Ambiciózní tým absolventů Vinnycké národní agrární univerzity se rozhodl rozvinout kulturu konzumace kukuřice. Nyní Ukrajinci nebudou muset vařit hlávky krmné kukuřice celé hodiny, jako to dělali naši rodiče, nebo dokonce vařit moderní supersladké odrůdy po dobu 5-10 minut. Chovatelé Vinnitsa šli mnohem dále – vytvořili kukuřici, která se může a dokonce by měla jíst syrová, píše SEEDS.
„Vlastnímu výběru se věnujeme již dlouho. Svou startupovou společnost pojmenovali „MNAGOR“, analogicky s tím, jak je Cahors sladké víno a „Mnagor“ je sladká kukuřice. Začali jsme vytvářet a testovat odrůdy nejprve na území zemědělské univerzity a poté na vlastním šlechtitelském pozemku,“ vzpomíná šéf společnosti a vynálezce Michail Nagornyak.
Nedávno se šlechtitelům společnosti Mnagor podařilo vytvořit novou unikátní kukuřici, která na jednom klasu kombinuje zrna s různým obsahem cukru a chutí. Pokud jde o chuť, je to podobné „glazuře“, což je název pro kombinaci kávy a zmrzliny.
„Před vynálezem takové kukuřice jsme ušli dlouhou cestu. To je úplně nová genetika. Na celém světě se takové kukuřici říká synergická, ze synergie různých druhů cukrů a chutí na jednom klasu. V Mnagorian to nazýváme kukuřice typu glace.
Hybridy jsou vyvíjeny metodou mongolského typu glace – kombinací různých druhů cukrů v každém zrnu. Nazvali jsme ji „super-sladká kukuřice typu glace“ jako káva se zmrzlinou, tedy nestandardní kombinace, která dává jedinečnou chuť a vůni. Jsme hrdí na to, že navzdory válce můžeme Ukrajincům nabídnout nový vývoj,“ říká Michail Nagornyak.
Podle něj chtěli chovatelé z Vinnitsy vytvořit analog populární americké odrůdy „Dobrynya“ pouze s ukrajinskou registrací. Výsledek však dopadl o něco lépe – podařilo se vytvořit nový typ polevy, která obsahuje unikátní kombinaci přírodních cukrů: fruktózy a sacharózy.
Sladká kukuřice odrůda “Fiona”
„Tuto kukuřici můžete jíst i syrovou – zrna jsou šťavnatá jako zralé jablko. Když jsme poprvé ochutnali takové odrůdy, lidé nemohli uvěřit, že je to možné. Každý si našel to své: jeden chutnal jako jablko, jiný – jako chersonský meloun. Různé kombinace cukrů na jednom klasu dávají neobvyklou chuť, zejména bobulovou nebo ovocnou. Radím vám to samozřejmě vyzkoušet, každý si najde svou oblíbenou chuť,“ je přesvědčený chovatel vinnic.
Rozdíl v chuti oproti jiným odrůdám je velký, a to i na buněčné úrovni. Svědčí o tom řada studií, které provedli zaměstnanci společnosti Mnagor spolu s vědci z Ústavu krmiv a zemědělství Podolia Národní akademie věd Ukrajiny, všechny studie byly provedeny v moderní laboratoři této vědecké instituce.
Kukuřice cukrová odrůdy „Marble“.
„Z tisíců uší na našem experimentálním pozemku měl jen jeden jedinečnou chuť. Právě takové klasy jsme expresní analýzou přímo v terénu vybrali, očíslovali a označili a následně v laboratoři zkoumali cukry a aromata. Byly z nich vypěstovány nové odrůdy vylepšeného typu,“ vzpomíná Michail Nagornyak.
Typ cukrové kukuřice Glace kromě „Palette“ zahrnuje také odrůdy „Mnagorov“ jako „Dzhamala“, „Fiona“, „Juliet“, „Iowa“ a další. Jsou pěstovány pomocí nové technologie.
