Už od pradávna známe výhody medu. Tento produkt má antiseptické a baktericidní vlastnosti, pomáhá v boji proti nachlazení a virovým onemocněním a obohacuje naše tělo o vitamíny a minerály. Ale med je často padělaný a snaží se z tohoto daru přírody profitovat. Často se do ní přidává cukr, mouka, škrob, voda a další cizí složky. Naštěstí existují spolehlivé způsoby, jak ověřit, zda je med přírodní. Dnes vám prozradíme, jak vybrat dobrý med, jak zkontrolovat med na trhu a jak rozeznat dobrý med od nekvalitního produktu.
Zdá se, že k domácímu testování medu potřebujete téměř vybavenou místnost s chemikáliemi. To ale vůbec není pravda.
Otestujte med vodou – toto je první jednoduchý způsob kontroly kvality medu. K tomu budete potřebovat plochý malý talíř a studenou vodu bez plynu. Na povrch talíře je třeba nalít jednu nebo dvě polévkové lžíce produktu a lehce ho rozetřít po povrchu. Měla by se vytvořit kapka o průměru alespoň pět centimetrů. Opatrně na něj začneme nalévat vodu – med a voda by měly být v poměru jedna ku dvěma. Nádoba se musí jednu až dvě minuty opatrně otáčet v kruhu. Poté by se na kapce medu měly objevit šestihranné postavy.
Dalším způsobem je vzít jednu polévkovou lžíci medu a rozpustit ji ve 100 mililitrech teplé vody. Mělo by se zakalit bez usazenin nebo zrn, což potvrdí přirozenost produktu.
Můžete také snadno test medu s jódem. Škrob a mouka se často přidávají do padělaných výrobků: to pomáhá dosáhnout požadované tloušťky. To lze zjistit pomocí farmaceutického produktu, který je vždy po ruce. Je třeba smíchat med s vodou v poměru jedna ku jedné, přidat kapku jódu do jedné polévkové lžíce výsledné směsi, dobře promíchat a počkat několik minut. Pokud roztok získal namodralý odstín, pak je to určitě falešný.
Pokud potřebujete metodu, která přesně identifikuje nelikvidní aktiva, pak můžete efektivně zkontrolujte med chemickou tužkou. Jeho zvláštností je, že při kontaktu s vlhkostí mění barvu. Ponořte předmět do medu těsně před nákupem – pokud tužka změní barvu, znamená to, že se vám snaží prodat předmět zředěný vodou. S touto položkou si snadno ověříte pravost medu na místech, kde se prodává – na trzích a včelařských jarmarcích.
Zkontrolujte přirozenost medu zapalovačem – je také velmi účinná metoda. Budete potřebovat malý drát a běžný zapalovač. Drát zahřejte na otevřeném ohni a poté jej ponořte do medu. Pokud se na ní lepí lepivá hmota, byly do produktu přidány látky třetích stran.
Vyberte si způsob, který vám nejlépe vyhovuje, abyste určili přirozenost medu. A než si koupíte med a zkontrolujete jeho kvalitu, zjistěte si, kde přesně se včelín nachází. Pokud jsou v blízkosti dálnice nebo továrny, výrobek odmítněte. Může obsahovat olovo a další škodlivé látky.
Upozorňujeme také na skutečnost, že žádná z „ručních“ metod kontroly medu na přirozenost neposkytuje 100% výsledky. Pouze specializovaná laboratoř může zaručit nepřítomnost přísad. V Petrohradě se taková analýza provádí například:
- Zkušební laboratoř “Petersburg-Expertiza” – Komendantsky Prospect, 26 bldg. 2
- Městská veterinární laboratoř – Rizhskaya St., 6A
- Botanický ústav (pylová analýza) – sv. Profesor Popová, 2
- FBU “Test-St. Petersburg” – st. Kurlyandskaja, 1
- Nebo městská hygienická služba Petrohradu.
Naše společnost veškerý med dodávaný k prodeji laboratorně testuje a garantuje jeho přirozenost a nepřítomnost nečistot a škodlivých látek. Kvalita výrobků je potvrzena certifikáty.
Přidat komentář Zrušit odpověď na komentář
Chcete -li přidat komentář, musíte být přihlášeni.
Med je jedním z nejbohatších přírodních produktů na blahodárné prvky. Často se používá nejen jako pamlsek, ale také jako pomůcka při různých zdravotních problémech. Vysoká poptávka po medu způsobuje odpovídající reakci podvodníků. Je možné falšovat med? Ano, na trhu najdete obrovské množství padělků, jejichž kvalita je značně diskutabilní.
Proč je důležité, aby byl váš med přírodní?
