Jak správně užívat rozmarýn?

– Rozmarýn obsahuje velké množství látek nezbytných pro zdraví, díky čemuž je tato rostlina široce používána ve vaření, farmakologii a receptech tradiční medicíny. Pouhých 100 g rozmarýnu obsahuje až 25 % doporučené denní dávky vitaminu C a až 32 % vápníku. Mimo jiné tato bylinka obsahuje vitamíny skupiny B, draslík, hořčík, fosfor, mangan, železo a sodík. Obsah železa přitom dosahuje 37 % denní normy a obsah manganu 42 %. Nezapomeňte, že rozmarýn je bohatý i na takové prospěšné látky, jako je niacin, kyselina listová, thiamin, pyridoxin, kyselina pantotenová a riboflavin.

Rozmarýn dále obsahuje kafr, eukalyptový olej, verbenon a borneol. Právě díky těmto enzymům se rostlina může pochlubit neuvěřitelnou vůní.

Užitečné vlastnosti rozmarýnu

Výhody pro trávení. Rozmarýn se často používá ve středomořské kuchyni a nejen zlepšuje chuť pokrmu, ale také pomáhá normalizovat trávení. To je způsobeno velkým množstvím vlákniny obsažené v trávě. Pravidelná konzumace potravin bohatých na vlákninu snižuje riziko žaludečních nevolností, zlepšuje činnost střev a předchází vzniku závažných gastrointestinálních onemocnění.

Výhody pro nervový systém. Japonští vědci v průběhu výzkumu došli k závěru, že díky hojnosti hořčíku a vitamínů B pomáhá pravidelná konzumace rozmarýnu zlepšit spánek, snížit podrážděnost a také zvýšit koncentraci a zlepšit paměť.

Výhody pro oči. Díky hojnosti vitaminu A obsaženého v rostlině rozmarýn prokazatelně zpomaluje progresi nemocí souvisejících s věkem, jmenovitě degenerace sítnice a makulární degenerace.

Výhody sušeného rozmarýnu

Během procesu sušení se zvýrazňují aromatické a chuťové vlastnosti byliny, mění se barva a konzistence.

Sušený rozmarýn samozřejmě ztrácí značnou část svých prospěšných vlastností, ale navzdory tomu může tělu také prospět. Ta se mimochodem používá při vaření častěji než čerstvá, kvůli bohatší chuti a snadnějšímu skladování.

Sušený rozmarýn obsahuje mnoho mastných kyselin, které příznivě působí na srdeční sval a zabraňují rozvoji mnoha srdečních onemocnění, jako je angina pectoris, ischemická choroba srdeční, srdeční infarkt a ateroskleróza.

Sušený rozmarýn má stejně jako čerstvý rozmarýn schopnost stimulovat krevní oběh, čímž chrání cévy před poškozením.

Škody a kontraindikace

Přes všechny výhody této rostliny má řadu kontraindikací a vedlejších účinků.

• Kontraindikací je například epilepsie. Rozmarýn stimuluje mozkovou aktivitu, což může způsobit exacerbace.
• Konzumaci rozmarýnu by se měli vyhýbat i lidé trpící alergickými reakcemi na rostliny z čeledi Lamiaceae. Patří mezi ně také máta, bazalka, tymián, oregano a další.
• Rozmarýn má močopudné vlastnosti, díky čemuž vyvolává zrychlení výdeje moči, stimuluje ledviny k aktivní práci, proto pokud máte onemocnění ledvin a sklon k nízkému krevnímu tlaku, měli byste rozmarýn užívat opatrně.
• Ani zdraví lidé by neměli rozmarýn nadužívat. Při nadměrné konzumaci může rostlina vyvolat alergickou reakci, jejíž příznaky nejčastěji zahrnují nespavost, zvýšenou vzrušivost, poruchy srdečního rytmu, nevolnost, zvracení a závratě.

1. Začněme tím, že na bázi rozmarýnu se často vyrábějí speciální lékařské masti, které se používají k boji proti takovým onemocněním, jako je například radikulitida. Mimochodem, lidem trpícím radikulitidou se také doporučuje koupel s rozmarýnovými větvičkami přidanými do vody. Takové koupele nejen zmírní příznaky radikulitidy, ale také obecně zvýší krevní oběh, mírně zvýší krevní tlak, pomohou zmírnit únavu a zbavit se stresu.
2. V lidovém léčitelství se rozmarýn často používá k léčbě onemocnění ženského reprodukčního systému. Odborníci doporučují užívat rozmarýn během menopauzy ke zmírnění jejího průběhu a také k normalizaci menstruačního cyklu.
3. Někdy se tato léčivá bylina používá i během těhotenství, obvykle jako přírodní sedativum a také k odstranění příznaků toxikózy v časném těhotenství. Pokud se však rozhodnete použít takový lidový lék, nezapomeňte se nejprve poradit se svým lékařem.
4. Za zmínku stojí také diuretická vlastnost rozmarýnu. Nálevy na bázi této byliny pomáhají zmírnit mírné nadýmání a zvyšují odtok přebytečné tekutiny z těla.

