Můj otec mi řekl, jak vařit krevety, a já to řeknu vám. Recept je jednoduchý, srozumitelný, ale obsahuje jedno tajemství. Jak dlouho a jak byste měli vařit krevety?

Existuje tolik způsobů, jak vařit krevety, je nemožné je všechny vyjmenovat. V tomto článku budeme hovořit o třech hlavních receptech z Dálného východu, jak vařit, vařit nebo nevařit vařené zmrazené krevety.

POTŘEBUJETE VAŘIT KREVETY?

Vařené-mražené krevety lze jednoduše rozmrazit, protože už byly uvařeny na lodi a jsou připraveny k jídlu. Nejlepší je rozmrazovat v lednici nebo při pokojové teplotě. V tomto případě bude rozmrazování pro naše krevety maximálně pohodlné.

Mezi výhody této metody patří jednoduchost, naprostá autonomie, nezávislost na člověku a originální chuť krevetového masa.

Zápory – nebudete moci přidat koření, abyste zlepšili chuť a připravili se o kulinářskou improvizaci. A krevety se budou muset jíst studené.

JAK VAŘIT KREVY

Jak vařit krevety můj otec mi to řekl a já to řeknu vám. Recept je jednoduchý, srozumitelný, ale obsahuje jedno tajemství.

Ve skutečnosti krevety vařit nemusíte. Jsou vařené a zmrazené, vařené na lodi. Mluvili jsme o tom výše.

Je to velmi důležité, dáváme na to pozor, opakované vaření vede k tomu, že se bílkovina srazí a maso krevet ztuhne.

Náš krátký videorecept

Jen mějte na paměti, že celý tento příběh začíná nákupem vařených-mražených krevet v našem internetovém obchodě, protože si vážíme naší pověsti a garantujeme kvalitu produktu.

K vaření krevet potřebujeme

  • 1. Sůl 2-3 polévkové lžíce
  • 2. Kuličky černého pepře – 5 ks.
  • 3. Bobkový list 1-2 ks.
  • 4. Nové koření (volitelné) – 2 ks.
  • 5. Citron – ½

  • Zmrazené krevety by měly být umístěny ve studené vodě.
  • Přidejte 3-5 kuliček černého pepře a bobkový list. Sůl v poměru 2 polévkové lžíce na 1 kg krevet. Během procesu míchejte.

Lahodné krevety si u nás můžete objednat

Doporučené recepty

Můj otec mi řekl, jak vařit krevety, a já to řeknu vám. Recept je jednoduchý, srozumitelný, ale obsahuje jedno tajemství. Jak dlouho a jak byste měli vařit krevety?

Můj otec mi řekl, jak vařit krevety, a já to řeknu vám. Recept je jednoduchý, srozumitelný, ale obsahuje jedno tajemství. Jak dlouho a jak byste měli vařit krevety?

ČTĚTE VÍCE
Jak spočítat, kolik desek potřebujete?

  • Sledovali. V žádném případě nepřiveďte k varu!
  • Jakmile začnou poruchy na vodě, můžete ji vypnout. Naším úkolem je krevety ohřát, ne vařit. Vypusťte vodu a vložte ji do krásného talíře. Možný je i ten ošklivý.

  • V případě potřeby posypte citronem. Citron dodá nejen pikantní chuť, ale také umožní tělu lépe vstřebat bílkoviny.

  • Pokud vaříte krevety stejným způsobem, jak je popsáno výše, krevety budou chutné, šťavnaté a velmi jemné. Odhaluje se plná chuť, kterou příroda štědře obdařila tento produkt.

Ke krevetám můžeme doporučit jednoduchou, ale chutnou a vhodnou omáčku: majonéza + sójová omáčka v poměru 2:1 Velmi chutná.

Jak nevařit krevety

Tato možnost je pro vás vhodná pouze v případě, že spěcháte a chcete jíst krevety právě teď.

Uvařené zmrazené krevety vyjměte z mrazáku. Vařte vodu a zalijte vroucí vodou krevety.

Za 5 minut můžete začít.

Někteří naši klienti tuto metodu praktikují, ale my tento přístup nesdílíme. Krevetové maso, které zažilo teplotní stres, se rozpadá a je volné a nevýrazné. Je lepší jen rozmrazit.

Nyní znáte alespoň tři způsoby jak vařit krevety.

V doslovném smyslu slova není potřeba vařit krevety. Doufám, že vám tyto informace umožní nový pohled na vaření krevet.

Rád bych upozornil na správný výběr krevet. Nejlepší jsou ruské divoké krevety – Magadan, Dalkrevetka. Tito. stejné krevety, které si můžete koupit v internetovém obchodě MySeaFood.ru. Chované čínské, indické a vietnamské krevety se nedají srovnávat se skutečnými krevetami.

