Hrozny jsou úžasným darem přírody. Jeho šťavnaté a sladké bobule jsou cenným potravinářským produktem, obsahujícím pro člověka životně důležité látky a vitamíny a jsou také nepostradatelnou surovinou pro výrobu vín vynikající chuti.
To je důvod, proč amatérští zahradníci tak milují hrozny a navzdory obtížím s pěstováním a péčí o ně získávají dobré sklizně v podmínkách středního Ruska.
Existuje několik způsobů, jak pěstovat hrozny:
- semen
- očkování
- odřezky
- vrstvy
Množení hroznů řízkováním
Nejběžnější a osvědčenou metodou mezi amatérskými zahradníky je množení hroznů řízkováním. Řízek je součástí jednoleté révy vinné.
Sklizňové řízky
Řízky se připravují před zakrytím hroznů na zimu během řezu. Pro řízkování jsou vhodné jednoleté vysoce výnosné výhony. Pro přípravu řízků vezměte střední nebo spodní část hroznového výhonku o tloušťce 6-10 mm s dobře tvarovanými oky. Řízky se zbaví listů, vršek se odstraní a rozdělí na segmenty po 30–40 cm.Horní řez by měl být 2–3 cm nad horním okem, spodní řez se provede bezprostředně pod okem. Ihned poté se řízky na ochranu proti plísním umístí na dvě až tři hodiny do 5% roztoku síranu železnatého. Poté se řízky svážou do svazků a uskladní. Pro skladování řízků jsou vhodné chladné místnosti s teplotou vzduchu 1-5°C. Trsy s řízky jsou zabaleny do vlhké pytloviny, zabaleny do plastových sáčků a pevně svázány.
Příprava řízků na výsadbu
Pro zakořenění se řízky na konci ledna až února umístí do vlhkých borovicových pilin, které se za sucha pravidelně zvlhčují. O tři týdny později, když se objeví kořeny, se řízky přesadí do krabic se směsí rašeliny, kompostu a písku, odebírají se ve stejném množství a umístí na okno, pravidelně se zalévají a krmí komplexními hnojivy a na začátku května jsou vysazené v otevřeném terénu.
Výsadba hroznů
Výběr místa a příprava půdy
Místo a půdu pro výsadbu hroznů je lepší připravit na podzim: dobře vykopejte a přidejte organickou hmotu – hnůj nebo kompost (přibližně 1 kbelík na 1 metr čtvereční).
Pro hrozny nejsou vhodné silně vlhké oblasti s nízko položenou jílovitou půdou a podzemní vodou, které jsou blíže než jeden a půl metru, stejně jako slaniska. Pro hrozny jsou příznivé výživné, dobře propustné půdy, hlinité i obyčejné černozemě.
Hrozny jsou světlomilná plodina, s tím je třeba počítat při výběru lokality. S nedostatkem světla klesá chuť i množství úrody. Proto jsou pro výsadbu hroznů vhodná dobře osvětlená místa. Zvláštní pozornost by měla být věnována výběru odrůdy hroznů. Pro otevřenou půdu v podmínkách středního Ruska jsou vhodné odrůdy raného a velmi raného zrání (Aleshenkin, Cherny Sweet, Lidiya atd.).
Přistání
Hrozny je nejlepší sázet na jaře, až pomine hrozba jarních mrazíků. Při výsadbě mladých sazenic se rostlina vyjme z nádoby, snaží se nenarušit hrudku země, umístí se do díry na místě výsadby, hojně zalévá a zamulčuje rašelinou. Po výsadbě se hrozny zalévají každé 2-3 dny, poté méně často.
Vytvoření křoví
Z hroznů se vyvinou dlouhé, vysoké stonky révy. Nová réva vyrůstá z pupenů hlavní révy. Silný růst keře ztěžuje péči a snižuje plodnost. Proto je třeba révu tvarovat. Vinná réva by se měla skládat z jedné nebo více větví vyrůstajících přímo ze země, tyto větve se rozprostírají podél mřížoviny v různých směrech, aby si navzájem nepřekážely. Hroznový keř má po navázání na mřížovinu tvar vějíře. Pokud se réva rozchází, ale větve se navzájem ruší, musíte vybrat ty nejúspěšnější a odstranit zbytek.
