Pražená slunečnicová a dýňová semínka jsou mnohem chutnější než syrová. Mikrovlnná trouba umožňuje rychlou a snadnou přípravu mini-dávky pražených semínek, aniž byste museli předehřívat troubu. Jak to udělat správně, vám řekneme v článku.
Dýňová a slunečnicová semínka jsou milována po celém světě pro jejich příjemnou chuť a obrovskou nutriční hodnotu. Lze je použít jako svačinu nebo přidat do hotových jídel. Proto jsou vhodné ke krmení dětí i dospělých.
V tomto článku vám prozradíme, v jakém věku můžete semínka podávat dětem a jaké výhody přinesou rostoucímu tělu.
Jak smažit slunečnicová semínka v mikrovlnné troubě?
Pro domácí kuchyni zvolte černá slunečnicová semínka, která mají kulatější tvar. Ideální semeno by mělo být středně velké a mít tenkou skořápku. Můžete si také koupit pruhovaná semena. Jsou křupavější, protože mají hustší skořápku.
Než si koupíte syrová semínka, určitě je vyzkoušejte. Zkontrolujte, zda mají tenkou slupku a jak chutné je jejich jádro. Pokud je semínko dobré, je těžké ho rozdrtit prsty. Zkontrolujte svůj budoucí nákup, zda neobsahuje nečistoty a deformovaná semena.
Jak připravit semínka na pražení?
Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků pražení, musíte nejprve očistit syrová slunečnicová semínka. Zbavte se všech velkých nečistot, které lze sbírat ručně. Vezměte cedník nebo síto a opláchněte semena pod studenou tekoucí vodou. Během proplachování je v sítu neustále promíchávejte, abyste se zbavili barvícího enzymu a zbytečného prachu.
Síto a semena Genie
Semínka položte na rovný povrch vyložený papírovými utěrkami. Nechte je chvíli zaschnout nebo je osušte dalším ubrouskem.
Jak osolit semínka při pečení v mikrovlnce?
Pokud máte rádi slaná semena, musíte je před smažením dále zpracovat:
- Sůl rozpustíme ve vroucí vodě a semena před pražením namočíme na 10 minut do nálevu. Na 250 gramů semínek budete potřebovat 1 polévkovou lžíci soli.
- Osušte semena ubrouskem nebo papírovou utěrkou.
Musím při smažení přidávat olej?
Olej dodává slunečnicovým semínkům výraznou vůni a činí je křupavějšími.
Někdy ale mohou být slunečnicová semínka mastná i sama o sobě. Přidávat olej tedy není vůbec nutné.
Pokud chcete, stačí na konci smažení přidat pár kapek oleje pro extra chuť. Na 250 gramů vyloupaných semínek přidejte 1 lžíci oleje.
Jak upéct slunečnicová semínka v mikrovlnné troubě
Budete potřebovat 1/2 až 1 šálek semínek a nádobu bezpečnou v mikrovlnné troubě:
- Na talíři vhodném pro mikrovlnnou troubu položte semínka do jedné vrstvy.
- Ořechy smažte v krocích po 1 minutě a pokaždé důkladně promíchejte.
- Pokračujte ve vaření po dobu 4 minut.
- Během posledního míchání v případě potřeby přidejte rostlinný olej.
Jak upéct dýňová semínka v mikrovlnné troubě
Kuchyňská a dýňová semínka Genie
Pražená dýňová semínka jsou vynikajícím zdrojem draslíku a jsou bohatá na bílkoviny a chutná. Zde je návod, jak vyrobit křupavé, slané a naprosto neodolatelné supersvačiny ze syrových dýňových semínek.
Jak vyčistit a připravit dýňová semínka před pečením
Začněte nákupem dýně. Každá odrůda bude stačit, protože všechny mají semena. Cukrové dýně však mají více dužiny. Zároveň se věří, že mají křupavější semena.
Chcete-li vyčistit dýňová semínka, postupujte podle tří jednoduchých kroků:
Krok 1: Nakrájejte ovoce. Pomocí naběračky zmrzliny nebo rukou vydlabejte semínka. Snažte se co nejlépe oddělit dužinu.
Krok 2: Semena důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Můžete dokonce umístit cedník do misky s vodou a většina semínek vyplave na povrch. V každém případě budete muset použít ruce k oddělení zbývajících kousků dýně.
Krok 3. Umístěte čistá semena na ručník a osušte.
Pro extra křupavost můžete semínka tři minuty povařit v osolené vodě. Pokud na to ale nemáte čas, můžete tento krok přeskočit.
Jak upéct dýňová semínka v mikrovlnné troubě?
Pokud spěcháte, můžete si dýňová semínka „opražit“ v mikrovlnce:
- Umístěte je v jedné vrstvě do skleněné misky vhodné do mikrovlnné trouby.
- Smažte je 2 minuty na maximální výkon a poté promíchejte.
- Znovu dejte 2–3 minuty do mikrovlnné trouby a každou minutu míchejte, dokud semena nebudou suchá a křupavá.
Jak kořenit dýňová semínka
Obyčejná špetka soli nebo kapka olivového oleje nebo rozpuštěného másla může domácí svačině dodat ještě více chuti. Můžete si vybrat, že semena nekořeníte vůbec, nebo je uděláte nasládlé nebo dokonce pikantní.
Dýňová semínka na italský způsob. K opečeným dýňovým semínkům přidejte 2 lžíce rozpuštěného másla + 1/4 šálku strouhaného parmezánu + 1/2 lžičky italského koření.
