Jak se rozmnožuje chilimský vodní kaštan?

Plovoucí rozmarýn neboli vodní kaštan je rostlina z čeledi Derbennikaceae, rostoucí v jezerech, na březích pomalých řek a v potocích. Vzhledem k vysoké nutriční hodnotě ovoce používali dávní obyvatelé tuto divokou jednoletou plodinu k jídlu. Takže v Rusku v X-XII století. vodní kaštan byl obdobou brambor a ve XNUMX. stol. začali jej cíleně chovat v mělkých vodách, což je v některých regionech pozorováno dodnes, zejména v Povolží a asijských zemích.

Co je vodní kaštan

Chilim neboli vodní kaštan zní latinsky jako Trápa nátans, což znamená „letec“ nebo „prak“. Další názvy plodiny jsou čertův ořech, bagel, vodní kaštan. Plody rostliny však připomínají prastarou zbraň s hroty zvanou létavce. Špičaté výhonky ořechu jsou také spojeny s ďáblovými rohy.

Výrůstky v podobě hrotů nejsou náhodné. Rogulnik plovoucí je reliktní rostlina, která existovala v době dinosaurů. Silná skořápka se špičatými výrůstky pomohla ořechu chránit se před silnými zuby pradávných zvířat, která ráda hodovala na čerstvé zeleni u napajedel.

Botanický popis

V pozdním podzimu, kdy se rohaté plody poklidně pohupují na hladině, podporované vzduchovými bublinami řapíků, začnou stonky odumírat. Zralé plody klesají ke dnu, aby se na něm pomocí kořenů uchytily, a na jaře začnou nový růst.

Rostlina může dosáhnout výšky 5 m, jedná se o stonek s listovitými kořeny, podvodními i nadvodními listy, tvořící růžici nad vodní hladinou. Kvetení chilim můžete pozorovat v různých oblastech od konce května do července při západu slunce a svítání. Během dne jsou bílé 4listé květy sršně ukryty pod vodou kvůli samoopylení.

Plody jsou malé velikosti a vypadají těžce. Jedna rostlina může produkovat 10 nebo více ořechů.

Mladý bagel je podle popisu zelená rostlina. Pod vodou jsou jeho listy nitkovité, nad vodou mají tvar diamantu a mají zubaté okraje. Na podzim se rostlina zbarví jasně žlutooranžově. Plody dozrávají od srpna do září.

Je zajímavé, že „dopravou“ pro reprodukci ďábelského ořechu jsou často divoká velká rohatá zvířata – los, jelen, přicházejí k pití. Plody bagelu se dokážou zachytit na slupce a pak začnou růst na místě, kde byly předurčeny k pádu, pokud je to dostatečně příznivé.

Chilimská fotka

V různých obdobích roku mění plovoucí sršeň svůj vzhled v závislosti na stupni vývoje. Jak bude mladá rostlina vypadat na jaře, během kvetení nebo zrání, můžete vidět na fotografii.

Místa růstu

Chilim roste v tichých a klidných stojatých vodách sladkovodních útvarů a pomocí svých kořenů je drží na jednom místě. Pokud se rostlina oddělí, bude cestovat, dokud se znovu nedostane na mělčinu a bude mít příležitost získat oporu. Kultura může trvat až 2 roky, než se vytvoří, než dozraje. Oddělené zralé plody mohou pomalu klíčit až 12 let. Přirozená stanoviště kaštanu vodního jsou hustě rostoucí a zabírají obrovské plochy, ale najít místa, kde roste, není snadné.

V Rusku se rogulnik usadil hlavně v deltě řeky. Volha. Ořech je také běžný v Severní Americe, Turecku, Indii, Číně, Japonsku, Pákistánu a Africe. V mnoha východních zemích, kde roste plovoucí bagel, je speciálně pěstován k vytvoření umělých bazénů.

Vlastnosti chilim

Pod odolnou skořápkou se 4 ostny se skrývá šťavnatá bílá dužina jádra plovoucího bagelu, která má výraznou nasládlou chuť a příjemnou nevtíravou vůni. Rostlina má vysokou nutriční hodnotu a je obdařena léčivými vlastnostmi, a proto se používá ve vaření a lidovém léčitelství. Ořech je dobrý jako přísada do krmiva pro hospodářská zvířata, vyrábí se z něj i některé druhy mouky a zahušťovadla.

Nyní je kultura vzácná, je chráněna památkáři a používá se hlavně jako pochoutka, stejně jako k přípravě léčivých a kosmetických produktů. Zoborožec byl vyřazen z Červené knihy Ruska teprve v roce 2008, ale stále je ohroženým druhem v Moskevské oblasti, Krasnodarském území a některých dalších přírodních stanovištích.

