(Panicum L.) je rod rostlin z čeledi trávovitých (Gramineae), kmen Paniceae. Klásky jsou vejčité nebo oválné, vzadu mírně stlačené, 1-2květé. Vnější pluhy jsou 3, spodní je obvykle kratší než druhý; poslední se rovná 3., pokrývající nedostatečně vyvinutou nebo samčí květinu. Vnitřní, květinové šupiny plodného květu jsou kožovité. Tyčinky 3. Asi 300 druhů ve všech teplých zemích, málo v zemích mírného pásma. Rod se dělí na 9 podrodů nebo sekcí, lišících se především tvarem květenství. Do podrodu Digitaria Pers. patří Rosička, P. sanguinale L. (Digitaria s. Scop.), často volně žijící na vlhkých písčitých místech v jižním Rusku. Ve Spojených státech se pěstuje jako krmná tráva (Crab grass). Jednoletá rostlina s rozvětvenou, ohnutou lodyhou. Květenství se skládá ze 3 nebo více klasovitých větví, vybíhajících z vrcholu stonků jakoby z jednoho bodu, dlanitě rozprostřených a prohnutých. Každá větev je trojúhelníková, posazená na dvou stranách s páry klásků, z nichž jeden je přisedlý a druhý se stopkou. Páry na jedné straně se střídají s páry na druhé straně; třetí strana nenese klásky. Klásky jsou kopinaté. Spodní plíšek je velmi malý, druhý je 3x kratší než klásek; třetí, rovný klásku, se 7 drsnými žilkami. Obě květní šupiny jsou hladké. Pluchy jsou obvykle fialové, květní pluchy jsou v době zralosti šedozelené. Zralý plod (jádro) nevypadne ze šupiny, ale odpadne celý klásek. Do podrodu Echinochloa Beauv. patří k P. Crus Galli L., tráva plochá, proso nebo myší tráva, často se vyskytující ve středním a jižním Rusku v zeleninových zahradách a na zaplevelených místech. Velmi blízký druhému druhu je R. frumentaceum Roxb., chovaný v oblasti Jižní Ussuri pod názvem baizi, stejně jako v Číně, Japonsku a Indii. Jedí se obiloviny. Jednoletá rostlina s plochým, holým stonkem. Vagíny jsou nahé, není tam žádný jazyk. Čepele listů jsou široce čárkovité, s ostře drsnými okraji. Květenství je latovité. Latka je protáhlá, vzpřímená, silně stlačená, složená z několika (až 20) uší. Uši jsou přisedlé, téměř přitisknuté k hlavní ose, hustě osázené klásky. Ty se shromažďují ve skupinách po 2-5 ve skupinách, které jsou umístěny střídavě podél dvou stran trojúhelníkové osy hrotu. Na základně každého shluku a na připojovacích bodech uší jsou chlupy. Klásky jsou vejčité. Spodní plůdek je 2 l/2 krát kratší než klásek; druhá a třetí rovná se klásku, s řasinkami, druhá má 5, třetí má 5-7, žilky, krátké a řídce chlupaté. Květní šupiny jsou kožovité a lysé. Pluchy jsou tmavě červenofialové. Po dozrání zrna se celý klásek oddělí od osy. P. miliaceum L. ve skutečnosti patří do podrodu Panicum, proso, chovaný v jižním a středoevropském Rusku a na Sibiři. P. vlast není známa; pochází pravděpodobně z východní Indie. Jednoletá rostlina s téměř válcovitým chlupatým stonkem. Čepele listů jsou široce čárkovité, na okrajích ostré a nahoře jako pochvy pokryté chlupy; jazyk je krátký, řasinkový. Květenství je lata s dlouhými, holými, ale drsnými větvemi. Klásky jsou jednotlivé, na koncích větví, vejčitě eliptické. Spodní plíseň má 5 žil, o polovinu kratší než druhé; druhá s 11 žilami, stejně