„Dokonce máme výběr odrůd glace pro zelený dopravník: „Fiona“ brzy dozrává, 69–71 dní, pro ty, kteří chtějí získat úplně první sklizeň. „Jamala“ – průměr, 74-78 dní, pro hlavní sezónu, kombinace raných dat, nejchutnější a největší klas. “Iowa” – mid-sezóna, 78-80, má největší hlávky zelí na trhu a mimořádně harmonickou chuť! „Palette“ je dvoubarevná kukuřice, také raná 70-72 dní, nejatraktivnější žlutobílá kukuřice na trhu,“ říká Michail Nagornyak.
Použití materiálů stránek je bezplatné za předpokladu, že existuje přímý hypertextový odkaz na konkrétní publikaci otevřenou vyhledávačům.
Hlavní zprávy a analýzy trhu s ovocem a zeleninou na Facebooku a Telegramu – Odebírejte!
Kukuřice je chutný, zdravý produkt a díky práci chovatelů je dnes možné pěstovat odrůdy, které se vyznačují produktivitou, nenáročností na podmínky prostředí a dobrým vkusem.
Kukuřice cukrová: kulturní rysy
Nejoblíbenější jsou odrůdy cukrové kukuřice, které obsahují vysoké procento vitamínů, mikroprvků, vlákniny a jsou vhodné pro krmení alergiků.
Díky znalosti nejlepších odrůd sladké kukuřice si každý bude moci na svém pozemku vypěstovat zdravý produkt a stručný popis a fotografie plodiny vám pomohou vybrat a zakoupit nejoblíbenější semena sladké kukuřice.
Současně, abyste mohli pěstovat rostlinu, která odpovídá odrůdovým vlastnostem, proveďte nákup ve specializovaných prodejnách.
Nejoblíbenější odrůdy
Nejoblíbenější mezi zahradníky jsou odrůdy sladké kukuřice a hybridy přizpůsobené pro pěstování v klimatu Ukrajiny. Vyznačují se odolností vůči suchu, nenáročností na zálivku a zrna obsahují vysoké procento cukru. Podívejme se na nejoblíbenější druhy sladké kukuřice.
Odrůda Vega brzy dozrává, sklizeň se provádí 75 dní po výsadbě. Kultura se vyznačuje dobrou chutí plodů, délka klasu je až 25 cm, ve zralosti se na stonku tvoří dva plody plné velikosti. Rostlina je na pěstování nenáročná, kukuřice je vhodná k tepelné úpravě, mrazení, konzervování.
Bagration F1
Kukuřice cukrová odrůda Bagration F1 je univerzální rostlina se střední dobou zrání, plody se sklízejí 80 dní po výsadbě. Zrno má sytě žlutou barvu, obsah cukru je 22 %. Odrůda se vyznačuje:
· odolnost vůči suchu.
Megaton
Středně raný hybrid, vyznačující se vysokým obsahem cukru v plodech. Vegetační doba nepřesahuje 95 dní, výška stonků dosahuje dvou metrů, plody jsou zlaté barvy až do délky 25 cm. Klasy dobře snášejí přepravu a zůstávají čerstvé v lednici 7 dní.
Ranní píseň
Odrůda kukuřice Morning Song je brzy dozrávající hybrid, rostlina se vyznačuje:
· vegetační období 74 dní;
· výška stonku do 150 cm;
· středně velké klasy: až 17 cm dlouhé, vážící až 200 g se šťavnatými zlatavě zbarvenými zrny.
Plody jsou vhodné pro tepelnou úpravu, mražení a konzervování.
Překvapení F1
Odrůda Surprise F1, vytvořená šlechtiteli, se vyznačuje výnosem a odolností vůči vnějším podmínkám. Zrání nastává 83. den, v jižních oblastech o několik dní dříve. Zrna jsou žluté barvy, vyznačující se cukernatostí a vysokou chutí. Ovoce po přepravě neztrácí vnější vrstvu, má univerzální použití.
Středně raný hybrid Lyubava F1 pro univerzální použití. Výška stonků dosahuje 2 metry, každý vytváří dva klasy, dlouhé až 23 cm, pravidelného tvaru s velkými zrny světle žluté barvy.
Rostlina je nenáročná na péči, odolná vůči suchu, vážným chorobám a škůdcům.
Zvláštnosti pěstování
Navzdory nenáročnosti kukuřice musíte při jejím pěstování dodržovat určitá pravidla.
