Jak umýt jahody od parazitů?

V předvečer léta se kancelář Rospotrebnadzor v oblasti Ťumeň rozhodla občanům připomenout, jak správně vybírat a mýt jahody. Zralé, vysoce kvalitní plody lze určit podle následujících vlastností: bobule musí být suché, bez známek hniloby; barva – jednotná; aroma – bohaté; Listy rámující bobule jsou zelené, bez známek vadnutí.

– Sladkost bobule můžete určit tak, že budete věnovat pozornost jejímu stonku. Pokud je mezi zelenými listy a bobulem vzdálenost, bude jahoda sladká. Pokud listy těsně přiléhají k bobule, bude s největší pravděpodobností kyselá, – řekli odborníci.

Je nesmírně důležité bobule před konzumací řádně opláchnout. Jahody jsou často kontaminovány půdou. Konzumace nemytých nebo nedbale umytých bobulí může vést k infekci střevními infekcemi a parazitárními onemocněními. Abyste tomu zabránili, musíte si pamatovat několik pravidel.

Bobule by se tedy měly umýt bezprostředně před konzumací. Pokud je neplánujete použít v den nákupu, měli byste je dát do lednice bez předchozího umytí, protože trvanlivost umytých jahod se výrazně snižuje. Před umytím bobule neodstraňujte zelené kališní lístky a stopku, jahody nasypte do velkého čistého cedníku, ale nenamáčejte je ve vodě, pouze je opláchněte pod tekoucí vodou. Bobule lze poté osušit papírovou utěrkou, aby se odstranila přebytečná vlhkost.

Specialisté Rospotrebnadzor dodali, že bobule můžete umýt pomocí slabého roztoku octa. Lze jej připravit přidáním trochy hroznového nebo jablečného octa (lžíce na litr) nebo speciálního mycího prostředku na ovoce a zeleninu do vody. Bobule by měly být umístěny v nádobě s připraveným roztokem po dobu 3-5 minut, poté důkladně opláchnuty pod tekoucí vodou. Tento způsob zpracování bobulí je zbaví zbytkového písku a zeminy, které mohou obsahovat vajíčka helmintů, zabrání kažení a prodlouží trvanlivost v lednici.

– Sladkost bobule můžete určit tak, že budete věnovat pozornost jejímu stonku. Pokud je mezi zelenými listy a bobulem vzdálenost, bude jahoda sladká. Pokud listy těsně přiléhají k bobule, bude s největší pravděpodobností kyselá, – řekli odborníci.

ČTĚTE VÍCE

Jak piniový oříšek působí na tělo?

Sezóna vašich oblíbených jahod je v plném proudu. Čerstvé bobule jsou skvělé pro přípravu dezertů. Navíc se dá na zimu zamrazit. Pokud se rozhodnete potěšit svou rodinu sladkými dobrotami, musíte to vědět jak správně umýt jahody. O tom si povíme v našem článku.

Zdá se, proč věnovat tomuto tématu tolik pozornosti? Ale ve skutečnosti není všechno tak jednoduché. Za prvé, bobule obsahují pyl a bakterie. Za druhé se neobejde bez různých patogenních organismů. Jahody z obchodu navíc neobsahují pesticidy a další chemikálie. Proto je nesmírně důležité správně umýt jahody.

Jak správně umýt jahody

Metoda # 1

Tato metoda je nejjednodušší. Nejprve je třeba připravit roztok sody. Na 1 litr vody budete potřebovat 10 g jedlé sody. Do výsledné tekutiny vložte jahody na 10 minut. Poté sceďte v cedníku a bobule opláchněte.

Metoda # 2

Nejprve důkladně opláchněte jahody pod tekoucí vodou. Tím se z bobulí odstraní pyl a bakterie. © depositphotos.com
Za druhé, opařit jahody. K tomu stačí bobule zalít vroucí vodou. Tato fáze je potřebná ke zničení možných patogenních organismů. Například E. coli.
Poté bobule namočte na 5–15 minut do studené vody. To pomůže konečně se zbavit různých pesticidů.

ČTĚTE VÍCE

Jak se jmenuje sekáček v kuchyni?

Ošetření jahod vodou při různých teplotách neovlivňuje chuť bobulí.

Metoda # 3

Nedávno internet explodoval neobvyklými zprávami o jahodách. Pokud bobule namočíte na 30 minut do solného roztoku, začnou z něj vylézat bílí červi. Mnoho bloggerů na slavné platformě TikTok to začalo kontrolovat. V důsledku toho se obavy potvrdily. Podle odborníků je to ale normální. Takové larvy nezpůsobují lidem žádnou škodu. Do těla se dostávají spolu s různým ovocem a bobulemi.

Takto však můžete jahody vždy dodatečně opláchnout. K tomu smíchejte vodu s 0,5 lžičky. sůl, dokud se nerozpustí. Dále ponořte jahody do roztoku a nechte půl hodiny. Poté bobule jednoduše opláchněte.

Jak vidíte, musíte to opravdu vědět jak správně umýt jahody. To opět ochrání vás i vaše blízké. Zkuste si také vybrat domácí bobule. Ne vždy vypadá dokonale. Ale to není problém. Můžete si tak být jisti, že jahody byly vypěstovány bez další chemie. Být zdravý!

Autor článku

Yana Sulima

Yanovým největším koníčkem je hudba. Dobře zpívá a dokonce trochu hraje na ukulele. Rád čte a prostě zbožňuje zvířata. Editor “S chutí” hodně cestuje. Je to pro ni nejen nejlepší způsob, jak si odpočinout od každodenní rutiny, ale také hlavní zdroj kulinářské inspirace. Yana úspěšně experimentuje v kuchyni při hledání dokonalého receptu. Podívejte se na její domácí hummus! A určitě neprojdete kolem restaurace, když podávají falafel.

Komentáře

Lech — 23:35, 29.05.2023 Odpovědět

Opláchněte ve fyziologickém roztoku? Jaká zbabělá poloviční opatření? Staletími ověřený recept – namočit na několik dní do alkoholu, pít při pohledu na nebesa a říkat: “Berte to jako lék.”

Greg. — 14:35, 05.06.2021 Odpovědět

No, v první řadě kupujte jen lesní plody. Uměle pěstované dudlíky. Pokud bobule nejsou zralé, bakterie budou pouze divoké. Toto je náš mikrobiom. Opláchněte tekoucí vodou, abyste nezabili bakterie a enzymy. Bez toho budou bobule stráveny minimálně. Je lepší jíst večer, je menší riziko, že šťáva zabije bakterie. Bobule se nejí jen kvůli vitamínům, minerálům nebo fruktóze, ale také kvůli obnově správného mikrobiomu.

ČTĚTE VÍCE

Potřebujete vařit dřevěné houby?

Vladimir. — 10:29, 05.06.2021 Odpovědět
Kdo myje zralé bobule vroucí vodou?
Valentina — 17:22, 03.06.2021 Odpovědět
Namočte do sody nebo soli, spařte vroucí vodou a opláchněte. A co z toho zbude? Zápisky?
Zulya — 22:44, 11.06.2020 Odpovědět
Propláchnu slabým roztokem manganistanu draselného, nejprve dobře pod tekoucí vodou.