Jak správně pěstovat fenykl?

Autor a editor: Elena N. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Drobné úpravy: 10. srpna 2023 Aktualizováno: 17. února 2019 Zveřejněno: 17. května 2017 13 minut 81812 krát 4 komentáře

Fenykl se používá jako koření v národních kuchyních mnoha zemí, evropských i asijských. V tomto článku vám řekneme, jak pěstovat fenykl ze semen, jak o rostlinu pečovat ve volné půdě a také jaké má léčivé vlastnosti, jaké jsou výhody fenyklu a komu může uškodit.

Výsadba a péče o fenykl

• Přistání: setí semen na otevřeném terénu – před zimou (v říjnu) nebo brzy na jaře (v dubnu); v teplých oblastech se suchá semena fenyklu vysévají do země v červenci nebo srpnu.
• Osvětlení: jasné sluneční světlo.
• Půda: lehká písčitá hlína nebo hlinitá.
• Zavlažování: průměrně jednou za pět dní se spotřebou 10-15 litrů vody na m² plochy. Při pěstování rostliny na lehkých půdách, stejně jako v horkém a suchém počasí, bude muset být oblast zalévána častěji.
• Nejlépe dressing: Nejvíce ze všeho rostlina miluje roztoky divizny (jeden díl kravského hnoje se zředí v 10 dílech vody) a kuřecího trusu (1:20), stejně jako bylinné infuze. Během sezóny se provádějí 2 krmení: po ztenčení a na začátku tvorby stopek.
• Hilling: Pouze odrůdy zeleniny se vysazují 2-3x za sezónu do výšky 3-7 cm.
• Reprodukce: semen a dělení oddenku (nejčastěji).
• Škůdci: drátovci, chroustové larvy, housenky můry a luční můry.
• Nemoci: cercospora plíseň, hniloba nebo rez kořenů a stonků.
• Свойства: Tato kořenitá rostlina má mírně protikřečové, dezinfekční a slabě diuretické účinky.

Přečtěte si více o pěstování fenyklu níže.

Rostlina fenyklu – popis

Fenykl lze pěstovat jako jednoletou, dvouletou nebo víceletou plodinu. Masitý, vrásčitý a vřetenovitý kořen fenyklu je v horní části vysoce rozvětvený. Všechny suchozemské orgány rostliny jsou zelené s namodralým nádechem. Přímá, zaoblená a vysoce větvená lodyha dosahuje výšky 90 až 200 cm Střídavé lichozpeřené listy jsou třikrát až čtyřikrát pitvané: spodní jsou řapíkaté, horní jsou přisedlé na úzké podlouhlé pochvě dlouhé 3-5 cm , rozšířené směrem k vrcholu. Květy se žlutými okvětními lístky se sbírají do dvojitých deštníků o průměru 3 až 15 cm.Květy trvají od července do srpna. Plod fenyklu je nahý, podlouhlý, zelenohnědý plod sladké chuti, 5-10 mm dlouhý a 2-3 mm široký, štěpící se na dvě části – dozrává v září.

Pěstování feniklu ze semen

Výsadba fenyklu do země

Fenykl se množí dělením oddenku a semeny, která zůstávají životaschopná 2-3 roky. Semena fenyklu lze vysévat před zimou nebo brzy na jaře. V oblastech s teplým klimatem se suchá semena fenyklu vysévají v červenci nebo srpnu pro dlouhodobé pěstování. Při nákupu osiva mějte na paměti, že jsou nabízeny dva druhy semen: první odrůda je určena pro pěstování zeleně a druhá, zeleninová, vám kromě zeleně poskytne chutné hlávky zelí.

Nejlepší je vysévat fenykl tam, kde během zimy napadl sníh. Mějte na paměti, že rostlina je teplomilná a ve stínu neporoste. Fenykl preferuje lehké písčité nebo hlinité půdy. Nejlepšími prekurzory pro rostlinu jsou jednoleté trávy, stejně jako ozimé a řádkové plodiny. Nesázejte fenykl do stejné oblasti jako rostliny, jako jsou rajčata, špenát, fazole, paprika, kmín a fazole, protože brzdí růst těchto plodin. Fenykl je nejlepším sousedem okurek a zelí, protože jeho vůně od nich odpuzuje mšice.

