Ze všech zahradních zelenin má největší problémy s mytím listy salátu. Bez ohledu na to, jak moc je budete mýt, ať je budete oplachovat jakkoli, stejně vám písek bude křupat na zubech. Ale kdyby tam byl písek. Mnohem horší je, když spolu s hlávkovým salátem a pískem jíte zástupce hmyzího světa, například háďátka. Mnoho lidí prostě nemá trpělivost důkladně omývat listy salátu a vše končí krátkým opláchnutím zelí pod tekoucí vodou. Ale to nestačí.

Jak prát salát

Potíž je v tom, že kromě písku obsahují listy salátu velké množství háďátek – malých parazitických červů, kteří poškozují zdraví.

Existuje názor, že jimi trpí nejen trávicí orgány, ale hrozí rozvoj onemocnění dýchacího systému, nervového systému, bolesti svalů a kloubů.

Nejprve věnujte pozornost té části rostliny, kde její listy těsně přiléhají k sobě. Nemůžete se omezit jen na oplachování, proto vložte salát na 15 minut do hluboké misky se studenou vodou. Není hřích opakovat tento postup. Poté se nečistoty a paraziti definitivně usadí na dně a o své zdraví se nebudete muset bát.

Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů
Související novinky:

poslední novinky

V Minsku byl pacient vážící 300 kg převezen do nemocnice: muselo být zavoláno ministerstvo pro mimořádné situace

Polsko uvedlo, že jeho vzdušný prostor byl narušen ruskou raketou

Ti, kteří byli zadrženi po teroristickém útoku Crocus, nejsou Rusové – Ministerstvo vnitra

„Čekají jasné změny“: po 25. březnu 2024 se 3 znamení zvěrokruhu ocitnou v novém a pozitivním čase

Tenis. Miami. Běloruska Sabalenková prohrála s Ukrajinkou Kalininovou

Majitel Crocus slibuje, že koncertní sál obnoví

Hlavní novinky

Mistrovství světa v krasobruslení skončilo: byla zveřejněna jména vítězů

Dnes je Květná neděle pro katolíky: co je a co není v tento den možné

Touha po určitých potravinách: co to znamená?

Ti, kteří spáchali teroristický útok na Crocus, měli kontakty na Ukrajině – FSB

Co určuje barvu zubů: 9 důvodů, proč může sklovina změnit barvu

Jaké potraviny by měly být odstraněny ze stravy, aby se zlepšilo zdraví střev: rady lékaře

Copyright © 2012-2024, UE “Media News”
(Osvědčení o státní registraci č. 191617892 ze dne 22.05.2014. května XNUMX).

ČTĚTE VÍCE
Jaká plemena koček můžete chodit?

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.

Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

  • Redakční standardy
  • Kontakty
  • Редакция
  • Pomoc
  • Zásady ochrany osobních údajů
  • Zásady používání souborů cookie
  • Pravidla pro uživatele
  • Zásady zpracování osobních údajů
  • Podmínky použití
  • Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Salát v plastovém obalu je mezi příznivci zdravé stravy velmi žádaný. Výrobci uvádějí, že je připraven k jídlu a rukolu a salát není třeba omývat. Navíc vypadá svěže, jako by byl sebrán z pole jen před pár hodinami. Je ale bezpečné ho jíst v této podobě a poškodí takové „podmíněně zdravé“ jídlo tělu?

Co zůstává na neumytých listech?

Není žádným tajemstvím, že salát se na pulty dostane až po dlouhém zpracování. Prochází několika fázemi praní, je ošetřena látkami, které zabraňují procesu hniloby, a je řezán ve speciálních strojích. Kromě toho je produkt před sklizní ošetřen pesticidy a před zabalením do plastových sáčků se uvolňuje plyn. Vědci z Německa a Spojeného království provedli studii, ve které zkoumali chemické a mikrobiologické složení salátu, pekingského zelí a rukoly z balíčků. Během experimentu se ukázalo, že žádný ze vzorků nelze označit za ekologický a připravený k použití.

  • stopy hnojiv;
  • stimulanty růstu;
  • chemikálie proti škůdcům.

