Co hrozí příliš brzkou a příliš pozdní sklizní brambor?
Příliš brzká sklizeň je nežádoucí, protože vykopané brambory nebude možné dlouho skladovat. Slupka kořenové plodiny ještě nestihla zhoustnout, aby byla chráněna před vlivy prostředí. Pokud kopáte příliš brzy, pak poškození, které tenká kůže nezachránila, ovlivní skladování. Brambory mohou začít hnít, což ohrožuje celou plodinu. A to je další práce na častém třídění a identifikaci zkažených hlíz v zimě.
Ale je také nemožné udržet brambory v zemi do konce září nebo i déle. S nástupem podzimu ubývá teplých a suchých dnů. Sklizené za vlhkého počasí se bude obtížněji sušit a připravovat na skladování. A to je plné vzhledu plísní a rozkladu. Navíc se na hlízy mohou přenést i patogenní plísně ze zaschlých naťů, které také sníží jejich trvanlivost.
Proč je důležité znát odrůdu?
Je důležité vědět, jaký druh brambor roste na vašem webu. Na tom závisí načasování sklizně. U různých odrůd může být rozdíl ve zrání hlíz až měsíc. Proto je lepší zasadit brambory stejné odrůdy poblíž – pro snazší orientaci.
Doba zrání ultraraných a raných brambor je asi 50-60 dní. Tyto brambory se sklízejí v červenci až začátkem srpna a jedí se jako první, nevydrží celou zimu. Zde věnujeme pozornost vysušeným vrcholům a popraskané půdě: pokud to vidíte, je čas kopat.
Hlavní sklizeň pro skladování by se měla sbírat později. Střední a středně pozdní odrůdy dozrávají přibližně za 90-120 dní. Pokud jste brambory zasadili začátkem května, pak můžete začít sklízet začátkem září. Vyberte pár keřů pro testování a udělejte rýhu: pokud se hlízy snadno oddělují od kořenů, slupka je dostatečně hustá a neloupe se, připravte si lopaty a pusťte se do práce.
Podívejme se na boty
Důležité jsou samozřejmě vlastnosti odrůdy, ale na načasování zrání může mít vliv i počasí. A v létě to může být různé, od chladného a deštivého až po suché a horké. Jak potom poznáte, že brambory dostatečně vyrostly? Podívejme se na vršky. Začíná vadnout, vysychat a žloutnout, což znamená, že za 2-3 týdny můžete kopat. Během této doby vrcholky uvolní živiny do hlíz a jejich růst se zastaví. Ale zkušební výkop v tomto případě také neuškodí. Je kůže tenká? Necháme dozrát doslova další týden.
Důležité: před kopáním brambor je lepší posekat vrcholy. Řádky a místo, kde se keř nachází, budou znatelnější. Odříznuté vršky v žádném případě nenechávejte na hřebenech a nedávejte je do kompostovacích jam. Stane se živnou půdou pro škůdce a choroby, které mohou poškodit budoucí úrodu. Nejlepší je sesbírat a spálit.
Optimální počasí na kopání brambor
Abyste si usnadnili sběr brambor a jejich rychlejší sušení, nezapomeňte se podívat na předpověď počasí. Je lepší přiřadit „den X“ suchu a slunečnému počasí, zataženo je také dobré. Vítr pomůže úrodu rychleji vysušit, než ji pošle do sklepa. Nedoporučuje se kopat v dešti, aby se nekomplikoval proces pokládky pro bezpečné skladování plodiny. A namočení ke slupce při sběru hlíz v bahně nepřinese potěšení.
Jak sušit brambory?
Pokud jste brambory vykopali ze suché půdy, dejte je na pár hodin do stínu. Pokud je mokrá, odstraňte nečistoty ulpělé na hlízách a nechte je ještě chvíli zaschnout. Brambory nelze sušit na prudkém slunci, jinak zezelenají. Poté je třeba kořeny vytřídit: poškozené mechanicky nebo hmyzem, letargické, shnilé, bez lítosti vyhodit, aby nedošlo k poškození zdravé plodiny. Suché vytříděné brambory posíláme na chladné a tmavé místo. Pokud se to udělá správně, bude vám dělat radost celou zimu.
| Materiál BELTA +, foto z otevřených internetových zdrojů.
PŘETISK TOHOTO MATERIÁLU (CELKU NEBO ČÁSTI) NEBO JINÉ POUŽITÍ TOHOTO MATERIÁLU JE ZAKÁZÁNO
Předčasné vykopání brambor hrozí s mnoha nepříjemnými následky. Někdy je však obtížné zjistit, zda jsou kořenové plodiny zralé nebo ještě ne; někdy vrcholy žloutnou příliš brzy, někdy kvetou celé léto až do září.
