Od starověku byl med považován za nejužitečnější sladkost. S jeho pomocí léčí nachlazení a další nemoci, tonizuje a naplňuje silou. Někteří lidé ale trpí alergií na tento produkt. Ve srovnání s jinými typy potravinových alergií není tato forma intolerance běžná, ale zaslouží si zvláštní pozornost. Alergie na med je nejčastější u dětí.
Pojem “alergie na med”
Ve skutečnosti termín „alergie na med“ není úplně správný. Nejčastěji dospělý nebo dítě nereaguje na samotný med, ale na pyl rostlin, který je součástí jeho složení. Alergik proto může v závislosti na druhu medu reagovat na různé druhy různě: některé jsou dobře snášeny, jiné vyvolávají alergickou reakci. Mezi nejvíce alergenní druhy medu patří květový a lipový, protože obsahují pyl lučních trav.
Zneužívání medu také vede k alergickému záchvatu. Lékaři se domnívají, že užitečná dávka za den není větší než 100 gramů. Pokud ji překročí, objeví se nežádoucí příznaky včetně alergické reakce.
Jak se alergie na med projevuje?
Obvykle se příznaky alergie na med objevují do půl hodiny po užití medu. Reakce může být různého typu.
Vyrážka, zarudnutí, puchýře, otoky
Kašel, dušnost, bolest v krku
Bolest hlavy, únava, horečka
Slzení, otoky rtů, jazyka, hrdla
Diagnóza alergie na med
Tyto projevy alergické reakce mohou být příznakem alergie nejen na med, ale i na pylové alergeny rostlin, ze kterých byl tento med sbírán. K potvrzení nebo vyvrácení přítomnosti alergické reakce na med jako produkt předepisuje alergolog-imunolog laboratorní krevní testy. Pokud mluvíme o nesnášenlivosti některých konkrétních odrůd medu, pak je diagnostika možná pomocí skarifikačních testů, tzv. „škrábanců“.
V Klinice pro léčbu kašle a alergií se úspěšně používají následující typy skarifikačních testů.
- Kravské mléko, vejce
- Citron, mandarinka, pomeranč
- Kuřecí, kachní, vepřové, hovězí
- Ovesné vločky, pšenice, žito, rýže, pohanka
- Štikozubec, treska
- Pelyněk, pšeničná tráva, pampeliška
- Kostřava, ježek, jílek
- Javor, quinoa, bříza, dub
- Slunečnice, kukuřice, topol
- Timofeevka, ambrózie
- Prach z domácností a knihoven
- Péřový polštář, lidské vlasy
- Koňské srsti, roztoči
- Dermatophgoides pteronyssinus
- Vlna kočky, psa, králíka, morčete, ovce
- Dafnie
Léčba alergie na med
Pokud zjistíte alergickou reakci na jakýkoli druh medu, můžete si sami ověřit, zda bude mít tělo stejnou reakci i na jiné druhy. Existují dva způsoby, jak nezávisle otestovat tělo:
– podržte kapku medu v ústech – naneste med na vnitřní ohyb paže.
Pokud je přítomna alergie, reakce se dostaví okamžitě. V tomto případě je nutné rychle vypláchnout ústa a umýt si ruku.
Hlavní metodou léčby alergické reakce na med je jeho úplné vyloučení ze stravy, včetně všech včelařských produktů (perga, propolis). Důležité je hledět i na složení cukroví, včetně dortů, koláčů, pečiva, aby neobsahovalo med.
Při zjištění alergie na konkrétní druh medu je nutné zkontrolovat i alergii na pyl trav a stromů. V Ambulance pro léčbu kašle a alergií se pylová alergie léčí metodou ASIT (alergen-specifická imunoterapie). Léčba alergen-specifickou imunoterapií umožňuje zcela změnit postoj těla k alergenu.
Na bázi medu a včelích produktů bylo vytvořeno mnoho léků a kosmetiky. Lékaři však tvrdí, že med je silný alergen. Podle statistik trpí alergií na med asi 3 % světové populace a toto číslo každým rokem jen roste.
O výhodách medu
Med se může stát zdrojem mikroelementů, enzymů, antioxidantů a dalších biologicky aktivních látek pro lidský organismus.
Pokud vám ale byla diagnostikována alergie na med, pak jsou další včelí produkty, jako je propolis a mateří kašička, zakázány.
Příčiny alergií
Hlavním důvodem je dědičnost. Pokud je alespoň u jednoho rodiče diagnostikována alergie na med, pak ji narozené dítě bude mít s 30% pravděpodobností. Pokud jsou oba rodiče alergici, rizika se zvyšují na 60–70 %.
„Seznámení“ s alergenem v raném věku tyto šance zvyšuje. Med lze tedy dětem podávat až po 3 letech, kdy se imunitní systém „usadil“ a neexistují žádné další kontraindikace.
Alergie na med a alergie na pyl
Lékaři poznamenávají, že skutečná alergie na med není tak častým jevem. Nejčastěji je to pyl obsažený v produktu, který způsobuje reakci. Je to samozřejmě malá koncentrace, ale stále dostačující pro rozvoj hyperreakce imunitního systému.