Půda pro jarní setí fenyklu se připravuje na podzim: kyselá půda se vápní a nejdříve dva týdny poté se přidá jeden kbelík humusu nebo kompostu, 1 polévkové lžíce superfosfátu a dvoulitrová sklenice starých pilin. na 2 m² půdy pro hluboké kopání. Na jaře, před výsevem, je potřeba povrch uvolnit a urovnat.

Předzimní výsev fenyklu se nejlépe provádí tam, kde byla půda vyhnojena pro předchozí plodinu. Fenykl není potřeba cíleně přihnojovat, abyste jej neodsoudili k příliš pomalému dozrávání.

Při setí jsou semena pohřbena 2 cm hluboko a vzdálenost mezi řádky by měla být alespoň 60 cm.

Pokud se výsev provádí na jaře, v prvních deseti dnech dubna, pak po zasetí semen a zalévání je oblast pokryta filmem, dokud se neobjeví sazenice. 10. den po objevení sazenic se fenykl ze semen zředí tak, aby rostliny zelených odrůd byly v řadě ve vzdálenosti 10-15 cm od sebe a zeleninové odrůdy – 20-30 cm.

V oblastech s drsným klimatem je lepší použít k rozmnožování plodiny sazenice. Přečtěte si o tom, jak se pěstují sazenice fenyklu, v článku již zveřejněném na webu.

Péče o fenykl v zemi

Pěstování fenyklu ve volné půdě pro vás nebude těžké. Jak pěstovat fenykl? Budete muset třikrát za sezónu kypřít půdu mezi řádky, vytrhávat plevel, jakmile se objeví, zalévat, krmit a chránit rostliny před chorobami a škůdci. Zeleninové odrůdy fenyklu také vyžadují 3-7x během vegetace kopcovitost do výšky 2-3 cm. To je nezbytné pro bělení hlávek zelí. Navíc se díky hillingu stávají šťavnatějšími a masitějšími.

Zalévání fenyklu

Fenykl má velmi rád vodu. Optimální frekvence zavlažování v běžném létě je jednou za pět dní se spotřebou 10-15 litrů vody na 1 m² pozemku. Fenykl rostoucí v lehkých půdách bude potřeba častěji vlhčit. Mějte na paměti, že z nedostatku vlhkosti se zeleninové odrůdy rostlin buď dostanou do stonku, nebo produkují hlavy nízké kvality. Kromě toho, pokud nemá fenykl dostatek vody, posílá své kořeny do sousedních oblastí. Po zalévání nebo dešti musí být půda kolem rostliny uvolněna. Práci si můžete usnadnit mulčováním plochy.

Fenyklový vrchní obvaz

Ideálním hnojivem pro plodiny je roztok divizny, k jehož přípravě se jeden díl kravského hnoje zředí v 10 dílech vody. Divizna můžete nahradit kuřecím trusem, ale v tomto případě jsou poměry odlišné: jeden díl organické hmoty vyžaduje 20 dílů vody. Fenykl také dobře reaguje na krmení bylinným nálevem. Celkově rostlina vyžaduje dvě krmení za sezónu: první – bezprostředně po ztenčení a druhé – na začátku tvorby květinových šípů v zahradním fenyklu nebo měsíc po prvním krmení odrůd zelí rostliny.

Sklizeň fenyklu

Jedlá zeleň se sklízí, když keře dosáhnou výšky 30 cm – v této době má fenyklová zeleň nejjasnější vůni. Zeleninu řežte brzy ráno za rosy nebo po západu slunce. Hlávky zelí budou připraveny ke sklizni, když dosáhnou průměru 10 cm Hlávky zelí se odříznou u kořene, ale ponechávají se na nich řapíky s listy dlouhými až 20 cm. by měly ležet na čerstvém vzduchu ve stínu, poté na nich zůstane pouze jeden řapík dlouhý 10 cm a hlávky zelí jsou odeslány ke skladování.