dlouhá jako třetí; poslední s 13 žilami. V době dozrávání jsou květní šupiny s tvrdou slupkou, různých barev, bílé, žluté, oranžové, šedé nebo tmavě kaštanové. Zralá obilka je vejčitá, velmi mírně zploštělá a zůstává uzavřená v květních šupinách. Je známo asi 30 odrůd prosa, z nichž je v Rusku známo pěstitelsky 19. Odrůdy lze rozdělit především do tří skupin: 1) proso roztečné (P. m. elfusum Alf.): latové, šířící se všemi směry (7 odrůdy); 2) proso visící (P. m. contractum Alf.): lata slisovaná, visící, jednostranná (10 odrůd); 3) proso kulové (P. m. compactum Kcke): lata je krátká, rovná, stlačená, větve jsou velmi krátké (2 odrůdy). V každé skupině se odrůdy liší barvou zrna a laty. Ta je buď slámově žlutá nebo fialová. Rod Setaria Beauv je velmi blízký rodu Panicum. (štětina; viz), kam patří mogar neboli italské proso. K odrůdám srov.: F. Körnicke a H. Werner, „Handbuch des Getreidebaues“ (Bonn, 1885); A.F. Batalin, „rostliny prosa vyšlechtěné v Rusku“ („Zemědělské noviny“, 1887, č. 33, 34 a 35).
Pokud jde o zemědělský význam P., pouze v centrech jeho pěstování není bez významu jako potravinářský produkt: zde je jeho semeno ve své rozpadlé formě komerčně známé pod názvem proso, slouží jako potrava pro lidi. Mnohem méně často se P. mele na mouku k výrobě chleba nebo se používá k destilaci. V evropském a středoasijském Rusku jsou chovány četné variety tří druhů P.: P. vlastní (P. miliaceum), italské P. (P. italicum) a krabí (P. (Digitaria) sanguinale), přičemž první druhy je nejdůležitější, který na rozdíl od italských, známý pod jménem bor’a, v ubytovně se nazývá proso.
I. V evropském Rusku se proso pěstuje ve více či méně významném množství (z obilí v oblasti oseté ročně je proso na šestém místě; zabírá až 2 1/2 milionu dessiatin, což v % celkové pěstitelské plochy je asi 3,3 %) v celém černozemském pásu a kultura této rostliny dosahuje největší velikosti v provinciích Tambov (11,6 % oseté plochy), Astrachaň (10 %), Saratov a Voroněž (každá 9,3 %), Kyjev (9,1 %), Samara a Země donské armády (ze 7,2 na 7,8 %). Mimo černozemní zónu se P. kultura vyskytuje pouze v nevýznamném množství v oblastech sousedících s černozemí. Severněji se P. ukazuje jako velmi citlivý na jarní mrazíky. Podle tvaru laty se rozdělují odrůdy prosa šíření, visící и hrouda P. (viz výše). Latka je nejčastěji světle žlutá nebo slámově žlutá, méně často tmavě fialová a tmavě modrá. Barva semen se mění stejně široce, od čistě bílé po žlutou, tmavě oranžovou a tmavě kaštanovou, ale příležitostně zelenošedou, tmavě šedožlutou nebo nějaký jiný komplexní odstín. Podle výzkumu A.F.Batalina („Proso rostliny vyšlechtěné v Rusku“, Petrohrad, 1887) je barva odrůd u potomstva zcela konstantní a nelze ani uvažovat o přechodu jedné odrůdy na druhou bez křížení. . Ke křížení různých odrůd však dochází snadno kvůli převaze křížového opylení u P.. Mnoho majitelů navíc stejné odrůdě prosa svévolně dává různá jména. Žlutý P. se tedy nazývá podle oblasti někdy žlutý, někdy šedý, někdy dokonce bílý. P. se prodává pod názvem proso, tedy semeno, které bylo loupáním zbaveno vnějšího obalu, který