Jak se nazývají zelené papriky?

Nezralé plody papriky s pikantní nebo sladkou chutí mají zelenou barvu. Agronomové určují technickou zralost papriky. V období biologické zralosti se zelená barva mění ve žlutou, červenou nebo oranžovou. Nezralé bobule mají své vlastní atraktivní vlastnosti.

Vyznačují se negativním obsahem kalorií, mají zvýšenou hladinu vitaminu K, který reguluje srážlivost krve.

Je v něm méně kyseliny askorbové, vitamínu „A“, skupiny „B“ a beta-karotenu než ve zralém ovoci, ale procento užitečných látek zůstává vysoké. Jaké odrůdy zelené papriky pěstují zahradníci? Jaké jsou jejich vlastnosti?

Brzy

Rané odrůdy papriky se pěstují ve všech regionech. Šlechtitelé vytvořili papriky pro otevřenou půdu, pro skleníky a pro domácí pěstování. Plody se začínají tvořit 2 měsíce po hromadném vzejití sazenic. Po dalších 2-3 týdnech je lze sbírat.

Navrhuje se studovat odrůdy pepře, které mají atraktivní vlastnosti v rané fázi zrání:

Dobrynya Nikitich – bobule získává sladkost a vysokou úroveň živin již ve fázi technické zralosti. Po biologickém zrání se zbarví do červena. Odrůda se pěstuje jak na soukromých pozemcích, tak na polích farmářů. Plody kvádrového tvaru, 100 g/5 mm. Produktivita 3,5 kg/keř. Odrůda je ceněna pro svou nenáročnost a odolnost vůči verticiliu. Péče o pepř je zjednodušená, keř není třeba zdobit;
Vasya-Chrpa – plod má tvar hranolu, váží 245 g. Dužnina je šťavnatá, 8 mm. Rostlina se doporučuje pěstovat pod filmem. V tomto případě se získá 8 kg/m2. Odborníci varují, že keř je vysoký a rozložitý; je lepší to tvarovat. Odrůda vykazuje odolnost vůči houbovým chorobám;
Kronos – odrůda byla vytvořena americkými šlechtiteli. Na trhu se semeny se objevil v roce 2018. Pepř zelený, sladký, dužnatý, 240 g. Stěna 7 mm. Paprika je zónována ve všech regionech. Je pro něj vhodná jakákoliv pěstební metoda;
E20C4191 – ultra raná odrůda, holandská, úzká trojúhelníková bobule. Je malý, jen 70 g, připomíná feferonky. Ve skutečnosti, než dosáhne technické zralosti, nahromadí hodně cukru. Rostlina je nenáročná, není ovlivněna hmyzem a má zvýšenou imunitu. Používá se jak čerstvý, tak ke konzervaci;
Egyptian Strength – sladká paprika, tmavě zelená ve fázi technické zralosti. Při plné zralosti získává tmavě červenou barvu. Bobule váží 130 g. Dužnina je šťavnatá, 8 mm. Produktivita odrůdy je 4,4 kg/keř. Paprika se doporučuje pro všechny regiony.

ČTĚTE VÍCE

Kolik stojí Forsyth za štěnice?

Více k tématu: Jak se pěstuje pepř Antey?

Rané odrůdy pepře lákají svou nenáročností. Vykazují odolnost vůči změnám denních teplot a vysoké vlhkosti. Paprika se pěstuje ze sazenic. Do země se vysazuje v polovině května. V severních oblastech a na Sibiři se papriky vysazují začátkem nebo v polovině června.

Při pěstování paprik ve skleníku je nutné sledovat vlhkost nejen půdy, ale i vzduchu. Teplé a vlhké mikroklima je příznivé pro rozvoj patologické mikroflóry a plísní.

Je velmi důležité větrat skleník, ale bez vytváření průvanu. U rostlin, které jsou citlivé na změny teploty, se vyvíjejí patologie.

