Jak vybrat dobrou instantní kávu?

Hodnocení 2019: výběr nejlepší instantní kávy – na základě hodnocení zákazníků.

1. Nejlepší instantní káva v prémiovém segmentu
2. Nejlepší instantní káva ve střední cenové kategorii
3. Nejlepší levná instantní káva

Autor: Alina Bragina

Moderní svět znamená rychlý život obecně a rychlou kávu zvlášť. Přestože se instantní káva objevila v minulém století ze zcela jiných důvodů, dokonale vyhovovala rytmu moderního života, což jí mimo jiné umožňuje neztrácet půdu pod nohama a nadále vést trh s kávou a těšit se obrovské poptávce ze strany spotřebitelů. . V tomto hodnocení se bude diskutovat o nejlepších odrůdách instantní kávy.

Co je instantní káva, její klady a zápory

Instantní káva je v podstatě suchý kávový koncentrát, směs rozpustných aromatických a aromatických látek extrahovaných z kávových zrn. Rozpuštěním takového koncentrátu ve vodě (horké nebo studené) můžete získat nápoj, který chutí a vůní připomíná přírodní kávu z mletých kávových zrn, ale přesto není tak bohatý a silný jako například espresso, které je pro mnohé Pozitivní je, že ne každý má rád chuť klasické kávy.

Výhody instantní kávy:

Rychlá příprava nápoje: není třeba vařit kávu v turka, gejzíru nebo kávovaru a podle toho si k tomu kupovat potřebné vybavení.

Pohodlí a čistota:

• takový nápoj lze připravit i na poli pouhým rozpuštěním v horké vodě;
• žádná kávová sedlina.

Příznivý: i přesto, že instantní káva je často dražší než zrnková káva (v přepočtu na 100 g), ta první se spotřebovává ekonomičtěji (pro srovnání, na přípravu šálku espressa je potřeba vzít cca 10 g mleté ​​kávy, na přípravu káva z instantního analogu stačí vzít asi 2 g kávového extraktu);

Dostupnost a trvanlivost: instantní káva se prodává téměř všude a ve srovnání se zrnkovou kávou, která ztrácí čerstvost po 2 měsících od upražení, si může uchovat své chuťové a aromatické vlastnosti déle.

Nevýhody instantní kávy:

• Největší nevýhodou ersatz kávy (ačkoli pro některé spotřebitele je to plus) je její chuť a vůně. Nápoj vyrobený z instantní kávy velmi matně připomíná nápoj vyrobený z přírodních kávových zrn. V souladu s tím není instantní káva vhodná pro kávové labužníky, kteří oceňují kávu především pro její chuťové a aromatické vlastnosti a nejen pro její kofeinovou podporu;
• Množství kofeinu: instantní káva obsahuje méně kofeinu než šálek espressa (asi polovinu);
• Potravinářské přísady: při výrobě instantní kávy lze použít dochucovadla, barviva, konzervanty a další přísady zlepšující chuť a aroma;
• Suroviny: pro výrobu náhražkové kávy se používají méně kvalitní suroviny oproti přírodním kávovým zrnům.

Nejlepší instantní káva – hodnocení 2019

Nejlepší instantní káva v prémiovém segmentu
1	Egoiste Noir	9.9 / 10
2	Originál Bushido	9.8 / 10
Nejlepší instantní káva ve střední cenové kategorii
1	Carte Noire Classic	9.9 / 10
Nejlepší levná instantní káva
1	Jardin Colombia Medellin	9.7 / 10
2	Jacobs Millicano	9.7 / 10
3	Nescafe Classic	9.4 / 10

Nejlepší instantní káva v prémiovém segmentu

Egoiste Noir

Německá značka Egoiste, která vyrábí i mletou a zrnkovou kávu, vyrábí instantní kávu s maximální seriózností a odborností. Vzhledem k tomu, že celý výrobní proces, od pražení až po balení hotového produktu, probíhá v jednom závodě, umožňuje vám to kontrolovat kvalitu produktu od samého začátku procesu.