Ne vždy je falešný med pro tělo škodlivý. Ale neměli byste od takového produktu očekávat žádné výhody. Bude to jen sladkost, složením v žádném případě nepřipomínající skutečný med.
Tato přírodní pochoutka produkovaná včelami má řadu prospěšných vlastností:
- obsahuje mnoho antioxidantů, které chrání tělo před zánětlivými procesy;
- med obsahuje obrovské množství živin;
- pochoutka má na tělo antifungální a antibakteriální účinek;
- med zmírňuje bolest v krku, pomáhá vyrovnat se s bolestí v krku, kašlem a snižuje horečku;
- přípravek urychluje regeneraci tkání u popálenin a otevřených ran;
- má pozitivní vliv na činnost kardiovaskulárního a trávicího systému;
- přírodní med zlepšuje paměť, pozornost a další kognitivní funkce.
Falešný med tyto vlastnosti nemá. Naopak, takové produkty mohou způsobit vážné problémy. Obezita, zvýšená hladina cukru v krvi, zhoršující se zánětlivé procesy jsou jen některé z možných důsledků časté konzumace falešných pochutin. Produkty od podvodníků mohou také způsobit otravu těla.
Jak zkontrolovat přirozenost medu
Jednoduchá pravidla vám pomohou vyhnout se nákupu padělků. Nekupujte med od pochybných prodejců. Nedůvěřujte slepě obalu a etiketě – nezapomeňte provést vizuální kontrolu produktu. Při výběru pamlsku dejte přednost nepasterizovaným odrůdám. Při zahřátí ztrácí sladkost některé ze svých prospěšných vlastností. Ujistěte se, že med je vyroben na Ukrajině – tímto způsobem je mnohem pravděpodobnější, že získáte přírodní produkt.
Jak vizuálně odlišit falešný med od přírodního
Existuje několik doporučení, která vám pomohou zjistit, zda je med falešný nebo pravý. Věnujte pozornost konzistenci produktu. Měl by být homogenní, tekutější pro mladou pochoutku a hustý pro „zimní“ produkt. V zimě navíc v medu dochází k přirozené krystalizaci.
Druhým znakem přírodního medu je jeho tekutost. Dobrý produkt vytéká ze lžíce dlouhým, rovnoměrným proudem. Nejprve vytvoří na talíři hustou kapku, která se postupně rozlije po celém pokrmu.
Vůně přírodního medu je jemná, květinová a nevtíravá. Padělek nejčastěji voní jako karamel.
Pokud je to možné, zvažte výrobek. Hmotnost litru přírodní pochoutky je 1400 gramů.
Jak identifikovat skutečný med pomocí improvizovaných prostředků
Jak otestovat med sirkou? Jde o jednoduchý způsob, jak zjistit kvalitu medu. Přiveďte oheň blízko ke sladkosti. Pokud se nezačne okamžitě tavit, pak můžeme mluvit o přirozenosti produktu.
Jak otestovat med s jódem? Rozpusťte několik lžic medu ve sklenici vody. V miskách by neměly být žádné usazeniny a pokud se přidají 2-3 kapky jódu, směs nezmodrá.
Med můžete vyzkoušet na kousku papíru. Pokud se kolem kapky sladkosti tvoří mokré skvrny, nejspíš ji prodejce naředil vodou.
Pro testování přirozenosti medu se používá starý chléb. Umístěte kus do nádoby na pamlsky. Přírodní produkt pečivo nezměkne.
Jak můžete otestovat med s octem? Do medu rozředěného ve vodě přidejte trochu octa. Falešný med tvoří pěnu, ale přírodní med svůj vzhled nezmění.
Spustíte-li nahřátý drát do pravého medu, sladkost na něm zůstane, ale ten falešný se rychle roztaví a vyteče.
Toto je nejjednodušších a nejlevnějších 6 způsobů, jak zkontrolovat přirozenost medu. Lze je snadno použít jak doma, tak při nákupu pamlsků na trhu. Pokud nemáte po ruce žádný z výše uvedených indikátorů, použijte nejjednodušší metodu – vodu.
Jak pomocí vody zkontrolovat, zda je med přírodní nebo ne? Jednoduše nařeďte produkt v kapalině a dobře promíchejte. Pravý včelí nektar netvoří usazeniny, vločky ani jiné nečistoty.
Přírodní med je skutečnou zásobárnou vitamínů. Pomůže zpestřit pití čaje, dodá dezertům jedinečnou chuť a stane se tím nejlepším sladidlem. Med se odedávna používá k léčbě nachlazení. Dobře funguje také jako produkt pro prevenci nemocí. Buďte opatrní při nákupu a ani ti nejzkušenější podvodníci vás nebudou schopni oklamat.
