– Většina složení okurek je voda (asi 95 %). Okurková voda obsahuje přírodní adsorbent, který absorbuje a odvádí odpadní látky z těla. Tento přírodní čisticí prostředek připomíná působení známého aktivního uhlí.
Obsah kalorií a složení okurek
Okurka je jednou z nejméně kalorických zelenin. Na 100 g výrobku připadá pouze 15 kcal, dále 0,11 g tuku, 0,65 g bílkovin a 3,63 g sacharidů.
Kromě vody obsahuje zelenina vlákninu. Přibližně 1 g vlákniny na 100 g výrobku, což jsou přibližně 3 % denní doporučené hodnoty pro dospělou osobu.
Okurky obsahují vysoký obsah vitaminu K, který je zodpovědný za srážlivost krve, vitaminu C, který přispívá k celkovému posílení organismu, dále vitamin E a některé vitaminy skupiny B (B2, B3 a B4).
Čerstvé okurky obsahují velké množství draslíku. Tato zelená zelenina obsahuje mimo jiné vápník, hořčík, sodík a fosfor.
Užitečné vlastnosti okurek
Zdroj antioxidantů. Antioxidanty zastavují chemické oxidační reakce, které v těle produkují volné radikály, které jsou zdraví škodlivé. Volné radikály mohou způsobit rozvoj různých chronických onemocnění. Bylo prokázáno, že oxidativní stres je jedním z faktorů, které mohou spouštět autoimunitní a srdeční onemocnění.
Výhody pro gastrointestinální trakt. Okurky ve stravě mohou vyřešit dva běžné problémy najednou, které mohou způsobit zácpu. Prvním z nich je nedostatek vlákniny ve stravě. Okurky obsahují pektin, druh rozpustné vlákniny, která pomáhá podporovat pohyb střevních svalů a vyživuje prospěšné bakterie, které zlepšují zdraví trávení. Kdo chce získat maximální užitek, měl by jíst okurky se slupkou, která obsahuje nejvíce vlákniny.
Druhým častým problémem je nedostatečné pití vody během dne. Ne každý ví, že vodní bilance je nejdůležitější podmínkou pro správné fungování trávicího systému. Při dehydrataci se trávicí procesy zpomalují, což ztěžuje včasnou stolici. Jak si pamatujeme, okurky jsou většinou tvořeny vodou. Pravidelná konzumace této zeleniny pomáhá předcházet zácpě a podporuje stabilní činnost gastrointestinálního traktu.
Kontrola váhy. Fakt, který je známý všem odborníkům na výživu: pravidelná konzumace potravin s vysokým obsahem vody a nízkým obsahem kalorií pomáhá rychle a bez poškození zdraví normalizovat váhu.
Okurky jsou nízkokalorické a mají vysoké procento vody, takže jsou ideální jako svačina mezi jídly během dne pro téměř jakoukoli dietu. Mohou nahradit kaloričtější pokrmy, přidat je do chlebíčků a zdravých zeleninových salátů.
Škody a kontraindikace
Okurky mají schopnost stimulovat tvorbu žaludeční šťávy a zároveň zvyšují kyselost. Příliš častá konzumace okurek ve velkém množství může vyvolat exacerbaci gastritidy a mnoha dalších onemocnění gastrointestinálního traktu, jako jsou vředy a onemocnění dvanáctníku. Lékaři důrazně doporučují nenechat se unést touto zelenou zeleninou, i když máte onemocnění ledvin.
Samozřejmě hlavní kontraindikací je alergická reakce. Případy alergie na okurky jsou vzácné, ale vyskytují se.
Léčivé vlastnosti okurek
Samozřejmě, pokud jde o složení vitamínů a minerálů, okurka je horší než mnoho zeleniny, protože se skládá téměř výhradně z vody. Okurková voda však obsahuje mnoho minerálních solí a biologicky aktivních látek.
- Plody okurky obsahují enzymy, které zajišťují lepší vstřebávání bílkovin a vitamínů skupiny B a také udržují normální krevní reakce. To znamená, že možná okurka není tak užitečná jako samostatná potravina jako jiná zelenina, ale hraje významnou roli při vstřebávání jiných potravin, jako je maso a ryby. Okurky také obsahují enzym podobný inzulínu, což z této zeleniny dělá velmi užitečný produkt ve stravě diabetiků.
- Okurková voda stimuluje očistu těla tím, že rozpouští škodlivé toxiny. Kvůli nízkému obsahu kalorií odborníci doporučují okurky lidem se sklonem k obezitě.