Načasování kopání závisí na různých faktorech: odrůdě, regionu, povětrnostních podmínkách, typu půdy a účelu použití plodiny. V tomto článku se podíváme na to, jak se vyvarovat chyb při sklizni a jakými znaky lze určit zralost brambor.
Jaké je nebezpečí předčasné sklizně brambor?
Kvůli předčasné nebo příliš pozdní sklizni brambor můžete zůstat bez zásob na zimu a v nejhorším případě přijít o celou sklizeň!
Faktem je, že brambory vykopané předem mají příliš tenkou a jemnou slupku, kterou lze při kopání snadno poškodit. A kvůli mechanickému poškození se kořenové plodiny stávají nevhodnými pro skladování – příliš rychle hnijí a kazí další zásoby. Pokud poškozené hlízy necháte v zemi, stanou se zdrojem houbových a bakteriálních chorob, které se rychle rozšíří na další brambory.
Sklizeň se také nevyplatí odkládat v naději, že do poloviny podzimu budou hlízy pravděpodobně velké se silnou slupkou. Na podzim nás sychravé a teplé počasí tak často netěší a kopání brambor v dešti a rozbředlém sněhu není nejlepší rozhodnutí. Vlhké a špinavé hlízy se také rychle kazí (hniloba a plíseň) a neměly by se skladovat.
Pokud navíc brambory delší dobu neokopáváte, můžete počkat, až vršky úplně vyschnou a zahnívají, a keř budete muset hledat intuitivně. Neměli byste tedy otálet ani s kopáním brambor. V této věci je důležitá zlatá střední cesta, ale o tom později.
Kdy kopat brambory?
V závislosti na regionu
Rusko je obrovská země a její regiony se od sebe liší klimatickými podmínkami. Někde jsou pro léto normou časté deště a teploty nepřesahující +25 stupňů, jinde je naopak velmi horké a suché počasí.
Doba příchodu trvalého chladného počasí se v různých regionech také liší. V každém případě musíte sklízet před prvním mrazem.
Podívejme se na přibližný časový rámec pro kopání brambor v závislosti na regionu.
- rané odrůdy – konec června – polovina července;
- odrůdy střední sezóny a pozdní – polovina srpna – polovina září.
2. Severozápadní oblast: konec srpna – začátek září.
3.Ural: začátek srpna – první týden v září.
4.Moskevská oblast a střední Rusko:
- rané odrůdy – konec července – začátek srpna;
- odrůdy střední sezóny – polovina konce srpna;
- pozdní odrůdy – pozdní léto – polovina září.
5. Oblasti centrální černozemě a severního Kavkazu – konec září – začátek října.
6.Jižní Rusko: první sklizeň se sklízí v červnu, druhá v říjnu.
V závislosti na odrůdě
Doba zrání brambor závisí přímo na jejich odrůdě. Podívejme se na načasování od výsadby po kopání:
- velmi brzy – 40 – 50 dní;
- rané zrání – 55 – 65 dní;
- středně rané – 70 – 85 dní;
- střední sezóna – 90 – 100 dní;
- středně pozdní – 100 – 115 dní;
- pozdní zrání – více než 120 dní.
Rané odrůdy jsou nejodolnější vůči chorobám a škůdcům, nejsou však vhodné ke skladování, nejčastěji se používají ke konzumaci. Ke skladování jsou vhodné odrůdy střední sezóny (pro oblasti s krátkým létem) a pozdní odrůdy, které mají nejvyšší výnos a nejlepší udržovací kvalitu.
Výběr produktů z obchodu Peregnoi.com
Vybrali jsme produkty, o které máte zájem. Objednávku můžete zadat přímo na webu. Dodávka se provádí po celém Rusku.
Vak 25l. (23-25 kg)
Vak 25l. (20-23 kg)
Vak 25l. (22-26 kg)
Vak 25l. (23-25 kg)
Je důležité, aby se: Při výběru brambor buďte opatrní a ujistěte se, že odrůda je vhodná pro pěstování ve vašem klimatickém pásmu. To ochrání kořenové plodiny před chorobami a získáte dobrou sklizeň!
V závislosti na lunárním kalendáři
Příznivé dny pro vykopávání brambor v roce 2022 jsou dny ubývajícího Měsíce, bezprostředně po úplňku. Kterýkoli z těchto dnů bude obecně příznivý pro vykopávání brambor:
- Červenec (sklizeň raných odrůd) – 14-27;
- Srpen (sklizeň odrůd střední sezóny) – 13-26;
- Září (sklizeň pozdních a středosezonních brambor pro uskladnění na zimu) – 11.-25.
- října – 10-24.