ho pokrýval. Barva zrna P. je také odlišná: od jasně žluté až po téměř zcela bílou. Tato vlastnost není dědičná a závisí na podmínkách růstu; z ekonomického hlediska je to velmi důležité. Nejvíce ceněné je proso žluté s průsvitným rohovitým lomem, které vytváří chutnější a výživnější zrno. Proso, které takové proso produkuje, se získává z hustých nalezišť, případně novějších a mezi majiteli se mu říká červené nádrž; P., osetý na staré orné půdě, se nazývá šedý dužnatý. Podle A. F. Batalin, žlutost zrn je pravděpodobně způsobena vysokým obsahem dusíkatých látek v nich a analogicky s pšenicí, která za stejných podmínek růstu obsahuje v zrnech vyšší obsah dusíku, by se tento jev měl s největší pravděpodobností klást na v souvislosti s fyzikálními a chemickými vlastnostmi půdy produkující takové produkty. Obyčejný P. – jednoletá jarní rostlina s velmi dlouhou vegetační dobou (14-16 týdnů) a velkou potřebou tepla (20,5-25,5°C). Ze všech našich obilovin je tato rostlina nejvíce hřejivá a světlomilná. Vyžaduje také teplou a suchou půdu, dává dobré výnosy na písčitých, písčito-hlinitých a humózních půdách. Čerstvé hnojivo neodpovídá P., které se proto umísťuje za hnůj ne blíže než na druhé místo. V střídání plodin P. následuje po bylinkách, řádkových plodinách; při orání stepí se vysévá buď do první vrstvy, nebo se umisťuje po melounech a pšenici jako druhá rostlina. Hlavní věc, která je vyžadována pro úspěšnou úrodu P., je světlomilná a čistá půda od plevele. Poslední požadavek je vysvětlen v pomalém klíčení P., jehož stonek na začátku růstu nedrží rovně, ale leží na zemi a v této poloze se snadno utopí. Vzhledem k výše uvedené vlastnosti P. obdělávání půdy a samotná péče o rostlinu se poněkud liší od obvyklých technik, které jsou nejjednodušší a nekomplikované při setí P. na úhorech, kvůli čistotě takových pozemků od plevelů. Zde se vysévá přímo přes vrstvu a zahrnuje branou. Měkké půdy jsou vystaveny nadměrné orbě proti kultivaci jiných jarních rostlin a několik dní po výsevu, který se provádí na začátku, v polovině nebo na konci května, a dokonce i na začátku června, jakmile semena vyklíčí, výsev se rozbije a poté, v případě výskytu plevele, se uchýlit ke zvýšenému častému a okamžitému pletí. Na druhou stranu P. pro svůj úspěšný růst vyžaduje méně vláhy než jiné obilniny a v suchých letech pomáhá majitelům, přináší dobrou úrodu obilí a dodává spoustu slámy vhodné ke krmení zvířat. V polní kultuře stepí P. jedna z rostlin s největší pravděpodobností úspěšné sklizně. Ve většině případů máme P. oseté náhodně; pěstování P. je však možné. v řadách (se vzdáleností 1/4 až 1/2 arshinů nebo i více); použití takového výsevu by mělo usnadnit hubení plevele, nemluvě o menším plýtvání semeny (2 sypky na dessiatin u prvního způsobu, 1 sypek u druhého způsobu). Prosná pole poškozuje i slípka (Ustilago destruens) a zavíječ kukuřičný (Botis nubilalis). Kontrolní opatření viz Ognevka a Golovnya. Čištění P. padá hlavně v polovině srpna, většinou se odstraňuje kosou; Se srpem se sklízí pouze odrůdy vysoké a tlustostopé; snopy jsou svázány a umístěny do křížové kosti. Pokud