- I když ne ve velkém množství, okurky stále obsahují fosfor, draslík, vápník, síru, hořčík, sodík, železo, zinek a jód, a to ve snadno stravitelné formě. Díky tomuto minerálnímu složení mají choleretické a diuretické vlastnosti. Okurky pomáhají zlepšit činnost kardiovaskulárního systému a štítné žlázy. Tato sada esenciálních mikroelementů mimo jiné pomáhá udržovat nehty, vlasy a zuby nejen krásné, ale i zdravé.
- Okurky obsahují vlákninu, která příznivě působí na proces trávení. Okurky mají mírný projímavý účinek, který pomáhá zmírnit zácpu.
Využití okurek v lékařství
Navzdory přítomnosti prospěšných vlastností se okurky v oficiální medicíně používají pouze jako prvek terapeutických diet.
V lidové medicíně a kosmetologii se však tyto zelené plody aktivně používají již dlouhou dobu.
Díky vysokému obsahu vody a prospěšným mikroelementům pomáhá odvar na bázi čerstvých okurek zbavit se otoků. K vytvoření takového léčivého nálevu je potřeba najemno nakrájet asi 100 g předem omytých okurek, zalít je 200 ml vroucí vody a na mírném ohni povařit 5 minut. Doporučuje se pít půl sklenice tohoto odvaru před jídlem třikrát denně po dobu jednoho týdne.
A pro ty, kteří během dne pijí málo vody, protože se jim její chuť zdá příliš nevýrazná, můžete do čisté studené vody přidat pár plátků okurky, hned bude chutnější a aromatičtější. Tato technika pomůže zabránit dehydrataci, zejména v horkém počasí.
Využití okurek v kosmetologii
V současné době je na pultech obchodů obrovský výběr masek, pleťových vod, tonik a gelů na bázi okurek. Výborný kosmetický přípravek si však můžete připravit i doma.
Abyste mohli připravit osvěžující a zvlhčující produkt na pokožku obličeje, musíte si vzít jednu okurku a jeden kuřecí protein. Okurku nastrouháme na jemném struhadle a vzniklou kaši spojíme s bílkem, předem vyšlehaným do pěny. Naneste masku na obličej po dobu 15 minut, poté důkladně opláchněte vodou.
Chcete-li dosáhnout tonizujícího, vyhlazujícího a omlazujícího účinku na pokožku obličeje, musíte smíchat jednu polévkovou lžíci nastrouhané okurky s jednou čajovou lžičkou bílého jílu. Naneste masku na obličej po dobu 15 minut, poté opláchněte studenou vodou.
Pokud si chcete připravit lék na pokožku kolem očí, smíchejte dvě lžíce nastrouhané okurky s nadrobno nasekanou petrželkou.
Jak správně vybírat a skladovat okurky?
- Jediný jistý způsob, jak vybrat dobrou zeleninu, je zhodnotit její vzhled. Vyhněte se okurkám se stopami plísně, hniloby, různým poškozením, promáčklinám, prasklinám, ale i pomačkaným a částečně zmenšeným plodům.
- V závislosti na odrůdě mohou být okurky hladké nebo pupínkové a mírně pichlavé. Pokud si všimnete žloutnutí na okurce, pak je ovoce s největší pravděpodobností přezrálé.
- O tom, že okurky nejsou hořké, se bohužel můžete přesvědčit pouze vyzkoušením. To však není známka toho, že by se pokazily, znamená to, že plody prostě nerostly v nejvhodnějších podmínkách, například v příliš suché půdě.
- V průměru lze okurky skladovat asi pět dní. Skladujte je nejlépe ve speciální přihrádce chladničky na ovoce a zeleninu, nejprve zabalené v papírovém sáčku. Nedoporučuje se skladovat čerstvé okurky v plastových sáčcích, protože se v nich rychle hromadí kondenzace, což vede k rychlejšímu hnilobě.
Zdroj fotografií: freepik.com
Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.
Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.
Přestože okurky přišly do Ruska z Indie, na ruské půdě se dobře uchytily a lidé si je zamilovali. Postupem času se začaly využívat nejen k potravinám, ale i ke kosmetickým účelům. Jedním slovem, byly užitečné v salátech a pomáhaly vyhlazovat vrásky. Zeptali jsme se kosmetičky, zda má cenu se ve jménu krásy a mládí trápit s okurkovými maskami, a zeptali jsme se výživové poradkyně, k čemu jsou okurky vlastně dobré, kolik okurek lze denně sníst a kdo by se od nich měl držet dál.
