Pokud nemáte rádi avokádo, s největší pravděpodobností jste ještě nenarazili na chutné a zralé ovoce. Bohužel ve většině případů jsou na pultech obchodů nedozrálé nebo přezrálé ovoce, takže hledání a výběr „zlatého středu“ je velmi obtížné. Naštěstí existují životní hacky, které vám pomohou určit zralost avokáda za méně než minutu. Pojďme to zjistit!

Jak vybrat avokádo

Dávejte pozor na:

1. Barva. U zralého ovoce je obvykle sytě zelená, blíže k tmavé.

2. Tvar a hmotnost. Tvar by měl být hruškovitý a hmotnost by se měla pohybovat od 100 do 300 gramů.

3. Kůže. Mělo by být hladké a jednotné, bez důlků, skvrn nebo řezů.

4. Ovocná stopka. Zralé avokádo má hnědou, suchou stopku, která se snadno odtrhává od ovoce. Když ho oloupete zpět, můžete vidět dužinu – pokud je zelená a měkká, pak je avokádo zralé.

Pravidla pro konzumaci avokáda

Jak často můžete jíst avokádo a v jakou denní dobu je nejlépe stravitelné?To jsou otázky, které nejčastěji trápí fanoušky avokáda. Jako každý jiný produkt je lepší konzumovat avokádo s mírou, jen tak bude prospěšné a neškodí.

Je možné jíst avokádo každý den?

Pokud neexistují žádné kontraindikace, můžete jíst jedno avokádo denně. U cholecystitidy, pankreatitidy a onemocnění štítné žlázy se doporučuje snížit denní příjem na čtvrtinu avokáda denně a nejíst ho nalačno.

Nezapomínejte, že avokádo je zdrojem tuku, pokud si hlídáte postavu a počítáte kalorie, je třeba s tímto faktem počítat. Abyste se vyhnuli nadbytečným kilogramům, neměli byste zkonzumovat více než 100 gramů dužiny avokáda denně. Jedná se o jedno malé ovoce.

Kdy je nejlepší jíst avokádo: ráno, odpoledne nebo večer

Avokádo se vzhledem k vysokému obsahu kalorií doporučuje konzumovat v první polovině dne. Avokádo k snídani nezkazí vaši postavu, přispěje k rychlému probuzení metabolických procesů a dodá tělu energii na celý den.

Jak jíst avokádo

Avokádo se stalo skutečnou superpotravinou, bez které si lze jen těžko představit jídelníček moderního člověka. Toto oblíbené ovoce se konzumuje především syrové, takže si zachovává maximální užitek. Dělají s ní saláty, sendviče, omáčky a dokonce i zmrzlinu.

ČTĚTE VÍCE
Kde mravenci nosí mrtvé mravence?

Avokádo má neutrální chuť, a proto ho mnoho lidí podceňuje. Aby avokádo přinášelo nejen užitek, ale i potěšení, doporučujeme do něj přidat oblíbené koření. Zde můžete a měli byste experimentovat.

Jak jíst syrové avokádo

Nejprve je nutné avokádo oloupat a vypeckovat. Za tímto účelem rozřízněte ovoce podélně na polovinu. Nožem narazíme na pecku a kroutíme jí, dokud se neodtrhne od dužiny. Odstraňte pecku a poté pomocí lžíce odstraňte avokádo ze slupky.

Avokádovou dužinu lze nakrájet na plátky a položit na talíř, stejně jako byste to udělali například s okurkou nebo rajčetem.
Mnohem chutnější ale bude, když avokádo rozmačkáte vidličkou, osolíte a pokapete citronovou šťávou – ovoce pak získá úplně jinou chuť. Můžete přidat i pepř nebo sušené bylinky a vzniklé pyré pak namazat na toasty nebo chleba.

Co mohu vařit s avokádem?

