Navzdory skutečnosti, že tuřín lze pěstovat ze semen, většina zahradníků dává přednost výsadbě sad cibule zakoupených v obchodě nebo na trhu. Odpadá tak problém se skladováním sadebního materiálu a pěstování přes výsev je pohodlné a nezatěžující. Sady cibule vyžadují méně péče než při množení semeny. Vyžaduje méně plevele, protože rychle rostoucí rostliny vytlačují plevel, a zalévání, protože jeho silný kořenový systém je odolnější vůči suchu. Takové cibule jsou odolnější vůči povětrnostním vlivům, chorobám a škůdcům, jejich cibule rychleji dozrávají a lépe se skladují a rozdíl v době zrání může být zhruba měsíc.
Hlavní podmínkou pro získání vysokých výnosů je správný výběr výsadbového materiálu.
Trendsetterem v pěstování cibulových sad je bezesporu Holandsko. Několik velkých specializovaných farem se zabývá výběrem cibule, pěstováním vysoce kvalitních cibulových semen az nich – cibulových sad, které jsou dodávány po celé Evropě a většině Ruska. Díky moderní technologii zemědělského pěstování a komplexním sušicím a třídicím komplexům jsme schopni každoročně přijímat kvalitní cibulové sady ze zahraničí. Všechny cibule pocházející ze zahraničí procházejí přísnou rostlinolékařskou kontrolou a každá odrůda je balena v samostatné nádobě s etiketou a má odrůdový certifikát.
Pěstování a prodej cibulových sad v Rusku provádějí především soukromé farmy, které nemají možnost plně vyhovět technologii pěstování a skladování cibulových sad. Proto si často při nákupu ruské cibule nemůžeme být vždy jisti kvalitou sadebního materiálu: taková cibule je zpravidla špatně vysušená, infikovaná roztoči cibule (což vede k vysychání cibulí) atd. U ruské cibule vypěstované na soukromých farmách prakticky neexistuje žádná kontrola kvality a bohužel ne vždy dostáváme cibuli specifikovanou prodejcem.
Proto při nákupu cibulových sad dáváme přednost cibuli z Holandska.
Cibulové sady z Holandska:
Stuttgarter Riesen — Brzy zrání, oblíbená, vysoce výnosná, jednoklíčková odrůda, od opětovného růstu semene po sklizeň 66-73 dní. Tvoří velké, ploché kulaté cibule o hmotnosti 150-180 g, žlutohnědé barvy, štiplavé chuti. Odrůda je odolná proti padlí a plísni. Univerzální použití, dobře se skladuje, obsahuje hodně sušiny s kyselinou askorbovou. Vzdálenost mezi rostlinami v řadě je 10 cm, rozteč řádků je 25 cm.
Sturon — Vylepšený Stuttgarter Riesen. Středně raná odrůda, v Evropě velmi oblíbená, s velkými zaoblenými cibulkami štiplavé chuti a žlutohnědé barvy. Velmi dobře udržované. Tato odrůda je určena pro pěstování severně od zeměpisné šířky 38 stupňů. Má velmi vyrovnané kvalitní cibuloviny, vhodné pro profesionální pěstování. Má vysokou produktivitu.
Centurion — Doporučuje se pro pěstování vodnice ve dvouleté plodině ze sad. Středně brzy. Cibulka je široce obvejčitá, váží 110-150 g. Suché šupiny jsou hnědé, jejich počet je 3-4, šťavnaté šupiny jsou bílé. Krk je střední tloušťky. Jeden je dvouklíčkový. Chuť je pikantní. Komerční výnos tuřínu je 252-420 c/ha. Maximální výnos 580 c/ha. Zrání po uzrání je 100%. Vhodné pro skladování.
Červený baron – Různé červené cibule. Cibulka je kulatá, váží 50–90 g. Suché šupiny jsou červené, šťavnaté šupiny tmavě červené. Chuť je poloostrá. Cenné zejména pro svůj stabilní výnos a vynikající zrání. Dobře udržovaný. Červená cibule je obvykle sladší než žlutá cibule.
Carmen — Brzy dozrávající odrůda se dvěma až třemi klíčky. Tvoří kulaté ploché, husté cibulky o hmotnosti 50-70 g. Cibulka má tmavě červenou barvu. Obsahuje hodně sušiny, cukry a vitamín C. Cibule je 100% zralá a má dobrou trvanlivost. Používá se pro čerstvou spotřebu, domácí kuchyni a konzervování. Nízko kořeněné cibuloviny se hodí zejména do salátů a pokrmů z čerstvé zeleniny.