Sladká dýňová semínka. Přidejte 2 lžíce rozpuštěného másla + 1 lžíci hnědého cukru + 1/2 lžičky skořice.
Pikantní dýňová semínka. Přidejte 2 lžíce rozpuštěného másla + 1 lžičku ochucené soli + 1 lžičku bílého octa.
Pikantní dýňová semínka. Přidejte 2 lžíce olivového oleje + 1/2 lžičky míchaného pepřového koření + 1/2 lžičky čerstvé limetkové kůry.
Jak podávat dýňová semínka
Kaše a dýňová semínka Belochka
Dýňová semínka lze jíst jako samostatné jídlo, stejně jako kořenící saláty, polévky a dezerty. Pražená dýňová semínka lze přitom jíst se skořápkou i bez ní.
Po uvaření je vnější skořápka stejně jedlá jako semena uvnitř a je dobrým zdrojem zinku.
Semínka lze právem zařadit mezi multifunkční produkty. Mohou sloužit jako svačina samotné, nebo je lze oloupat a přidat do salátu, misky, kaše, chleba nebo pečiva nebo z nich připravit müsli nebo müsli. Mnoho hospodyněk smaží slunečnicová a dýňová semínka na pánvi nebo je suší v troubě na plechu. Existuje však další rychlá a neuvěřitelně jednoduchá metoda vaření. V tomto článku z LG Magazine Russia zjistíme, jak rychle smažit dýňová a slunečnicová semínka v mikrovlnné troubě bez použití rostlinného oleje.
Pražení slunečnicových semínek v mikrovlnné troubě
Na tento recept budete potřebovat minimum surovin, a to pár hrstí syrových slunečnicových semínek. Můžete si je koupit ve velkém supermarketu nebo na trhu s potravinami, nebo si můžete vypěstovat své vlastní slunečnice.
Recept na smažená semínka krok za krokem:
Krok 1: Semena důkladně propláchněte v tekoucí vodě, abyste z nich odstranili prach a cizí nečistoty.
Krok 2: Slunečnicová semínka před vařením rozprostřete na hadřík nebo papírovou utěrku. Chcete-li urychlit proces sušení semen, můžete je umístit vedle baterie.
Krok 3: Sušená semena položte na rovnou misku se stranami. Ujistěte se, že používáte nádobu, která je vhodná do mikrovlnné trouby. Může to být skleněná nebo keramická miska bez kovových prvků, dekorů nebo zlacení.
Krok 4: Vložte nádobu se slunečnicovými semínky do mikrovlnné trouby. Nastavte výkon na 800 W a zapněte zařízení na 3 minuty. Mikrovlnná trouba oznámí konec procesu vaření zvukovým signálem. Otevřete dvířka a zkontrolujte, zda jsou semena připravena. V případě potřeby pokračujte ve vaření další minutu.
Krok 5: Semena jsou připravena! Podle chuti je osolte a před konzumací nechte mírně vychladnout. Pokud plánujete použít slunečnicová semínka do jiných pokrmů, měli byste je oloupat.
Jak upéct dýňová semínka v mikrovlnné troubě
Stejně jako u slunečnicových semínek potřebujete pouze dýňová semínka. Klidně můžete použít semínka, která zbyla po rozkrojení dýně, a také si můžete koupit syrová semínka v supermarketu nebo na trhu s potravinami.
Recept na přípravu dýňových semínek krok za krokem:
Krok 1: Je nutné nakrájet dýni a odstranit semena spolu s dužinou. Klínky dýně odložte stranou, abyste je mohli později uvařit. Pokud použijete semínka, která zbyla po rozkrojení dýně, musíte je oddělit od dužiny. Budou pokryty lepkavou fólií, kterou bude nutné odstranit. Za tímto účelem semena důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou a poté sceďte v cedníku nebo sítu.
Krok 2: Čistá semena položte na kuchyňskou utěrku nebo papírovou utěrku, aby se vysušila. Pro urychlení procesu je můžete umístit blízko baterie.
Krok 3: Když jsou semena suchá, musíte se zbavit průhledného filmu. Chcete-li to provést, otřete semena rukama a sfoukněte film. Existuje další způsob, jak odstranit vrchní průhledný povlak: semena nasypte do nádoby s víkem a dobře protřepejte. Po této manipulaci se film posune od dýňových semen.
Krok 4: Připravte si plochou nádobu vhodnou do mikrovlnné trouby a umístěte na ni semínka. Nádoba musí být vhodná pro použití v mikrovlnné troubě. Zkontrolujte, zda nádobí neobsahuje kovové vzory nebo pozlacení.
Krok 5: Vložte misku s dýňovými semínky do mikrovlnné trouby. Nastavte výkon na maximum a časovač na 3 minuty. Po uplynutí této doby semena promíchejte a vložte do mikrovlnné trouby další tři minuty.
Krok 6: Opatrně vyjměte misku se semeny, abyste se nespálili, a zkontrolujte připravenost. V případě potřeby pokračujte ve vaření další minutu. Mějte prosím na paměti, že přesná doba vaření závisí na výkonu vašeho zařízení a druhu semínek.
Krok 7: Dýňová semínka jsou připravena! Před konzumací je můžete posypat solí.
Opékání dýňových a slunečnicových semínek v mikrovlnné troubě je snadné a neuvěřitelně rychlé. Hotová semena lze ihned oloupat a skladovat v hermeticky uzavřené nádobě na tmavém místě. Kdykoli je můžete přidat do salátu, müsli, nebo si s nimi uvařit kaši či pečivo.