Hlavní réva by měla být vysoká asi metr a keř révy s révou, na které hrozny dozrávají, by neměl být vyšší než jeden a půl metru. Je třeba sledovat stav keře: po zimě je třeba ořezat vysušené a plesnivé větve a po dozrání hroznů se vinná réva prvního ročníku úplně odřízne nebo zaštípne (pokud má keř prostor pro růst). Řasy rostoucí ze země je potřeba konzervovat zaštípnutím a umístěním pod mřížovinu – jsou budoucí náhradou.
Pokud se o vinnou révu budete takto starat, hroznové hrozny dobře a ve velkém množství dozrávají několik let.
Každoroční řez hroznů
Účelem každoročního řezu je vyzrát více trsů, které se tvoří z odkvetlých květenství a zachovat zvolený tvar keře.
Prořezávání začíná, když části keře plně dozrávají a končí jeho vegetační období. Vnějším indikátorem nástupu takového okamžiku je opad listí, ke kterému obvykle dochází koncem října.
V podmínkách středního Ruska se prořezávání doporučuje provádět ve dvou fázích: na podzim, před zakrytím keřů a na jaře po jejich otevření. Na podzim se odřízne nezralá zelená část výhonů. Na jaře se odstraní zmrzlé a plesnivé výhonky. Zároveň je vyřešena otázka délky řezu hroznů.
Stanovení správného vztahu mezi růstovými procesy a plodováním a stanovení normální zátěže hroznů jsou hlavní body, které je třeba mít při řezu na paměti. Zatížení by mělo být úměrné síle keře. Dá se to určit podle stavu loňského růstu. Pokud v loňském roce zůstalo více očí (došlo k přetížení), výhonky budou tenké a krátké. Pokud zbude méně, než dovolí síla keře, výhony budou příliš silné. Přítomnost normálních výhonů (průměr 6-12 mm) naznačuje, že zátěž byla v předchozím roce správně zvolena a je nutné ji opakovat při dalším řezu.
Řez může být krátký – na ročním výhonu se ponechají 2-4 oči, dlouhý – ponechá se 5 očí, smíšený – zrno ovoce je izolované.
Při výběru délky řezu se dívají na vlastnosti růstu a vývoje hroznů. V průměru zbývá 1,1 očka na každý milimetr průměru výhonku, to znamená, že pokud je průměr 10 mm, výhon se rozřeže na 11 pupenů.
Péče o hrozny
Správná péče o hrozny poprvé po výsadbě je velmi důležitá pro vývoj keřů a získání první sklizně. Půda i samotné rostliny podléhají agrotechnickému vlivu. Péče o půdu zahrnuje hnojení, zavlažování a hubení plevele.
Půda by měla být prokypřena, protože horní vrstvy se po letních deštích a zalévání zhutňují; zálivka je zvláště důležitá v suchých oblastech Povolží. Zalévání se provádí do zavlažovacích rýh nebo přímo do jamek. Počet zálivek je dán povětrnostními podmínkami.
Hrozny velmi reagují na hnojiva, zvláště příznivé jsou fosfor a draslík. Fosfor ovlivňuje tvorbu a tvorbu ovocných pupenů a hromadění cukru v bobulích. A draslík zlepšuje imunitu a podporuje růst. Vápník zvyšuje výtěžnost a obsah cukru. Dusík ovlivňuje růst a větvení, ale hnojení dusíkem by mělo být dokončeno v polovině léta, protože pozdější hnojení může způsobit prodloužený růst a nedostatečné zrání do zimy.
Vyvíjející se liány jsou přivázány k umístěným kolíkům, aby měly vertikální polohu. V prvním roce růstu jsou na keři ponechány tři výhonky, zbytek se odstraní, jakmile se objeví.
Poslední podzimní práce je uzavření hroznů na zimu. Před uzavřením se keře seříznou a ponechají vzrostlé liány dlouhé až 100 cm.Ostříhané liány se opatrně ohnou k zemi a od poloviny řádků se přikryjí zeminou. Přístřešek by měl být proveden po prvním mrazu. V zimě se na vinici provádí zadržování sněhu.