Toast s avokádem a rajčatovou míchanicí

Složení:

  • Celozrnný chléb – 2 kusy
  • Vejce – 2 kusy
  • Avokádo – 1 kus
  • Rajče – 1 kus
  • Mléko – 50 mililitrů
  • Citronová šťáva – 2 lžičky
  • Sůl, pepř – podle chuti

Příprava:

  1. Kousky chleba zlehka opečte na suché pánvi z jedné strany.
  2. Dužinu avokáda rozmačkejte vidličkou, přidejte sůl, citronovou šťávu a promíchejte.
  3. Rajče nakrájíme na kostičky a dáme na rozehřátou pánev s malým množstvím oleje. Za stálého míchání opékejte 3-4 minuty.
  4. Vejce rozšleháme s mlékem, mírně osolíme a opepříme. Nalijte do pánve s rajčaty. Za stálého míchání stěrkou vařte 2–3 minuty, dokud bílky neztuhnou.
  5. Na chléb položte avokádovou dužinu a navrch hotovou míchanici.

Salát s krevetami a avokádem

Složení pro podávání 2:

  • Krevety – 15-20 kusů
  • Avokádo – 1 kus
  • Špenát – 100 gramů
  • Červená cibule – 1/3 kusů
  • Olivový olej – 5 polévkových lžic
  • Citronová šťáva – 2 polévkové lžíce
  • Sůl, pepř
  • Česnek – 1 hřebíček

Příprava:

  1. Krevety opláchněte, oloupejte a smažte na pánvi s nasekaným česnekem a olejem 3 minuty.
  2. Dužinu avokáda nakrájejte na malé kousky.
  3. Cibuli nakrájíme nadrobno.
  4. Špenát omyjeme a osušíme.
  5. Na talíř dejte nejprve listy špenátu, poté krevety, avokádo a cibuli. Salát dochutíme olejem, pokapeme citronovou šťávou, podle chuti osolíme a opepříme.

Avokádová zmrzlina

Složení:

  • Máta 50 gramů
  • Avokádo – 2 kusy
  • Limetka – 2 kusy
  • Kokosový krém – 100 mililitrů
  • Med – podle chuti
ČTĚTE VÍCE
Jak stratifikovat semena mléčnice?

Příprava:

  1. Avokádo oloupejte a odstraňte dužinu.
  2. Smíchejte dužinu z avokáda, limetkovou šťávu, lístky máty (bez stonků), smetanu a med v mixéru. Šlehejte 3 až 5 minut.
  3. Výslednou směs přendejte do nádoby a dejte do lednice. Každé 2 hodiny 3-4krát zmrzlinu promíchejte vidličkou. Poté je připraven k použití.

Zdravou stravu si bez superpotravin nelze představit: jednou z nich je ovoce s jemnou dužinou – avokádo. Jak to jíst, abyste získali maximální užitek a potěšení, je v našem materiálu.

Proč zařadit ovoce do svého jídelníčku

Hlavním argumentem v její prospěch je obsah polynenasycených mastných kyselin: pravidelná konzumace snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi, čímž udržuje zdraví kardiovaskulárního systému.

Složení obsahuje vlákninu – 6,7 gramů a draslík – díky vysokému obsahu může být zelený plod dobrou alternativou banánů.

Výrobek je bohatý na vitamíny B – jejich nedostatek má negativní dopad na náladu a energetickou hladinu. Kyselina listová (B6) je navíc důležitá pro ženy plánující těhotenství: je zodpovědná za správný vývoj embrya v nejranějších fázích.

Jak vybrat ten správný

Chuť avokáda závisí na jeho vzhledu. Pokud si ho koupíte nezralé, bez ohledu na to, jak moc se snažíte, nebudete schopni udělat salát nebo guacamole.

Zralé plody jsou středně měkké. Abyste to cítili, vezměte ho a zmáčkněte v ruce. Příliš husté – ještě nezralé a příliš měkké – přezrálé. Chcete takový, který se jen trochu zvrásní. Můžete také zatlačit prst do oblasti stonku a zkontrolovat: pokud zůstane důlek, pak je ovoce přezrálé.