Jaké jsou výhody okurek
Okurky jsou plné vitamínů, sacharidů (a to je stavební jednotka všech zdravých sacharidů), makro- a mikroprvků. A každý z nich je zodpovědný za něco užitečného. Vitamin B1 – pro zdraví nervové soustavy, vitamín a – pro prodloužení mládí a zdraví očí, vitamín C – na imunitu a cévy. Draslík je také prospěšný pro zdraví cév a srdce. A v okurkách je ho dost. I když méně než v avokádu a mrkvi. Draslík podílí se na přenosu nervových vzruchů a regulaci srdeční frekvence, normalizuje krevní tlak a je potřebný k udržení rovnováhy voda-sůl v těle. A co se týče vlákniny, okurky jsou stále lídrem mezi zeleninou.
„Pokud se jí se slupkou, obsahuje vlákninu, vitamíny skupiny B, které neutralizují cukr, a prospěšné mikroelementy, které zabraňují hromadění cholesterolu a zlepšují činnost srdečního svalu,“ vysvětluje nutriční terapeutka Irina Toropygina. — Jód, který se nachází i v okurkách, působí příznivě na štítnou žlázu.
Ale hlavně okurky obsahují samozřejmě vodu. Zabírá až 98 % celého složení. S tím je spojeno mnoho prospěšných vlastností okurek.
Kromě toho okurky podporují produkci serotoninu. A lékaři je mohou doporučit v době únavy, apatie a dokonce deprese.
Je pravda, že okurky jsou dobré pro pokožku?
Okurky mají opravdu pozitivní vliv na vaši pokožku. Jsou užitečné při vyrážkách, zarudnutí, suchosti a olupování. Pleť je nasycená vlhkostí, stává se pružnou a sametovou, jemné vrásky jsou vyhlazeny a pleť je vyrovnána. Okurková šťáva a dužina si poradí i s pihami.
„Chcete-li vyrobit tu nejzákladnější masku pro mastnou pleť, stačí nastrouhat okurku na jemném struhadle a přidat trochu bílého jílu – stačí lžička,“ říká kosmetoložka Alena Denisová. -Počkejte, až uschne, a omyjte to. Provádějte tento postup několikrát týdně a pokožka bude matnější a přestane se lesknout. Obecně existuje důvod, proč se okurky přidávají do kosmetiky – nasycují tělo vitamínem B, který stimuluje tvorbu kolagenu.
Kolik okurek můžete sníst za den?
Pro dobrou střevní motilitu doporučují odborníci na výživu jíst dvě až tři malé okurky denně. A pro ty, kteří chtějí zhubnout, existují dokonce okurkové diety, kdy hubnoucí sní až tři kilogramy okurek denně. Pro zdravého člověka se taková čísla samozřejmě zdají astronomická a při pohledu na tři kilogramy okurek by se měl automaticky zapnout sebezáchovný režim. Kilogram na den si ale klidně můžete dovolit (jen ne na jedno posezení). Hlavní věc je neproměnit svou lásku k okurkám v mono-dietu. Patří k produktům s tzv. negativním obsahem kalorií – na jejich zpracování je potřeba mnohem více energie, než obsahují. A to je hlavní mazanost okurek.
“Pokud budete jíst potraviny s negativním obsahem kalorií bez umírněnosti, můžete si jednoduše protáhnout žaludek.”
Irina Toropygina, nutriční specialistka, specialistka na funkční integrativní výživu
— V průběhu let žaludek ztrácí pružnost a již se nezmenšuje do normální velikosti. V důsledku toho se člověk začne přejídat, aby získal pocit plnosti, říká Irina Toropygina.
Takže i když si myslíte, že další kilogram okurek vás dnes rozhodně nezhorší, zamyslete se znovu. Stejně jako jakékoli jiné potraviny je nejlepší jíst s mírou. Pokud to s okurkami přeženete, prospěšné látky v jejím složení mohou získat škodlivé vlastnosti. Například stejný nadbytek draslíku naruší acidobazickou rovnováhu a nakonec povede k hyperkalemii. V takovém případě dojde k narušení funkce ledvin, hrozí vznik vředů tenkého střeva a problémy s kardiovaskulárním systémem.
Kdo by měl jíst okurky?
Okurky se doporučují pacientům s cukrovkou a lidem se sklonem k obezitě. Minerální složení této zeleniny pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, čistí cévy a odstraňuje přebytečný tuk z těla. Okurky jsou také užitečné při onemocněních žaludku (jako projímadlo), ledvin a jater.
Pro koho jsou okurky kontraindikovány?
