseptický
protizánětlivé
čištění
imunomodulační
léčení

V kosmetologii se ovoce používá k výrobě masek, které napínají a tonizují pokožku obličeje a těla, vytvářejí peelingy a peelingy.

Neexistují žádné kontraindikace pro použití plodu, s výjimkou alergické reakce těla. Je třeba si uvědomit, že pro nás je to exotické ovoce a pro tělo je to nová potravina, kterou je třeba zkoušet po troškách a sledovat reakci.

face Mask

Z 1 ovoce Kiwano odstraňte dužinu a smíchejte s medem. Můžete použít jogurt nebo zakysanou smetanu. Naneste směs na obličej po dobu několika minut, poté opláchněte teplou vodou.

Použití v medicíně

Ovocná šťáva se používá jako sedativum, je velmi užitečné ji pít pro lidi trpící nespavostí. Ovoce příznivě působí na motilitu střev, zevně se používá při léčbě popálenin a otevřených ran, pomáhá zastavovat krvácení. Kiwano má léčebný účinek na anémii, tuberkulózu, aterosklerózu, bronchitidu a dnu. Při chemoterapii je velmi užitečná ovocná šťáva, která do jisté míry pomáhá chránit tělo před vedlejším účinkem této procedury – vypadáváním vlasů.

Aplikace pro vaření

Kiwano se konzumuje syrové, připravují se z něj saláty, které se dochucují citronovou šťávou, pepřem a solí. Ovoce se přidává do zmrzliny, šerbetu, tvarohových dezertů. Mladé plody se solí a zavařují jako okurky. Kiwano je vhodné pro přípravu cereálií, polévek a příloh.

Ovoce se dobře hodí do jogurtů, krémů, mléčných koktejlů, lesních plodů, zeleniny, ryb a masitých pokrmů. Z Kiwana se získávají velmi chutné omáčky, džemy, kompoty a dezerty. Plody můžete podrobit tepelné úpravě a nakládání. Ovocná šťáva se smíchá s pomerančem a citronem, rozšlehá v mixéru a podává se ve sklenici ovocné kůže. V domovině tohoto ovoce je nejoblíbenějším pokrmem předkrm z mořských plodů se sýrem a kiwanem.

Zajímavý vzhled ovoce se používá k ozdobení pokrmů a svátečních stolů. Při podávání lze ovoce nakrájet na plátky nebo kruhy, vložit dužinu do sklenice kůže a zdobit bobule.

Šerbet s kiwanem

Xnumx pomeranče;
2 polévkové lžíce. l. třešňový likér;
150 g ananasového jogurtu;
180 g kondenzovaného mléka nebo smetany;
3 přikyvovat ovoce.

Z pomerančů vymačkáme šťávu a přecedíme, přidáme likér, jogurt a kondenzované mléko.
Dejte hmotu přes noc na chladné místo, pokrytou gázou složenou ve 3 vrstvách.
Přidejte dužinu z kiwana, promíchejte a dejte na den do mrazáku.
První 2-3 hodiny hmotu šleháme mixérem nebo šlehačem, aby se v šerbetu nedělaly hrudky.
Hotový dezert vložte do sklenic, ozdobte smetanou, bobulemi nebo ovocem.

ČTĚTE VÍCE

Jak rozeznat hřib od hřibu žlučového?

Kiwano omáčka

Xnumx vápno;
1 kývnutí;
1 citron;
stroužek česneku;
sůl, pepř;
1 lžičky hořčice;
1,5 st. l. olivový oleje.

Limetky, kiwano a citrony oloupeme.
Ovoce umelte na mlýnku na maso a vymačkejte hmotu přes gázu.
Do šťávy přidáme sůl, pepř, prolisovaný česnek, olej a hořčici, dobře promícháme.
Hmotu přivedeme k varu a dáme na chvíli do mrazáku.

Omáčka dodá pokrmům exotickou chuť a vůni, použijte ji jako marinádu nebo podávejte k masu a rybám.

Jak si vybrat a jíst kiwano

Při výběru exotického ovoce musíte být velmi opatrní, abyste nekoupili zkažené nebo nezralé. Při výběru kiwana nezapomeňte na následující doporučení:

koupit středně velké ovoce;
zralé plody nasycené oranžové barvy s mramorovými inkluzemi;
kůra by neměla mít tmavě hnědé skvrny a poškození;
ovoce by mělo být elastické na dotek;
zralé plody mají žluté klasy.

Pokud kiwano nestihlo dozrát a zakoupili jste zelený plod, nebojte se, dozraje samo za pár dní.

Pokud zkoušíte tyto plody poprvé, napadne vás otázka, jak je jíst? Slupka kiwana je nepoživatelná, často se používá jako talíř, na který se pokládá dužina. Dužnina ovoce je velmi jemná a nelze ji oddělit od kůry jako například pomeranč. Obvykle se ovoce nakrájí na dvě části a obsah se jí lžící. Podle chuti můžete přidat cukr nebo sůl.