K výrobě této instantní kávy se používají vysoce kvalitní promytá zrna Arabica z Keni, která jsou zpracována metodou lyofilizace. Výsledný produkt je tedy vynikající produkt: jak vůní, tak chutí je tato instantní káva velmi podobná čerstvě uvařené kávě. Za zmínku stojí, že Egoiste Noir patří do segmentu prémiové kávy, což ovlivňuje cenu.

• kvalitní suroviny;
• chuť a vůně.

• docela mírný povzbuzující účinek;
• Cena.

Chuť a vůně jsou prakticky k nerozeznání od turecké kávy, rád ji piju i bez cukru a mléka.

Originál Bushido

Bushido je japonská společnost, která vyrábí prémiovou instantní kávu sušenou mrazem. Ale navzdory skutečnosti, že společnost je japonská, káva se vyrábí ve Švýcarsku. Faktem je, že původně se Bushido vyrábělo pouze pro japonský trh, ale poté se geografická distribuce rozšířila a nyní lze Bushido zakoupit v Rusku.

Řadu instantní kávy zastupují 4 produkty: Red Katana, Black Katana, Light Katana a Original, které jsou vyrobeny z různých surovin, a proto se liší chutí, zejména silou. Červená a černá Katana mají hutnější tělo a bohatou chuť, Light Katana osloví ty, kteří mají rádi jemnější kávu s jemnou chutí.

Bushido Original se vyrábí z kávových zrn pěstovaných v Jižní Americe. Tato instantní káva má klasickou chuť, vyváženou v hořkosti a kyselosti, příjemnou vůni a sytou barvu. Externě se krystaly kávy Bushido Original mírně liší od lyofilizované kávy jiných značek: jsou vícebarevné a mají hustší konzistenci.

• vyvážená chuť;
• příjemná vůně.

Káva je bezpochyby lahodná, ale ne vždy je možné ji koupit, cena je příliš vysoká, ale proto je prémiová.

Nejlepší instantní káva ve střední cenové kategorii

Carte Noire Classic

Carte Noire je francouzská značka kávy, která nesouvisí s ruskou „Black Card“, navzdory stejnému názvu (i když v různých jazycích).

Carte Noire se vyrábí z vysoce kvalitních středně pražených zrn Arabiky metodou lyofilizace, tedy sublimací, která umožňuje maximálně zachovat aroma a chuť dobrých kávových zrn. Instantní káva Carte Noire si od milovníků povzbuzujícího nápoje vysloužila mnoho pozitivních recenzí.

Carte Noire je pro mě objev, aromatický a chutný, tohle jsem od instantní kávy nečekal; ale neměli byste to pít v noci, můžete pak dlouho usnout.

Nejlepší levná instantní káva

Jardin Colombia Medellin

Orimi Trade Group of Companies pod značkou Jardin vyrábí především zrnkovou kávu včetně kategorie Speciality. Instantní káva této značky je ale oblíbená i mezi spotřebiteli. Společnost si zachovala svůj přístup k pojmenování produktů na základě zeměpisného původu pro instantní kávu, takže sortiment společnosti Jardin zahrnuje lyofilizovanou kávu s názvem Colombia Medellin. To znamená, že zrna Arabica použitá k výrobě této kávy byla vypěstována v oblasti Medellin v Kolumbii.

Kolumbijský Medellin lze nazvat zlatou střední cestou – je to vysoce kvalitní lyofilizovaná káva za relativně nízkou cenu se slušnými chuťovými a aromatickými vlastnostmi.

• žádná kyselost;
• jde dobře s mlékem;
• rozumnou cenu.

• Docela jednoduchá chuť.

V chuti není nic divného ani odpudivého, dobrá instantní káva bude skvělou volbou do kanceláře.

Jacobs Millicano

Značka kávy Jacobs patří stejně jako Carte Noire do koncernu Kraft Foods. Jacobs je na druhém místě v popularitě na trhu instantní kávy, za Nescafé.

