Jak skladovat cibuli na balkoně v zimě?

Skladování cibule je jednoduchý proces, pokud se budete řídit našimi tipy.

Jak správně skladovat cibuli / depositphotos.com

Existuje několik univerzálních tipů, jak si cibuli na zimu doma uskladnit. K tomu je třeba zvolit suchou a dobře větranou místnost. Měla by tam být tma a chladno. K takovým účelům je ideální spíž, sklep nebo garáž.

Pokud tyto podmínky nejsou splněny, cibule začnou rašit nebo hnít a také ztrácejí chuť.

• Jak skladovat cibuli na balkoně nebo ve spíži – základní doporučení
• Jak skladovat cibuli, aby neshnila – teplota a vlhkost
• Kde je lepší skladovat cibuli na zimu – vyberte místo
• Jak skladovat cibuli v lednici, na balkóně a v garáži

Jak skladovat cibuli na balkoně nebo ve spíži – základní doporučení

Jak si vybrat cibuli pro skladování / depositphotos.com

Abyste pochopili, proč některé žárovky mohou sedět celou zimu, aniž by se zkazily, zatímco jiné ne, musíte si vybrat správné odrůdy pro skladování:

• Dejte přednost žlutým cibulkám, skladují se lépe než bílé nebo červené.
• Vyberte si pozdní odrůdy cibule, které dozrávají v srpnu až září.
• Cibulka by měla být malá (3-5 cm v průměru), s plochým, suchým a hladkým povrchem. Přítomnost poškození, zelených výhonků, plísně nebo bílého plaku naznačuje, že zelenina je již zkažená.

Jak skladovat cibuli, aby neshnila – teplota a vlhkost

Jak jsme řekli, ideální místo pro skladování by mělo být tmavé, suché, chladné a dobře větrané. Nejoptimálnější teplota je 7-13 °C. Vlhkost vzduchu – 65-70%.

Druhý ukazatel je třeba sledovat zvláště pečlivě, zvláště pokud je cibule skladována společně s jinou zeleninou. Brambory, mrkev, řepa a celer produkují hodně vlhkosti, což může ovlivnit uchování cibule.

Kde je lepší skladovat cibuli na zimu – vyberte místo

Čtěte také Co vařit z hříbků: 4 chutné podzimní nápady Sklep, sklep, uzavřený balkon a nevytápěná garáž jsou dobrými místy k uskladnění cibule. Tam je teplota vzduchu vždy nízká, ale vlhkost vysoká. Proto je důležité toto sledovat a nainstalovat odvlhčovač.

Ledničku používá mnoho žen v domácnosti pro takové manipulace se zeleninou. Má však řadu nevýhod:

• Když otevřete dveře, dojde k teplotnímu rozdílu, který způsobí zvýšení vlhkosti. Pokud nemáte možnost cibuli skladovat na jiném místě, zabalte ji do papíru.
• Dveře chladničky jsou hermeticky uzavřeny, nedochází k dalšímu proudění vzduchu, což vede k nedostatečnému větrání.

Spíž nebo skříňka pro domácnost nejsou nejlepší možností pro dlouhodobé skladování cibule. Na takovém místě není možné zajistit zelenině potřebné podmínky, takže pokud není jiná možnost, sledujte vlhkost, aby cibulky nezačaly rašit nebo hnít.

Jak skladovat cibuli v lednici, na balkóně a v garáži

Pravidla pro dlouhodobé skladování cibule / depositphotos.com

Nejprve si najděte vhodnou nádobu. Ideální pro:

• proutěné koše;
• nylonové punčochy nebo punčochy;
• speciální sítě;
• dřevěné krabice;
• kartonové krabice s větracími otvory po stranách;
• látkové tašky.

Zeleninu v žádném případě neskladujte v plastových sáčcích – nepropouštějí vzduch a nesplňují potřebné požadavky.

Nezapomínejte cibuli pravidelně třídit, i když jste jí zajistili ideální podmínky pro „přezimování“. Díky této taktice budete schopni včas odhalit chybějící cibulky a odstranit je a také dát zelenině šanci „dýchat“. Navíc doporučujeme celkové větrání místnosti jednou za 2-3 týdny.

Také by vás mohly zajímat novinky:

• Proč nakládané okurky scvrkávaly a změkly: analýza chyb
• Proč byste měli zasadit jabloně na podzim: rady zkušených zahradníků
• 5 znaků, které označují čerstvost ryb: zkontrolujte při nákupu

Je vzácné, že první nebo druhý chod je kompletní bez jedné důležité ingredience – cibule. Nakládaná i čerstvá se přidává do salátů, mletého masa, masa, polévek, smažených v knedlících, kaších apod. Cibule odhaluje skutečnou chuť mnoha pokrmů, díky nimž jsou šťavnaté a mnohostranné. To je důvod, proč mnoho lidí chce vědět, jak skladovat cibuli doma.