Hvězdný prach — Středně raná produktivní odrůda bílé salátové cibule. Tvoří velké zaoblené cibule o hmotnosti 100-140 g. Rudimentace a hnízdní kapacita jsou malé. Barva suchých a šťavnatých šupin je bílá. Má příjemnou jemnou chuť. Produktivita až 6 kg/m2. Dobře udržovaný.
Shetana — Odrůda je střední sezóna: doba zrání od vyklíčení po dosažení technické zralosti se pohybuje od 90 do 105 dnů. Cibule mají kulatý tvar, hustou konzistenci a střední velikost. Jejich hmotnost je 75-95 gramů. Má poloostrou chuť.
Шалот — Vyznačuje se ranou zralostí, po výsadbě rychle roste a po 25–30 dnech je již vhodný k řezu. Cibule v mírném klimatickém pásmu dozrávají 70-80 dní po výsadbě a lze je používat v létě při nedostatku cibule. Výnos je vysoký: až 5 kg zelené cibule na 1 m3, až XNUMX cibule.Chemickým složením se šalotka blíží cibuli: bohatá na minerální soli draslíku, vápníku, fosforu a železa. Obsahuje řadu mikroelementů nezbytných pro lidský organismus. Cibule a listy obsahují silice, fytoncidy, vitamíny – karoten, thiamin, riboflavin, niacin a další.
Bamberger — Odrůda je střední sezóna, se zaobleně podlouhlými cibulkami o hmotnosti asi 80 g. Cibule jsou „červené“, žluté barvy, s nádhernou – lehce štiplavou chutí. Dobře udržovaný. Vynikající pro pěstování zeleně.
Herkules – hybrid s největší kulatou žárovkou. Roste dobře po celém Rusku. Středně brzy. Cibulka je široce elipsovitá, váží až 160 g. Suché šupiny (asi 3-4 z nich) jsou žluté, šťavnaté šupiny bílé. Krk je střední tloušťky. Chuť je pikantní. Velmi dobře udržované.
Corrado – raná odrůda (73-93 dní), kořenitá. Cibulka je kulatě plochá, někdy se sklonem vzhůru, středně prvotní, zlatožluté barvy. Hmotnost žárovky je 100-120g. Skladováno do nové sklizně.
Cupido — Doba od úplného vyklíčení do hromadného polehnutí listů je 81 dní. Cibule je elipsovitého tvaru o hmotnosti 109 g. Barva suchých cibulových šupin je slámově žlutá, poloostrá. Výnos ze sad cibule je 40,9 t/ha. Zrání cibule po uzrání je 93-100%. Udržovací kvalita cibule je dobrá.
Rumba — Doporučuje se pro pěstování vodnice ve dvouleté plodině ze sad. Odrůda uprostřed sezóny. Cibulka je kulatá, váží 100-120 g. Suché šupiny jsou hnědé, šťavnaté bílé, počet suchých šupin je 4-5. Krk je středně silný až tlustý, jeden až dva pupeny. Chuť je pikantní. Tržní výnos je 190-316 c/ha, o 10-30 c/ha vyšší než standard Stuttgarter Riesen. Maximální výnos 379 c/ha. Rychlost zrání před sklizní je 94 %, po dozrání 99 %.
Alpha — Doporučuje se pro pěstování vodnice ve dvouleté plodině ze sad. Raná odrůda. Cibulka je kulatá, váží 90-120 g. Suché šupiny jsou hnědé, šťavnaté jsou bílé s nažloutlým nádechem, suché šupiny jsou 4-5. Krk je tenký až středně silný, jednoduchý nebo dvojitý. Chuť je pikantní. Tržní výnos je 176-236 c/ha, na úrovni standardu Stuttgarter Riesen. Maximální výnos – 393 c/ha. Zrání před sklizní je 80 %, po dozrání 100 %.
Shakespeare — Mezisezónní odrůda zimní cibule. Cibulka je středně velká, kulatého tvaru, se žlutohnědými vnějšími šupinami. Dužnina je šťavnatá, sněhově bílá, hustá, s poloostrou chutí. Oproti jiným odrůdám cibule velmi dobře snáší zimu, má hustší vnější šupiny, lépe se skladuje, nelítá.
Senshui – Pozdně dozrávající odrůda, odolná proti plísni a plísni. Cibule mají plochý kulatý tvar, žlutohnědou barvu. Vyznačuje se bohatým výnosem a dobrou udržovací kvalitou. Chuť je pikantní. Cibule jsou velké, váží až 250 gramů. Předností odrůdy je vysoký výnos a dobrá udržovací kvalita.