I přesto, že tyto látky zůstávají na listové zelenině v dávkách, které nejsou zdraví nebezpečné, je jejich vstup do organismu krajně nežádoucí. U dětí, starších osob a alergiků mohou způsobit zhoršení pohody.

ČTĚTE VÍCE
Co dělat, když je pálivé papriky hodně?

Kromě toho vědci identifikovali přítomnost mikročástic země a písku.

V některých vzorcích ledového salátu byly nalezeny patogenní bakterie a kvasinky. 1 gram hlávkového salátu obsahoval 30–50 tisíc mikroorganismů. V případě mixu hlávkového salátu a rukoly s dobou trvanlivosti za pár dní se toto množství stává zdraví nebezpečné. U lidí s citlivým gastrointestinálním traktem mohou takové nečistoty způsobit zažívací potíže.

Několik balíčků dokonce obsahovalo patogeny závažných onemocnění – salmonelózy a listerie. V Evropě jsou známy případy, kdy jídlo v plastových krabičkách způsobilo propuknutí infekce.

Jak se zbavit bakterií a škodlivých látek?

Na základě výsledků výzkumu můžeme dojít k závěru: salát je třeba před použitím umýt. I když to nepomůže zbavit se všech škodlivých látek a mikroorganismů, mytí stejně sníží jejich počet na přijatelnou úroveň.

Jak správně umýt?

Pro zničení maximálního množství patogenů je nutné umýt rukolu a salát v několika fázích:

  1. Nejprve se listy umístí na několik minut do ledové vody.
  2. Poté nechte trochu zaschnout.
  3. Poté opláchněte pod studenou tekoucí vodou po dobu 1-2 minut a počkejte na zaschnutí.
  4. Poté důkladně omyjte v teplé vodě a očistěte každý list.

Poté je produkt připraven k použití.

Tato metoda je nezbytná pro děti a osoby se špatným zdravím, zejména pro ty, kteří trpí onemocněním trávicího systému. Zdravým dospělým stačí dobře opláchnout v tekoucí vodě pokojové teploty.

Jak vybrat listovou zeleninu v obchodě?

Abyste snížili riziko infekce, musíte dodržovat pravidla pro výběr hotových výrobků:

  • Zkontrolujte kvalitu balení. Musí být vzduchotěsný, bez poškození a přebytečného plynu. Nafouklé pytle musí být okamžitě zlikvidovány.
  • Dávejte pozor na datum spotřeby. Výrobek nesmí být prošlý. Navíc je lepší nebrat salát, který by se měl za 3-4 dny zkazit. Již obsahuje velké množství škodlivých látek.
  • Pečlivě si přečtěte ingredience. Čím méně konzervantů obsahuje, tím je pro zdraví prospěšnější.
  • Vyberte si ne nejlevnější produkt a upřednostněte důvěryhodné výrobce. Produkty s nízkou cenou zpravidla obsahují velké množství bakterií a škodlivých prvků.
  • Salát, rukolu, čínské zelí skladujte v lednici a po nákupu co nejdříve spotřebujte. Tím se sníží riziko množení škodlivých organismů.
  • Pokud je to možné, nekupujte hotový salát z plastových obalů, ale čerstvý produkt na trhu. Musí se ještě důkladně umýt, ale listy budou pravděpodobně obsahovat méně pesticidů a chemikálií.

Nejlepší a nejbezpečnější možností je pěstovat rukolu nebo salát v květináči na okně – to vám umožní získat čerstvé a přírodní produkty kdykoli během roku.

Hlávkový salát a rukola – i v balíčcích označených jako „Ready to Eat“ – vždy obsahují velké množství nezdravých látek. Na otázku, zda se vyplatí je prát, je tedy odpověď jednoznačná: rozhodně! Několik minut strávených tímto postupem může zabránit nepříjemným následkům a zachovat zdraví.

  • Vyplatí se pohanku před vařením, smažením nebo klíčením umýt?
  • Jak se ošetřují dřevěná prkénka před použitím?
ČTĚTE VÍCE
Jaké podmínky jsou pro zimolez potřeba?