Místo výsadby
K pěstování obilovin používejte oblasti s úrodnou půdou s nízkou kyselostí. Před výsadbou je vyčerpaná půda oplodněna minerálními komplexy nebo organickou hmotou.
Nejprodávanější v obchodě
Na skladě. Na skladě. 10509
cena 6.90 UAH 4.83 UAH
Na skladě. Na skladě. 18634
cena 5.94 UAH 4.16 UAH
Na skladě. Na skladě. 178873
cena 89 UAH
Na skladě. Na skladě. 45336
cena 149 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22202
cena 17.99 UAH 12.59 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 15697
cena 16.49 UAH 6.6 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 11862
cena 10.95 UAH 8.76 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 13332
cena 17.99 UAH 12.59 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 11867
cena 11.93 UAH 9.54 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32512
cena 14.50 UAH 11.6 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 35711
cena 16.49 UAH 11.54 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32740
cena 10.46 UAH 8.37 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 13359
cena 18.99 UAH 13.29 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22348
cena 16.49 UAH 11.54 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32497
cena 10.46 UAH 8.37 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 10759
cena 6.90 UAH 4.83 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 12633
cena 52 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 12581
cena 21.6 UAH
Doba výsadby
Kukuřice se vysévá po oteplení půdy až na 12 stupňů, v závislosti na regionu, v dubnu až květnu.
Přistání
Semena se vysazují okamžitě na otevřeném místě na trvalém místě. Kultura špatně snáší transplantaci, proto se nepoužívá metoda sadby.
· Před výsadbou se semena několik dní uchovávají na slunci, poté se namočí do teplé vody.
· Výsadba se provádí podle vzoru 60*30 cm.
· Do každé jamky umístěte 5 semena, až 2 cm hluboko, a nejsilnější nechte, když se objeví výhonky.
Péče o kultivaci
Pokud existuje možnost návratu mrazů, plodiny jsou v noci pokryty filmem. Během procesu růstu:
· Povinná zálivka v období zrání klasů. Tím, že zabráníte vysychání půdy, budou zrna křehká a šťavnatá. Každá rostlina vyžaduje až 3 litry vody.
· Když se objeví boční výhonky, jsou odstraněny.
Hnojení se aplikuje v období aktivního růstu, kdy se na stonku tvoří 6-7 listů a kdy se tvoří květní stonky, pomocí sloučenin draslíku. Hnojivo se ředí vodou a používá se po zalévání.
Sklizeň
Hodnota prospěšných vlastností kukuřice začíná v období mléčné zralosti, kdy při stlačení na zrno vytéká bílá tekutina, přičemž všechna zrna mají stejnou barvu, hutnou, nepomačkanou.
Aby nedošlo k porušení celistvosti ovoce, je zralost klasů určena následujícími vlastnostmi:
· vlákna na klasu mění barvu ze zelené na hnědou;
· špičky horní vrstvy listů začínají zasychat.
Zralost klasů nastává zpravidla 25. den po ukončení květu a v závislosti na pěstitelské oblasti nastává v srpnu – září.
Užitečné vlastnosti kukuřice
Kukuřice, oblíbený produkt mnoha lidí, má pozitivní vliv na tělo dospělých i dětí. Zrna obsahují vitamíny: A, B, E, mikroprvky: vápník, draslík, fosfor, železo, jód, hořčík.
Produkt má pozitivní vliv na tělo:
· zlepšuje funkci střev;
· má choleretický účinek, snižuje jeho hustotu a viskozitu;
· posiluje stěny cév.
Kukuřičné hedvábí má silný léčivý účinek. Užívání infuze zvyšuje srážlivost krve a snižuje množství cholesterolu.
Posilující a nutriční účinek obiloviny a její obsah vitaminu B činí z kukuřice hodnotný potravinářský produkt, je užitečný pro lidi všech věkových kategorií, je součástí dětského a dietního menu.
V závislosti na způsobu zpracování se mění koncentrace prospěšných látek. Takže při vaření se obsah sodíku sníží na polovinu, ale při zavařování se jeho množství zdvojnásobí. Zároveň se při zavařování snižuje množství fosforu, hořčíku a draslíku.
Nejlepší způsob, jak kukuřici napařit, je zachovat její prospěšné vlastnosti.
