Jak se nazývají malé modré hrozny?

Nejmenší hrozny. Univerzální odrůdy pro červené víno

Isabella je nejrozšířenější tmavá odrůda v Rusku, která se pěstuje téměř ve všech regionech. Snadno se udržuje a na zimu nevyžaduje úkryt. Vyšlechtěno v USA, pěstováno v Evropě více než 300 let.

Bobule jsou fialové nebo tmavě modré, váží 2-3 g, obvykle pokryté květem a mají specifickou jahodovo-rašelinovou chuť. Plody dozrávají blíže k mrazu.

V zemích EU je výroba vína z hroznů Isabella zakázána, protože hotový nápoj může překročit povolenou hladinu metylalkoholu a kyseliny kyanovodíkové.

Lydia (růžová Isabella) je považována za technickou stolní odrůdu. Bobule jsou tmavě růžové a chuť je pro každého: silná slupka a slizká dužnina s obtížně oddělitelnými semeny. Kyselost závisí na zralosti. Ve vůni jsou silně cítit tóny dugoutu.

Hrozna Lydia má nižší mrazuvzdornost než Isabella, ale odrůda se nebojí přemokření. Bobule dozrávají nerovnoměrně. Ve středním Rusku, pokud se vinice nachází ve stínu, nemusí hrozny stihnout dozrát před mrazem.

Hmotnost trsů je málokdy více než 100 g, ale na keři je hroznů hodně, takže výnos je poměrně vysoký. Obecně je Lydia v péči rozmarnější a kvůli slizké dužnině se zkvašené víno dlouho čiří.

Golubok je oblíbená raná moštová odrůda v Rusku a Bělorusku s téměř černými bobulemi, které produkují intenzivně zbarvenou šťávu. Chuť je jednoduchá, s lehkými tóny černého rybízu. Bobule váží asi 2 g, hmotnost hroznů je až 120 gramů.

Holubice dozrává mnohem dříve než Isabella, sklizeň je možná koncem léta. Odrůda je odolná vůči většině chorob a snese mrazy do -24 °C.

Černá perla je středně raná technická odrůda, sklizená začátkem září. Bobule jsou tmavě modré, oválné se šťavnatou dužninou. V chuti jsou patrné náznaky muškátového oříšku. Produktivita – až 7 kg bobulí na keř, obsah cukru – až 24%. Má optimální počáteční kyselost 6-7 g/l.

V jižní zóně Ruska a Ukrajiny odrůda Černá perla nevyžaduje úkryt a snese mrazy až -26 °C. Při správné péči onemocní jen zřídka.

Cabernet Sauvignon je jednou z nejlepších odrůd pro výrobu červeného vína. Vyznačuje se malými, modrými nebo téměř černými bobulemi se silnou slupkou. Chuť je kyselá s tóny rybízu a nočního stínu. Obsah cukru – až 23 %.

Vegetační doba trvá 5-6 měsíců, hmotnost hroznů je do 90 g, mnoho bobulí během dozrávání opadává. Odrůda je mrazuvzdorná, ale kvůli pozdnímu dozrávání plodů se pěstuje pouze v jižních oblastech, například na severním Kavkaze bobule Cabernetu Sauvignon dozrávají nejdříve v polovině října.

Prstové odrůdy hroznů. Charakteristika odrůdy

Odrůda Lady’s Fingers je známá také pod názvy Chilgi Khusayne, Bokalny, Shah Raisin a Itsaptuk. Tyto kvalitní stolní hrozny patří do kategorie středně dozrávajících odrůd. Sklizeň je připravena ke sklizni 150-155 dní od začátku vegetačního období.

ČTĚTE VÍCE

Jak rychle roste krymská borovice?

Biologický popis

Keře hroznů Lady’s Fingers jsou charakterizovány jako mohutné. Listy jsou středně velké, kulaté, tří- nebo pětilaločné, s průměrnou úrovní rozptylu. Charakteristická je přítomnost vyvýšených okrajů a řídké štětinovité dospívání na spodní části listů. Zářez řapíku je otevřený. Květy jsou oboupohlavné a dobře opylované.

