Meloun je neodmyslitelnou součástí jasných a teplých dnů, ale pořídit si ho můžete téměř po celý rok. Mnoho lidí si klade otázku, jak po nákupu zachovat jeho čerstvost a šťavnatost? Lze meloun skladovat v lednici, musím ho nejprve nakrájet? Existuje několik klíčových bodů, které vám pomohou vychutnat si toto šťavnaté a osvěžující bobule po dlouhou dobu. V tomto článku z LG Magazine Russia zjistíme, kde a za jakých podmínek skladovat vodní melouny doma.
Výběr zralý meloun
Prvním krokem k úspěšnému skladování je výběr správného melounu. Nejprve určíme, jak vypadá zralé ovoce. Zralý meloun by měl mít sytou barvu kůry, příjemný lesk, a pokud na jeho povrch poklepete, zvuk by měl být matný. Čím těžší bobule, tím šťavnatější chuť uvnitř. Vyberte celé melouny, bez poškození.
Skladování na chladném místě
Meloun je ovoce citlivé na teplotu. Aby celá bobule vydržela co nejdéle svěží a šťavnatá, doporučuje se melouny skladovat při teplotách do 15 stupňů Celsia. Nejlepší možností je sklep nebo chladná komora v domě. Pokud bydlíte v bytě, na podzim postačí chladné místo na balkoně nebo vedle něj. Nemá smysl skladovat celý meloun v chladničce, zvláště pokud je ovoce působivé velikosti. V tomto případě můžete bobule vložit do chladničky několik hodin před podáváním.
Vyhněte se přímému slunečnímu světlu
Meloun miluje stín, proto se doporučuje vyhýbat se dlouhodobému vystavení kůry přímému slunečnímu záření, aby nedošlo k přehřátí. Skladování by mělo být organizováno na tmavých a suchých místech.
Očistěte a osušte kůru
Než meloun vyjmete, ujistěte se, že je jeho povrch suchý a čistý. Mokrá slupka s vysokou pravděpodobností způsobí plíseň nebo hnilobu ovoce, zatímco skladovatelnost suché slupky může být až několik měsíců. Pokud jste umyli meloun, musíte bobule otřít dosucha.
Skladujte odděleně od ovoce a zeleniny
Některé druhy ovoce a zeleniny (např. brambory, hrušky, jablka, meruňky, banány) uvolňují během procesu zrání etylen. Tento plyn může způsobit přezrání melounu, proto se doporučuje skladovat jej odděleně od ostatního ovoce a zeleniny. Tímto způsobem prodloužíte trvanlivost této šťavnaté bobule.
Chladný sklad
Pokud jste již nakrájeli meloun, ale z nějakého důvodu jste nemohli sníst všechny plátky nebo se chcete předem připravit na příchod hostů, chladnička pomůže udržet čerstvost. Jak správně uspořádat úložiště? Sdílíme jednoduchá doporučení:
1 Tip: Před řezáním melounu nezapomeňte důkladně opláchnout pod tekoucí vodou.
2 Tip: Ovoce je nutné nakrájet na malé kousky, zbavit kůry a bílé vrstvy. Pokud má meloun semena, měla by být odstraněna.
3 Tip: Nakrájené bobule skladujte v čisté, vzduchotěsné nádobě nebo vakuově uzavřené nádobě. Před uložením nádoby do chladničky slijte šťávu z melounu. Skladovatelnost takového melounu je při teplotních podmínkách 24 hodin.
4 Tip: Pokud vám zbyde trochu melounu, můžete bobule uložit do potravinářské fólie. Za tímto účelem pevně zakryjte povrch melounu filmem a vložte jej do chladničky. Před jídlem nezapomeňte odstranit horní vrstvu dužiny, protože může ztratit šťavnatost a bohatou chuť.
5 Tip: Před podáváním se doporučuje položit meloun na led. Podání tímto způsobem nejen ochladí letní pochoutku, ale také dodá další svěžest.
Lze meloun skladovat v mrazáku?
Meloun lze skladovat v mrazáku, ale mějte na paměti, že textura dužiny se po rozmrazení změní. Zmrazený meloun se stává měkčím a vodnějším, což znamená, že je lepší pro přípravu dezertů, smoothies a nápojů, ale ne pro konzumaci čerstvého. Pokud se rozhodnete zmrazit meloun, postupujte takto:
- Rozřezat na kousky: Meloun oloupejte a zbavte semínek a poté jej nakrájejte na malé kousky nebo plátky. Usnadníte si tak proces zmrazování a následné použití.
- Rozložte rovnoměrně: Nakrájený meloun položte v jedné vrstvě na plech nebo papír na pečení. To pomůže udržet jeho tvar při zmrazení.
- Předmražení: Vložte meloun na několik hodin do mrazáku. Tento krok také pomůže zabránit slepení kousků při pozdějším zmrazení.
- Použijte vhodný obal: Po předmražení by měly být kousky melounu skladovány ve vzduchotěsných obalech. Použijte speciální sáčky nebo nádoby nebo zmrazte.
- Zmrazte meloun na smoothie: Rozdrťte kousky bobulí bez slupky a semínek pomocí mixéru, vložte meloun do misky na led a vložte do mrazáku.
- Označte datum: Nezapomeňte obal označit datem zmrazení. To vám pomůže sledovat data vypršení platnosti. Zmrazený a nakrájený meloun by neměl být skladován déle než 6 měsíců.
