Amarant je jedním z nejvíce užitečný a výživné obiloviny kultur, který je ve zdravém stravování stále oblíbenější. Ale, při přípravě tohoto produktu je nějaké specifičnost, což je třeba vzít v úvahu.
- Musím amarant před vařením namočit?
- Proč namáčet amarant
- Jak namočit amarant
- Jak umýt zrna amarantu
- Jak chutná amarantová kaše?
- Užitečné tipy a závěry
Musím amarant před vařením namočit?
Ano, abyste dosáhli maximálního příznivého účinku a zkrátili dobu vaření obilovin, musíte amarant namáčet po dobu 4-8 hodin. Snižuje také obsah kyseliny fytové a zvyšuje vstřebávání minerálů. Pro zlepšení chuti produktu můžete do vody přidat i citronovou šťávu nebo jablečný ocet.
Proč namáčet amarant
Jedním z hlavních důvodů namáčení amarantu je snížení kyseliny fytové, která může narušovat vstřebávání železa, zinku a dalších minerálů. To je důležité pro lidi trpící nedostatkem těchto minerálů. Namáčení také zkracuje dobu vaření cereálií varem, což je vhodné pro milovníky rychlého a zdravého jídla.
Jak namočit amarant
Nejlepší je namočit amarant přes noc nebo na jeden den. V tomto případě jsou semena navlhčena na maximum a dochází k maximálnímu snížení kyseliny fytové. Po namáčení je třeba amarant několikrát propláchnout vodou, abyste se zbavili saponinů, které mohou dodávat hořkost a vařenou chuť.
Jak umýt zrna amarantu
Semena amarantu jsou velmi malá, proto je třeba je velmi pečlivě umýt. Aby nedošlo ke ztrátě produktu, můžete použít jemné síto. Opláchněte amarant, abyste odstranili jemný písek a další nečistoty.
Jak chutná amarantová kaše?
Amarantová zrna mají jedinečnou oříškovou chuť, která se liší od ostatních obilovin. Pokud však nedodržíte pokyny pro namáčení a vaření, může mít výrobek hořkou chuť.
Užitečné tipy a závěry
- Pokud máte omezený čas na přípravu obiloviny, namočte amarant na pár hodinpro urychlení procesu vaření.
- Předtím cereálie propláchněte vařeníodebrat odpadky a písek.
- Amarant nezapomeňte dostatečně dlouho namáčet časke snížení množství kyseliny fytové. Nadměrné množství kyseliny fytové může narušit absorpci minerály a živin.
- Pro zlepšení chuti produktu, do vody přidejte citron šťáva nebo jablečný ocet.
- Postupujte podle doporučení na přípravěaby se zabránilo vzhledu hořké nebo vařitelná příchuť.
Amarant je vynikající produkt pro zdraví krmeníkterý rozhodně stojí za vyzkoušení. Ale, nezapomeňte postupovat podle pokynů výzkum a doporučení pro jeho přípravazískat maximum přínos a potěšení z konzumace.
- Jaké obiloviny lze podávat nosnicím
- Kolikrát krmit nosnice v létě
- Čím nekrmit nosnice
- Je možné dát slepicím sledě?
- V jaké formě by měla být pšenice podávána nosnicím?
- Je možné krmit kuřata čerstvými okurkami?
- Co byste měli dát kuřatům, aby se navzájem neklovali?
- Kdy podávat Mash kuřatům ráno nebo večer
- Je možné dát slepicím máslo?
- Proč dostávají kuřata pepř?
Chcete-li zkrátit dobu vaření amarantových zrn a snížit v nich množství kyseliny fytové, pak je vhodné jej namáčet na 4-8 hodin. Do vody byste měli přidat lžíci citronové šťávy nebo jablečného octa, nebo ještě lépe cereálie naklíčit. Tento proces výrazně zvyšuje prospěšné vlastnosti semen amarantu. Přestože jsou obiloviny velmi užitečné i bez namáčení: obsahují hodně bílkovin, železa, vápníku a dalších užitečných prvků. Amarant navíc neobsahuje lepek, což znamená, že je bezpečný pro osoby s celiakií. Navíc z něj můžete připravovat různé pokrmy včetně vegetariánských, díky čemuž je velmi atraktivní pro zdravou výživu.
Všechna práva vyhrazena © 2024
Amaranth Jedinečná rostlina, množství vitamínů, minerálů, biologicky aktivních látek užitečných pro tělo, bílkovin a aminokyselin v ní je prostě mimo měřítko. Mezi obilovinami, ovocem, zeleninou a dalšími rostlinami, které jíme, zůstávají jeho konkurenti v nejdůležitějším parametru – zdravotních přínosech – daleko pozadu. Ale co je nejdůležitější, amarant je šampionem v rostlinném světě, pokud jde o obsah skvalenu, a nasycuje buňky těla kyslíkem a omlazuje a léčí pokožku z jakýchkoli nemocí a problémů. V tomto článku budeme hovořit o klíčení amarantových zrn a novém produktu, který se osvědčil jako nejlepší – microgreens. Koneckonců, jsou to tyto dva způsoby konzumace amarantu, které vám umožní získat maximální výhody pro tělo.