Med vyrobený v podnicích se čistí od pylu. Proto je bezpečný pro alergiky. V tomto případě si ale musíte být jisti, že příčinou je skutečně pyl.
Farmářský nebo domácí med, tradičně považovaný za přirozenější a zdravější, obsahuje pyl, a proto je pravděpodobnost alergií mnohem vyšší. Reakce se navíc spouštějí nejen u lidí alergických na včelí produkty, ale také na sennou rýmu (pylová alergie).
Předpokládá se, že pyl obsažený v medu je fermentován včelami a z hlediska jeho alergenních vlastností není srovnatelný s přirozeným pylem produkovaným rostlinami. Tuto skutečnost si můžete ověřit a zjistit, jak vaše tělo na med a pyl reaguje v ordinaci alergologa.
Příznaky alergie na med
Klinické projevy alergií mohou být velmi rozmanité:
- U některých to souvisí s dýcháním: objevuje se kašel, kýchání, rýma, poruchy a potíže s dýcháním.
- Jiní pociťují bolestivé nadýmání, křeče, nevolnost, zvracení a průjem.
- Ve složitějších případech se mohou objevit bolesti hlavy, závratě, až mdloby.
- Ale přesto bude klasickým projevem kopřivka, dermatitida na kůži.
- U některých pacientů mohou med a včelí produkty způsobit vážné reakce, včetně angioedému a anafylaxe. Jedná se o okamžité alergické reakce, které mohou ohrozit zdraví a dokonce i život pacienta. A v případě anafylaxe se počítají minuty. V takovém případě byste měli okamžitě zavolat sanitku.
Příčiny a příznaky alergie na včelí bodnutí
Včelí jed je cenný produkt, který se používá v lékařství při přípravě mnoha léků.
V některých případech však může včelí jed způsobit vážné následky pro tělo. A jednou z nich jsou alergie.
Při bodnutí hmyzem se do těla dostane dávka jedu, který obsahuje různé proteinové sloučeniny, které způsobují alergie.
Nelze říci, že u lidí bez alergie bude kousnutí bezbolestné. Objevuje se zarudnutí, svědění, otok v místě kousnutí, pálení a silná bolest. Ale po nějaké době příznaky zmizí.
Po senzibilizaci, tedy alergizaci organismu, může opakované kousnutí vyústit v alergickou reakci.
Mimochodem, k alergii může dojít i jinými způsoby:
- se včelími produkty,
- léky, které obsahují jed a další zdroje.
Včelí bodnutí je nebezpečné pro ohrožené osoby:
- Trpící bronchiálním astmatem.
- alergická rýma.
- Různá onemocnění trávicího traktu.
- Jiné druhy alergií.
Léčba a prevence alergií na včelí produkty
Nejlepší léčbou alergie na med je vyhnout se mu. To však není vždy možné, protože i mikrodávky mohou vyvolat reakci.
Pokud jste navíc alergičtí na med nebo bodnutí hmyzem, měli byste se vyhnout všem včelařským produktům, protože pravděpodobnost zkřížených reakcí je u této skupiny nejvyšší.
Včelařské produkty lze konzumovat nejen jako potraviny, ale i jako léky, zakázány jsou například zubní pasty s propolisem a další léky.
Není možné nahradit včelařské produkty. Na pultech obchodů je samozřejmě umělý med, ale z hlediska nutričních a léčivých vlastností se s přírodním produktem nedá srovnávat. K jeho výrobě se totiž používají různé druhy cukru. Je nemožné nahradit léčivé vlastnosti, ale do určité míry lze nahradit vlastnosti chuťové.
Antihistaminika pomohou zmírnit příznaky alergie, ale v případě angioedému nebo anafylaxe budete potřebovat sadu jiných, závažnějších léků a první pomoc by měl umět poskytnout každý. Tyto znalosti pomohou zachránit životy.
Existují i moderní léčebné metody – alergen-specifická imunoterapie. Podstatou techniky je subkutánní injekce vyvolávajících alergenů pod dohledem lékaře. Nejprve ve velmi malých dávkách, postupně ji zvyšovat.
Cílem těchto postupů je zajistit, aby si tělo „zvyklo“ na alergen a imunitní systém nevyvolal tak násilnou reakci. Tato léčba je zdlouhavá a trvá roky, ale v konečném důsledku povede k výraznému snížení příznaků alergie.
- Liliana Sifuente. // Alergie na včely. nejen žihadla. // Curr Opin Allergy Clin Immunol. // Srpen 2015. 15 (4)
- Herminia Ridolo, Irene Pellicelli, Paola Kilgren. // Imunoterapeutika a biologie pro léčbu alergie na kousnutí blanokřídlými. // Znalecký posudek Biol Ther. // Září, 2019. 19 (9)
- Eliza N. Ohfeld, Paul Greenberger. // Alergie na bodavý hmyz a jedovatá imunoterapie. // Alergie Astma Proc. // Listopad 2019. 40 (6)