Využití rozmarýnu v kosmetologii

Rozmarýn díky svému bohatému vitamínovému a minerálnímu složení blahodárně působí na pokožku. Rostlina stimuluje prokrvení epidermis, čímž poskytuje omlazující účinek a zlepšuje pleť.

Díky přítomnosti organických kyselin lze rozmarýn použít k zesvětlení pokožky a boji proti pigmentaci. Kyseliny navíc působí protizánětlivě. Rozmarýn se často používá k výrobě tonik, krémů a balzámů na obličej.

Esenciální oleje této léčivé rostliny se často používají v kosmetologii, díky svým antioxidačním vlastnostem bojují proti vyrážkám a zánětům na kůži. Rozmarýn dokáže regulovat tvorbu kožního mazu a potlačovat rozvoj mikrobů, proto se přípravky na jeho bázi často používají v boji proti akné, abscesům nebo drobným rankám.

Rozmarýnový olej se samozřejmě používá i jako vlasová kúra. Produkty na bázi rozmarýnu díky své schopnosti stimulovat krevní oběh pomáhají posilovat vlasy a stimulovat jejich růst.

Rozmarýn ve vaření

Listy, květy a mladé výhonky rozmarýnu se široce používají při vaření, čerstvé i suché. Nejčastěji se bylina používá při přípravě smažených a pečených ryb, masa nebo kuřete, v malém množství se přidává i do zeleninových polévek, salátů, hub, omáček a marinád.

Krémová rozmarýnová omáčka

Bude požadováno: 2 snítky čerstvého rozmarýnu, půl šalotky, 100 ml husté smetany, 100 ml suchého bílého vína, 50 g másla, 100 ml kuřecího vývaru, 1 lžička citronové šťávy a sůl podle chuti.

V hrnci rozpustíme máslo. Polovinu cibule nakrájíme na co nejjemnější a přidáme do oleje. Cibuli dusíme asi 3-5 minut, dokud nezprůhlední. Do hrnce přidejte všechny ostatní ingredience kromě bylinek a soli. Omáčku vařte asi 10 minut, dokud se objem tekutiny nezmenší téměř na polovinu. Poté rozmarýn nasekejte nadrobno a dejte do hrnce spolu s malým množstvím soli. Směs promíchejte a vařte ještě asi tři minuty. Omáčka by měla být středně hustá. Podáváme k pokrmům z ryb, masa a drůbeže.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.

Vlastnosti rozmarýnu a jejich vliv na organismus jsou lidstvu známy již od pradávna. Tato krásná a voňavá rostlina se používá jako koření a k léčebným účelům. Jak je rozmarýn užitečný, může být škodlivý a jaké jsou kontraindikace jeho použití?

Co je rozmarýn a jak je užitečný?

Rozmarýn je stálezelená rostlina s úzkými, podlouhlými listy. Jsou podobné jehličím, ale měkké. Listy se liší na dotek a vzhled: horní část je lesklá a spodní část je matná a drsnější. Rozmarýn má charakteristické kyselé aroma, které je trochu jako bazalka, ale blíže k vůni jehličí.

Rostlina kvete velmi brzy – koncem února a začátkem března. Květiny se dodávají v různých odstínech v závislosti na odrůdě. Bílé, modré, světle fialové květy se nacházejí v přírodě. Na konci kvetení se v květináči objevují šedohnědé ořechy.

Rozmarýn miluje teplo a suché svahy a roste především v horách. Distribuováno po celé Evropě, severní Africe, na Kypru. Stálezelená rostlina má bohaté složení. Dan Brennan, MD, píše, že zahrnuje:

• vitamin A, C, E, PP, B9;
• vápník, draslík, sodík, železo, hořčík;
• éterický olej;
• kyselina olejová, rozmarýnová, linolová, laurová, ursolová;
• niacin, thiamin, riboflavin;
• threonin, valin, isoleucin, lysin.

Jaké jsou výhody rozmarýnu?

Aromatická rostlina je ideálním doplňkem každého dietního jídelníčku. Rozmarýn zrychluje metabolismus, takže vám pomůže rychleji shodit přebytečná kila.

Koření je nepostradatelné pro lidi s duševním i fyzickým vyčerpáním. Rozmarýn pomůže v boji proti depresi, uklidní nervy, sníží psychický stres a posílí paměť. Jak poznamenává Denise Man, koření může zlepšit mozkovou aktivitu.