Naklíčený amarant je unikátní produkt, který vám pomůže při léčbě a prevenci mnoha nemocí. Je ale potřeba vědět, jak ji správně naklíčit a konzumovat.
Jakýkoli produkt při tepelném zpracování, na které jsme tak zvyklí, ztrácí některé ze svých prospěšných vlastností. A co je nejdůležitější, tepelně zpracované potraviny jsou pro tělo hůře stravitelné. Samozřejmě existují potraviny, které nelze jíst syrové, ne kvůli jejich chuti, ale kvůli jejich vlastnostem, a amarant je jednou z nich.
Pokud to jíte syrové amarantové zrno i v malém množství v syrové formě může tělu škodit. Zrno má totiž velmi tvrdou skořápku, která se prakticky netráví a během pobytu v těle se stihne rozpustit jen z poloviny. Přirozeně se z něj vstřebávají jen některé látky, které, mírně řečeno, nejsou příliš užitečné. Složení amarantového zrna od skořápky až po embryo je vyvážené, proto je nutné, aby je tělo zcela absorbovalo, aby získalo maximální výhody.
Byly zaznamenány případy, kdy při konzumaci celých syrových zrn amarantu lidé zaznamenali zhoršení svého stavu. Jedná se o případy samoléčby, kdy bez úplných informací porušili doporučení pro použití amarantu. Po přechodu na správné užívání (naklíčení nebo tepelná úprava) všechny nežádoucí účinky během pár dní zmizely.
Pokud tedy chcete z amarantového zrna získat pro své tělo maximální užitek, je třeba jej naklíčit.To je nejlepší způsob konzumace syrového, který vám umožní dosáhnout požadovaného výsledku.
Naklíčené amarantové zrno Jedná se o koncentrát vitamínů a tělu prospěšných látek. Obsahuje 5x více antioxidačních látek než vařená kaše nebo pražená zrna. Kromě toho je naklíčené zrno tělem zcela absorbováno a přispívá k jeho rychlému čištění a hojení. Skvalen v klíčcích se vstřebává ještě lépe než v amarantovém oleji. Jediné varování je, že pro maximální užitek z klíčků je nutné je konzumovat syrové.
Jak klíčit amarant
Zrna amarantu jsou velmi malá a jejich klíčení je o něco obtížnější než pšenice nebo jiná zrna. Ale můžete, nebojte se, pokud budete dodržovat všechna doporučení, uspějete. Existuje několik způsobů, jak klíčit amarant, a všechny jsou stejně účinné, stačí si vybrat způsob, který vám nejlépe vyhovuje v závislosti na vašem životním tempu a dostupnosti volného času.
Dvoustupňová metoda klíčení
Tento způsob klíčení je vhodný pro ty, kteří mají málo času a nedokážou amarantové zrno neustále hlídat, aby nezačalo kysat.
První fází je namáčení amarantu, aby jeho zrno absorbovalo co nejvíce vody. K tomu se amarant nejprve dobře promyje ve velmi jemném cedníku, aby se očistil od prachu a nečistot, a poté se na 4–12 hodin namočí. Amarant se nedoporučuje namáčet déle než dvanáct hodin, protože může začít klíčit přímo ve vodě a přirozeně se kvůli nedostatku kyslíku v počáteční fázi klíčení zhorší.
Když zrnka nasají dostatek vody do semene, jednoduše se scedí a samotný amarant se rozloží v rovnoměrné vrstvě na talíř. Je vhodné udělat jen jednu vrstvu semínek. Je zdlouhavé dolít na talíř trochu vody, ale tak, aby semínka úplně nezakryla a měla přístup kyslíku. Talíř se semínky je vhodné umístit na tmavé a chladné místo, aby se co nejlépe simulovaly půdní podmínky, kdy semena začnou klíčit.
Když se na semenech začnou objevovat viditelné ocasy, je to známka toho, že semeno vyklíčilo a lze jej jíst. Semena obvykle klíčí za dva dny, ale každé zrno může mít individuální rychlost klíčení, takže po objevení prvních „ocásků“ se doporučuje počkat 10–12 hodin a teprve poté jíst amarant.
Dejte ale pozor, aby amarant nezačal kysat, nejlépe je amarant naklíčit v takovém množství, abyste ho stihli zkonzumovat jednou až dvakrát. Pak prostě nebude mít čas zakysat.
Jednokroková metoda klíčení
Semena nemusíte namáčet, ale začněte je hned klíčit, tato metoda je nejjednodušší. Jednoduše opláchněte semínka amarantu a rozložte je v rovnoměrné vrstvě na talíř nebo jinou nádobu s plochým dnem. Je žádoucí, aby zrna amarantu byla uspořádána v jedné vrstvě. Dále se semena amarantu naplní vodou tak, aby je pokrývala o 1-2 mm.