Trsy jsou velké: mají délku od 18 do 50 cm a šířku od 10 do 25 cm, průměrná hmotnost hroznů je od 0,3 do 0,9 kg. Tvar trsu je kuželovitý nebo úzce kuželovitý. Kartáč je rozvětvený, volná struktura. Vyznačuje se přítomností křehkého travnatého hřebene.

Technické vlastnosti bobulí

Bobule hroznů „Lady Fingers“ nebo „Khusayne White“ jsou poměrně velké. Jejich rozměry se mohou lišit od 25 x 15 mm do 38 x 25 mm. Průměrná hmotnost je asi 5 g. Bobule mají protáhlý tvar, žlutozelenou barvu a průsvitnost. Slupka je velmi tenká, ale docela odolná, se slabým povlakem švestek. Dužnina je šťavnatá, lehce křupavá.

Chuť hroznů je velmi vysoká. Dužnina harmonicky kombinuje sladkost a osvěžující kyselost. Obsah cukrů a kyselin je mírný. Průměrný obsah cukru ve fázi plného zrání bobulí je 17% a kyselost není vyšší než 4-4,5 g / l.

Výhody třídy

Hrozen Lady’s Fingers má dostatečný počet výhod, díky nimž mnoho spotřebitelů a zahradníků dává přednost této konkrétní odrůdě:

velmi krásné elegantní hrozny a bobule;
harmonická sladkokyselá chuť;
poměrně dobrá přepravitelnost;
bisexuální kvetení s vysokou mírou opylení;
dobrý výnos;
schopnost používat nejen čerstvé, ale také k sušení;
zralé bobule této odrůdy mají hojivý účinek při nachlazení doprovázeném kašlem.

Je třeba mít na paměti, že odolnost odrůdy vůči chorobám a škůdcům je velmi slabá, hrozny jsou zvláště poškozeny oidium. Nevýhodou je nedostatek zimní odolnosti: hrozny vydrží mrazy nepřesahující -18 ˚С. Hroznové keře začínají plodit až v pátém roce.

Odrůdy bílých stolních hroznů. Rostoucí

Dnes je tato plodina, která se dříve pěstovala pouze v jižních oblastech, k vidění také v severních zeleninových zahradách nebo sadech. To bylo možné díky práci šlechtitelů – podařilo se jim vytvořit nejlepší odrůdy hroznů, které se nyní pěstují na severu. Tato bobule je považována za jednu ze starověkých plodin. Hrozny existují již od doby bronzové, o čemž svědčí četné archeologické nálezy. Jeho shluky jsou na starých skalních malbách, jsou také na amforách a džbánech vykopaných, a to i na území naší země, zejména v oblasti Krymu.

ČTĚTE VÍCE

Jaké květiny zakořeňují v kuchyni?

Zřejmě proto v průběhu mnoha staletí došlo k přirozenému vývoji této kultury, objevily se nové nejlepší odrůdy hroznů, které se vyznačují velikostí bobulí a hroznů, vynikající chutí atd.

Dnes po celém světě v zemích, kde tato rostlina roste, existuje více než sedm tisíc jejích odrůd. V zemích bývalého Sovětského svazu byly identifikovány nejlepší odrůdy révy, včetně stolních hroznů. Jedná se o tzv. původní druhy – arménský, dagestánský, gruzínský, tádžický, uzbecký. Mnohé z nich mají svůj původ ve specifické oblasti, kde byly pěstovány a zkvalitňovány po mnoho desetiletí.

Kromě domácích se na výsadbě této plodiny u nás významně podílely nejlepší odrůdy révy vinné, které byly dovezeny a zavedeny z evropských zemí jako je Francie, Španělsko, Itálie a Německo.

