Jak sušit houby v troubě?! všechny se přilepily na plech.Hrozné. Nejdřív jsme to celá rodina vydrhla, pak jsem namočila a umyla plechy.Dívky, moc dobrý. prosím řekni mi, jak to sušíš. (zítra jde můj manžel zase do lesa)
16 Sen 2009 23: 15
60 let
Luganská lidová republika, Lugansk
moonbootica
Sušil jsem to takto, dokud jsem si nekoupil elektrickou sušičku:
Kloboučky hub oddělte od stonků. Silné nohy nakrájejte příčně na kolečka silná 2-3 cm a tenké nohy podélně na 2 nebo 4 díly. Kousky hub naskládejte na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby. Teplotu v troubě udržujte na 45-50°C a poté postupně zvyšujte na 70-75°C. Sušení hub v jednom kroku trvá přibližně 7-12 hodin. Houby schnou nerovnoměrně, kloboučky rychleji, velké kloboučky pomaleji. Pro dosažení rovnoměrného sušení je třeba hotové houby vyjmout a zbytek dosušit odděleně. Přesušené houby ztrácejí chuť a nedosušené houby plesniví.
Houby jsou považovány za sušené, pokud jsou suché, lehké na dotek, mírně se ohýbají a lámou se určitou silou. Dobře usušené houby připomínají chutí i vůní čerstvé.
17 Sen 2009 0: 57
moonbootica
45 let
Karélie Kondopoga
| I Marina napsal: |
| papír na pečení |
Díky Marina, zítra půjdu koupit papír. Co je to za elektrickou sušičku? Na houby nebo co?
17 Sen 2009 1: 27
60 let
Luganská lidová republika, Lugansk
| moonbootica napsal: |
| jaký druh elektrické sušičky?na houby |
Anyo, pojď sem http://forum.say7.info/topic17499.html Mám úplně stejný.
17 Sen 2009 2: 06
moonbootica
45 let
Karélie Kondopoga
Aaaaaaa, vidím, poslouchej, je to skvělá věc. Díky Marina, najdu to tady.
17 Sen 2009 12: 34
60 let
Luganská lidová republika, Lugansk
moonbootica
Mimochodem, zapomněl jsem říct, že můžu sušit 10litrový kbelík hříbků najednou (suším jen hříbky), ale do trouby se mi toho moc nevejde.
17 Sen 2009 12: 41
Moskva a vesnice Kudinovo MO
moonbootica
Anno, pokud žijete ve venkovském domě, je dobré ho sušit v lázeňském domě.
Nakrájené houby dáte na překližkové listy, já je nakrájím najemno. a umístěte jej do vyhřívané parní místnosti, ale nezapomeňte odstranit VŠECHNU vodu. To je ideální! Houby dokonale uschnou během jednoho dne!
Ale pokud máte byt, tak jsem ho takto sušila. Houby jsem nakrájel a navlékl na provázky. Natáhl jsem nitě přes sporák, zapnul plyn, všechny 4 hořáky a sušil to tak. To je samozřejmě velmi pracné, ale vše dobře schne!
V elektrické sušičce samozřejmě vůbec žádné problémy!
17 Sen 2009 14: 22
moonbootica
45 let
Karélie Kondopoga
| I Marina napsal: |
| 10 litrový kbelík |
Páni.
17 Sen 2009 14: 28
moonbootica
45 let
Karélie Kondopoga
| elena napsal: |
| dobře osušte v lázni. |
| elena napsal: |
| nad sporákem |
ale tohle by se mi dnes mohlo hodit.Obecně jsme to vždycky sušili na dači, tam žádný problém, ale letos je hub tolik. že jedeme i uprostřed týdne.Proto jsme museli bojovat s troubou.
17 Sen 2009 14: 32
moonbootica
45 let
Karélie Kondopoga
| I Marina napsal: |
| Sušil jsem to takto, dokud jsem si nekoupil elektrickou sušičku: |
Hurá, hurá, hurá. můj manžel schválil elektrickou sušičku (zatím je to pravda po telefonu) dnes se pojďme podívat a zeptat se na cenu
17 Sen 2009 20: 43
60 let
Luganská lidová republika, Lugansk
| moonbootica napsal: |
| letos je tolik hub |
Šťastný! Ale naše houbařská sezóna ještě nezačala, počasí je příliš horké a suché, 25-27 stupňů. Houby se obvykle začínají objevovat začátkem října. A jen bílé houby, hřiby, medové houby a russula, mléčné houby jsou velmi vzácné a to je vše.
| moonbootica napsal: |
| manžel schválil elektrickou sušičku |
To je opravdu užitečná věc. Sušit se totiž dají nejen houby, ale i ovoce a zelenina. Například lilky suším – nakrájím na plátky, usuším, dám do sterilní suché sklenice a uložím do spíže a v zimě je stejně jako sušené houby namočím do vody a orestuji – obracejí venku jako čerstvé. A pak si s nimi můžete uvařit, po čem vaše srdce touží, nebo jen tak s česnekem a majonézou, nebo dát do kastrolu, co chcete.