Poté stačí nádobu umístit na tmavé, chladné místo nebo ji zakrýt, ale ne příliš těsně, aby se vlhkost rychle neodpařovala. Semínka je také potřeba kontrolovat 1-2x denně a přidat vodu, pokud se odpařila nebo ji semínka vstřebala. Když přidáte vodu, nechcete, aby úplně zakryla semena, protože když začnou klíčit, potřebují kyslík a oxid uhličitý k zahájení aktivního růstu.
Semena vyklíčí za 2-3 dny a lze je konzumovat. Jak vidíte, na klíčení není nic složitého, takže to může udělat každý doma a získat vysoce obohacený produkt, který je maximálně zdravý.
Způsob vlhčení amarantového zrna
Pokud potřebujete naklíčit poměrně velké množství amarantového zrna a nemáte k dispozici vhodné nádobí, abyste jej rozprostřeli ve vrstvě po jednom zrnu, pak můžete použít starou osvědčenou metodu vlhčení zrna.
Chcete-li to provést, musíte zrno nejprve umýt (i když tento krok můžete přeskočit a umýt amarant, když již vyklíčí), a dát je do běžné misky. Pak je vše jednoduché, vezměte malé množství vody a nastříkejte ji na amarant za současného míchání, aby všechno zrno bylo vlhké, ale voda se neshromažďovala na dně talíře.
Miska nebo talíř musí být zakryté, aby se vlhkost rychle neodpařovala. Nezakrývejte ji ale příliš těsně, aby zrno mělo přístup vzduchu. Postup vlhčení je nutné opakovat každých 4-6 hodin, aby měl amarant dostatek vláhy pro klíčení. Zrna také vyklíčí za 2-3 dny, poté se mohou jíst.
Jak používat naklíčené amarantové zrno
Naklíčené amarantové zrno je MEGA ZDRAVÝ PRODUKT, který vám pomůže pročistit tělo, dodat mu všechny látky potřebné pro normální fungování a aktivovat ho. Naklíčený amarant je považován za nejsilnější aktivátor imunitního systému, který mu pomáhá vyrovnat se i s nepřáteli, jako jsou rakovinové nádory. Mimochodem, naklíčené amarantové zrno je nejúčinnějším a nejužitečnějším doplňkem stravy pro léčbu rakoviny a nejúčinnějším prostředkem k jejich prevenci.
Neexistují žádné zdokumentované případy, ale existují případy, kdy lidé tvrdí, že rakovinu vyléčili díky amarantu. Jak ukázal nedávný výzkum vědců, v počáteční fázi je to docela možné, protože amarant je jedinečný ve svém složení a zcela léčí celé tělo. To opět dokazuje, že biologické léky jsou mnohem lepší než umělé.
Naklíčený amarant lze konzumovat mnoha způsoby. Můžete ho jednoduše jíst v čisté formě nebo ho můžete smíchat s jinými potravinami. Smoothie nebo obohacený koktejl si můžete například připravit sami jednoduchým rozemletím amarantu v mixéru a přidáním ovocné dřeně. Zde vše záleží pouze na vaší fantazii, nejdůležitější je naklíčený amarant tepelně neupravovat, v tomto případě ztratí některé ze svých prospěšných vlastností.
Seznam nemocí, které může amarant léčit, zde nebudeme uvádět, můžete si jej vygooglit nebo si jen přečíst další články na našem blogu, tento seznam je velmi působivý a zabere spoustu místa. Stojí za zmínku, že dnes je amarant ve svém účinku na tělo co nejblíže všeléku a v tomto ohledu nemá konkurenci.
Dávkování a vedlejší účinky
Jediné, na co byste si měli pamatovat, je správné dávkování, protože příliš mnoho amarantu může jednoduše vést k předávkování. Maximální doporučené množství amarantu na den je 75-100 gramů, to stačí k úplnému nasycení těla skvalenem a důležitými aminokyselinami. Jíst více syrového amarantu se nedoporučuje. Příliš mnoho vitamínů tělo prostě odmítne a hypervitaminóza je možná.
Na začátku, když poprvé začnete konzumovat naklíčený amarant, mohou se objevit některé vedlejší účinky. Projevují se drobnými žaludečními nevolnostmi nebo nevolností poté, co sníte amarant. Nelekejte se, jsou to jen dočasné jevy, které pominou maximálně do týdne. Proto se doporučuje začít užívat amarant v malých množstvích a postupně zvyšovat dávkování.
Nežádoucí účinky jsou jakýmsi signálem, který naznačuje, že tělo je kontaminováno a zdravotní stav není nejlepší. Vzpomeňte si na efekt, když po dusném městě utečete do lesa, kde je vzduch nasycený kyslíkem a nemá škodlivé nečistoty. Můžete také pociťovat závratě a bolesti hlavy. Stejný účinek má skvalen, který aktivně nasycuje buňky těla kyslíkem a přirozeně, ze zvyku, může tělo pociťovat nepohodlí.
Nebyly zjištěny žádné další vedlejší účinky nebo negativní účinky na tělo amarantu, s výjimkou vzácných případů (méně než 0,01%) osobní intolerance těla na amarant.