Výhody

Nejužitečnější věcí v bagelu je ořech, ale k léčebným účelům se používají i všechny jeho další části – stonek, listy, zrna, květenství. Rostlina může být použita k dietní výživě, posiluje imunitní systém, pomáhá při prevenci a léčbě infekčních onemocnění močového systému.

Pro udržení zdraví se z něj připravují léčivé směsi:

• srdce a krevní cévy;
• nervový systém;
• kůže (eliminace vyrážek, lézí);
• genitourinární a reprodukční systémy;
• gastrointestinální trakt.

Zařazení vodního kaštanu do jídelníčku má na tělo tyto příznivé účinky:

• protizánětlivé;
• omlazující;
• tonikum;
• antiseptikum;
• choleretická;
• proti rakovině.

Jaké škody může chilim způsobit?

Vodní kaštan má kontraindikace. Nedoporučuje se konzumovat ani používat jako kosmetický přípravek pro osoby s přecitlivělostí. Dosud nebyly zjištěny žádné případy individuální nesnášenlivosti rostliny.

Chilim by neměly konzumovat těhotné a kojící ženy a děti do 3 let.

Kalorie a chemické složení

Čertovka obsahuje olej, ale podíl tuku v jeho složení je pouze 5 %. Současně je obsah kalorií vysoký – 180-200 kcal na 100 g čerstvého ovoce rogulnik.

Díky obsahu vlákniny, vody a potřebného množství sacharidů přispívá konzumace ořechů k:

• ochrana stěn žaludku tím, že je obalí;
• čištění střev od toxinů;
• normalizace trávení;
• zrychlený metabolismus a metabolismus;
• zbavit se nadváhy.

Chilim se skládá z 50-55% škrobu, obsahuje 20% sacharidů a 3% vlákniny. Složení obsahuje vitamíny, třísloviny, flavonoidy, minerály, triterpenoidy, fenolické a dusíkaté sloučeniny.

Minerální soli ve složení rogulnik a jejich obsah:

• fosfor – asi 40 mg;
• vápník – 0,4-0,6 mg;
• chlor – 0,4-0,6 mg;
• hořčík – 12 mg;
• železo – 0,3-0,4 mg;
• mangan – 0,1-0,2 mg.

Plody vlašských ořechů mají vysokou nutriční hodnotu – na 100 g čerstvého produktu je:

• bílkoviny – 12 g;
• tuk – 3,4 g;
• sacharidy – 55,5 g;
• vláknina – 10 g;
• voda – 1,5 g.

Zvláštnosti pěstování

Chilim není cenný jen jako ořech, ale může být i výbornou ozdobou umělého jezírka. Jeho plovoucí listy tvoří krásné vzory na vodní hladině, v létě rybník ozelení a na podzim ho vybarví karmínovými barvami.

Existuje několik druhů vodních kaštanů:

1. Rusky.
2. Japonec
3. Sibiřský.
4. Eminovat.
5. Maksimovič.
6. mandžuské.

Vyberte místo

K výsadbě je vhodné středně hluboké jezírko se dnem ze směsi bahna, jílu a písku. Při vytváření umělé půdy by se do půdy neměly přidávat žádné nečistoty, jinak divoká plodina odmítne růst. Místo by mělo být dobře osvětlené sluncem.

Výsadba vodního kaštanu

Výsadba se provádí při teplotě vody +25°C. V nádrži by neměli být žádní měkkýši (jezírka, cívky), kteří by mohli jíst mladé výhonky rohaté trávy. Jezírko navíc musí být bez mrazu.

Chcete-li zasadit chilim, musíte ho hodit do země nebo nejprve zasadit do nádoby a poté ji spustit na dno. Nejprve se vyvíjí kořenová část, poté podvodní část, na hladině jsou vidět nadvodní listy shromážděné v růžicích.

Rozmnožování a plodování

Plovoucí ořech se rozmnožuje vlastními plody. Když dozrají, rostlina se odtrhne ode dna a volně plave nebo zůstane kymácet na jednom místě. Když listy držící ovoce na hladině hnijí, ořech se potopí, aby na jaře vyklíčil.

Ovoce bude ležet na dně, chyceno trny do bahna, načež mu začnou praskat šupiny. Pak se objeví páteř. Nejprve spěchá nahoru, brzy změní směr k zemi a zajistí rostlinu. Skořápka se zbaví nadváhy a začne stoupat současně s vývojem stonku. Pak se skořápka rozpadne. Když stonek dosáhne vodní hladiny, začne se na jeho konci tvořit růžice listů.