Pěstování doma

Pokud máte v rukou zralé plody Kiwano, můžete si semena uložit a zasadit je koncem dubna nebo začátkem května. Rostlina může dobře zakořenit v bytě i na zahradě, pokud je správně zasazena a jsou vytvořeny potřebné podmínky. Pouze z dobře vyzrálého ovoce je nutné odstranit kosti. Vybírejte velká a celá semena.

Výsadba semen kiwano se skládá z několika fází:

namočte semena do roztoku humátu sodného, můžete použít hnojivo “Epin-extra”;
když semena nabobtnají, dejte je na 3 dny na teplé místo, dokud se nevylíhnou, zvýší se tím šance na vyklíčení;
semena zasaďte do hloubky 3,5 cm do volné, výživné půdy, kterou lze zakoupit v květinářství. Kapacita pro výsadbu by neměla být větší než 10 cm v průměru;
přikryjte hrnec fólií, když semínka vyklíčí, je třeba ji odstranit. Sazenice pravidelně zalévejte.

ČTĚTE VÍCE

Jak namočit rašelinovou tabletu?

Péče a transplantace v otevřeném terénu

Během pěstování je nutné dodržovat některá pravidla pro péči o rostlinu:

udržujte teplotu na 25 stupních;
poskytnout rostlině dlouhé denní světlo pomocí zářivek;
chraňte nod před přímým slunečním zářením, aby nedošlo k popálení;
udržujte půdu vlhkou a pravidelně ji kypřete.

Po 4 týdnech můžete kiwano přesadit do otevřené půdy. Chcete-li chránit mladou rostlinu před chladem, můžete pro ni vytvořit skleník. Rostlina potřebuje hodně prostoru, protože rychle roste a šíří se. Sázejte ji raději podél plotů nebo zdí na rovnou plochu, na klidné, teplé místo. Na 1 m2 by neměly být vysazeny více než 2 keře. Výsadbová jáma by měla být velká 40 x 35 cm.Kořenový systém uzlíků je špatně vyvinutý a uložený povrchově, neodolává suchu a stojaté vodě. Velkou výhodou je dobrá odolnost rostliny vůči škůdcům a chorobám.

Zalévání rostliny se provádí 2-3krát týdně, pokud není příliš horké počasí. Pokud je velmi horko, musíte zalévat každý den. Je vhodné to udělat před východem nebo po západu slunce. V oblasti, kde kiwano roste, by neměl být žádný plevel, půdu pravidelně odplevelujte. Když je půda pokryta krustou, uvolněte ji brzy ráno nebo večer.

Pokud je půda během dne velmi přehřátá nebo podchlazená, proveďte hilling. To ochrání kořeny před podchlazením a přehřátím a pomůže udržet vlhkost v zemi. Pro dobrou sklizeň nezapomeňte zaštípnout a odstranit boční výhonky. Keře se tvoří ve tvaru kruhu nebo se nechají natáhnout v jedné souvislé linii.

Nezapomeňte pohnojit půdu, aplikovat minerální a organická hnojiva, aby uzlík rostl rychleji a získal správné množství zelené hmoty. Z bio je vhodný nálev z kuřecího hnoje, divizna nebo trávy. Z minerálních je lepší používat komplexní hnojiva. Je nutné provádět zálivku každých 10 dní, střídat minerální a organická hnojiva, aby rostlina nehladověla.

Pokud má kiwano oporu, svažte hlavní stonek svisle tak, aby hlavní hmota rostla nahoru, pomůže to ušetřit místo kolem. Můžete použít okurkové pletivo. Při pěstování ve skleníku se bez podvazku neobejdete, jinak se rostlina velmi rozšíří. Kiwano vytváří velmi krásný živý plot, zdobený jasným ovocem.

ČTĚTE VÍCE

Jak naroubovat vlašský ořech?

Sklizeň a skladování

Kiwano se sklízí v srpnu, kdy plody žloutnou. Takové ovoce se dobře skladuje, ale chuť ponechává mnoho přání. Chcete-li získat chutnou sklizeň, začněte sklízet, když má uzlík jasně oranžový odstín. Po sklizni rostlina produkuje více plodů. Při správné sklizni z jednoho kiwana rostoucího ve skleníku můžete za sezónu nasbírat až 200 plodů. Aby byla úroda dobrá, je nutné včas odstranit vzrostlou zeleň a okamžitě révu zaštipnout, aby se omezil růst výhonů se samčími květy.

Plodina je skladována až 6 měsíců, přičemž není třeba ji zmrazovat ani dávat do lednice. Pokud si chcete udělat zásoby ovoce na zimu, lze je konzervovat solí nebo cukrem. Takové přípravky prospějí tělu v chladu, nasycují užitečnými látkami a zdobí stůl na dovolenou.