Většina milovníků klidného lovu, kteří se z něj vracejí s pořádným úlovkem máslových ryb, s lítostí přemýšlí, jakou práci ještě musí vykonat, aby houby připravili k jídlu. Nezbytné postupy zahrnují čištění nožem, odstranění fólie z uzávěru, otírání – obecně vše, co potřebujete. Na tomto pozadí se metoda, kterou můžete zbavit hřibů od hlenu v pouhých 3 fázích, zdá jako něco fantastického. Ale místo toho, abychom pochybovali o její účinnosti, zveme vás k vyhodnocení této metody v praxi.

Chcete-li to provést, budete muset houby umístit do poměrně hluboké misky, poté přidat vodu a sůl. Hřib v této podobě stráví asi půl hodiny.

Nyní se vyzbrojte tou nejobyčejnější houbičkou na nádobí (hlavně čistou) a její měkkou stranou očistěte každý uzávěr od hlenu.

Zbývá pouze hodit houby do pánve, kterou je třeba znovu naplnit vodou, počkat, až se tekutina vyvaří, a povařit lesní plody po dobu 2 minut, přičemž nezapomeňte sejmout pěnu. Po prvním vaření následuje druhé a po něm můžeme předpokládat, že houby byly zcela očištěny.

Autor: Elena Shimanovskaya Editor internetových zdrojů
Související novinky:

poslední novinky

Mistrovství světa v krasobruslení skončilo: byla zveřejněna jména vítězů

„Čekají jasné změny“: po 25. březnu 2024 se 3 znamení zvěrokruhu ocitnou v novém a pozitivním čase

V Minsku byl pacient vážící 300 kg převezen do nemocnice: muselo být zavoláno ministerstvo pro mimořádné situace

Ti, kteří byli zadrženi po teroristickém útoku Crocus, nejsou Rusové – Ministerstvo vnitra

Polsko uvedlo, že jeho vzdušný prostor byl narušen ruskou raketou

Tenis. Miami. Běloruska Sabalenková prohrála s Ukrajinkou Kalininovou

Hlavní novinky

Majitel Crocus slibuje, že koncertní sál obnoví

Dnes je Květná neděle pro katolíky: co je a co není v tento den možné

Touha po určitých potravinách: co to znamená?

Ti, kteří spáchali teroristický útok na Crocus, měli kontakty na Ukrajině – FSB

Co určuje barvu zubů: 9 důvodů, proč může sklovina změnit barvu

Jaké potraviny by měly být odstraněny ze stravy, aby se zlepšilo zdraví střev: rady lékaře

Copyright © 2012-2024, UE “Media News”
(Osvědčení o státní registraci č. 191617892 ze dne 22.05.2014. května XNUMX).

ČTĚTE VÍCE
Proč rajčata rostou pomalu?

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.

Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

  • Redakční standardy
  • Kontakty
  • Редакция
  • Pomoc
  • Zásady ochrany osobních údajů
  • Zásady používání souborů cookie
  • Pravidla pro uživatele
  • Zásady zpracování osobních údajů
  • Podmínky použití
  • Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Na lepkavou vrstvu oleje v lese vždy ulpívají různé odpadky, větve, špína, prach, listí, jehličí. Proto je třeba je před vařením vyčistit. Ale i zde existují nuance. Je nutné máslové ořechy před čištěním namáčet, je nebezpečná lepkavá šťáva z hub – takové otázky vyvstávají pro začínající houbaře. Kde tedy začít?

Musím máslové ořechy namáčet a jak je čistit

Namáčení hub nebo ne je dobrovolné a zcela volitelné. Pomáhá těm, kteří bojují s červivými plody a snaží se tento úkol usnadnit. Ne vždy je možné zaznamenat poškozený výrobek.

Dávejte pozor!
Pokud nasbírané houby namočíte do studené vody, normální spadnou na dno a zkažené vyplavou na povrch.

Měli byste být opatrní ve dvou bodech. Za prvé, nenechávejte ho ve vodě příliš dlouho. Houba bobtná, stává se vodnatá a nepříjemná. Pokud k tomu dojde, plody se položí na suchý povrch a usuší se na požadovaný stupeň. Za druhé, je možné získat skvrny na kůži rukou. Je lepší pracovat v rukavicích.

Jak rychle a správně vyčistit máslové houby

První fází čerstvě sklizeného másla je čištění. Vyplatí se začít s procesem hned v lese, abyste do domu nezatáhli nečistoty. Červivé plody byste neměli sbírat, i když vypadají velmi lákavě. Do kuchyně tak přibude práce a starostí navíc. Instrukce:

  1. Nejprve se v lese pokud možno odstraní vše, co se na klobouku nalepilo.
  2. Poté odřízněte ostrým nožem nejspodnější špinavou část navrstvené kýty.
  3. Další úklid se provádí v lese nebo doma dle výběru houbaře.
ČTĚTE VÍCE
Proč vás levandule uspává?

Doba mezi následným zpracováním a sklizní by neměla přesáhnout 12 hodin.