Po období květu jsou na spodní části růžice vidět mladé plody, které dozrávají zhruba do poloviny září. Signálem pro začátek sběru budou listy, které změnily barvu.

Chilim péče

Plovoucí bagel je nenáročný na péči. Lze jej přesadit do přírodních nebo umělých bazénů s větší hloubkou.

Použití vodního kaštanu při vaření

Čertův ořech se konzumuje syrový a po tepelné úpravě:

• smažené na oleji a vlastní šťávě;
• jako součást dušených pokrmů, polévek (nahrazuje brambory), kořeněných a ovocných salátů;
• jako příloha (vařená);
• v mleté ​​formě na pečení;
• sušené;
• nakládané.

Pečený a smažený rogulník chutná jako kaštan. Dužnina jádra je šťavnatá, křupavá a po uvaření si zachovává svou chuť ještě dlouho. Při vaření se používají pouze plně zralé plody.

Jablka plněná chilli

K přípravě dezertu je třeba připravit ořechové máslo. Rogulnik se oloupe a vaří se 30–40 minut. Jádra se melou s cukrem, malým kouskem másla a skořicí. Dále se z jablek vyřízne jádro. Uvolněné místo se zaplní připravenými těstovinami. Jablka se vloží do trouby, předehřejí se na +170. +180°C a pečou se 15-25 minut.

Indický salát s bagelem

K přípravě pokrmu se smíchá 200 g nakládaných, jemně nasekaných jader vlašských ořechů s 200 g nakrájené zelené cibule, 300 g zeleného hrášku a 100 g strouhaných mandlí. Na úpravu salátu se 100 g majonézy smíchá s kari a mletým černým pepřem.

Použití v tradiční medicíně

V lidovém léčitelství jsou produkty na bázi chilim ceněny pro svůj účinek na hojení ran, schopnost bojovat proti akné, léčit herpes, vředy a eliminovat příznaky hnisavé angíny.

Plody se používají k přípravě léků proti impotenci, ateroskleróze, nádorům a virovým onemocněním. Šťáva z listů Rogul floating se používá k léčbě onemocnění dutiny ústní a očí.

Použití chilim jako anestetika při bolestech zubů

Plátek vodního kaštanu zmírní bolestivou nebo ostrou bolest 30 minut po přiložení na obtěžující zub. Pro ošetření je lepší vyříznout plát ze samotného jádra ovoce.

Rogulnik plovoucí na průjem

Abyste se zbavili nepříjemných následků podrážděného žaludku, musíte každou hodinu jíst ořech. Celkově byste měli zkonzumovat maximálně 3 druhy ovoce. Nejprve se čerstvá jádra zalijí vroucí vodou.

Ďábelský ořech na zánětlivé procesy očí

K léčbě očních onemocnění je nutné připravit kapky z Rogulniku pro perorální podání. Chcete-li to provést, vezměte celou rostlinu a vymačkejte z ní šťávu. Výsledná kapalina se zředí převařenou vodou při pokojové teplotě v poměru 1:10. Přípravek se užívá 40x denně 3 kapek.

Skladování vodního kaštanu

Když je potřeba květenství a listy chilli (sbírané v období květu) použít například k přípravě léku, nejprve se usuší, rozprostře na čerstvém vzduchu v tenké vrstvě a poté rozdrtí.

Plody se mají sbírat v období odumírání rostlin – na podzim. Skladujte ten zatracený ořech při teplotách nad 0°C na větraném a chladném místě. Abyste zachovali chuť a hodnotu ovoce, neměli byste předčasně odstraňovat jádra ze skořápky a nechat je zmrznout.

Před výsadbou lze ďábelský ořech uchovávat v nádobě naplněné do poloviny vodou a umístit do lednice.

Některé rostliny, které najdete v okrasných jezírkách a dokonce i v akváriích, mohou být kupodivu jedlé. Chilim neboli vodní kaštan je toho dobrým příkladem. Pojďme se na tuto rostlinu podívat blíže a zjistit, která její část se dá bezpečně jíst.

Přehled

Plovoucí rogulnik neboli vodní kaštan (Trapa natans) je sladkovodní rostlina z čeledi Derbennikovye. Široce rozšířen v jižní Eurasii a Africe. Také známý jako chilim a ďábelský ořech. Jedná se o skutečnou reliktní rostlinu, která se objevila v době, kdy se lidoopi právě začali šířit na Zemi.

Vodní kaštan je jednoletá rostlina, žije pouze jednu sezónu. Snadno se ale množí pomocí plodů. Schopný klíčit i po delším působení vody. Pokud chillim roste v jezírku, pak je třeba dávat pozor, když jste ve vodě, ostré hrany ovoce mohou snadno zranit nohy. Kvůli tomu je v některých regionech dokonce považován za skutečný plevel.

