Dobré odpoledne, milí čtenáři. Redakce SKOGGY pro vás opět připravila nový zajímavý materiál. Dnes chceme mluvit o tom, jak skladovat cibuli po sklizni.
Chcete vědět, jak skladovat cibuli? Podrobně vám prozradíme, jak udržet domácí i kupovanou cibuli v co nejlepším stavu.
Cibule jako nedílná součást mnoha kulinářských mistrovských děl zaujímá v kuchyni čestné místo. Aby si však zachovala svou jedinečnou chuť a kvalitu, měli byste po nákupu v potravinách dodržovat určitá pravidla skladování.
Pokud jste zkušený zahradník a máte možnost vypěstovat si vlastní cibuli, pak se možná budete muset potýkat s přebytkem úrody. V tomto případě je obzvláště důležité správné skladování, které vám umožní vychutnat si domácí cibuli po celou zimu.
V tomto článku se podíváme na způsoby skladování cibule, ať už koupené v obchodě nebo doma vypěstované, které zajistí její maximální životnost.
OBSAH:
- Jak skladovat cibuli, aby se nezkazila a zachovala si čerstvost
- Skladování v punčochách
- Chladný sklad
- Skladování cibule s jinou zeleninou
- Závěr
Jak skladovat cibuli, aby se nezkazila a zachovala si čerstvost
Cibuli lze skladovat až osm měsíců, ale to vyžaduje určité dovednosti. Pokud jste cibuli koupili v obchodě nebo na trhu, je důležité ji správně skladovat.
Cibule by měla být skladována na chladném, suchém a tmavém místě s dobrým větráním. Vhodným úložným prostorem může být spíž, sklep nebo kuchyňská linka. Vyvarujte se však umístění cibule v blízkosti domácích spotřebičů.
Nikdy neskladujte cibuli v plastových sáčcích, i když byly prodávány v plastových sáčcích. Plast může vytvářet nadměrnou vlhkost, což způsobuje zkažení cibule.
V našich článcích často píšeme o pěstování plodin. Doporučujeme také přečíst si náš článek „19 běžných chyb při pěstování rajčat“, ve kterém jsme zkoumali hlavní chyby při pěstování rajčat, jejichž odstraněním získáte vynikající sklizeň.
Skladování v punčochách
Vložte jednu cibuli do nohy punčocháčů, uvažte uzel, poté vložte druhou cibuli a znovu zavažte uzel a tak dále po celé délce punčocháčů. Dále udělejte totéž s horní částí a druhou nohou. Tyto „cibulové“ punčocháče lze snadno zavěsit pro skladování. Existují i speciální hrnce a košíky na uskladnění cibule, ale poslouží i jakýkoli dobře větraný košík nebo velká mísa.
Při skladování cibule po dobu několika měsíců je důležité pravidelně kontrolovat její stav a odstraňovat vše, co vykazuje známky zkažení. Pokud jste nasbírali cibuli z vlastní zahrady, musíte ji před uskladněním usušit.
Umístěte cibuli na stojan nebo noviny v dobře větraném prostoru, jako je skleník, a nechte je několik týdnů sušit. Cibule by měly mít papírovou slupku, vrásčité listy a suché kořeny. Vlhké žárovky by měly být odloženy a neskladovány.
Před uskladněním cibule se také doporučuje odříznout kořeny, odstranit slupku a seříznout stopky ke krčku cibule. To pomůže odstranit přebytečné části a prodloužit jeho životnost.
Tím, že budete vědět, jak cibuli správně skladovat, se můžete vyhnout zkažení a užívat si čerstvou cibuli po dlouhou dobu.
Chladný sklad
Cibule je jednou z nejoblíbenějších zelenin používaných při vaření. Dodává vůni a chuť mnoha pokrmům. Jak ale cibuli správně skladovat, aby zůstala čerstvá a zachovala si své blahodárné vlastnosti?