Lahodné krevety najdete „ZDE“

Krevety jsou cennou složkou mnoha světových kuchyní. Jsou milovány pro svou zvláštní chuť, atraktivní vzhled a blahodárné vlastnosti. Krevety jsou bohaté na bílkoviny, minerální prvky (jód, vápník, zinek) a vitamíny. Dnes se mořské plody připravují různými způsoby: vařené, smažené, obalované, pečené. Podáváme jako samostatné jídlo nebo jako součást salátů a teplých jídel.

Každý ví, že vaření krevet nezabere mnoho času. Ale pokud neznáte některé jemnosti vaření, může být pokrm beznadějně zničen. Chci se s vámi podělit o tajemství, která vám pomohou vytvořit jednoduché, ale chutné mistrovské dílo.
z vašich oblíbených mořských plodů!

— Šéfkuchař Vano

Nejprve musíte pochopit, jaké krevety budeme vařit na pánvi. Zpravidla v běžném hypermarketu koupíte buď syrové mražené, nebo vařené mražené. Tím se doba vaření příliš nemění, ale přesto musíme pochopit, že vařený-mražený je již hotový výrobek.

ČTĚTE VÍCE
Který ohřívač je nejspolehlivější?

Čerstvé, nezmrazené krevety se prodávají pouze v blízkosti moří a oceánů. Jedná se o produkt z mořských plodů podléhající zkáze, který musí být připraven ve stejný den. Pokud v našem supermarketu uvidíte chlazené krevety, nemůže to být pravda. Byly jednoduše rozmraženy. Dejte proto přednost mraženým výrobkům!

Příprava vařených-mražených krevet

Většina krevet v obchodě je vařená a zmrazená. Práce s nimi je maximálně snadná. Nejprve rozmrazte (rozmrazte) mořské plody. Rozmražené krevety posypte solí, kořením podle chuti a pokapejte citronovou šťávou. Nechte v této marinádě 5 minut. Dobře rozehřejte pánev, to znamená rozpalte. Nalijte rostlinný olej, hlavní věcí není přehřátí, jinak se krevety okamžitě spálí! Přidejte rozmražené krevety a opékejte 2-3 minuty. Krevety jsou připraveny!

Příprava syrových mražených krevet

Čerstvě zmrazené krevety. Bez ohledu na přítomnost skořápky se vaří o něco déle. Čas závisí na jejich velikosti: velké – maximálně 10 minut, malé –
7 minut.

Nejprve rozmrazte mořské plody při pokojové teplotě. Dobře rozehřejte pánev a teprve poté přidejte olej. Po předsolení krevety vhoďte do pánve. Smažte na jedné straně 1-1,5 minuty, poté obraťte a také na druhé straně. Přidejte na tenké plátky nakrájený česnek k mořským plodům a počkejte 30 sekund, dokud nevydá příjemnou vůni. Nyní doporučujeme přidat bílé víno. Jen ho nenalévejte, aby se v něm dusily krevety! Přidávejte velmi málo najednou, aby se rychle odpařil. Během 3-4 minut tedy vařte krevety, dokud se neuvaří. A užívejte si!

Smažené krevety se připravují jak ve skořápce, tak bez ní. V první možnosti zůstanou vybrané koření a přísady na slupce a maso získá jemnou chuť. Ukáže se však chutné a šťavnaté. Pokud oloupete krevety ze skořápky, maso bude mít samozřejmě jasnou chuť!

Tipy od šéfkuchaře

Krevety se smaží pouze na dobře rozehřáté pánvi. Zahřejte nádobu, nalijte olej (aniž byste jej přehřívali) a teprve poté přidejte mořské plody. Pokud je olej přehřátý, krevety se špatně připálí!

Snaží se nepřerušit vynikající chuť krevet bylinkami a kořením. Zde je několik koření, které funguje dobře
pro mořské plody: bílý nebo černý pepř, zázvor, česnek, semena kopru nebo kopru, muškátový oříšek, estragon. Je lepší si nejprve přečíst, jaké koření se do marinády přidává a co lze přidat během smažení!

ČTĚTE VÍCE
Které psí plemeno je nejtěžší?

Krevety česnek velmi milují. Ale ne vařené, ale smažené. Vylisovaný česnek můžete nejprve osmažit na oleji nebo přidat nakrájený česnek během smažení krevet. Žádné další koření není v tomto pokrmu lepší
Nepřidávejte, abyste nebyli přetíženi chutí. Aroma bude již velmi bohaté!

Všechny mořské plody milují příjemnou kyselost. Krevety nejsou výjimkou. Během vaření přidejte trochu citronu. Díky tomu budou krevety měkčí a křehčí. Krevety můžete předem marinovat v citronové šťávě nebo při smažení přidat kousky citrusů. Kyselinu dodá i suché bílé víno. Mořské plody je ale lepší v něm nedusit, ale přidávat je po troškách během smažení, aby se odpařily.

Pravděpodobně víte, ale raději vám to znovu připomeneme. Krevety se nevaří dlouho. Jinak budou suché, gumové a zanechají nepříjemnou pachuť. Při vaření je nejlepší používat časovač.