Jacobs Monarch Millicano není vaše průměrná instantní káva sušená mrazem. Připravuje se technologií „mletá káva v instantní“: každá granule kávového extraktu obsahuje jemně mleté ​​částice pražených kávových zrn, což podle výrobce dodává nápoji ještě větší bohatost chuti a vůně.

• není tam žádná přehnaná hořkost nebo svíravost;
• příjemná vůně.

• Chuť je celkem jednoduchá a nepříliš výrazná.

Vcelku slušná instantní káva, vhodná na každý den, do kanceláře třeba i docela povzbudí.
zobrazit více

Nescafe Classic

Nescafé zahájilo vítězné tažení instantní kávy světem, protože se stalo prvním průmyslovým prototypem instantního kávového nápoje, vyrobeného v roce 1938 v závodě Nestlé.

Samotný název „Nescafé“ je kombinací dvou slov: „Nestlé“ a „café“ („káva“). V mnoha zemích se Nescafé již stalo pojmem instantní kávy jako produktu.

Díky tomu, že bylo Nescafé za druhé světové války zařazeno do suchých dávek amerických vojáků sloužících v Evropě, se instantní káva rychle stala populární nejen v Americe, která byla hlavním trhem Nescafé, ale i v Evropě.

• Hodí se dobře s mlékem nebo smetanou;
• Skvělé povzbuzující.

• Velmi bohatá chuť s jasnou kávovou hořkostí.

Klasická instantní káva Nescafe není zrovna moje oblíbená, ale povzbudí opravdu dobře.
zobrazit více

Vynález instantní kávy

Historie tohoto nápoje začala na začátku 20. století v Americe. Ve skutečnosti myšlenka na vytvoření instantní kávy patří japonsko-americkému vědci Satori Kato, který vynalezl způsob získání tohoto produktu.

Ale prakticky přesně George Constant Washington, americký podnikatel a vynálezce, který žil nějakou dobu v Guatemale a zabýval se zemědělstvím, vynalezl technologii výroby instantní kávy v průmyslovém měřítku. Po návratu do Ameriky v roce 1909 založil Washington vlastní podnik a uvedl na trh Red E Coffee, první komerčně vyráběnou instantní kávu. Washingtonova společnost se následně stala hlavním dodavatelem kávy pro americkou armádu během první světové války a po ní. Ale i přes úspěch podniku byla zaznamenána kvalita a nepříjemná chuť rané instantní kávy.

Rozsáhlejší výzkum tvorby instantní kávy, jak ji známe dnes, začal ve 1930. letech XNUMX. století v Brazílii, která byla (a zůstává dodnes) největším světovým producentem a dovozcem kávy. Problém byl v tom, že Brazílie se několik let potýkala s nadprodukcí zelené kávy. Po vysušení a prvotním zpracování zůstaly miliony sáčků kávových zrn nevyzvednuté a bylo velmi obtížné je dlouhodobě skladovat. Proto se brazilská vláda rozhodla kontaktovat vedení švýcarské společnosti “Nestlé žádá o pomoc při řešení problému přebytečné sklizně kávy.

Před Max Morgenthaler, chemický technolog Nestlé, dostal za úkol vytvořit metodu konzervace a zpracování kávových zrn. Po čtyřech letech vědeckého výzkumu a praktického testování se Nestlé rozhodlo experiment zastavit a projekt uzavřelo. Morgenthaler se ale nevzdal a nadále pracoval na vytvoření technologie „kávové kostky“, která by vydržela dlouhodobé skladování a po přidání horké vody se proměnila v nápoj, při zachování vlastností kávových zrn.

Ve svém volném čase po práci Morgenthaler, nakupující kávu z vlastních prostředků, pokračoval ve výrobě instantní kávy. O dva roky později, v roce 1936, se Morgenthaleru konečně podařilo zachytit aroma kávy, které se předtím ztratilo při zpracování zrn, a přenést je do konečného produktu.