Pokud není čas na zpracování okamžitě, můžete to udělat druhý den. Tuto dobu je nejlepší uchovávat nakrájené houby v lednici nebo na jiném chladném místě.

Houba, sbíraná ve vlhkém počasí, bobtná spolu se stonkem a kloboukem. Před zpracováním vyschne, což usnadní další řezání. Na druhou stranu zpracování v kuchyni bude pohodlnější, čistší než v přírodních podmínkách. Vždy se najde místo, kam uspořádat košíky s nasbíraným produktem nebo rozložit olej k usušení.

Jak odstranit film

Stávající film na povrchu houby může ovlivnit chuť vařeného pokrmu nebo jej zkazit zcela neestetickým vzhledem. Zkušení houbaři doporučují film odstranit. Existuje několik osvědčených metod, jak to udělat rychle a správně.

To není vždy pohodlné. Každou jednotlivou houbu dlouze a monotónně rozeberte. Ruce jsou rozmazané, pokud jsou červy, pak se proces stává nepříjemným.

Následující zdroje přicházejí na pomoc hostesky:

  1. Nůž. Nejjednodušší a nejjednodušší způsob. Nevyžaduje další materiály, úsilí. Okraj fólie se nabere ostrým koncem nože a odstraní se ze zakřiveného povrchu uzávěru. Postup se provádí na čistém a suchém místě. Pokud se to dělá v lese, pak veškerá špína z filmu zůstane tam. To usnadňuje celkový proces čištění po čištění. Podle rad houbařů je lepší namazat ostří nože rostlinným olejem. Pokud je akce v lese, můžete ji otřít o listí nebo jiné vhodné místo.
  2. Textil. Na lepivý povrch se nanese kus obyčejného bavlněného suchého hadříku, měl by se k němu přilepit. Poté se spolu s fólií látka odtrhne. Opatření provádějte opatrně. Fólie se díky své struktuře snadno odstraňuje.
  3. Rozlomte houbu svisle na polovinu. V místě protržení čepičky odtáhnou měkkou část od fólie ve směru od středu k okraji. A tak pro jednu a druhou polovinu houby. Použitelné pro velké ovoce, protože malé bude obtížné zlomit. Rozbitá část máslové misky se ne vždy hodí pro budoucí pokrmy.
  4. Vařící voda. V hrnci s horkou vodou se jedna po druhé každá houba spustí víčkem dolů tak, aby byl film pod vrstvou vody. Při vysokých teplotách se vzdaluje od dužiny. Nyní ji naberou nožem a vyjmou z těla houby. Ujistěte se, že to uděláte, dokud houba nevychladne.
  5. Roztok octa ve vodě. Na jeden litr budete potřebovat 4 lžičky stolního octa. Přivést k varu. Oleje se ponoří do roztoku na 30 sekund. Abyste se vyhnuli popáleninám a zraněním, provádějte to pomocí cedníku. Podobně jako v předchozím odstavci se fólie odstraňuje nožem. Nevýhodou této techniky je bohatá vůně octa. Při velkém množství práce se vyplatí dělat přestávky a vyjít ven na čerstvý vzduch.
  6. Suchý hadřík se navlhčí roztokem octa a lepkavá vrstva se otře. Otřete horní hlen, usnadníte tak odstranění kůže. Nezapomeňte poté olej opláchnout v tekoucí vodě. Většinou tuto metodu používají ti, kteří se snaží z pokrmů odstranit hořkost.
ČTĚTE VÍCE
Jak zjistit, zda je v potrubí voda?

Film dodává houbovým pokrmům hořkou chuť. Snaží se toho zbavit. Namáčení nedává pozitivní výsledek, jako u jiných druhů hub. Navíc se můžete otrávit. Přímo při vaření, pokud se neodstraní, nasaje vodu, nabobtná, stane se kluzkým a slizkým. Celý vývar z houbové šťávy se stává stejným. Vzhledově se pokrm stává viskózním a kazí celou atmosféru.

Pomáhá zbavit se problému s varem. První vývar se scedí spolu s hořkostí a nepříjemnou šťávou. Podruhé se do pánve přidá ocet, sůl a další koření. Metoda je vhodná pro přípravu nakládaného másla.

Je lepkavá houbová šťáva nebezpečná?

Při vaření nebo jakékoli jiné úpravě může vzniknout viskózní vývar, který se získá uvolněním houbové šťávy. Bez hořké chuti není toto složení pro člověka škodlivé. Mastná slupka velkých máslových ořechů má usazeniny těžkých sloučenin. Je lepší to odstranit.

Klobouk obsahuje prospěšné mikroorganismy, které pomáhají vyrovnat se s infekčními chorobami. Nebezpečí je chitin, kvůli kterému je pokrm považován za těžké jídlo. Při velkém zatížení gastrointestinálního traktu lze získat komplikace.

Použitím těchto doporučení pro čištění tento proces rychle zvládnete. A na konci dostanete chutné a bezpečné jídlo.