Nicméně druhy „místního“ původu jsou odborníky považovány za více přizpůsobené přírodním podmínkám jejich původního území než ty, které byly přivezeny. Jako příklad můžeme uvést nejlepší gruzínské odrůdy révy – Rkatsiteli a Saperavi, které jsou dokonale přizpůsobeny gruzínskému klimatu, pod jehož vlivem kdysi vznikly. To se projevuje nejen vynikajícím výnosem, ale také vynikající chutí.

Odborníci tvrdí, že za posledních dvacet let naše země zaznamenala skutečný boom této plodiny bobulovin. Šlechtitelé ročně vypěstují téměř deset nových odrůd a všechny o nich tvrdí, že jsou „nejlepšími odrůdami hroznů“. V honbě za velikostí hroznů a plodů, u některých druhů dosahujících i osmadvaceti gramů, však některé odrůdy ztrácejí chuť a prospěšné vlastnosti.

Dnes je tato kultura v našich zahradách a zeleninových zahradách velmi běžná. Aby však jeho pěstování přineslo požadované výsledky, musí letní obyvatelé nejprve porozumět obrovské rozmanitosti druhů, zjistit, které jsou nejlepší odrůdy hroznů nejvhodnější pro konkrétní region.

Podle doby zrání se tato rostlina dělí na pozdní a velmi pozdní, ranou, ranou-střední, stejně jako středně a středně pozdní a podle účelu – na univerzální, stolní a technické. Každá podskupina se zase skládá z poměrně velkého množství poddruhů, z nichž mnohé jsou skutečně nejlepší ve své kategorii. Stolní odrůdy hroznů jsou považovány za nejkvalitnější. Většina amatérských zahradníků je raději vysazuje na své zahradě.

Malá modrá odrůda hroznů. Odrůda modrých odrůd hroznů

Od starověku bylo zvykem zobrazovat modré hrozny na obrazech. Bylo to provedeno z nějakého důvodu. Modré hrozny jsou totiž univerzální ovoce, vhodné jak k jídlu, tak k výrobě nápojů. Nápoje vyrobené z tmavě modrých odrůd hroznů produkují krásné rubínové odstíny a jsou obdařeny šťavnatou vůní a bohatou paletou chutí.

Nápoje vyrobené z modrých hroznů produkují krásné rubínové odstíny.

ČTĚTE VÍCE

Jak zasadit jalovec bez kořenů?

Účel plodů je příjemně rozmanitý. Pěstování tohoto hroznu je možné nejen v teplých, vlhkých, úrodných oblastech, ale také v oblastech, které byly původně pro pěstování této plodiny nevhodné.

Stolní odrůda hroznů. Zrání nastává v rané fázi. Je to jednoletá rostlina. Plody jsou připraveny ke sklizni v první polovině srpna. Výnosy jsou vždy vysoké, bez neočekávaných „přerušení“. Bobule odrůdy Natalia jsou tmavě modré. Sbírají se ve shlucích o hmotnosti až 900 gramů. Bobule jsou kulaté, někdy mírně oválné, váží 6–7 gramů a jsou velké. Chuť hroznů Natalia je sladká, ale jednoduchá. Sladkost odrůdy je 16–18 %. Kyselost je asi 7 gramů na krychlový decimetr ovocné hmoty. Rostlina je mohutná, odolná vůči chorobám a mrazu. Keře se nebojí mrazu až do -22 stupňů. Přepravitelnost této odrůdy je vysoká.

Delight Black (Black Baron)

Rané hrozny, stolní odrůda. Zrání plodů nastává v polovině srpna. Plod se objevuje ve druhém roce. Silná rostlina. Hrozny tohoto hroznu jsou velké, váží kolem 750 gramů, v některých případech však dosahují dvou až dvou a půl kilogramů. Shluky mají kuželovitý tvar. Bobule jsou velké, kulaté, tmavě modré, s dužninou, sladkou dužinou. Obsah cukru v hroznech je asi 17 %. Slupka hroznů je hustá a při okusu křupavá. Keře hroznů Black Delight vydrží mrazy až -25 stupňů. Má dobrou odolnost vůči mnoha chorobám, s výjimkou šedé hniloby, ke které je náchylný.

