Jahody jsou chutné, aromatické a takové zdravé bobule. Jaká škoda, že je zařazen do seznamu produktů, které lze snadno otrávit. Protože jahody nemají tvrdou slupku jako jablka, banány nebo citrusové plody, jsou méně chráněny před účinky hnojiv, pesticidů, blízkosti obalů a samozřejmě jen půdy. Mytí jahod je naštěstí jednoduché a snadné. Níže najdete spolehlivé způsoby, jak umýt a skladovat jahody, o kterých možná nevíte.
Jak skladovat jahody
Kdekoli koupíte jahody – na trhu, v obchodě nebo nasbíráte na zahradě – správné umytí má velký význam. Ale po umytí se jahody rychle kazí. Proto je nejlepší skladovat bobule v lednici, nemyté, v nádobě nebo v uzavřené sklenici.
Odolejte pokušení umýt celou nádobu, pokud na jídlo nebo recept potřebujete jen hrst bobulí. Jahody už obsahují hodně vody. Pokud je ovoce skladováno v nádobě bezpečné pro potraviny bez vystavení vlhkosti, může zůstat čerstvé déle, protože vlhkost urychluje růst plísní a kažení. Než jahody uložíte do lednice, nezapomeňte je roztřídit: všechny, které vypadají plesnivě nebo pohmožděně, vyhoďte, jakmile si jich všimnete, aby se tyto známky zkažení nerozšířily.
Jak dlouho jahody vydrží?
Při správném skladování mohou jahody v lednici vydržet pět až sedm dní, ale několik faktorů může toto období zkrátit, jako je nadměrná vlhkost a plísně. Jedna plesnivá jahoda dokáže rychle zničit všechny bobule v nádobě. Místní jahody by přitom měly vydržet déle než ty dovážené.
Jak dlouho omývat jahody pod tekoucí vodou
Jahody je nejlepší umýt pod tekoucí vodou ve dřezu, v cedníku nebo ručně, po dobu 10–20 sekund po nich jemně tekoucí studenou vodou z kohoutku. Důležité! 10-20 sekund je doba kontaktu s vodou pro každou bobule. Pokud máte hodně bobulí, zvyšte dobu mytí. Pozor na tlak, neměl by být příliš silný, jinak rozdrtí zralé jahody. Výzkumy ukazují, že studená voda odstraní z produkce 75 až 80 procent zbytků pesticidů.
Namáčení jahod
Pokud jsou jahody hodně špinavé, namočte je na pár minut do studené vody v hluboké misce. Bobule vyplavou nahoru a špína a písek půjdou na dno misky.
Rukama můžete bobule jemně pohupovat ze strany na stranu. Jakmile se nečistoty usadí, odstraňte jahody děrovanou lžící nebo rukama a znovu opláchněte pod tekoucí vodou.
Jak loupat jahody pomocí octa
I když je oplachování jahod studenou vodou z vodovodu jednoduchou a účinnou metodou čištění, k odstranění pesticidů ze skleníkových plodů to nemusí stačit. Nebojte se: ocet pomůže smýt zbytky pesticidů, stejně jako nečistoty a bakterie.
Do misky nalijte tři šálky studené vody a šálek jablečného octa nebo vinného octa a poté jahody ponořte do vody na 5 až 20 minut. Poté jahody důkladně opláchněte studenou vodou z kohoutku a vodu slijte, aby neměly kyselou chuť.
Jak umýt jahody pomocí jedlé sody
Pokud nemáte po ruce ocet nebo se chcete vyhnout kyselé chuti, můžete jahody namočit do roztoku jedlé sody a vody, abyste je očistili. Přidejte 1 lžičku. jedlé sody na 4 šálky vody a namočte jahody na pět minut do velké mísy. Poté jahody opláchněte pod tekoucí studenou vodou a položte na papírové ručníky, aby se osušily.
Jedlá soda pomáhá odstranit nečistoty, zbytky pesticidů a další z čerstvých bobulovin, ovoce a zeleniny. Navíc skladování otevřeného balení jedlé sody v lednici může pomoci absorbovat další pachy potravin, a tím zachovat jahodovou příchuť.
Jak umýt jahody solí
Pokud se ptáte, proč byste měli mýt bobule slanou vodou, poděkujte TikTok. Videa lidí namáčejících jahody ve slané vodě ukazují, že roztok odstraňuje drobné broučky (zbytky larev ovocných mušek), které v plodech obvykle nejsou vidět. Tito brouci jsou neškodní a pravděpodobně jste je jedli tak dlouho, jako jste jedli ovoce. Pokud jste ale už taková videa viděli, bude velmi těžké se uklidnit a zapomenout na ně.
Chcete-li připravit slanou vodní lázeň pro bobule, rozpusťte 1 lžičku. sůl v 1 sklenici teplé vody. Nechte směs vychladnout (nechcete, aby se bobule vařily v teplé vodě), poté bobule namočte alespoň na pět minut. Poté jahody opláchněte studenou tekoucí vodou z kohoutku a nechte je oschnout na ručníku.