18 Sen 2009 0: 05
moonbootica
45 let
Karélie Kondopoga
| I Marina napsal: |
| Houby se obvykle začínají objevovat začátkem října. |
a v říjnu jsme si nasadili čepice (právě je dokončuji)
| I Marina napsal: |
| mléčné houby jsou velmi vzácné |
4 kbelíky mléčných hub a trumpety byly nasoleny (pro 2 rodiny)[quote=”I’m Marina”]To je opravdu užitečná věc[/quote]ale tato užitečná věc se nám nezdála. sezóna. bude hledat
22 Sen 2009 1: 15
60 let
Luganská lidová republika, Lugansk
| moonbootica napsal: |
| mléčné houby a bílé houby solené ve 4 kbelících |
Jak solíte houby? Jen je marinuji.
22 Sen 2009 12: 51
moonbootica
45 let
Karélie Kondopoga
| I Marina napsal: |
| Jak solíte houby? Jen je marinuji |
No my solíme jen mléčné houby a žampiony.První 3 dny namočíme,denně propláchneme a vyměníme vodu.(Jen jsem dal do vany kyblík hub a sprchovou hlavici spustil na dno kbelíku , asi 40 minut. No lehce hýbu rukama) voda je studená z kohoutku.Nemůžete ji namočit do vany samotné, vana zčerná a nejde ji ničím smýt.Na třetí den jste to naposledy umyl.Chcete-li jíst hned, musíte to uvařit v osolené vodě, ale je lepší být trpělivý: solení: na 1 kg. houby 2 polévkové lžíce sůl,můžete hned posypat horským pepřem,bobkovým listem,někdo hned posype čerstvými bylinkami,ale my používáme jen sůl a pepř.Není potřeba vody,pod lisem se objeví lák.Přesně po 30 dnech houby jsou připraveny k použití (bez vaření.) Celý měsíc se jich nedotýkáme, jsou uloženy pod tlakem na balkóně ve skříni mimo slunce při t -10 až +20. na láku se objeví malá plíseň, toho se nemusíte bát, to je (nevím proč) v takovém nakládání (nevařených) hub standardem Budou křupavé a chutnější než vařené Moji mají termín 1. října. Nemůžu se dočkat s cibulí a máslem.
Sušené houby mají řadu výhod. A hlavně je to nepřekonatelné aroma. Polévka, dušené brambory, hovězí maso a to vše se sušenými houbami, kdo by takovou pochoutku odmítl?
Jednou nevýhodou je, že sušení hub tradičním způsobem je bolestivý úkol a ne všechny houby jsou vhodné.
Ne, ve venkovských podmínkách nejsou žádné potíže, ale co dělat ve městě? Balkon svou velikostí a mikroklimatem není konkurencí podkroví.
Navrhuji způsob, jak nejen vysušit, ale dokonce zkřehnout 12litrový kbelík za jednu noc omytý a nakrájený hřib hřib.
Vše co potřebuješ je:
– kartonová krabice na sušenky nebo domácí spotřebiče
– nějaké dřevěné šindele
– kus gázové látky
– a nejdražší věc, elektrický ohřívač ventilátoru.
Připravte krabici podle obrázku:
Přilepíme páskou, vyrazíme otvory pro šindele, dole vyřízneme otvor pro výstup topného zařízení (mám prastarý „větřík“, protože je jako na obrázku).
Poté do otvoru vložíme šindele, gázu položíme v jedné vrstvě tak, aby okraje byly omotané kolem okraje krabice (potom se s ní snáze vyjme hotový výrobek) a houby zakryjeme vrstvou až 15 cm.
Ve spodní části vložíme ohřívač ventilátoru, zapneme jej a proces začíná. )))))
Když houby začnou vysychat, můžete je zamíchat, abyste zajistili jednotnost.
Do rána budou úplně suché. Ale nespěchejte s jejich plněním do pytlů. Dejte jim půl dne, aby se vzpamatovaly (trochu vraťte vlhkost), jinak se špatně rozbijí.))))