je to možné, zahajuje se výmlat brzy po sklizni. P., setá po melounech, dává průměrně 14-18 čtvrtin, její sklizeň v dobrých letech stoupá na 25 čtvrtin a klesá méně často než ostatní obilí na 2-3 čtvrtiny. V průměru je třeba počítat asi s 50-60 pudy na desátek; v západní Evropě není neobvyklé získat dvojnásobnou částku. V některých zemích P. panika (viz Krmné trávy). K tomu, co bylo řečeno o mogaru (Panicum germanicum), je třeba dodat, že malé množství semen této obilniny se používá k přípravě obilnin, které jsou na jihozápadě Ruska považovány za méně kvalitní než proso. Semena mogaru jsou také rozemleta na hlínu, která se používá ke krmení pracujících koní a dobytka, první pro dvě chalupy za 6 liber, druhá za 3 libry a ve své nutriční hodnotě není horší než dobrý oves. V Turkestánu stojí mogar vedle P., který je nejdůležitější ze zdejších klasnatých rostlin. Semínka mogaru se roztlučou v dřevěném hmoždíři a připravují se z nich různá nenáročná kyrgyzská jídla. St. R. Mikheev, „Mogar a jeho pěstování“ („Zemědělství a lesnictví“, květen 1897); A. Šachnazarov, „Esej o zemědělství oblasti Turkestánu“ (ib., 1898, č. 2).
II. Italský P., jinak sultán nebo capitate P., je častěji znám jako bora, gomi, kunak, ku-tsa. Pěstuje se jako obilná rostlina, jako obyčejná P., neboť se z ní destilují zrna, z nichž se vyrábí obiloviny nebo mouka (v Turkestánu vodka – buza), nebo se jako mogar pěstuje pro krmení dobytka. Snadno snáší sucho, ale je citlivý na mráz. U nás se v malém množství chová především na Krymu a Besarábii, ve velkém na Zakavkazsku, Turkestánu a jižní Sibiři. V Zakavkazsku se z desátku osetého bórem získá 180 až 400 liber obilí a 400 až 700 liber slámy, která je ceněna jako dobrá krmná surovina a má lepší nutriční hodnotu než ječná, ovesná a prosná sláma. III. R. sanguineum – viz krabí tráva.
Encyklopedický slovník F.A. Brockhaus a I.A. Efron. – Petrohrad: Brockhaus-Efron. 1890-1907.
Panika (od lat. moharicum ) – jednoletá kulturní rostlina z čeledi Poaceae neboli Poagrass ( poaceae ), potravinářské (obiloviny) a krmné plodiny, kvalitou podobné proso. Vztahuje se k druhu Panika (lat. Setaria italica ). Také známý pod svým kavkazským jménem Gomi. Pěstováno na seno, zelené píce, siláž a obilí.
Botanický popis
Rostoucí do poměrně hustých keřů tvoří uzavřený porost. Lodyhy jsou 50-150 cm vysoké, dobře olistěné, vzpřímené, slabě trsnaté, někdy se větví.
Kořenový systém mogaru je vláknitý, proniká do půdy do hloubky 1 m, ale většina kořenů se nachází v horních vrstvách půdy.
Na stonku je 5-16 listů, listy jsou dlouhé (až 50 cm), široké až 1,5 cm.Listy jsou na obou stranách velmi drsné. Jejich hmotnost v celkové řezné hmotě dosahuje 50 %.
Květenstvím je klasovitá lata (sultán) 20-25 cm dlouhá, 4 cm široká, nerozdělená na samostatné laloky (na rozdíl od chumizy). Na bázi klásků jsou nitkovité štětiny zelené, nažloutlé nebo tmavě fialové barvy, které dodávají sultánovi střapatý vzhled. Mogarová zrna jsou menší než u prosa, protáhlá, méně lesklá, jejich barva se pohybuje od žluté po načervenalou.
Kvete od července do srpna. Reprodukce probíhá semeny.