- Rozmrazování: Když potřebujete meloun, můžete z něj připravit osvěžující smoothie, zmrzlinu nebo jiné letní dobroty. Meloun by se neměl znovu zmrazovat, protože to negativně ovlivní chuť a vůni.
Při dodržování těchto jednoduchých pravidel si můžete dlouho užívat čerstvost melounu.
Meloun je falešná bobule, která dozrává v polovině léta nebo v srpnu. Stává se, že si jeho plody chcete vychutnat v chladném období. V takovém případě je lze uložit na zimu některou z dostupných metod. Dnes budeme hovořit o tom, jak uchovat meloun na zimu doma, podíváme se na několik jednoduchých metod a také se naučíme, jak vybrat správný vzorek pro skladování.
obsah
Meloun lze skladovat, abyste si v zimě mohli vychutnat sladké ovoce. Fotografie
Pravidla pro skladování melounu
Mnoho letních obyvatel se zajímá o to, zda je možné zachránit meloun až do Nového roku? Jednoznačná odpověď neexistuje! Trvanlivost ovoce závisí na způsobu skladování a jeho vlastnostech. Zkontrolujeme nejjednodušší a nejdostupnější metody a také sdílíme pravidla, která jej pomohou zachránit po dlouhou dobu.
- Umístěte jej do chladné a suché místnosti, kde se maximální teplota vzduchu pohybuje od +1 do +6 stupňů. Ideálním úložištěm by byl sklep nebo sklep;
- Omezte ovoce před přímým slunečním zářením. Doporučuje se skladovat v naprosté tmě;
- Udržujte jej odděleně od ostatního ovoce nebo zeleniny;
- Nepokládejte meloun na hustý, tvrdý povrch. V opačném případě se u něj mohou vytvořit proleženiny, které ovlivní trvanlivost.
Meloun by neměl být skladován na tvrdém povrchu. Fotografie
Jak si vybrat meloun pro skladování doma nebo ve sklepě
V ideálním případě by měly být čerstvé melouny pěstované na místě vlastními rukama skladovány pro skladování. Bobule pozdních odrůd, sbírané z melounů několik dní nebo týden před úplným dozráním, jsou perfektní. Jsou zachovány lépe než zralé exempláře.
Poznámka
Mezi nejvhodnější odrůdy pro uchování patří Snezhok, Volzhsky a Dessertny.
- Ovoce musí být neporušené, bez deformací, prasklin nebo důlků na slupce, kterými mohou dovnitř pronikat škodlivé bakterie a mikroorganismy, což vede ke zkažení dužniny.
- Optimální hmotnost bobulí je do 5 kg. Nepoužívejte příliš velké ovoce.
Jak skladovat meloun ve sklepě na zimu
Jednoduché způsoby, jak zachránit meloun v bytě, sklepě nebo na jiném vhodném místě na několik měsíců:
Skladování melounu v provázkovém sáčku
Tato metoda nepoužívá obvyklý sáček s otvory, ale jemnou síťovinu, ve které se prodává řepa, brambory a další zelenina. Standardní provázkový sáček s velkým okem může svými propletenými provázky poškodit slupku ovoce.
Jemná síťovina vytváří minimální tlak na kůrku bobulí a poskytuje jí dobrou ventilaci. Metoda je velmi jednoduchá: stačí umístit meloun do síťovaného sáčku a zavěsit ho ke stropu.
Poznámka
Ovoce se skladuje v zavěšeném stavu, aby nepřišlo do styku s tvrdými povrchy.
skladování melounu v provázkovém sáčku. Fotografie
Jak uchovat meloun na zimu v písku
Pro tuto metodu budete potřebovat lepenkovou krabici nebo dřevěnou krabici a také kbelík s pískem. Na dno krabice se nasype písek. V budoucnu bude mít tvar bobule a bude pro něj fungovat jako polštář, změkčí tvrdý povrch a zabrání vzniku proleženin.
Meloun se doporučuje umístit stopkou dolů. Po stranách a nahoře je zcela pokryta pískem.
skladování melounu v krabici s pískem. Fotografie
Jak uchovat meloun v seně
Vyrábí se analogicky s předchozím způsobem, ale místo písku se při konzervaci melounu používá seno. Budeme potřebovat prostornou krabici nebo dřevěnou krabici. Seno poslouží jako měkký polštářek plodu a zabrání jeho krčení.
Do krabice se vloží polštářek na seno, na něj se položí meloun (stopkou dolů). Navrch je také potřeba přikrýt silnou vrstvou sena.
jak skladovat meloun v seně. Fotografie
Jak uchovat meloun na zimu ve vodě
Zajímavým a účinným způsobem skladování je vložení bobulí do sudu nebo koupele s vodou o mínusových teplotách. V ledové vodě neztratí své cenné vlastnosti a při kontaktu s tvrdým povrchem se nepoškodí.
Je to důležité,
Předpokladem je, že voda musí zcela zakrýt ovoce.
Jednou za 1-2 měsíce se musí vyměnit a zajistit, aby se nezměnila v led.
Přečtěte si další články o vodních melounech a skladování zeleniny na zimu:
Zkoušeli jste skladovat vodní melouny? Podělte se o své zkušenosti s ostatními zahradníky v komentářích!