Borůvky plné antioxidantů nabízejí nejen lahodnou chuť, ale také nutriční hodnotu. Porce jednoho šálku obsahuje pouhých 84 kalorií a 3,6 gramů vlákniny, uvádí My Food Data.
Jaké jsou výhody borůvek pro tělo?
Dále obsahuje 16 % doporučené denní dávky vitaminu C, 24 % doporučené denní dávky vitaminu K a 22 % doporučené denní dávky manganu. Tyto drobné plody jsou také bohaté na fenolové kyseliny, kvercetin, antokyanidiny a další sloučeniny s antioxidační aktivitou (od Zhejiang University Science B).
Otázkou je, co se stane, když sníte příliš mnoho borůvek? Proč jsou borůvky škodlivé?
Většina ovoce, včetně borůvek, má poměrně vysoký obsah vlákniny. Při nadměrné konzumaci může tato živina způsobit nadýmání, plynatost, průjem a nedostatek minerálů, varuje Duke University.
Borůvky: výhody pro ženy
Borůvky jsou pro ženy velmi užitečné. Posiluje stěny cév a předchází vzniku křečových žil. Obecně platí, že ženy by neměly překročit 25 gramů vlákniny denně. Muži by naopak měli cílit na 38 gramů denně. I když je nepravděpodobné, že byste získali příliš mnoho vlákniny ze samotných borůvek, po snědení tří nebo čtyř šálků bobulí se můžete cítit nafouklí, zvláště pokud zvýšíte příjem vlákniny příliš rychle.
I ty nejzdravější potraviny mohou být škodlivé, když se konzumují ve velkém množství. Výjimkou nejsou ani borůvky. Zde je to, co byste měli vědět o jejich potenciálních vedlejších účincích.
Proč byste neměli jíst hodně borůvek
Jíst příliš mnoho borůvek může vést k nárůstu hmotnosti a vysoké hladině cukru v krvi.
Denní konzumace borůvek může usnadnit příjem více vitamínů, minerálů a antioxidantů ve vaší stravě – jen se ujistěte, že to nepřeženete. Tyto tmavé plody obsahují více než 21 gramů sacharidů, včetně 14,7 gramů cukru na šálek (podle My Food Data). Pro srovnání, stejné množství jahod obsahuje 11 gramů sacharidů, z toho 7 gramů cukru ve formě fruktózy. Meloun, pomeranče a další ovoce také obsahují mnohem méně cukru než borůvky.
Borůvky mohou zvýšit riziko krvácení
Jak již bylo zmíněno dříve, borůvky poskytují téměř 25 % doporučené denní hodnoty vitamínu K na šálek. Tato živina rozpustná v tucích podporuje srážení krve a zdraví kostí, vysvětluje Linus Pauling Institute.
Kdo by neměl jíst borůvky?
Problém je v tom, že může interagovat s warfarinem a jinými léky na ředění krve, což vede ke zvýšenému riziku krvácení.
Kolik borůvek tedy můžete denně sníst? Lidé užívající léky na ředění krve by neměli překračovat doporučenou denní dávku vitaminu K, která je 90 mcg pro dospělé ženy a 120 mcg pro muže. Musí se také vyhnout velkým výkyvům v příjmu vitaminu K, říká Linus Pauling Institute.
Navíc konzumace příliš velkého množství borůvek pravděpodobně nezpůsobí vážné problémy. Tyto plody však obsahují vysoké hladiny salicylátů, podle Royal Berkshire Hospital. Lidé, kteří jsou citliví nebo alergičtí na salicyláty, mohou po konzumaci borůvek zaznamenat vyrážku, průjem, bolesti břicha, kopřivku, zánět a další nežádoucí reakce (prostřednictvím Royal Berkshire Hospital a Healthline).
Salicyláty se přirozeně vyskytují v mnoha ovoci, zelenině a živočišných produktech, ale to neznamená, že jsou bezpečné. Pokud jste alergičtí nebo citliví na tyto sloučeniny, můžete stále jíst borůvky v malých množstvích. Royal Berkshire Hospital doporučuje konzumovat potraviny s vysokým obsahem salicylátů spolu s čerstvými fíky, jablky, citrony, zelím, mléčnými výrobky, obilím, semeny, masem, rybami a dalšími potravinami nebo nápoji s nízkým obsahem salicylátů.
Borůvky jsou neuvěřitelná superpotravina
Healthline prohlašuje borůvky za „krále antioxidačních potravin“, protože se věří, že obsahují jedno z nejvyšších množství antioxidantů mezi každodenním ovocem a zeleninou, které většina lidí jí.
Polyfenoly v borůvkách jsou flavonoidy a jsou zodpovědné za to, že bobule dodávají jejich antioxidační vlastnosti, včetně toho, že pomáhají chránit DNA těla před poškozením způsobeným stárnutím. Jedna studie citovaná v publikaci zjistila, že po konzumaci borůvek po dobu pouhých čtyř týdnů se oxidační poškození snížilo o 20 %.
Borůvky: Výhody pro srdce
A co víc, flavonoidy v borůvkách mohou poskytnout ochranu před srdečními chorobami a dokonce snížit riziko infarktu u žen. Mohou dokonce snížit hladinu LDL („špatného“) cholesterolu.