Pokud již byla cibule oloupaná, lze ji krátce skladovat v chladničce při normální teplotě 4ºC nebo nižší. Nakrájenou cibuli můžete také skladovat v lednici. Umístěte jej do vzduchotěsné nádoby – nejlépe skleněné, protože plast pohlcuje pachy – a spotřebujte do 7 až 10 dnů. Pokud si koupíte předem nakrájenou cibuli, postupujte podle pokynů výrobce a spotřebujte ji během doby uvedené na obalu.
Skladování cibule s jinou zeleninou
Pokud jde o společné skladování cibule a brambor, odborníci doporučují skladovat je odděleně. Brambory mohou produkovat plyn ethylen, který pomáhá cibuli klíčit. Proto je lepší je uchovávat v oddělených nádobách nebo sáčcích, abyste se tomuto problému vyhnuli a uchovali si zeleninu čerstvou a chutnou.
Správné skladování cibule hraje důležitou roli pro udržení její kvality a čerstvosti. Zvažte vlastnosti každého druhu cibule a zvolte nejvhodnější způsob skladování. Pamatujte, že pro udržení čerstvé cibule je ideální chladné, tmavé a suché místo s dobrým větráním.
Známe tajemství nejen skladování vybavení, vybavení a dalších věcí, ale také tajemství pěstování zeleniny, jako jsou například všemi oblíbené okurky. V našem článku „Jak pěstovat okurky“ odhalujeme všechna tajemství pěstování bohaté úrody okurek. Doporučujeme přečíst 🙂
Závěr
Dnes jsme vám řekli o možnostech skladování cibule.
Pokud však vlastníte vlastní zahradu, pak v této oblasti určitě budete muset mít samostatný prostor pro umístění nejrůznějšího vybavení, nářadí, zahradnického nářadí a samozřejmě i sklizené úrody.
SKOGGY nabízí jedinečné skládací nádoby pro maximální pohodlí při skladování. Naše zahradní kontejnery na zeleninu lze použít ke skladování čehokoli, co chcete: od čerstvé sklizně až po různé zemědělské stroje.
Hlavní výhodou nádob pro zahradu je jejich snadná montáž. K instalaci budete potřebovat pouze dva lidi, šroubovák a 2-3 hodiny volného času. Je také docela možné sestavit konstrukci samostatně, ale dohromady je to rychlejší, pohodlnější a zábavnější 🙂
Také v případě potřeby lze budovu snadno rozebrat a přesunout na nové místo. Počet montážních/demontážních nádob není omezen, pokud to děláte pečlivě a dbáte na design 🙂
Pro doplnění estetiky zahradních přístavků je možné jej nalakovat v libovolné barvě z palety RAL. Můžete si tak vybrat barvu tak, aby stavba co nejvíce ladila s barevností domu, plotu nebo jiných staveb na pozemku. A pokud chcete něco neobvyklého, doporučujeme umístit na design individuální potisk s vaším oblíbeným obrázkem. Vaše kůlna nebo skladovací kůlna tak vynikne a přitáhne obdivné pohledy.
Obecně máme spoustu možností pro realizaci projektů přístaveb. Kontaktujte nás, pomůžeme vám s výběrem!
- Zahradní Hozblok
- Kontejnerová stodola
- Úložný kontejner jednotky
Tato cibule je vynikající přírodní koření! A kromě naprosto neuvěřitelné kvintesence chuti a vůně obsahuje sušená cibule vitamíny, jód, glukózu a ty budeme určitě potřebovat – dobrý bonus, myslím! Domácí koření přidáváme do polévek, cereálií, slaných koláčů, do pokrmů z masa, drůbeže a ryb. Pokud chceme, můžeme místo chipsů nebo sušenek žvýkat sušenou cibuli. Je to velmi chutné, opravdu!