Nepříznivými dny pro sklizeň okopanin jsou dny přibývajícího Měsíce. Pokud jsou však všechny ostatní faktory ve prospěch (počasí, zralost brambor, osobní schopnosti), můžete si vybrat den, který vám vyhovuje:
- července – 1.-12., 28.-31.;
- srpna – 1.-12., 27.-31.;
- září – 1.-10., 26.-30.;
- října – 1.–9., 25.–31.
Za kategoricky nepříznivé jsou považovány pouze dny novoluní. V roce 2022 to jsou 28. července, 27. srpna, 26. září a 25. října. Po těchto dnech rostlinné šťávy postupně spěchají vzhůru a dosahují jakéhosi vrcholu při úplňku.
Ve dnech úplňku (13. 12., 10. 9., XNUMX. XNUMX., XNUMX. XNUMX.) se doporučuje brambory shrnout do kopce, lépe je pak vyrýt.
V závislosti na povětrnostních podmínkách, typu půdy a hnojení
Zrání brambor může být ovlivněno půdním typem, povětrnostními podmínkami a hnojením. Nejprve se podívejme na půdu:
- čím úrodnější půda, tím pomaleji, ale lépe a větší kořenové plodiny rostou;
- čím chudší je půda, tím rychleji brambory dozrávají, ale rostou menší a méně škrobnaté.
Pokud jde o hnojení, s jejich pomocí můžete výrazně urychlit dobu sklizně:
- Pro tyto účely je lepší používat organická hnojiva, protože stimulátory růstu a minerální hnojiva mají krátkodobý účinek a mohou negativně ovlivnit plodinu jako celek.
- Po odkvětu můžete vrcholy postříkat roztokem síranu měďnatého. Je ale důležité to nepřehánět, protože přebytek Cuprum má na rostlinu negativní vliv. Princip této úpravy spočívá v tom, že zelená část odumře a veškerá síla půjde do hlíz.
- Další možností, jak rychleji získat štědrou sklizeň, je ošetření zelené části rostliny roztokem superfosfátu. Funguje to na stejném principu jako ošetření povrchů síranem měďnatým.
Důležitou roli při zrání brambor hrají také povětrnostní podmínky, teplota vzduchu a srážky:
- suchá a horká léta přispívají k předčasnému zrání kořenových plodin;
- zahřívání půdy nad +25 stupňů vede k tvorbě malých hlíz;
- Silné deště a chladná léta zpomalují vývoj brambor, což způsobuje zpoždění sklizně.
Podle účelu použití
Ke konzumaci se používají mladé brambory s jemnou slupkou, na kterých by si pochutnali dospělí i děti.
Rané brambory vám poskytnou chutnou úrodu již v polovině léta, ale doporučuje se pěstovat je v malém množství: k jídlu během léta nebo k sezónnímu prodeji.
Zásadou pro rytí raných brambor je období květu, v této době se tvoří hlízy. Když začnou květy padat, můžete začít vykopávat brambory.
Ke skladování jsou vhodné pozdní brambory, které se vyznačují hustou a silnou slupkou, výbornou chutí a výbornou skladovatelností. Na rozdíl od raných brambor se takové brambory sklízejí mnohem později, obvykle 1.5 měsíce po odkvětu, přibližně koncem léta – začátkem podzimu.
Jak poznáte, zda jsou brambory zralé nebo ne?
Níže se podíváme na některé známky zralosti brambor.
Vrcholky začnou žloutnout, ztrácet turgor a jsou pokryty skvrnami a stonky vysychají – což znamená, že po 2-3 týdnech můžete hlízy vykopat. Protože po odumření nadzemní vegetativní části jednoduše zůstávají v půdě v pasivním stavu, již nehromadí žádné užitečné látky a nezvětšují se.
Je důležité, aby se: nezapomeňte odstranit zaschlé vršky z hřebenů, jinak se stanou útočištěm škůdců a přenašečů chorob. Navíc to vypadá nedbale.
Půda nad keřem se zvedla a začala praskat – další známka zralosti brambor. Faktem je, že při zvětšování velikosti hlízy začínají praskat hliněnou hrudku zevnitř, protože nemají dost místa. Což zase vede ke vzniku trhlin na povrchu půdy.
Zkušební výkop vám pomůže přesně určit zralost brambor. Vykopejte 1-2 keře brambor. Pokud je slupka hlíz silná a hustá, nevisí v hadrech a není poškozena třením konečky prstů a většina brambor se již oddělila od keře nebo se tak snadno oddělila, pak je plodina plně zralá a připravená pro skladování a můžete bezpečně kopat!
Jak vidíte, vykopat brambory není obtížné, hlavní věcí je neudělat chybu a přesně určit datum sklizně!