Vikingské hrozny jsou atraktivní díky neobvyklému tvaru jejich bobulí.

Modrá odrůda Viking je atraktivní díky svému neobvyklému tvaru bobulí. Potěší je rychlé zrání, vynikající chuť a další cenné vlastnosti. Období zrání tohoto hroznu je velmi rané. Vegetační období trvá asi 100 dní. Vitální rostlina produkuje množství trsů o hmotnosti až 800 gramů. Plody v hroznech jsou velké, tmavě modré barvy. Bradavkovité, protáhlé hrozny této odrůdy vypadají velmi působivě. Chuť bobulí je velmi sladká s mírnou kyselostí. Šťavnaté bobule mají zajímavou, bohatou chuť. Slupka bobulí se při kousnutí prakticky necítí. Bobule tohoto hybridu lze skladovat po dlouhou dobu jak na keřích, tak během přepravy. Rostlina je odolná vůči chorobám a mrazům až do -21 stupňů. Velmi oblíbená odrůda.

Stolní odrůda, raná. Termíny zrání nastávají v první polovině srpna. Keře se vyznačují silným růstem a odolností vůči houbovým infekcím. Shluky jsou tvořeny velké, váží půl kilogramu. Modré bobule mají sladkou, harmonickou chuť. Obsah cukru v nich je 15–18 %. Tvar je kulatý. Hrozny váží asi 5 gramů. Keře snesou nízké teploty až -22 stupňů.

ČTĚTE VÍCE

Jak vypadá Spread Phlox?

Oblíbená odrůda mezi zahradníky v mnoha zemích. Toto jméno je slyšet neustále. „Kodryanka“ je základem pro selektivní šlechtění mnoha hybridních forem hroznů. Nenáročná, odolná rostlina, která vytváří plody vynikající chuti a atraktivního tvaru. Odrůda Kodryanka se dokáže přizpůsobit nepříznivým podmínkám, jako je půda. I na ne zcela úrodných půdách produkuje tato rostlina dobré, stabilní výnosy. Doba zrání této odrůdy je potěšující svou rychlostí. Začátkem srpna můžete sklízet. Hrozny jsou velké. Váží asi 600 gramů. Bobule jsou podlouhlého tvaru a váží až 16 gramů, se sladkou chutí. Dužnina bobulí je šťavnatá a hustá. Rostlina má dobrou odolnost vůči mrazu (až -22 stupňů) a chorobám. Tato odrůda je však nejvíce náchylná k tvorbě malých bobulí ve shlucích. To se děje kvůli nízkému opylení květenství. Zkušení zahradníci v takových případech používají mazaný pohyb a ošetřují rostliny speciálními fytohormony, které vyvolávají růst velkých bobulí bez semen.

Video TOP 10 NEJLEPŠÍCH ODRŮD VÍN ROKU 2018! ROZDÁVÁNÍ DÁRKŮ VE VIDEU! Nejlepší odrůdy vína

Existuje velmi, velmi mnoho odrůd hroznů. Vinaři je rozdělují do dvou kategorií: stolní a technické. První se obvykle podává na stůl, aby se „tak najedl“ a z druhého se vyrábí víno.

Jsme zvyklí si hrozny představovat takto: trs, nepříliš velký, s bobulemi o velikosti nehtu: někdy trochu větší nebo trochu menší. Hrozny se vyskytují v bílé, černé a červené barvě. Je vše v pořádku?

Existují ale také jedinečné odrůdy vinné révy a dnes vám o nich povíme.