Distribuce
Mogar roste divoce v asijských zemích. Při pěstování v zemích se subtropickým a mírným klimatem se pěstuje jako krmná (zelená píce, seno, siláž, obilí) a potravinářská (obilná) rostlina. V SSSR se ke krmení pěstoval především na severním Kavkaze, západní Sibiři, Kazachstánu a Povolží.
Ekologicky se formy Mogar dělí do 2 skupin: horské-suché, popř Panika (vyznačuje se větší ranou zralostí, odolností vůči suchu, křovinatostí), a údolní závlahou, popř. kunak (vyznačuje se vzrůstem, drsnými stonky a menší křovinatostí).
Mogar je odolný vůči suchu a teplomilný. Semena klíčí při teplotě 8-10 °C, semenáčkům škodí mrazy pod – 2 °C. Mogar dobře roste na volných, nezaplevelených půdách, nesnáší bažinaté půdy.
Rostlina se pěstuje na polích, odkud se často šíří jako plevel, vyskytující se mezi plodinami jiných plodin, na okrajích cest a v obydlených oblastech.
přihláška
Mogar se používá ke krmení a získávání potravinářských obilovin. Obilí, které je vysoce výživné, slouží jako vynikající krmivo pro drůbež a po mletí pro všechna hospodářská zvířata. Kromě krmných účelů lze mogar pěstovat pro potravinářské účely a jako surovinu pro alkoholový průmysl.
Některé odrůdy se používají jako okrasné rostliny pro krásu jejich hustých lat, pro čerstvé a suché kytice nebo jako doplněk výsadeb na skalnatém kopci.
Kulturní zážitek
Při střídání plodin je Mogar umístěn na bezplevelná pole, protože na začátku vegetačního období roste pomalu. Po zasetí se půda uválcuje. Na seno se sklízejí na začátku uvolňování květenství, kdy jsou rostliny bohatší na živiny a ještě neotužily. Zelená hmota a seno Mogar mají vysoké krmné vlastnosti: 100 kg zelené hmoty obsahuje 17 krmných jednotek, 1,8 kg stravitelné bílkoviny a 7 g karotenu; 100 kg sena obsahuje 55 krmných jednotek, 5,5 kg stravitelné bílkoviny a 2 g karotenu. Výnos zelené hmoty je 100-250 centů, výnos sena je 25-65 centů na hektar. Výnos zrna dosahuje 1-20 centů na hektar.
Nemoci a škůdci
Mogar je poměrně odolný vůči škůdcům a někdy na něj působí střevlíci proso. Mogarské choroby – sněť, kadeřavost listů; kontrolní opatření: ošetření osiva.
Odrůdy
Je známo velké množství synonym a odrůd, což je spojeno s dlouhým setrváním rostliny v pěstování.
- Setaria italica subsp. italica (L.) P.Beauv. — Chumiza, Černá rýže, Capitate proso
- syn. Chaetochloa italica (L.) Scribn. , Setaria italica subsp. maxima (Alef.) Dekapr. & Kasparian, Setaria italica var. moharia Alef. bývalý Hegi
- syn. Chaetochloa viridis (L.) Scribn. , Chamaeraphis viridis (L.) Millsp. , Panicum pachystachys Franch. & Sav. , Panicum viride L.basionym, Setaria pachystachys (Franch. & Sav.) Matsum. , Setaria viridis (L.) P.Beauv. , Setaria viridis subsp. pachystachys (Franc. & Sav.) Masam. & Yanagita
Literatura
Pícniny sena a pastvin SSSR, ed. I. V. Larina, díl 1, Mogar – L., 1950.
reference
- Panika: Taxonomie na webu GRIN
- Panika – článek z Velké sovětské encyklopedie
- Italská štětina, chumiza, gomi
- Panika
- Panika
- Mogar na webu Agbin
Obiloviny Pohanka | Dagussa | Panika | Jáhly | Rýže | Čirok | Chumiza Wikimedia Foundation. 2010.