Střední zrání

Mezisezónní odrůdy pepře se doporučují pěstovat v jižních oblastech na otevřeném terénu a v severních oblastech pod filmem. Technická zralost bobulí nastává 70-80 dní poté, co se ze semen začnou hromadně objevovat mladé výhonky.

Při delším pobytu na keři se barva dužniny mění. Na zeleném pozadí se objevují žluté, červené nebo oranžové skvrny. Jaké jsou nejlepší mezisezónní odrůdy papriky, které zahradníci pěstují:

Zelený zázrak má tvar kvádru. Papriku doporučujeme používat čerstvou, do salátů a do leča. Bobule je sladká, šťavnatá, masitá. Ne mnoho semen. Keř je středně rozložitý, plodí 120 g/5,5 cm.Green wonder je produktivní odrůda, 8,8 kg/keř. Výnos plodů s obchodními vlastnostmi se blíží 100 %. Odrůda je odolná vůči teplotním změnám; nezastaví tvorbu vaječníků;
Dřevotřísková deska 7054 – holandský výběr, určená pro pěstování pod fólií. Ve sklenících vykazuje výnos 4 kg/k. Plody jsou kostkového tvaru, velmi šťavnaté a sladké i v období technického zrání. Charakteristika bobulí – 240 g/10 mm;
Giant je kuželovitá, aromatická, sladká bobule. Již na začátku vegetačního období nabírá 280 g. Tloušťka dužniny je 7-8 mm. Odrůda se pěstuje ve všech regionech, ale je zvláště žádaná v oblastech s horkým létem. Keř se při zvýšených teplotách nepřestává vyvíjet. Při pěstování bez filmu se získá 2,5 kg/k;
Pohár pro vítěze – válcovitý pepř, zelený a sladký v technické fázi zralosti. Bobule jsou jednotné velikosti i tvaru, 170 g. Dužnina je šťavnatá, 7 mm. Paprika univerzální. Doporučuje se jak zahradníkům, tak zemědělcům. Pěstuje se jak ve skleníkových podmínkách, tak na polích;
Kuban Konzervy – bobule kuželovitého tvaru, 70 g. Odrůda se doporučuje pro severní Kavkaz. 100 g suroviny obsahuje 3 % cukru, 89,9 mg kyseliny askorbové. Plody získávají tyto vlastnosti již v technické zralosti. Při konzervaci neztrácejí své vlastnosti;
Orbit – holandský výběr, prizmatické ovoce. Zelený pepř váží 280 g. Zaznamenává se sladkost a šťavnatost dužiny; tloušťka 8 mm. Orbit se pěstuje ve všech regionech, ve skleníkových podmínkách, na zemi. Rostlina je středně velká, málo rozložitá, proto se doporučuje pro domácí zahradničení.

ČTĚTE VÍCE

V jakém věku byste měli petúnii štípat?

Více k tématu: Jakou péči vyžaduje Temp pepper?

Sladká bulharská paprika vykazuje dobré výsledky na úrodných hlínách. Doporučuje se pravidelně ji posypávat humusem smíchaným s popelem. Jako prášek lze použít sapropel a bahno ze sladkovodních útvarů. Lze jej zakoupit u výrobce nebo sestavit samostatně.

Během vegetačního období jsou rostliny krmeny minerálními jednosložkovými nebo komplexními hnojivy.

Tyto tři poměry udávají hmotnostní procento makroživin (sacharidy/bílkoviny/tuky) vzhledem k sušině (bez vody).

Celkový poměr omega-6 a omega-3 mastných kyselin by neměl překročit 5:1. Odkaz na text s vysvětlivkami.

Hodnoty jsou příliš malé na to, aby byly relevantní.