Rep.1 27. května 12, 18:44
Suším v domácím inkubátoru na 100 vajec. Pravda, museli jsme k tomu přidat přívodní a výfukové ventilační otvory. Během inkubace jsou blokovány. Nyní inkubátor pracuje ve dvou režimech: 1) inkubace. 2) sušička. V režimu sušení je termostat nastaven na maximum (teplota na teploměru dosahuje 55-60 stupňů) Ventilace je nastavena na maximum. Průvan je jako v kamnech. Můžete to cítit rukou. Topnými tělesy jsou čtyři 60wattové žárovky. Také suším bobule a ovoce.
Suším v domácí sušičce ze staré lednice (pouze plechový korpus, vše ostatní odstraněno)
Ve spodní části lednice je topné těleso + ventilátor od digestoře a nad topným tělesem je několik roštů.
Poslední vyd. 09. srpna 13, 23:22 z arelaw1
Proč oplotit zahradu? V prodeji jsou již hotové sušičky. Mám 5 sít, 2600 rublů.
Houby se suší 8-10 hodin při teplotě 45-70 stupňů. Všem doporučuji, aby si to koupili. A na houby zapomenete 🙂 – všechno usušíte!
Odpovědět 4. 07. července 17, 19:45
Pro mě lesník rozhoduje 5. 2. 08. února. 17, 22:50
Vejdou se čtyři košíky na houby?
Důchodce09 Docent Petrovsk 1.6 tis
Odpovědět 5. 07. července 17, 20:03, za 19 minut
Banální ventilátorový ohřívač a jakákoli zásuvka, skříňka atd., atd., atd. Hlavní je příliv teplého vzduchu zespodu a otvor pro jeho odvod shora. Zbytky německého setu, rám lednice Biryusa (to je moje) a všechno podobné funguje s třeskem, jediný problém jsou police, které jsou plné děr. Vydal jsem se drahou cestou – koupil jsem si mříž a vyřízl police, které jsem potřeboval. Za ta léta se to vyplatilo stonásobně. Tři kbelíky hub přes noc, dokud nejsou téměř hotové.
Proč oplotit zahradu? V prodeji jsou již hotové sušičky. Mám 5 sít, 2600 rublů.
Houby se suší 8-10 hodin při teplotě 45-70 stupňů. Všem doporučuji, aby si to koupili. A zapomenete na houby – všechno usušíte! Lesník 2, 08. února. 17, 22:50
Vše také suším v sušičce. Houby, jablka, hrušky, bobule, bylinky. Jen si dávám pozor na teplotu, ne vyšší než 60 stupňů. Cokoli delšího je pro podnosy škodlivé, po přehřátí se začnou lámat.
A konkrétně na houby. Sušené houby nevyžadují dlouhé namáčení před vařením. Obvykle půl hodiny až hodina a můžete vařit.
Poslední vyd. 28. ledna 18, 21:03 od vlad_ns
Odpovědět 7 03. března, 18, 14:58
Určité množství hřibů (beru ty nejstarší) nakrájím velmi tence, usuším do stavu krekry a na mlýnku na kávu rozdrtím na prášek. Skladuji ve vzduchotěsné nádobě. Přidávám do polévek a houbových jídel a omáček.
Poslední vyd. 03 18. března, 14:59 z dobran1
Odpovědět 8 03. března, 18, 16:05
A suším a melu staré houby. Snadno se skladují, zabírají málo místa a dobře voní.
Odpovědět 9. 21. července 18, 14:53
doplním. Sušíme houby sibiřský lesní med. Jsou to mamuti, někteří jsou velcí jako prsa. Takže mech vytřídíme, malé nakrájíme napůl, velké na kousky a do super sušičky. Super jednoduché – na verandě je list překližky 1.5 * 1.5. Uprostřed je domácí ventilátor v síťce. Jen leží hlavou dolů. Kolem jsou houby. Po vysušení dejte do sklenic. Poté sklenici vyjmete a vložíte do mlýnku na kávu. Tímto kořením si posypete brambory, když je smažíte do polévky! Mmmmmmmmmmmmm.
Chuť a vůně jsou takové, že je přestaly zmrazovat – pouze sušit.
Poslední vyd. 21. července 18, 14:54 od autoelektrikáře
SNS Nováček Na chatě 25 km od Magnitogorsku 3 1
Už 2 roky suším všechno: jablka, houby atd. na infračervený film. Schne okamžitě.
Dnes prodávají podložky na sušení bot téměř přesně jako já.
Pouze na spodní stranu jsem umístil fólii isospan