Složení
1,500 gram
1,000 gram
příprava
Abych řekl pravdu, neměl jsem v úmyslu nic sušit, ale dostalo se mi toho hodně, jen hodně malých cibulek. Zbytky loňské sklizně. A tuhle odrůdu dobře znám – rázná, žíravá, vzteklá. To je to, co dělá nejchutnější sušený produkt. Čím bohatší chuť syrové cibule, tím koncentrovanější je výsledná sušená cibule. Jen se to dlouho čistí, jinak je vše v pořádku.
Ihned, nebo ještě lépe den předem, udělejte fyziologický roztok. V kastrůlku dejte vařit vodu a sůl, ochlaďte a poté nechte stát pro další vychladnutí v lednici.
Dobře opláchněte studenou vodou.
Nechte tekutinu vytéct.
Dále musíte řezat hlavy. A tady každá hospodyňka ví, že bude muset brečet, ať se jí to líbí nebo ne. Na sekání jsem tedy použila kuchyňský robot s uzavřenou mísou, což mi ušetřilo oči. Pokud se přesto rozhodnete krájet rukama, pak si připravte ostrý nůž, zapněte kuklu a nasaďte si rukavice. Jinak budete muset plakat.
Dále vložte cibuli do studeného solného roztoku. Kroužky jsem rozdělila na dvě části a udělala to ve dvou dávkách a nakonec vše rozložila na dva plechy.
Poté, co byla cibule ve vodě se solí po dobu 5 minut, vyjměte ji a rukama ji vymačkejte do cedníku. Necháme odkapat.
Poté osušte kuchyňským hadříkem. Mám malé hlavy a pokud použijete velké, tak se kroužky dají rozdělit napůl.
Polovinu kusů položte na plech v rovnoměrné vrstvě a oddělte kroužky. To samé udělejte s druhou částí dílků.
Skončil jsem se 2 tácy surového produktu. Mělo by se sušit při 50 °C. Sušení bude trvat dlouho. Zároveň byste měli cibuli promíchat, aby se nelepila a oschla rovnoměrně. První 2 hodiny jsem cibuli sušil s mírně otevřenými dvířky trouby a zapnutou digestoří. Cibule voní. Žíravý. Nezanedbávejte kapotu a otevřete okno.
První hodinu mi to šlo silikonovou stěrkou, pak jsem musel vzít tvrdší plastovou. A v konečné fázi bylo snadné cibuli míchat rukama.
Jedná se o cibuli po 3 hodinách sušení. Sedlo to docela silně, pravidelně jsem to míchala jednou za půl hodiny a teď to všechno shromáždím na jeden plech.
Snadno se hodí! Dále suším.
uplynulo 6 hodin. Cibuli lehce zamíchám rukama, je suchá, šustí a snadno se láme. Takže je to připraveno. Je čas troubu vypnout. Vše necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
Sušenou cibuli můžete dát do sklenic, zavíčkovat a uložit do skříňky vedle aromatických bylinek, protože lahodné suché koření brzy využijeme. Pokud chcete cibuli skladovat v papírových nebo látkových sáčcích, pak do nich nasypte hotový produkt a vršek sáčků později zavažte, aby koření mohlo dýchat. Koření můžete rozemlít v mlýnku na kávu, paličkou v hmoždíři nebo jej jednoduše rozdrtit rukama, sušená cibule je velmi křehká.
Z uvedeného množství surovin získáte pouze 200-250 gramů hotového výrobku, ale vydrží vám velmi dlouho. A i když se tento proces zdá pracný, vyžaduje více času než úsilí, ale výsledkem bude lahodné koření, protože sušená cibule je skutečnou ozdobou mnoha pokrmů, díky nimž jsou chutné a nezapomenutelné. 
Analýza pokrmu na základě přísad
| produkt | Proteiny | Tuky | Sacharidy | kcal |
| Cibule | 21 | 156 | 615 | |
| Sůl | – | |||
| Voda | – | |||
| Celkem v misce | 21 | 156 | 615 | |
| Stačí 1 porce | 21 | 156 | 615 | |
| Jen 100 gramů | 6 | 24 |