Existuje mnoho různých druhů zeleninových paprik (kapie), které se dělí do několika skupin. Nejběžnější zelenina v Rusku paprika to je Bulharský pepř. Má tři nebo čtyři komory a může dosáhnout 15 cm na délku a 10 cm v průměru. Původně byl ve zralosti červený, ale nyní jsou oblíbené i žluté, oranžové, fialové a zelené plody. Rozměrově je o něco menší odrůda cubanelle. Také mezi zeleninové odrůdy pepře je pohled na anaheim (new mexican), který je o něco větší, ale má ostrý hrot. Trochu širší pohled je tzv poblano. Odrůda Short-Wax/Hot-Wax má voskový povrch, často žlutý nebo bílý (nezralý). Pepř Long-Wax trochu méně pikantní. Třešňový pepř Může být červená, žlutá nebo hnědá, má hustou a pevnou dužinu a proto je vhodná především do nádivky, je však mnohem menší (5-6 cm).

Obecné informace:

Z Wikipedie: «Paprika paprika (lat. Cápsicum ánnuum) je druh jednoletých bylin z rodu Capsicum z čeledi Solanaceae, případně jeho plody. Zemědělská zeleninová plodina. Odrůdy papriky se dělí na sladké a hořké. Ty druhé, známé jako červené papriky, dodávají svou pikantní chuť alkaloidu kapsaicinu. Odrůdy s ovocem sladké chuti – Sladká paprika. Existuje mnoho odrůd, např. Bulharský pepř«.

Původ a distribuce:

„Původem je z Ameriky, v jejíchž tropických oblastech se vyskytuje ve volné přírodě. Chován v jižních mírných, subtropických a tropických šířkách všech kontinentůв“.

„Na území bývalých zemí SSSR se mexický pepř pěstuje na Ukrajině, na severním Kavkaze, v Zakavkazsku, v Moldavsku, ve střední Asii a na Primorském území; . “.

Chemické složení a štiplavost:

ČTĚTE VÍCE

Kdy je nejlepší čas zasadit granátové jablko na Ukrajině?

„Plody obsahují alkaloid (alkaloidům podobný amid) kapsaicin (od 0,007 % do 1,9 %), cukry (až 8,4 %), bílkoviny (až 1,5 %); vitamíny C (až 500 mg %), karoten (až 14 mg %), P, B1, B2, esenciální (1,5 %) a mastné (v semenech až 10 %) olej, steroidní saponiny.“

Aplikace pro vaření:

„Plody zelené a červené papriky se používají čerstvé i zavařené do nádivky (masem a zeleninou), k přípravě leča, jako koření do polévek, k přípravě pokrmů s dušeným masem, různých národních jídel, zeleninových salátů, omáček. Papriky lze nakládat, grilovat a osolit.“

Aplikace v medicíně:

«K léčebným účelům se používají plody hořkých (pálivých) odrůd kapie.

Přípravky z papriky zvyšují chuť k jídlu, mají dráždivé, rušivé a baktericidní vlastnosti. Zevně má řada léků (náplast, tinktura, mazání) analgetický, dráždivý účinek, zabraňuje vzniku proleženin, řídnutí a vypadávání vlasů.

Pro léčebné účely se tinktura z papriky užívá perorálně ke zvýšení chuti k jídlu při hypoacidní gastritidě, achylii a dysbakterióze. Droga je součástí masti a mazání proti omrzlinám. Pepřová náplast slouží jako anestetikum pro radikulitidu, neuralgii, myozitidu, lumbago a plexitidu. Pro podobný účel se používají léky „Capsin“ a „Captrin“.

Užívání pepře je kontraindikováno u žaludečních a dvanáctníkových vředů, akutní a chronické gastritidy, enterokolitidy, kolitidy, akutní a chronické hepatitidy, cholecystitidy a také onemocnění ledvin.“

Odrůdy:

„Nejčastějším druhem zeleninového pepře je bulharský (s velkým, tlustým, krátkým, téměř čtyřstěnným plodem). Když je zralý, je jasně červený nebo žlutý, stejně jako bílý, ale jen zřídka se nechává dozrát, protože se sklízí nazeleno, kdy je zvláště vhodný pro konzervování.“