V důsledku toho byl v roce 1938 v průmyslových podmínkách v závodě Nestlé poprvé vyroben instantní kávový prášek, tzv. “Nescafé”, a následně se stal neuvěřitelně populární po celém světě.

Způsoby výroby instantní kávy

Celá podstata přípravy instantní kávy spočívá v následujících technologických procesech:

1. Pražení zelených kávových zrn;
2. Mletí pražené kávy;
3. Úprava mleté ​​kávy horkou vodou, případně extrakce, tzn. vaření kávy.

Tyto fáze technologického procesu jsou podobné tomu, jak se káva připravuje doma, pouze se to děje v průmyslovém měřítku. Následně se výsledný kávový extrakt filtruje, odděluje od sedliny a suší. To znamená, že poslední fází technologického procesu je sušení, které určuje druh získané instantní kávy. Může se tedy jednat o následující typy:

• prášek. Tato káva se vyrábí technologií sprejového sušení, „sušení rozprašováním“. Kávový extrakt se stříká do proudu velmi horkého vzduchu a zasychá na prášek;
• granulární. Tento typ kávy se vyrábí z práškové kávy, která se vyrábí sušením rozprašováním, k technologickému procesu se přidává další krok – agregace, což je v podstatě smáčení kávového prášku za vzniku granulí. Takové granule se pak během skladování hotového produktu mohou opět rozpadat a přeměnit se na prášek;
• sublimované.Tato káva je vyráběna technologií lyofilizace, „lyofilizace“. Kávový extrakt se zmrazí, poté rozdrtí na malé krystaly a poté se vysuší sublimací ve vakuu. Po odpaření vody si suchý extrakt zachovává krystalickou formu a získává karamelovou barvu.

Tento způsob výroby nejlépe zachovává chuť a aromatické látky kávového extraktu, ale vzhledem k tomu, že tato technologie je energeticky a pracovně nejnáročnější, je lyofilizovaná instantní káva dražší než prášková a granulovaná káva.

Suroviny pro výrobu instantní kávy

Každý výrobce tohoto produktu prostřednictvím reklamy přesvědčuje své spotřebitele, že jedině arabicaa v té nejvyšší kvalitě. Realita je ale taková, že pokud by to byla pravda, pak by cena instantní kávy byla mnohonásobně vyšší než cena zrnkové. Cena za 100 g instantní kávy je již vyšší než náklady na stejné množství zrn díky použití energeticky náročných procesů k výrobě rozpustné obdoby přírodní kávy. Navíc vzhledem ke zvláštnostem technologického postupu výroby instantní kávy se většina aromatických a chuťových látek kávových zrn při procesu ztrácí. Použití vysoce kvalitních zrn k výrobě náhražkové kávy tedy není ekonomicky rentabilní.

Za zvážení stojí i fakt, že vysoce kvalitní zrna Arabica nakupují pražírny, které vyrábějí přírodní zrnkovou kávu. K výrobě instantní kávy se používají především kávová zrna, která zůstávají na trhu s přírodní kávou nevyžádaná: nebyla vytříděna pro vady, nemají jedinečný nebo prostě dobrý chuťový potenciál (průměrné zrno), někdy dokonce postižená nemocí ( plísně, houby) nebo jednoduše zrna získaná z nezralých kávových bobulí.

Dalším zdrojem surovin pro výrobu instantní kávy je robusta. Zrnka tohoto druhu kávy nemají tak jasnou chuť a vůni jako Arabica, ale Robusta obsahuje více kofeinu, což je dokonce výhoda v případech, kdy člověk nechce dostat z šálku kávy tolik chuti (může být „maskovaný“ mlékem nebo cukrem, pokud je to nepříjemné), jak moc je to jen nálož veselosti. Robusta je navíc poměrně nenáročná na pěstování, což umožňuje pěstovat tento druh kávy bez zvláštních nákladů, na rozdíl od Arabiky, což se v konečném důsledku může pozitivně projevit na ceně hotového produktu, do kterého byla Robusta přidána.