Jonathan Rafael de Oliveira říká, že rostlina má na tělo následující účinky:

• protizánětlivé;
• antioxidant;
• antimikrobiální;
• antiproliferativní;
• protinádorové;
• inhibiční.

Rozmarýn má pozitivní vliv na mnoho orgánů a systémů těla:

• chrání stěny krevních cév;
• urychluje regeneraci tkání;
• zlepšuje fungování imunitního systému;
• pomáhá v boji proti houbám;
• normalizuje činnost kardiovaskulárního systému;
• zlepšuje krevní oběh;
• zmírňuje bolesti kloubů a svalů;
• dodává pleti zdravý vzhled;
• bojuje proti akné;
• eliminuje lupy.

Jaké jsou výhody rozmarýnu pro ženy?

S pomocí rostliny je možné normalizovat menstruační cyklus a zbavit se bolesti během menstruace. Rozmarýn normalizuje hormonální hladinu, takže pomáhá snížit stres a zlepšit náladu ženy během těhotenství.

Koření je také nepostradatelné při zánětlivých procesech a kandidóze. V tomto případě se sprchování provádí odvarem. V těhotenství je účinná masáž s rozmarýnovým esenciálním olejem. Manipulace snižují bolest dolní části zad a odstraňují otoky.

Jaké jsou výhody rozmarýnu pro muže?

Pravidelné používání rostliny pomáhá řešit problémy s genitourinárním systémem a reprodukční funkcí.

Rozmarýn se používá při léčbě prostatitidy a orchitidy. Aromatické koření zvyšuje libido u mužů a pomáhá předcházet impotenci.

Použití, kontraindikace a možné poškození rozmarýnu

Jak se rozmarýn používá k léčebným účelům? Připraveno z rostliny:

• odvar – pro léčbu onemocnění dýchacích cest, úlevu od bolesti žaludku, sprchování;
• infuze – při bolestech kloubů, hubnutí, ztrátě síly, poruchách kardiovaskulárního systému;
• alkoholová tinktura – k léčbě plynatosti, nízkého krevního tlaku, zmírnění stresu, zvýšení chuti k jídlu, odstranění bolesti kloubů, posílení imunitního systému;
• olej – na zánětlivé procesy, zácpu, oslabené cévy, na masáže, inhalace, tření, přípravu masek na pleť a vlasy.

Kontraindikace

Během těhotenství je zakázáno používat jakékoli způsoby léčby rozmarýnem, kromě potírání olejem. To může vést ke zvýšenému tonusu dělohy, což může způsobit potrat.

Měli byste se vyhnout použití rostliny, pokud máte zvýšenou hladinu glukózy v krvi, protože rozmarýn zvyšuje její koncentraci. Nedoporučuje se používat přípravky na bázi rozmarýnu k léčbě dětí do šesti let nebo pacientů s hypertenzí, protože rostlina zvyšuje krevní tlak.

Co škodí rozmarýn?

Při užívání léků s rozmarýnem je důležité dodržovat dávkování dohodnuté s lékařem. Překročení dávky může vést ke střevním křečím, nevolnosti, zvracení, vyrážkám a svědění kůže.

Rozmarýn je nebezpečný zejména pro muže. Při systematickém zneužívání rostliny se snižuje počet spermií, snižuje se jejich motilita a hustota. To často negativně ovlivňuje plodnost – schopnost produkovat životaschopné potomstvo.

Rozmarýn je okrasná, léčivá, aromatická a kořeněná rostlina. Příroda investovala obrovský potenciál do svých drobných listů a květů. Nezbývá, než ho pro sebe objevit a naučit se ho správně používat pro zdravotní benefity.

Pozornost! Materiál slouží pouze pro informační účely. Bez předchozí konzultace s lékařem byste se neměli uchýlit k metodám léčby popsaným v něm.

1. Dan Brennanová. Zdravotní přínosy rozmarýnu // WebMD. — 2020. — 18. září. — Režim přístupu: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-rosemary
2. Denise Mannová. Může vás vůně rozmarýnu učinit chytřejšími? // WebMD. — 2012. — 24. února. — Režim přístupu: https://www.webmd.com/brain/news/20120224/can-the-scent-of-rosemary-make-you-smarter
3. Jonatas Rafael de Oliveira, Samira Esteves Afonso Camargo, Luciane Dias de Oliveira. Rosmarinus officinalis L. (rozmarýn) jako terapeutické a profylaktické činidlo // J Biomed Sci. – 2019. – č. 26 (1). — 9. ledna. — Režim přístupu: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30621719/