Hlavičky fenyklu skladujte na chladném místě ponořené v písku, protože v lednici nevydrží déle než dva týdny.

Jak a kdy sbírat semena fenyklu

Fenykl obvykle kvete až dva roky po výsevu, proto z něj bude možné sbírat semena až po odkvětu. Semena budou připravena ke sběru, až se květenství změní ze zelenkavé na žlutohnědé. Deštníky musíte opatrně oříznout a pověsit je, aby uschly v chladné a suché místnosti s dobrým větráním, pod nimi rozprostřete noviny. Když květenství uschne, vytřeste semena na noviny. Osivo očistěte od suchých rostlinných zbytků a vložte do papírových sáčků. Semena skladujte na suchém a tmavém místě.

Škůdci a choroby fenyklu

Nemoci fenyklu

Fenykl onemocní velmi zřídka, ale někdy může být postižen cerkosporou, hnilobou kořenů a stonků nebo rzí.

Při napadení fenyklu cerkosporou se na všech jeho zelených orgánech objevují malé hranaté žluté skvrny. S postupem onemocnění skvrny tmavnou, vzájemně splývají a postižená rostlinná pletiva žloutnou a odumírají. Pro preventivní účely by výsadba neměla být příliš hustá a pro zničení infekce je fenykl ošetřen jednoprocentní směsí Bordeaux, Cuprosan nebo Captan.

Kořenová hniloba způsobí smrt rostliny. Listy fenyklu nejprve povadnou, pak uschnou, zhnědnou a odumřou. Pokud půdu zryjete do hloubky 15 cm, zjistíte, že kořeny zčernaly. Mrtvá rostlina bude muset být odstraněna spolu s půdou sousedící s kořeny. Pokud se vám podařilo diagnostikovat onemocnění hned na začátku, okamžitě přestaňte fenykl zalévat a ošetřete jej fungicidním roztokem.

Kmenová hniloba ovlivňuje stonky a výhonky rostlin. Nejprve část výhonku nebo stonku hnije a poté odumře. Někdy infekce postihuje i listy rostliny. Obvykle se hniloba vyskytuje na úrovni povrchu půdy a výše a prvním příznakem onemocnění je bílý povlak, po kterém následují malé hnědé skvrny na stonku. Jakmile zaznamenáte příznaky hniloby stonků, přestaňte fenykl zalévat, otřete plak a poškozená místa namažte silným roztokem manganistanu draselného, ​​poté je poprášte dřevěným popelem.

Rust – houbové onemocnění, které se projevuje tvorbou oranžově hnědých hlíz a pustul na nadzemních částech rostliny, které způsobují zvýšené odpařování vlhkosti a v případě vážného poškození opad listů. Při prvních příznacích onemocnění je nutné odstranit nemocné listy a výhonky, poté jsou rostliny ošetřeny fungicidním roztokem.

škůdci fenyklu

Nespolupracující povaha fenyklu odpuzuje nejen rostliny, ale i hmyz. Nemají ho rády blechy, mšice, dřevomorka a slimáci, proto lze fenykl pěstovat v blízkosti zeleniny, která těmito škůdci trpí. Samozřejmě, pokud si rostliny samy rozumí se svým zachráncem. Nepřáteli fenyklu jsou drátovci, larvy chroustků, housenky můry a luční můry.

můra luční je polyfágní škůdce, který může způsobit vážné poškození vaší zahrady. Jedná se o motýla dlouhého asi 1 cm s rozpětím křídel u samců až 20 cm a u samic až 26 cm. Přední křídla můr jsou šedohnědá s tmavými skvrnami a žlutým pruhem na vnějším okraji, zadní křídla jsou šedá se dvěma pruhy. Housenka nočního motýla je černohlavá, zelenošedá s tmavým pruhem podél hřbetu. Hmyz je velmi plodný, a proto nebezpečný. Housenky sežerou vše, co jim přijde do cesty, a na listech zůstanou jen žilky a řapíky. Motýli se ale živí nektarem a během let masového náletu lučního můry se může množství vyprodukovaného medu v dané oblasti výrazně snížit. To se stane jednou za 8 nebo 10 let a pak to mají zahradníci těžké.