Ale pokud nechcete trávit dlouhý čas pochopením nuancí výběru, jezte odrůdu Hass. Vyznačuje se kulatým tvarem a tmavou, někdy až černou kůží. Najít chutné exempláře tohoto druhu je mnohem snazší než kterýkoli jiný.

Jak správně loupat a krájet

Před konzumací nebo vařením je třeba avokádo řádně oloupat a nakrájet. Nejprve ovoce dobře omyjte a odstraňte stopku. Poté ji nožem rozdělte na dvě poloviny a vyjměte kost.

Existují dva způsoby řezání. V prvním případě se poloviny plodů nejprve oloupou. To lze provést nožem – jako při loupání jablka nebo brambor. Nebo vezměte polévkovou lžíci, vložte ji mezi dužinu a slupku a polovinu odstraňte. Položte na prkénko, nakrájejte na kostky nebo plátky.

ČTĚTE VÍCE
Co byste neměli jíst při angíně?

Druhou možností je nakrájet ovoce ve slupce jako mango. Udělejte to opatrně – je snadné propíchnout kůži hrotem. Když se krájí kostky nebo plátky, odebírají se také lžící.

Jak jíst v nejčistší podobě

Ovoce je lepší jíst syrové – tak si zachovají všechny živiny. Možná se vám bude líbit přirozená chuť a máslová textura – pak můžete dužinu jíst lžičkou: je to rychlé, jednoduché a chutné.

Další možností je po oloupání a nakrájení ovoce. Plátky naskládejte na talíř se zeleninou nebo plátky opečeného toastu ozdobte tvarohovým krémem.

Chuť můžete vylepšit citrónovou nebo pomerančovou šťávou, hrubou solí, novým kořením a dalšími dochucovadly. Pokud nejste spokojeni s texturou, připravte si paštiku nebo omáčku guacamole z čerstvé dužiny.

Další možností je grilování nebo pečení: smažené nebo pečené avokádo zpestří váš jídelníček.

Do jakých jídel ho mám přidat?

Začněme tím nejjednodušším – chlebíčky: s měkkým sýrem, červenou rybou, vejci, sušenými rajčaty. Mohou nahradit plnohodnotnou snídani nebo svačinu, když není čas na přípravu jiného jídla.

Ovoce se také používá do salátů: pokud nemůžete jíst ovoce samotné, zkuste je zkombinovat do jednoho talíře se zeleninou. Saláty mohou být buď lehké, nebo více kalorické – s vejci, rybami, masem.

Připravují s ním i vydatná hlavní jídla. Pokud například ovoce rozdrtíte v mixéru, můžete ho přidat do těstovin jako omáčky nebo do ježků místo náplně.

Nezapomeňte na dezerty: dětem lze nabídnout zdravou zmrzlinu. Oproti klasické zmrzlině obsahuje mnohem méně cukru a více vitamínů a minerálů.

Pokud jíte zdravě a chcete co nejčastěji přijímat zdravé tuky, připravujte si nápoje. Zařaďte do svého denního jídelníčku smoothie podle našeho receptu: nahraďte je odpolední svačinou nebo druhou snídaní.

Jak uložit

Neslazené avokádo můžete jíst každý den, ale celé ovoce je vhodné rozdělit do dvou až tří dávek. Jednu polovinu použijte k přípravě toastu během snídaně a druhou polovinu k přípravě salátu k večeři.

Zbývající polovinu pokapejte citronovou šťávou a zabalte do fólie nebo potřete rostlinným olejem a položte řeznou stranou dolů na plochý talíř. Uchovávejte v lednici.

ČTĚTE VÍCE
M se můžete od králíka nakazit?

Celé zralé plody je také lepší skladovat v lednici – díky nízkým teplotám vydrží déle vhodné ke konzumaci. Pokud je vzorek nezralý, ponechte jej na stole při pokojové teplotě.

Pro urychlení zrání umístěte ovoce do stejného sáčku jako banány, jablka nebo rajčata – uvolňují ethylenový plyn.

Co se dá dělat?

Naklíčte semínko avokáda podle našich pokynů a přidejte tuto neobvyklou rostlinu do své sbírky pokojových květin.