Ultrazvukové stroje na čištění potravin
Možná jste viděli videa z ovoce a zeleniny, které se „čistí“ pomocí ultrazvukových výrobních strojů, které tvrdí, že odstraňují stopy pesticidů, konzervačních látek, jedlého ovocného vosku a „neviditelných škodlivých látek, které nelze smýt vodou“.
Tato technologie není nová, ale stejně jako v případě mytí produktů se úředníci pro bezpečnost potravin musí ještě rozhodnout, zda je to skutečně lepší než oplachování vodou.
Mezitím zůstává studená voda z kohoutku nejjednodušším, nejspolehlivějším a cenově dostupným čisticím prostředkem.
Jak myjete jahody? Podělte se o svá tajemství v komentářích.
Pokud máte stejné preference jako my v Young Living, pravděpodobně máte rádi vyváženou stravu, která zahrnuje chutné ovoce a zeleninu. Ať už připravujete smoothie z čerstvého ovoce k snídani, saláty k obědu nebo lehká večeře, správné čištění a zpracování surovin je prvním krokem k vytvoření vynikající pochoutky. V tomto příspěvku se s vámi podělíme o pět tipů, jak správně umýt ovoce a zeleninu, aby vaše oblíbené zdravé suroviny byly nejen chutné, ale také čisté!
Proč potřebujete mýt ovoce a zeleninu?
Než se pustíme do tipů, je důležité pochopit, proč je mytí ovoce a zeleniny tak důležité. Důvodů je skutečně mnoho a patří mezi ně snížení pravděpodobnosti požití nečistot, prachu, hmyzu nebo jiných nečistot. Důkladné mytí také pomáhá odstranit choroboplodné zárodky, které mohly být přeneseny na čerstvé produkty během přepravy do obchodu, kde jste je zakoupili. Co tedy potřebujete vědět o mytí ovoce a zeleniny?
1. Důkladně omyjte pod studenou vodou
Pokud se chystáte sníst oblíbené ovoce nebo zeleninu, na kterých může být špína, jedním z nejjednodušších způsobů, jak je rychle vyčistit, je pod tekoucí studenou vodou po dobu alespoň 20 sekund a lehce drhnout měkkým kartáčem. Poté osušte ručníkem a teprve poté použijte na jídlo.
2. Namáčení ve slané vodě
Jedním z nejlepších způsobů, jak umýt ovoce a zeleninu, abyste je zbavili hmyzu a pesticidů, je namočit je do slané vody. Doporučujeme použít himalájskou nebo mořskou sůl na namočení ovoce a zeleniny na 20 minut a poté opláchnout pod tekoucí vodou. Po této proceduře jsou čisté a připravené k jídlu!
3. Očistěte jedlou sodou
Hydrogenuhličitan sodný, známý také jako jedlá soda, je vynikajícím řešením pro čištění ovoce nebo zeleniny. Rozpusťte 1 čajovou lžičku jedlé sody v 500 ml vody a namočte v ní jídlo na 15 minut a poté opláchněte pod tekoucí vodou.
4. Namáčení v bílém octě
Při použití bílého octa budete potřebovat roztok 1 dílu octa a 4 dílů vody. Vložte ovoce a zeleninu do připraveného roztoku a nechte 15-20 minut, poté opláchněte pod tekoucí vodou a otřete suchým ručníkem. Mějte na paměti, že porézní ovoce, jako jsou měkké bobule, se může při příliš dlouhém namáčení rozmočit.
5. Použijte Young Living’s Thieves® Fruit & Veggie Soak
S tímto novým produktem si můžete vychutnat ovoce a zeleninu tak, jak to příroda zamýšlela. Jedinečné složení Thieves® Fruit & Veggie Soak kombinuje tři exkluzivní směsi esenciálních olejů Young Living s dalšími přírodními ingrediencemi pro efektivní mytí produktů. Tento produkt je vysoce koncentrovaný, má dlouhou životnost a je ideální pro vaření i čištění velkého množství potravin. Stačí přidat malé množství do nádoby s vodou, namočit do ní ovoce a zeleninu a opláchnout pod tekoucí vodou! Dobrou chuť!
Co NEPOUŽÍVAT na mytí ovoce a zeleniny?
Pokud jde o vaření s ovocem a zeleninou, není nic důležitějšího než bezpečnost potravin. Při čištění čerstvého ovoce a zeleniny je však důležité vyhnout se jakýmkoli mýdlovým roztokům, detergentům nebo bělidlům. Produkty není třeba dezinfikovat, ale stačí je jemně kartáčovat, aby se odstranily veškeré nečistoty, které mohou zůstat na jejich povrchu. Aby ovoce a zelenina zůstaly v chladničce čisté, doporučujeme je skladovat odděleně od syrových živočišných produktů, včetně červeného masa, drůbeže a mořských plodů.
Vyzkoušeli jste nový Thieves® Fruit & Veggie Soak od Young Living? Zanechte komentář nebo nás kontaktujte emailem mseublog@youngliving.com