Můry se ničí různými způsoby. Pokud je jich málo, pak se sbírají ručně a bylo zjištěno, že čím méně plevele v oblasti, tím méně molů a housenek. Ale v případě masivního nahromadění škůdců se budete muset uchýlit k chemickým prostředkům, z nichž nejúčinnější jsou Fufanon, Metaphos, Phosfamid, Decis a Karbofos.

Zimní kopečky Jsou to také polyfágní škůdci, všude rozšíření. Přední křídla červce podzimního jsou tmavě šedá, téměř černá, se třemi ještě tmavšími pruhy a tenkým černým okrajem. Zadní křídla samce jsou bílá, křídla samice nahnědlá. Housenky armádního červa jsou zemitě šedé a v pozdní fázi vývoje mají na zádech tmavý pruh. Nebezpeční pro fenykl jsou jak motýli, tak extrémně žravé housenky sněženky. Pro ochranu plodin před těmito škůdci je nutné dodržovat podmínky zemědělské techniky a pravidelně ničit plevele. Pokud je fenykl masivně poškozen červotočem, musíte místo ošetřit jedním z výše uvedených insekticidů.

Jak se vypořádat s drátovci a brouky, jsme podrobně popsali v článcích již zveřejněných na našem webu.

Druhy a odrůdy fenyklu

Není tolik odrůd fenyklu. Odrůda olejnatých semen fenyklu je zastoupena následujícími odrůdami:

• Černovický 3 – odrůda fenyklu, která dozrává za 135–150 dní;
• Krymské – menší, kompaktní odrůda, která dozrává o dva týdny dříve než odrůda Chernovitsky 3. Její deštníky jsou umístěny ve stejné výšce, což značně usnadňuje sklizeň.

Kromě popsaných vonné léčivé ovoce a zeleň s vysokým obsahem silic produkují odrůdy Zephyr, Oksamit Crimea a Martisor. Odrůda Pepper má štiplavou chuť.

Odrůdy zeleninového fenyklu jsou zastoupeny především úspěchy ruských a italských chovatelů. Z ruských odrůd jsou nejznámější Corvette, Lužnikovskij Semko, Soprano, Rondo, Aromat, Casanova – odrůdy vysoké 50-60 cm, dozrávají 60-70 dní a vytvářejí hlávky o hmotnosti asi 250 g, stejně jako pozdní dozrávání vysoké. odrůdy s jemnou vůní a namodralými listy – Leader a Autumn Beauty, dosahující výšky 180 cm.Osvědčila se raná hybridní odrůda Udalets, která tvoří hustou bělavou hlávku zelí o hmotnosti od 40 do 55 g o průměru 100 -350 cm za 10-18 dní.

Z italských odrůd fenyklu jsou nejznámější sicilský, Zelma, Carmo, Florentine, Ital round, Bologna – fenykl vysoký až 60 cm a hlávky až 15 cm v průměru.Bohužel v podmínkách středního pásma tyto odrůdy mají tendenci šrotovat. Odrůdy Zeta Fino, Cantino, Romanesco a holandský hybrid Rudi jsou více přizpůsobené našemu klimatu a odolnější vůči kvetení.

Nejčastěji pěstovanými stolními odrůdami fenyklu jsou Grebnevoy a Ogorodny.

Vlastnosti fenyklu – poškození a přínos

Užitečné vlastnosti fenyklu

Fenykl se jako lék používal již od starověku. V tomto ohledu jsou cenné plody rostliny ve formě prášku nebo silice, zatímco semena, listy a hlávky fenyklu se používají při vaření.