Černé Corinthian hrozny

Jedná se o velmi starou odrůdu, známou již z dob starověkého Řecka. Je neobvyklý tím, že je nejmenší, a dokonce má nejtenčí kůži. Hrozny jsou velmi sladké, mimochodem jsou z nich dobré rozinky. A ačkoli to není zahrnuto v seznamu mezinárodních odrůd pro výrobu klasického šampaňského, jsou korintské hrozny často nazývány hrozny šampaňského.

Rulandské šedé

Toto hroznové víno je velmi běžné. Vyrábí lahodná bílá vína a pro svou nenáročnost roste v mnoha zemích. Jeho nestandardní povaha spočívá v tom, že navenek vypadá jako červené hrozny, ale vína z něj vyrobená jsou bílá. To je takový paradox.

A následující odrůdy jsou skutečně jedinečné. Už jen jejich vzhled vás nutí přemýšlet: tady je něco zjevně špatně.

Mořské hrozny

Ve skutečnosti se vůbec nejedná o hrozny, ale o druh řasy, která dostala toto jméno pro svou podobnost s bobulemi. Vypadá to nezvykle, že?

Jasné asijské hrozny

Jedná se o velmi, velmi vzácnou odrůdu hroznů. Jeho rozdíl spočívá v tom, že bobule jsou malé a jsou viditelné pouze ve zralosti. Abych byl upřímný, pěstování takových hroznů není tak snadné. Kdo potřebuje takové potíže? Také navzdory skutečnosti, že takové hrozny nemůžete použít na víno.

ČTĚTE VÍCE

Jak dlouho trvá chovat indokachny?

Duhové hrozny

Na první pohled nepochopíte, co je na těchto hroznech špatného. Možná není zralý? Ve skutečnosti je to výsledek pokusů na těchto bobulích. Jestli je to chutné nebo ne, nevíme, ale alespoň je to krásné.

Japonské rubínové římské hrozny

Nevíme, proč nebo proč existuje tak dlouhý název, ale zřejmě se jeho tvůrci stále nerozhodli, zda jsou tyto hrozny japonské nebo římské. Hrozen tohoto hroznu je možná nejdražší na světě. Je to pochopitelné: je to také největší hrozen, protože jedna bobule je přibližně velká jako dobré rajče. Takže můžete jíst jen jednu bobule.

Prst čarodějnice z hroznů

Ano, to jméno potřebuje! Navíc mají tyto hrozny příchuť cukrové vaty, proto je děti velmi milují. Tohle je takový oxymoron. Myslím, že není třeba vysvětlovat, proč tento hrozen dostal takové jméno.

Mimochodem, u nás na jihu podobnou odrůdu pěstují, ale říkají jí ne tak děsivě – lady finger.

Hrozny Jaboticaba

Jen se podívejte na ty hrozny! Roste přímo v kmeni stromu! Vypadá úžasně jako ropucha, takže jeho jméno je docela oprávněné. Kdo chce víno z těchto hroznů?

Naštěstí vína nejsou vyrobena z těch nejneobvyklejších odrůd hroznů, takže je na nich vše jednoduché, srozumitelné a bez jakéhokoli rizika. Kupte si tedy víno od WineStreet a buďte si jisti, že k jeho výrobě byly použity pouze ty nejlepší hrozny.

Další články ze sekce „Zajímavosti o alkoholu“.

To, že je vodka ryze ruským produktem, je již zakotveno na legislativní úrovni. Takže se nenechte urazit, že pro cizince je Rusko především vodka. Naopak je dobré, když má země v očích ostatních zemí poměrně formovaný vzhled, to vypovídá o bohaté historii a tradicích.

Víno je stálým společníkem mnoha filmů, a tak není divu, že se samo stává hlavní postavou filmů. Věnováno všem příznivcům vína.

Vědci dokázali, že terroir skutečně ovlivňuje budoucnost vína. I když nevěřící stále věří, že jde spíše o krásné výmysly. Nicméně ano. Chuť nápoje mění nejen odrůda hroznů, ale také půda a počasí.