Ostružiny jsou již dlouho známé pro své blahodárné vlastnosti. Ale sběr této bobule, která roste ve volné přírodě, je poměrně obtížný, protože divoká rostlina je známá svými ostrými trny. Není to tak dávno, co šlechtitelé vyvinuli několik odrůd beztrnných ostružin. Výhodou této plodiny je absence ostrých trnů a trnů, což značně zjednodušuje sběr plodů a péči o rostlinu. Druh se také vyznačuje vysokým výnosem, velkou velikostí bobulí (v závislosti na odrůdě) a dobrou odolností vůči škůdcům a chorobám.
Charakteristika beztrnného ostružiníku
Nejbližším příbuzným ostružiníku je maliník, oba patří do čeledi Rosaceae. Pěstování této plodiny ve velkém se v našem regionu příliš nerozšířilo, ale mezi letními obyvateli je velmi žádané.
Navenek beztrnná ostružina připomíná malý keř se světlými, zubatými zelenými listy střední velikosti, rozdělenými na 3 části a „hledícími“ dolů. Rostlina začíná kvést v první polovině června, její květy jsou drobné, růžovofialové, o průměru asi 2 cm. Pak se místo květů objeví malé zelené bobule, které postupně mění odstín a stávají se jasně fialovými. To je signál pro plnou zralost. Zrání probíhá nerovnoměrně, takže na jednom keři mohou být bobule různých barev. Výnos plodiny je poměrně velký a může být několikanásobně vyšší než výnos jeho nejbližšího příbuzného, malin.
Ostružiník beztrnný se vyznačuje listy rozdělenými na 3 části
Krásná ostružina má velmi vyvinutý kořenový systém, směřující dolů do hloubky 1,5-2 metrů. V souladu s tím většina odrůd dobře přežívá období sucha.
Obvykle šlechtitelé rozdělují plodiny ostružin do tří skupin v závislosti na způsobu růstu:
- Bush blackberry se vyznačuje tím, že dorůstá až 2 a někdy 3 metry. Můžeme rozlišit takové odrůdy jako Apache, Guy, Orkan atd.;
- Popínavá ostružina se vyznačuje růstem výhonků směřujících rovnoběžně se zemí, jejich délka může dosáhnout 4-6 metrů. Můžete si vybrat beztrnné ostružiny odrůd jako Black Satin, Thornfree, Loch Ness atd.;
- Poloplazivé ostružiny se vyznačují počátečním vzrůstem 0,5 metru a následně se růst výhonů řítí směrem dolů, čímž se pěstuje odrůda Triple Crown.
Ostružiny se nejčastěji vyznačují zářivým tmavě fialovým odstínem, ale šlechtí se i odrůdy se žlutými nebo červenými plody. Velikost se liší v závislosti na druhu. Struktura je hustá, se sladkou bohatou chutí, tvar je protáhlý a kuželovitý. Plodování začíná až ve druhém roce.
Ostružiny rostou téměř v jakékoli části Ruska: ve Voroněži, Rostově a dokonce i v Moskevské oblasti. Ale v každém regionu je chuť bobulí jiná. Takže v teplejším klimatu na Krymu a Kubanu jsou bobule sladší – je to kvůli velkému množství slunce. Bobule pěstované na Uralu a Sibiři mají kyselejší chuť. Tato oblast vyžaduje speciální, zimovzdorné odrůdy, například Polar, Ruben, Agavam.
Ostružina beztrnná je bohatá na vitamíny, příznivě působí na krevní tlak, trávicí trakt, imunitní systém, výborně se hodí do pečení, do kompotů, zavařenin a marmelád.
Velikost beztrnných ostružin je různá
Vlastnosti výsadby a pěstování
Chovatelé vyvinuli různé odrůdy ostružin, jejichž správná péče přímo závisí na objemu sklizně. Beztrnné ostružiny proto vyžadují péči, pěstování, množení i řez, některé odrůdy mají svá specifika.
Důležité! Sladkost ostružin přímo souvisí s osvětlením plochy. Čím více slunce rostlina dostane, tím sladší bude ovoce chutnat. Chovatelé proto doporučují vybrat pro pozemek místa, která dostávají neomezené přímé sluneční světlo.