Fenykl obsahuje vitamíny A, C, B1, B2, B3, B5, B6 a B9, vápník, sodík, selen, hořčík, měď, zinek, draslík, železo, chrom a hliník, popel a vlákninu. Mastné oleje, které tvoří fenykl, obsahují cenné kyseliny: linolovou, petroselinovou, palmitovou a olejovou.

Díky látkám obsaženým ve fenyklu působí rostlina a přípravky z ní mírně protikřečově, dezinfekčně a slabě diureticky. Rostlina fenyklu se používá pro novorozence na střevní křeče v prvních měsících života, ale musí se přísně dodržovat dávkování předepsané lékařem. Známá koprová voda se vyrábí z plodů fenyklu.

Fenyklový esenciální olej odstraňuje toxiny a odpad z těla, proto se doporučuje užívat ho po těžkých jídlech a tučných jídlech. Fenyklový prášek je součástí tablet proti kašli, protože rostlina má expektorační účinek. Použití fenyklu je indikováno pro onemocnění, jako je pneumonie, tonzilitida, laryngitida, bronchitida, ARVI, laryngotracheitida.

Konzumace fenyklu a přípravků z něj navrací chuť k jídlu ztracenou při nemoci a zlepšuje trávení. Tyto vlastnosti fenyklu umožňují jeho použití při mnoha onemocněních trávicího traktu, včetně zácpy. Fenyklové přípravky pomáhají těhotným ženám zmírnit záchvaty toxikózy a ti, kteří porodí, pomáhají obnovit trávicí proces. Kromě toho fenykl stimuluje laktaci u kojících matek.

Fenykl se také používá v parfumerii a kosmetologii.

Abychom to shrnuli, můžeme říci, že fenykl se používá:

• jako antibakteriální činidlo;
• jako prostředek pro hojení ran a zvyšování imunity;
• pro účely prevence rakoviny;
• zmírnit zánětlivé procesy;
• zlepšit fungování gastrointestinálního traktu;
• normalizovat metabolické procesy;
• stimulovat laktaci;
• k udržení a stabilizaci srdeční činnosti.

Fenykl – kontraindikace

Ve skutečnosti neexistují žádné kontraindikace pro fenykl, ale pravděpodobně někteří lidé mohou mít individuální nesnášenlivost k tomuto produktu. Preventivně je třeba poznamenat, že fenykl se doporučuje užívat v malých dávkách těhotným ženám, pacientům s epilepsií a těm, kteří trpí průjmem. Kromě toho může příliš mnoho fenyklu u lidí se špatným zdravím způsobit krvácení.

Druhý název pro fenykl je lékárenský kopr. Rostlina na to opravdu vypadá, rozdíl je v příjemné anýzové vůni. Málokterý zahrádkář pěstuje fenykl ze semínek.

Druhý název pro fenykl je lékárenský kopr. Rostlina na to opravdu vypadá, rozdíl je v příjemné anýzové vůni. Jen málo zahradníků pěstuje fenykl ze semen, protože tento proces je poměrně problematický a výnos není příliš velký. Fenykl je vybíravá rostlina a vyžaduje hodně pozornosti. Má dlouhý stonek, jehož výška může dosáhnout 2 metrů, a silný kořenový systém. Žluté květy fenyklu jsou drobné, objevují se začátkem července a opadají koncem srpna. Podlouhlé plody také nejsou velké, mají nasládlou chuť a plně dozrávají koncem září.

Výsev jemností
Výsadba semen fenyklu se provádí na jaře nebo před zimou. V každém případě se na podzim musí půda po sklizni předchozí plodiny zrýt. Je třeba připomenout, že fenykl nemá moc rád blízkou blízkost rajčat, fazolí, paprik, špenátu a luštěnin, ale dobře si rozumí s okurkami a zelí. Hloubka kopání by měla být alespoň 25 cm, do půdy lze přidat organická hnojiva (7 kg na 1 mXNUMX) a na jaře se znovu vykopává. Minerální hnojiva by měla být zavedena bezprostředně před výsadbou. Kdy zasadit fenykl pro pěstování ze semen, závisí na tom, do jaké míry se země zahřeje. V různých klimatických oblastech se semenný materiál vysazuje od dubna do června. Ve středním pásmu je lepší to udělat koncem června, aby plodina nevytvářela mnoho šípů.