Rosanna – Raně růžová vysoce výnosná odrůda. Cibule jsou husté, váží až 100-120 g, kulatého tvaru. Suché šupiny jsou růžové se žlutými skvrnami, vrchní šťavnaté šupiny růžové a zbytek bílé, chuti poloostré. Doba od vyklíčení po polehnutí listů je 90 dní. Výnos odrůdy je až 3 kg na metr. Cenné zejména pro svůj stabilní výnos a vynikající zrání. Dobře udržovaný.
Novinka roku 2015 – ruské cibulové sady odrůdy Alvina, Globus, Zolotye Kupol, Odintsovets naši zahradníci pravděpodobně znají, dříve byly dostupné pouze v semenech.
Tyto odrůdy byly vyšlechtěny Všeruským výzkumným ústavem pro výběr a produkci osiv zeleninových plodin Ruské zemědělské akademie (VNIISSOK) – nejstarší, přední šlechtitelská instituce v Rusku a jsou lépe přizpůsobeny ruským podmínkám.
Alvina — Odrůda je střední sezóna, vysoce výnosná a má vysoký obsah cukrů, selenu a kvercetinu (biologicky aktivní látka s protinádorovým účinkem). Cibulka je fialové barvy, hustá, šťavnatá, v chuti lehce štiplavá, chuť výborná. Hmotnost žárovky 70-150 g. Udržovací kvalita je dobrá.
Globe — Odrůda je střední sezóna. Žárovka je kulatá, hustá, o hmotnosti 70-100 g, žluté barvy s hnědým odstínem. Univerzální odrůda s vysokým obsahem cukrů a sušiny. Chuť je poloostrá, chuť výborná. Udržení kvality je vysoké. Má dobrou přepravitelnost.
Zlaté kopule — Mezidruhový hybrid v polovině sezóny. Bulva je příčně eliptická, váží 75-85 g, žluté barvy, hustá, počet rudimentů 2-3. Chuť je pikantní. Univerzální odrůda s vysokým obsahem cukrů a sušiny. Dobře udržovaný. Vyznačuje se zvýšenou odolností vůči peronosporóze.
Odintsovo — Odrůda je střední sezóna. Cibule jsou kulaté ploché, váží 60-80 g, zlatožluté barvy, husté, počet rudimentů 2-3. Chuť je poloostrá. Odrůda pro univerzální použití. Udržet kvalitu je dobré. Odolná proti peronospoře a krčkovité hnilobě.
Před prodejem se cibule třídí podle velikosti do několika typů: do 8 mm – nejmenší. Takové cibule jsou pro jarní výsadbu příliš malé, pravděpodobně je zpoždění ve zrání o 3 týdny, cibule často nedosahují velké velikosti. 10 -21 mm – průměrná velikost. Cibule této velikosti jsou ideální pro výsadbu. V prodeji často najdete sady větších velikostí – 24–30 mm. Výhodou této frakce je její nízká cena, která by měla být znepokojivá. Balení totiž obsahuje malé množství cibulovin, což není pro výsadbu výhodné, navíc při ochlazení může taková sada vyjít do odpadu. Nejvhodnější velikost sad cibule je tedy od 10 -21 mm, náklady na takovou cibuli jsou mnohem vyšší, ale ve výsledku získáte vyšší výnos oproti cibulím jiné frakce.
V současné době v našem obchodě můžete zakoupit cibulové sady těchto odrůd:
STUTTGARTER RIESEN. Jedná se o nejoblíbenější luk mezi profesionály i amatéry. Odrůda je nepřekonatelně stabilní a poměrně produktivní. Cibule Stuttgarter Riesen je brzy dozrávající cibule. Doba od růstu semen po sklizeň cibule trvá asi 65-75 dní. Odrůda se vyznačuje plochými kulatými, hustými cibulemi střední nebo velké velikosti. Suché šupiny mají zlatohnědou barvu, zatímco šťavnaté šupiny mají bílou barvu. Cibule má štiplavou chuť. Tyto cibuloviny lze díky vysokému obsahu sušiny použít ke zmrazování a sušení. Cibule Stuttgarter Riesen se hodí pro všechny druhy zavařování a domácí vaření. V srpnu začnou cibulky vyčnívat ze země jako úplňky. Každá sada produkuje pouze jednu cibuli, ale jaká! Hmotnost některých může dosahovat až 300 gramů, ale běžně je to 100-150g. Je ideální pro vynucení na pírko.