Borůvky: přínosy pro střeva
Borůvky také bojují proti zánětům v těle, které mohou vést k cukrovce 2. typu. Drobné bobule mohou urychlit hubnutí, protože mají vysoký obsah vlákniny a nízký obsah kalorií. Pokud vás to k přesvědčení nestačí, borůvky prokázaly schopnost pomoci tělu bojovat s rakovinou prsu a trávicího traktu. Mohou dokonce pomoci snížit riziko rakoviny slinivky, jater a prostaty.
Jak správně jíst borůvky
Nejdůležitější je vědět, kdy tuto bobule jíst. Hodí se do kaší, v kombinaci s jiným ovocem a také do různých dezertů. Nezapomínejte však, že borůvky obsahují hodně cukru.
Pokud zaznamenáte chybu, vyberte požadovaný text a stiskněte Ctrl+Enter, abyste ji nahlásili editorům.
Jaké by mohly být potenciální výhody konzumace borůvek.
Borůvky jsou chutné nízkokalorické bobule, jejichž účinek si mnozí spojují se zlepšením zraku. Jaké pozitivní a negativní změny ale může naše tělo skutečně zažít, pokud tuto složku začneme přidávat do každodenní stravy?
Kolik borůvek byste měli sníst každý den?
Odborníci na výživu obvykle doporučují přidat 1/2 až 1 šálek čerstvých nebo mražených borůvek do jednoho z vašich jídel. Toto je „zlatá norma“, kterou by většina z nás měla sníst za den – obsahuje dostatečné množství vitamínů, vlákniny a antioxidantů, kterými jsou borůvky známé, poznamenává EatingWell.
Zejména borůvky jsou bohaté na antioxidant anthokyanin, sloučeninu, která může pomoci chránit buňky vašeho těla, zlepšit imunitu, zlepšit celkovou pohodu a dokonce podle odborníků na výživu pomáhá udržovat stabilní tělesnou hmotnost.
Co je známo o celkových zdravotních přínosech borůvek?
Podle studie z roku 2021 zveřejněné v Molecules jsou borůvky propagovány veřejnosti kvůli množství pozitivních přínosů, které mohou mít na lidské zdraví. Podle amerického ministerstva zemědělství obsahuje 100 gramů této bobule pouze 86 kalorií, přičemž její složení je „bohaté“ na vitamíny a aminokyseliny. Mezi hlavní patří: Sodík – 2 mg, Draslík – 116 mg, vitamín C – 15 mg, vitamín K – 29 mcg, vitamín A – 5 mcg.
Zjištění vědců publikovaná v roce 2020 v časopise Advances in Nutrition zároveň tvrdí, že sloučeniny v borůvkách mohou snížit pocity stresu u člověka a také zmírnit některé záněty v těle. To jsou dva důležité faktory z hlediska snižování pravděpodobnosti rozvoje chronických onemocnění u lidí.
Podle nutriční specialistky Brittany Lubeck mluvíme o srdečních chorobách, cukrovce 2. typu a poklesu kognitivních funkcí. “Předpokládá se, že je to způsobeno přítomností anthokyanů v borůvkách (což jsou silné pigmenty a antioxidanty),” říká.
Mohou borůvky ovlivnit lidský zrak?
Výživová poradkyně také potvrdila, že borůvky skutečně mohou mít pozitivní vliv na váš zrak – obsahují vitamíny C a A, které jsou nezbytné pro potenciální snížení rizika věkem podmíněné makulární degenerace. Důkazem toho je i vědecká recenze o výhodách borůvek, kterou v roce 2019 zveřejnila společnost Antioxidants. Lubeck říká:
“Borůvky mají vysoký obsah flavonoidů, které jsou spojeny s nižším rizikem katarakty a makulární degenerace.”
Další výhody borůvek – ovlivní pleť, žaludek atp.
Borůvky jsou dobrým zdrojem vlákniny, základní živiny, která může pomoci při pravidelných cestách na toaletu, předchází zácpě a udržuje zdravou střevní flóru. “Strava bohatá na vlákninu je spojena se zlepšenými metabolickými procesy v těle,” říká Lubeck.
Každodenní konzumace borůvek navíc může zvýšit hladinu kolagenu, složky důležité pro mládí a dobrý vzhled naší pokožky. Antioxidanty obsažené v borůvkách podle odborníka ničí volné radikály, které mohou poškodit vaši pokožku a urychlit její stárnutí.
Borůvky jsou pro vás dobré, ale nejsou všelékem pro každého.
Už teď je jasné, že borůvky jsou zdravým doplňkem každé diety. Nemusí však být vhodný pro osoby s citlivostí nebo alergií. Borůvky obsahují salicyláty, přírodní chemikálie, které se nacházejí v mnoha druzích ovoce a zeleniny. Lidé s citlivostí na salicyláty by neměli jíst borůvky. Nežádoucí účinky mohou zahrnovat bolesti hlavy, zažívací problémy nebo kožní problémy.
Co zajímavého vyrobit z borůvek na zimu
Zima se blíží, a tak byste měli předem myslet na to, jak podpořit imunitu svého těla zdravou výživou. Existuje tedy několik zajímavých možností pro přípravky, které lze vyrobit z borůvek. Bobule lze buď zmrazit nebo z nich vyrobit zdravý sirup, džem, džem nebo dokonce víno. Recepty, jak správně využít borůvky, si přečtěte zde.
Také by vás mohly zajímat novinky:
- Extrémně obtížná optická iluze: najděte černou kočku mezi netopýry za 20 sekund
- 7 potravin, kterým se před spaním vyhnout pro lepší spánek
- „Probudím tyto rodiče“: mladý pár natočil „pekelný“ let v letadle s dítětem (video)