Důležité! Pěstování ostružin závisí na správném ročním období pro výsadbu. V Moskevské oblasti a Leningradské oblasti, v jižních oblastech a středním pásmu, se výsadba provádí na podzim, měsíc před prvním mrazem. Na Uralu a Sibiři sázíme rostliny na jaře při teplotách nejvýše 15 stupňů. Stromky, které dobře snášejí mráz, můžeme vysadit na podzim, ty s nízkou mrazuvzdorností je potřeba vysadit až na jaře.
Půda pro výsadbu se připravuje na podzim: vykopává se do hloubky nejméně 25 cm. V tomto případě se rostlina vysazuje na jaře. Výhodnější je půda bohatá na humus. Půdu můžete sami pohnojit tak, že ji před kopáním vydatně posypete popelem nebo suchým vápnem.
Aby sazenice dobře zakořenily, vyplatí se dát přednost jednoletým s několika stonky o tloušťce asi 5-10 mm a vyvinutým kořenovým systémem o délce nejméně 10 cm. Před výsadbou řízků zkušení zahradníci doporučují mírně zkrátit kořenů a také odstranění poškozených a „odumřelých“. » částí.
Sazenice je potřeba zasadit do jámy o průměru a hloubce minimálně 0,5 metru a ve vzdálenosti asi metr od sebe. Pokud jsou vysazeny beztrnné popínavé ostružiny, správná péče bude vyžadovat alespoň 4-5 metrů. Půda je předhnojena. K tomu se superfosfát smíchá v množství 100 g. a 35 gr. draslík Ptačí trus lze použít jako hnojivo. Umístí se na dno jámy, posype se 10–15 cm zeminy (v tomto případě se hloubka půdy zvýší o 25–30 cm, takže nedochází k přímému kontaktu humusu s kořeny půdy). rostlina). V průměru jedna sazenice vyžaduje asi kbelík humusu. Zemi můžete smíchat s popelem, bude to trvat asi 80-100 gramů.
Sazenice ostružiny beztrnné
Sazenice se vysazují tak, aby se kořenový krček prohloubil ne více než 1-1,5 cm. Potom se sazenice hojně zalijí 4-5 litry vody, nejprve se vytvoří díra. Zkušení zahradníci doporučují odříznout výhonky tak, aby nad zemí nezůstalo více než 6-8 cm.
Stojí za zvážení, že správně zasazená rostlina bude plodit nejméně 10-15 let.
Metody množení ostružin
Pěstování ostružin doma je možné několika způsoby:
- Množení řízkováním. V srpnu se u mladého jednoletého výhonu odštípne vrcholek do 2 cm a z téhož výhonu se opatrně odstraní veškeré olistění. Výhonek se ohýbá k zemi a je zakopaný 10 cm hluboko.Je nutná týdenní zálivka. Za měsíc by měl výhon zakořenit. Doporučuje se jej oddělit od hlavního keře pouze na jaře;
- Reprodukce výhonky nastává v červenci. Vyberou se největší a nejdelší větve, na nich se provede řez ostrým nožem, který se zakope 10 cm do země.Vršky s listy nejsou posypány zeminou. Po nějaké době se v místě řezu objeví kořeny. Na podzim mohou být klíčky odděleny a zasazeny na připravené místo;
- Je také možné pěstovat pomocí semen, která jsou zaseta do úrodné půdy. Ale pro domácí množení ostružin je tato metoda poměrně komplikovaná.
Odrůdy beztrnných ostružin
K dnešnímu dni šlechtitelé vyvinuli více než 100 odrůd ostružin, které jsou velmi žádané po celém světě. Nejlepší a nejoblíbenější z nich lze identifikovat:
- Loch Ness – byl vyšlechtěn ve Skotsku již v 80. letech minulého století. Tato odrůda roste jako keř až 2 metry vysoký a s výhony dlouhými až 4 metry (v tomto případě jsou pro podporu vyžadovány podpěry). Hmotnost zralé bobule může dosáhnout 5 gramů a snadno se přepravuje. Zahrádkáře přitahuje dobrou úrodou – za sezónu lze sklidit asi 30 kg plodů. Je pozorována vysoká odolnost vůči škůdcům;
- Thornfree – roste jako keř. Odrůda byla vyšlechtěna v 60. letech minulého století v Americe. Pěstování tohoto druhu přitahuje zahrádkáře pro svou vysokou odolnost vůči škůdcům a plodí od července do začátku září. Charakteristická chuť bobulí je sladkokyselá. Během sezóny dává sklizeň až 20 kg. Doporučuje se sbírat bobule, když dozrávají, jinak ovoce ztrácí pružnost;
- Black Satin – vyznačuje se téměř černými bobulemi s kyselou dochutí. Tato odrůda dobře roste ve stínu jako keř vysoký až 1,5 metru a má zvýšenou mrazuvzdornost. Za sezónu můžete z keře nasbírat asi 15 kg bobulí;
- Navajo – vyznačuje se středně velkými bobulemi, jejich hmotnost se pohybuje mezi 4-5 gramy, ale je kompenzována velkým množstvím bobulí – jejich počet na keři může dosáhnout až 1500 kusů. Tento druh byl vyšlechtěn v Americe, má dobrou odolnost vůči mrazu a poskytuje velkou sklizeň za sezónu (od srpna do září);
- Smutststem – má obzvláště velké bobule, které mohou dosáhnout 10 gramů, plodí v létě v jižních oblastech, v severních oblastech se sklizeň sklízí od srpna do září. Má průměrnou zimní odolnost, takže vyžaduje povinnou přípravu na zimování.