Původ názvu “rogulnik” je spojen s neobvyklým tvarem plodů rostliny, které silně připomínají hlavu býka s rohy. Ale rostlina byla nazývána ořechem pro svou vysokou nutriční hodnotu. Bílá jádra umístěná pod skořápkou se od starověku používala jako potravinářský výrobek: jedla se sušená a vařená, drcená a používaná jako mouka. V některých asijských zemích se kaštan vodní stále pěstuje pro potravinářské účely.

Chilim se také v lidovém léčitelství využívalo k léčbě onemocnění srdce, močového ústrojí a trávicího traktu.

Kaštan vodní se používá k dekoraci okrasných jezírek, vytváří přirozené stíny a jeho mozaikové listy jsou velmi atraktivní. Někdy se také umísťuje do velkých akvárií jako plovoucí rostlina.

Populace vodních kaštanů v současnosti bohužel klesá. V některých regionech je zahrnut do červených knih a je pod státní ochranou.

Внешний вид

Životní cyklus chilim začíná klíčením ovoce. Vyvine se z ní podvodní stonek 3,5-5 m dlouhý a nazelenalé kořeny, které drží rostlinu v zemi. Na stonku jsou čárkovité protilehlé listy. Když se dostane na hladinu, tvoří atraktivní růžici zelených břízovitých lístků se zubatými okraji a 2-3 cm dlouhými.Jejich řapíky jsou zesílené a obsahují vzduchové komůrky, které podpírají celou růžici na hladině.

Zajímavost: vynořené listy vodního kaštanu jsou velmi podobné listům jiné rostliny – rozchodníku Ludwigia. Toto je příklad toho, jak různé druhy získávají podobné vlastnosti, když rostou v podobných ekologických podmínkách.

Květy jsou bílé a nacházejí se v paždí listů. Chilim kvete v květnu až červnu.

Habitat

Vodní kaštan má široké spektrum. Vyskytuje se v Africe, mnoha zemích Asie, na Kavkaze a v jižní Evropě. U nás se vyskytuje v evropské části, na Sibiři a na Dálném východě.

Nádrže preferují pomalu tekoucí nebo stojaté vodní plochy s bahnitými půdami. Roste v dobře osvětlených oblastech. Nemá ráda znečištěnou vodu, proto může sloužit jako nepřímý indikátor ekologického stavu jezera či rybníka.

Péče a údržba

Kaštan vodní našel nejširší uplatnění v designu okrasných jezírek, neboť pouze zde je možné bez problémů zajistit pohodlné podmínky pro jeho růst. Může být chován ve velkých akváriích s výkonným systémem osvětlení. Chilim se pěstuje přímo ze semen, která se umístí do živné půdy. Pokud v jezírku nic takového není, pak se na dno dávají nádoby se substrátem.

Nejlépe se hodí hluboká jezírka – od 4 m. Měla by mít dobrý filtrační systém a být dobře prohřátá sluncem. Je žádoucí, aby teplota v jezírku byla cca 23-25°C. Za vhodných podmínek plod chilli vyklíčí do tří týdnů. Při nedostatku osvětlení se listy chilim začnou natahovat svisle nahoru, a pokud je dostatek světla, pak se znovu rozprostírají na povrchu. V akváriích je chilim nejlépe vysazen v blízkosti zadních nebo bočních stěn.

Pro pěstování letáku je nezbytný produktivní filtr, protože silné znečištění jeho růst brzdí. V akváriu je nutné týdně vyměnit 20% vody za čerstvou. Živná půda pozitivně ovlivní stav rostliny. Tetra CompleteSubstrate lze použít v akváriu.

Stojí za zmínku, že rozety plovoucích vodních kaštanů vytvářejí mnoho stínů, což může být v akváriu nežádoucí, protože jiné druhy nebudou mít dostatek světla.

Dodatečné hnojení nebo oxid uhličitý není nutné.

Optimální parametry vody pro udržení: T=20-25°C, pH=6.5-7.0, GH=2-10.

Reprodukce

Na rozdíl od mnoha vodních rostlin se chilim množí spíše semeny než vegetativně. Plody jsou těžké černohnědé ořechy dlouhé 2-2,5 cm.Mají 2-4 ostré výběžky. Uvnitř je bílé semínko, které se používá k jídlu.

Plody dozrávají obvykle koncem září. Semena mají úžasnou vitalitu. Jsou schopny klíčit i 10 let po dozrání. Na jedné rostlině může dozrát 5-12 plodů. V přírodě jsou plody unášeny proudem nebo se drží na srsti velkých zvířat vstupujících do vody, jako jsou medvědi.