Stratifikace semen
Před výsadbou semen fenyklu odborníci doporučují stratifikaci. Během tohoto procesu jsou semena udržována při určité teplotě a vlhkosti, aby se urychlilo jejich klíčení. Okolní teplota by měla být v rozmezí +1. +5 stupňů Celsia. Semeno se namočí na 6-12 hodin do studené vody (+15 až +20 stupňů Celsia) a poté se umístí do lednice (pro studenou stratifikaci lze použít přečištěnou rašelinu nebo písek). Během máčení nasaje dostatečné množství vlhkosti, která je potřebná k aktivaci a urychlení chemických procesů.

Během období „tvrdnutí“ je nutné každých 10-15 dní zkontrolovat obsah nádob a okamžitě zbavit shnilých semen a v případě potřeby je dodatečně navlhčit. Takové manipulace by měly pokračovat, dokud se neobjeví začátky kořenů, poté se nádoba vyjme do chladu. Dá se zahrabat do sněhu a uskladnit tam až do jara.

Před výsadbou fenyklu ze semen by měly být také dezinfikovány. K tomu je třeba vzít 1% roztok manganistanu draselného (1 g drogy na 0,5 šálku vody), nasypat do něj semeno a nechat 20 minut, poté důkladně opláchnout tekoucí vodou.

Jak zasadit semena fenyklu v otevřeném terénu
Semena fenyklu se sázejí do připravené půdy do hloubky asi 2 cm. První výhonky se objevují ve dnech 7-10, poté je třeba je proředit a mezi jednotlivými klíčky ponechat vzdálenost 20 cm. K ochraně rostliny před možným mrazy, stojí za to udělat filmový obal. Po proředění je fenykl kopcovitý. V budoucnu musí být tento postup prováděn pravidelně. Zeleninový fenykl lze pěstovat ze semen až do srpna s dodržením intervalu 2-3 týdnů.

Péče a sklizeň
Rostlina velmi miluje vlhkost, takže je důležité pravidelně zalévat: každých 5-6 dní musíte vylít 10-15 litrů vody na 1 metr čtvereční. m. Pokud není dostatek vláhy, silné kořeny fenyklu začnou sahat k sousedním plodinám, aby se dostatečně nasály. Aby byla vlhkost zachována po dlouhou dobu, má smysl záhon mulčovat. Hilling rostliny se provádí do výšky až 3 cm.Po objevení 4 listů se provede první krmení. Opakovaná aplikace hnojiv se provádí, když se tvoří kvetoucí stonky.
Fenykl může být napaden škůdci a dokonce i neškodný chroust může ohlodat mladou rostlinu. Zelení jedí mšice, brouci, housenky motýlů a moli mrkvový. K boji proti nim lze použít vhodné léky, ale rostlinu nejlépe ochrání správná zemědělská technika, odplevelení a včasná sklizeň.

Listy fenyklu můžete řezat, když jsou dobře založené. Neměli byste trhat příliš mnoho listů najednou, jinak můžete rostlině ublížit. Cibule se vykopávají, když dosáhnou velikosti tenisového míčku. Neměli byste je nechat zvětšit, protože zhořknou. Obvykle se sklízí koncem srpna nebo začátkem září. Je lepší použít žárovky okamžitě, mohou být uloženy v chladničce po dobu několika dní.

Když květy rostliny ztmavnou a zhnědnou, můžete sbírat semena. Vzhledem k tomu, že slabě drží, je lepší umístit pod keř širokou misku a semínkové hlavičky protřepat. Semena musí být důkladně vysušena a poté uložena na chladném a tmavém místě, umístěna ve vzduchotěsné nádobě. Doba použitelnosti může být až šest měsíců.