Příznivé vlastnosti produktu jsou neocenitelné, je bohatý na vitamíny, minerály a mikroelementy. Cibule posiluje imunitní systém, příznivě působí na kardiovaskulární systém a posiluje jej, reguluje hladinu krevního cukru, proto je užitečná i pro lidi s cukrovkou.

Vypěstovat si bohatou úrodu na vlastní zahradě je dobré, ale je to jen začátek. Musí být udržován v dobrém, jedlém stavu. Jen málo hospodyň ví, jak správně skladovat cibuli doma, takže je čas se naučit.

Správné podmínky

Výrobek dobře snáší vysokou vlhkost, takže skladování ve sklepě je povoleno při vlhkosti do 80%. Teplota v zimě by se měla udržovat od +1 do +5°C. Hlavní podmínkou pro dlouhodobé skladování cibule je neustálé dobré větrání, aby cibule nezačaly rašit a hnít. Skladovat ho můžete na zaskleném balkoně, spíži nebo sklepě.

Pokud je dobře připravená, lze cibuli dobře skladovat při pokojové teplotě. Pokud je tedy v bytě volné místo, lze jej uložit do zásuvek v kuchyni nebo pokojích i pověsit.

Sušená cibule

Pokud chcete, můžete si vyrobit cibulové polotovary, abyste je měli vždy po ruce. Nezabere to moc času, ale ušetří to čas při vaření.

Jak správně sušit cibuli:

1. Oloupejte cibuli.
2. Nakrájejte ho na kroužky o šířce 4-5 milimetrů a rozeberte je.
3. Bukové kroužky položte na plech vyložený pečicím papírem.
4. Sušíme je v troubě 4 hodiny při 50°C.

Výrobek skladujte ve vzduchotěsné nádobě.

Jak nakládat cibuli

Pokud se sklizeň cibule ukázala jako velkorysá, ale plody jsou malé velikosti, pak by bylo dobré ji nakládat. Produkt lze přidat do salátů, předkrmů a masových pokrmů.

Pro přípravu bude vyžadováno:

• Cibule – 1 kilogram;
• Čištěná voda – 1 litr;
• Ocet 9 % – 200 mililitrů;
• Cukr – 150 gramů;
• Sůl – 35-40 gramů;
• Bobkový list, nové koření – podle chuti.

Sekvence vaření:

1. Oloupejte cibuli a opláchněte ji.
2. Připravte marinát.
3. Ovoce dejte do hrnce a přidejte solný roztok.
4. Dejte je pod tlak po dobu 5-7 dnů.
5. Po uplynutí doby solení rozdělte produkt do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.

Nakládanou cibuli můžete skladovat 3-5 měsíců na chladném a tmavém místě. Výrobek je křupavý, s jemnou příjemnou chutí. Dá se přidat do marinovaného ražniči, salátů (například sledě pod kožich) nebo jednoduše položit na denní či sváteční stůl jako jeden z jejich předkrmů.

Jak uchovat čerstvou cibuli

Pokud je cílem zachovat původní vzhled a chuť, pak jej můžete splést a udělat stejné trsy jako u česneku. Cibuli zavěšenou v této podobě lze skladovat 6 měsíců, aniž by ztratila svou strukturu, chuť a aroma. Nezabere mnoho místa a je zajímavou dekorací interiéru. Dalším příjemným bonusem budou antiseptické vlastnosti „pigtailu“, který čistí vzduch od patogenních mikrobů.

Cibuli lze také skladovat v:

• Proutěné košíky. Jsou dobře větrané, produkt v takové nádobě nehnije ani neklíčí;
• Dřevěné krabice. Jsou pohodlné, protože je lze naskládat na sebe nebo umístit na horní polici. Umožňují dobře procházet vzduchem;
• Nylonové punčochové kalhoty. Tato stará metoda výrazně prodlužuje trvanlivost cibule, ale nevypadá příliš esteticky;
• Sítě na zeleninu. Poskytují dobré větrání produktu, a jakmile cibule začne kazit nebo klíčit, bude to okamžitě vidět.

Několikrát do roka byste měli zkontrolovat úrodu uskladněnou v bytě nebo ve sklepě, aby jedna zkažená cibulka nenakazila ty zdravé. Pokud jsou některé žárovky velmi vlhké, můžete situaci napravit pomocí trouby. Je nutné ohřát na 60°C, vypnout a vlhké cibulky vložit do vypnuté trouby. Nezavírejte dvířka trouby úplně. Aby nebylo nutné cibuli „oživovat“ v nádobě, kde je skladována, přidejte křídu nebo cibulové slupky (v poměru 20 gramů na 1 kilogram). Absorbuje přebytečnou vlhkost a zabrání tomu, aby cibule klíčila nebo hnila. Křída přitom nemění chuť cibule, ale pouze prodlužuje její trvanlivost.