Velikost a jednotnost hlíz je rozhodující pro každý trh, ať už jde o čerstvé brambory, semena nebo plodiny určené ke zpracování. Všechna opatření přijatá výrobcem, aby brambory zůstaly neporušené a zdravé, budou mít přímý dopad na zvýšení průměrné velikosti hlíz.
Výživa rostlin a velikost hlíz brambor
Pro zvětšení velikosti hlíz brambor je důležitá správně vyvážená strava. Bylo potvrzeno, že dusík, fosfor, draslík, vápník, hořčík a mangan přímo ovlivňují velikost hlíz brambor.
Dusík
Dusík je důležitým prvkem pro růst a vysoký výnos brambor. Dusík je z velké části potřebný při tvorbě listů, navíc slouží k podpoře růstu a zvětšení hlíz a zajišťuje optimální fotosyntézu v listech. Aplikace dusíku na počátku plodiny pomůže zvýšit velikost listů, zatímco aplikace dusíku později v růstu pomůže udržet zelenou barvu listů a maximální výnos brambor.
Zde je však nezbytná rovnováha, protože příliš brzká aplikace dusíku může způsobit nadměrný vegetativní růst prostřednictvím tvorby hlíz, zatímco příliš mnoho dusíku v pozdějších fázích růstu podpoří růst a může mít za následek velké množství „nadměrných“ brambor, čímž se zvyšuje riziko brambor. choroba. Avšak v horkém a suchém klimatu, kde je obtížné dosáhnout maximálního výnosu a požadované velikosti hlíz, podpoří doplňkový dusík růst listů a prodlouží dobu sklizně.
Správná množství a načasování aplikací dusíku tedy hrají důležitou roli při kontrole výnosu brambor, velikosti hlíz a očekávaných kvalitativních charakteristik. Správná dávka a načasování aplikace dusíku se stává důležitým nástrojem v procesu tvarování výnosu brambor, velikosti hlíz a získání požadovaných kvalitativních charakteristik plodiny.
Řada studií v Anglii ukazuje, že zvyšující se hladiny dusíku v půdě vedly ke zvětšení velikosti hlíz brambor, a tedy ke zvýšení celkového výnosu.
Důležitá je také forma dusíku. Při sázení brambor je nejlepší použít rovnováhu amonia a dusičnanu, ale příliš mnoho amonného dusíku sníží pH kolem kořenové zóny a tím podpoří rhizoktonii. Při tvorbě hlíz má dusičnanový dusík své výhody a je nejlepším zdrojem dusíku pro brambory.
Fosfor
Hnojení na list fosfáty poté, co se hlízy začnou tvořit, zvětšuje velikost samotných hlíz, ale je třeba pamatovat na to, že hnojení na list není náhradou za aplikaci do půdy, bez které nebude růst brambor na začátku sezóny optimální.
Nezávislé studie provedené v Anglii ukazují postupné zvyšování výnosu v důsledku listového hnojení fosfáty po vytvoření hlíz, což vedlo ke zvětšení velikosti samotných hlíz a tím i ke zvýšení celkového výnosu.
Draslík
c Během vegetačního období rostliny brambor absorbují velké množství draslíku, což je rozhodující pro vysoké výnosy.
Podle výsledků pěti studií provedených během tří let na vulkanické půdě obohacené draslíkem zvýšila dávka 120 kg K2O/ha průměrný výnos brambor o 10 t/ha.
Vápník
Vápník je hlavní složkou buněčných stěn a pomáhá vytvářet silnou strukturu zajišťující stabilitu buněk. Vápník je velmi důležitý během buněčné proliferace a expanze, zejména před a během fáze rychlého růstu hlíz.
Hořčík
Hořčík je potřeba během růstu hlíz, takže omezená dostupnost má za následek menší hlízy a nižší výnosy brambor.
Na půdách s velkým nedostatkem hořčíku je možné snížit výnosy brambor až o 15 %, proto podle výsledků studií při pravidelné, každoroční aplikaci hořčíku na tyto půdy dochází ke zvýšení výnosu z 1 na 10 %. je dosaženo.
Vstřebávání hořčíku závisí na stávající rovnováze s ostatními kationty, zejména draslíkem. Vysoké koncentrace draslíku v půdě mohou způsobit nedostatek hořčíku. V půdě může být také dostatek hořčíku, ale příjem bude omezený kvůli suché půdě. V obou těchto případech může být vrstvená aplikace hořčíku velmi účinná.
Další agronomické techniky k ovlivnění velikosti hlíz brambor
Zemědělští producenti mohou ovlivnit velikost hlíz následujícími způsoby:
- Výsadba co nejdříve – aby se prodloužila délka vegetačního období v oblastech s omezeným denním světlem
- Výsadba fyziologicky vyzrálých brambor, které rychle rostou
- Výsadba při optimální teplotě půdy pro zajištění rychlé sklizně
- Použití metod zavlažování, výživy a ochrany rostlin, které zajišťují maximální životnost listů a neomezený růst hlíz
- Sušení ve vhodné fázi pro splnění požadavků trhu