STURON. Jedna z nejlepších mezi odrůdami kulaté cibule, dozrává brzy a má příjemnou poloostrou chuť. Středně raná odrůda s kulatým, mírně protáhlým tvarem cibule. Barva žlutohnědá. Úroda je bohatá. Jednou z hlavních předností odrůdy je její vysoký výnos, který umožňuje zemědělcům sklidit více než 35 tun cibule na hektar. Při výsadbě do úrodné půdy dorůstají cibulky o hmotnosti až 180 gramů. Druhou výhodou odrůdy je skladovatelnost 8 a více měsíců. Další výhodou odrůdy Sturon je, že dobře odolává různým chorobám. Díky těmto vlastnostem je tato odrůda jednou z nejlepších pro pěstování na velkých farmách. Vnitřní šupiny jsou šťavnaté a ostré, bílé s lehce nazelenalým nádechem. Široce používané při vaření. Důležitou výhodou Sturonu je, že sklizeň této odrůdy obvykle začíná o 8-12 dní dříve než sklizeň jiných kulatých odrůd. Sturon prakticky není postižen chorobami a je velmi odolný proti škůdcům, proto tato odrůda cibule není vůbec určena pro pěstování na zeleň.
AMOR. Je považován za raného a vysoce výnosného hybrida. Tato odrůda byla vyvinuta holandskými chovateli. Mezi zahradníky je odrůda Cupido na prvním místě ve všech vlastnostech, protože její výsadby jsou odolné vůči škůdcům, navíc je nenáročná na péči, šípky se na peří objevují zřídka a její kořenový systém se dobře vyvíjí a dokáže udržet vlhkost během sucha. Odrůda má středně ostrou chuť a je vhodná pro labužníky. Sada Cupido dobře drží tvar, takže se slupka nerozpadá. Při správném skladování žárovka nehnije a zachovává si tvrdost. Cibule je plně zformována za 77-81 dní. Sady jsou světle žluté barvy s hmotností do 110-130 gramů. Má silnou hlavu, zevně má mírně zaoblený protáhlý tvar. Pokud vezmeme v úvahu recenze zahradníků, pak tato odrůda má téměř 93-100% zrání.
SETTON. Abyste si proces pěstování užili a nakonec dosáhli vynikajících výsledků, je důležité vybrat si skutečně hodnotnou odrůdu. Setton může být právem považován tímto způsobem. Odrůda je střední sezóna. Cibule jsou kvalitní, jejich hmotnost je 100-120 g. Mají podlouhlý tvar a zlatou barvu. Chuť je mírně kořenitá a podle recenzí hospodyněk je vynikající pro pokrmy bez tepelné úpravy. Luk je odolný proti střelbě. Z 500 g semen na vstupu se získá 10-15 kg, podle jiných výpočtů se získá 6 kg na m². Téměř 100% zrání. Cibule je dokonale skladována až do jara, nehnije a prakticky neklíčí, pokud jsou vytvořeny vhodné podmínky.
ČERVENÝ BARON. Patří k červeným raně zrajícím odrůdám cibule, což je její charakteristický znak. Cibule těchto odrůd obsahuje vysoký obsah antioxidantů – antokyanů, které jsou prospěšné pro lidský organismus. Červená cibule se doporučuje konzumovat lidem s diabetes mellitus při diagnostice nervových a onkologických onemocnění. Vzhledem ke schopnosti červené cibule zvyšovat kyselost žaludeční šťávy se doporučuje užívat ji při zjištění zánětu žaludku. Bylo zjištěno, že pokud sníte do týdne až tři hlavy, můžete snížit riziko vzniku rakoviny žaludku a střev téměř o polovinu. Cibule mají kulatý tvar, nahoře a dole zploštělý. Hmotnost jednoho ovoce dosahuje 150 gramů. Při dodržení správné zemědělské techniky sklidíte z jednoho metru čtverečního téměř tři kilogramy úrody. Odrůda dozrává do 90 dnů. Cibule této odrůdy vypadá působivě v čerstvých salátech, skvěle chutná s mnoha produkty a nebarví je. Má sladkou chuť, s mírnou hořkostí. Cibule obsahuje velké množství vitamínů, zejména kyselinu askorbovou.
OLINA (Bamberk R) . Středně dozrávající odrůda. Není náročný na růst. Cibule této odrůdy mají zaoblený podlouhlý tvar, takže se při řezání pohodlně drží v ruce. Tato cibule chutná velmi příjemně, není příliš pikantní, šťavnatá a snadno se loupe. Tuto vlastnost velmi oceňovaly hospodyňky. Každá cibulka váží přibližně 80-100 g a je dlouhá 10 cm. Cibule jsou „plstnaté“ a mají nádhernou jemně štiplavou chuť. Žlutohnědá cibule má vynikající skladovací kvalitu. Při dodržení správných podmínek skladování neztrácí plody této odrůdy chuť a prezentaci až do příští sklizně.