Rospotrebnadzor připomíná, že vodnatý základ okurky je velmi zranitelný. Může akumulovat dusičnany, umělé stimulanty nebo pesticidy, které se často používají při pěstování raných nebo mimosezónních okurek. Nerozpouštějí se a mohou snadno vést k otravě.
— Lékaři kategoricky nedoporučují kupovat takovou zeleninu. Rizika: otravy, poruchy trávicího traktu, jater a ledvin. Dusičnany se nemusí cítit okamžitě, ale zůstanou ve vašem těle poměrně dlouho a čekají na doplnění na kritické množství, objasňuje Rospotrebnadzor.
Pokud jde o kontraindikace, okurky jich nemají mnoho. I když je porovnáme se stejnými jablky, lékaři dříve jmenovali 7 důvodů, proč jablka nejíst. Pacienti s chronickými gastrointestinálními onemocněními, exacerbací vředů, gastritidou a enterokolitidou by se měli okurkám vyhýbat. Alergických na okurky stále není největší počet. Pokud se vám po jídle objeví vyrážka, otok, zarudnutí kůže a bolest v krku, odložte okurku a poraďte se s lékařem.
V případě solených a nakládaných okurek se zvyšuje počet kontraindikací. Nedoporučují se pacientům s cholelitiázou a jaterními chorobami, hypertenzí, aterosklerózou, pyelonefritidou a obezitou nad XNUMX. stupně.
Vedoucí redaktor celostátní redakce
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
Oksana Makláková
Šéfredaktor MSK1.RU
Doporučené
“Někteří lidé mají manželku nebo manžela, zatímco jiní mají celou rodinu.” Co se děje v kanceláři ICE, kde příbuzní identifikují oběti teroristického útoku na Crocus
„Rozhlédl jsem se po hale, nikdo nepřežil“: mezi oběťmi teroristického útoku na Crocus byl pár z Baškirie
“Necítím se jako hrdina.” Patnáctiletý šatnář vyprávěl, jak zachránil stovky lidí při teroristickém útoku Crocus.
„Na rozdíl od islámu nenatočil video“: chlapec z Volgogradu zachránil návštěvníky radnice Crocus
Čas zasít okurky a vodní melouny. Tyumen agronom řekl, jak to udělat správně
Renovace Opravy bytů na klíč. Záruka.
Oksana Makláková
Šéfredaktor MSK1.RU
Doporučené
“Někteří lidé mají manželku nebo manžela, zatímco jiní mají celou rodinu.” Co se děje v kanceláři ICE, kde příbuzní identifikují oběti teroristického útoku na Crocus
„Rozhlédl jsem se po hale, nikdo nepřežil“: mezi oběťmi teroristického útoku na Crocus byl pár z Baškirie
“Necítím se jako hrdina.” Patnáctiletý šatnář vyprávěl, jak zachránil stovky lidí při teroristickém útoku Crocus.
„Na rozdíl od islámu nenatočil video“: chlapec z Volgogradu zachránil návštěvníky radnice Crocus
Čas zasít okurky a vodní melouny. Tyumen agronom řekl, jak to udělat správně
Renovace Opravy bytů na klíč. Záruka.
- přihlásit se k odběru novinek
- Odeslat novinky
- Nadpisy
- reklama
- O nás
- Naše ocenění
- Naše volná místa
- Podpora
- Volební kampaň
- Všechna města v síti
Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky
- reklama
- O nás
- Naše ocenění
- Naše volná místa
- Podpora
- Volební kampaň
Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích
Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury
Online publikace “Chita.RU” (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor)
Registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL č. FS 77 – 83657 ze dne 26.07.2022.
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “INTERNET TECHNOLOGIES”
Šéfredaktor: Šaitanová Jekatěrina Aleksandrovna
Adresa redakce: 672000, Rusko, Chita, st. Balyabina, 13, 6. patro, kancelář 608, telefon 8 (3022) 40-08-24
Redakční e-mailová adresa: chita@sholding.ru
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: juristnsk@sholding.ru
Technická podpora: help@sholding.ru, 8 (800) 200-03-83 (ext.3)
Redakční materiály zveřejněné na webu do 26.07.2022. července 77 připravila Informační agentura Chita.Ru (Registrováno Roskomnadzor – osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků IA č. FS 71394-17 ze dne 2017. října XNUMX)
INZERCE NA WEBU
Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (30-22) 40-08-90, reklamachita@sholding.ru
Publikace označené „Inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Volby 2019“, „Volby 2020“ a „Volby 2021“ byly hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.
Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky
Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití
Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.
Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.