Péče o keře a příprava na zimu
Chcete-li si doma vypěstovat krásnou ostružinu, budete potřebovat nějakou jednoduchou péči, včetně: hnojení půdy, zalévání, zapichování, ředění a vytváření podpory.
Každý rok, s příchodem teplých jarních dnů, se doporučuje pohnojit půdu kolem keře humusem (1/2 kbelíku) nebo ledkem (50-60 gramů), vše zrýt zeminou. Na podzim můžete do půdy přidat asi 100 gramů popela. na keři.
Po dešti se doporučuje uvolnit půdu kolem keře a odstranit plevel, čímž se kořeny obohatí kyslíkem. To by se však mělo provádět pouze u mladých výhonků – u dospělých rostlin je vysoká pravděpodobnost poškození kořenového systému, což negativně ovlivní jejich růst.
Zvláštní pozornost by měla být věnována vlhkosti půdy v červnu, stejně jako v září a říjnu, zalévání je vyžadováno alespoň jednou týdně rychlostí asi 1 litrů vody na keř. Jindy v roce si ostružiny beztrnné odrůdy vystačí bez vláhy.
Odrůdy plodin, které rostou směrem vzhůru, vyžadují minimální péči, ale polochocholičnaté a popínavé rostliny budou vyžadovat vytvoření dalších podpěr, které si můžete vyrobit sami pomocí kolíků a drátu o délce asi 4-5 metrů (drát je natažen mezi kolíky ve 3 řadách ) nebo továrně vyrobené treláže. Doporučuje se vázat plodové výhonky co nejvýše a mladé výhonky fixovat na spodní patro mřížoviny.
Podvazek na mřížoví beztrnných ostružin
Pro zvýšení produktivity se doporučuje odříznout mladé výhonky, jejichž výška dosáhla 120 cm. Vrcholy jsou sevřeny asi na 20-25 cm. Postup se nejlépe provádí začátkem května a také brzy na jaře. Na podzim, po sklizni, se pečlivě odříznou všechny plodonosné větve.
O rostlinu se musíte starat téměř po celý rok. Výjimkou není ani příprava na zimní období.
Odkryté beztrnné ostružiny nevyžadují speciální přípravu na zimu. Mezi tyto odrůdy patří remontantní plodiny rostoucí ve formě keřů.
Příprava výhonků ostružin na zimování
Výjimkou jsou plodiny, které špatně snášejí chlad. V tomto případě je třeba mladé výhonky ohnout k zemi a pečlivě zakrýt jakýmkoli bílým netkaným krycím materiálem (spunbond, agrofibre, agrospan). Hustota materiálu přímo závisí na zimních teplotách: může to být stupeň 60, 80, 100 nebo více. Odrůda Chester je tedy známá svou bohatou sklizní, ale bojí se zimních mrazů a vyžaduje další péči. Pokud ji zakryjete agrovláknem, rostlina bez problémů odolá mrazům nad 20 stupňů.
Amatérští zahradníci dnes pěstují různé odrůdy ostružin. Při výběru druhu ostružiny stojí za to vzít v úvahu zvláštnosti klimatických podmínek, tento faktor ovlivňuje výnos rostliny. Navíc ostružiny nestačí jednoduše zasadit – vyžadují určitou péči a přípravu na zimování. Pouze dodržování všech doporučení chovatelů vám umožní dosáhnout dobré sklizně za rok nebo dva.