Navzdory některým nedostatkům instantní káva již dlouho dobyla trh a mezi spotřebiteli se těší zasloužené oblibě. Ať vás aromatický nápoj potěší každé ráno!

Chemici po celém světě se již dlouho pokoušeli vynalézt instantní kávu. V důsledku toho byly na přelomu 19. a 20. století patentovány dva vývojové stupně. Nezískali však popularitu – nápoj se ukázal jako průměrný. V důsledku toho byly všechny várky kávy odeslány na frontu: nejprve v první a poté ve druhé světové válce. Vojáci americké armády ocenili povzbuzující účinek nápoje a přinesli módu pití instantního nápoje do jejich rodin.

Trvalo několik desetiletí, než se instantní káva dostala k běžnému spotřebiteli. Objevily se nové technologie a zvýšila se kvalita produktu. V dnešní době jsou regály supermarketů plné značek různých cenových kategorií.

Jaká je nejlepší instantní káva, kterou si vybrat v roce 2024 – říká Komsomolskaja Pravda.

Výběr redakce

Hodnocení vychází ze stanoviska redakce KP. Doporučení a dodatky k hodnocení můžete zaslat poštou expert@kp.ru.

Chutná káva: “Brazil Sul de Minas”

Společnost profesionální pražírna kávy. Mistrně balancuje mezi přednostmi velkého výrobce – cenami, sortimentem, objemy – a humánním obchodem – vstřícná podpora, podrobné informace o každém druhu kávy, ochota vrátit peníze nebo vyměnit vybranou odrůdu, pokud vám nápoj nevyhovuje.

Společnost nevyrábí instantní kávu: žádná technologie pro její výrobu není v současnosti schopna plně nahradit skutečné zrno. Ale při objednávce nabízejí výběr stupně mletí, včetně takového, který je vhodný pro vaření v šálku. To samozřejmě trvá o něco déle než zalít prášek vroucí vodou. V ideálním případě byste měli před pitím počkat alespoň 4 minuty. Ale tento nápoj bude vždy jasnější, sytější a zdravější než instantní.

Mletou kávu si můžete vybrat v katalogu obchodu.

Chutná káva
Sleva s promo kódem KOFE10

Mletá káva uvařená v šálku je chutnější a zdravější než instantní káva a je připravena během několika minut.

Můžete začít své seznámení s Arabikou z Brazílie, například „Brazil Sul de Minas“. Má vyváženou chuť s tóny arašídů, kakaa a citronové kůry. Je ideální pro alternativní způsoby vaření piva, včetně šálkového vaření. Tasty Coffee má podrobný návod, jak získat ukázkový nápoj.

Mimochodem, překapávané sáčky mohou být i alternativou instantní kávy. Vše je velmi jednoduché: připevněte odkapávací sáček na šálek pomocí speciálních držáků, nalijte do něj vařící vodu, nechte vodu zcela odtéct, vyjměte sáček spolu s kávovou sedlinou – nápoj je připraven.

Výhody a nevýhody

Pražení a mletí zrna těsně před odesláním. K dispozici jsou slevy na velké balení a na rozmanitost týdne a také akce 6+1.

Vaří se trochu déle než okamžité. Nakupujte pouze v pražírnách, kavárnách nebo na tržišti Ozon.

Reklamní. KÁVA S DORUČENÍM LLC erid: LjN8KNp3B

Top 10 značek nejlepší instantní kávy podle KP

Abychom vytvořili naše hodnocení, analyzovali jsme několik kritérií produktu. Porovnali jsme cenu, hodnocení zákazníků, zemi původu obilí a nápoje, pověst společnosti a vzali v úvahu i názor odborníka.

Svářečka Catherine “Kostarika Hermano Robles”

Značka „Welder Katerina“ – tak se její název překládá z angličtiny – je dobře známá fanouškům zrnkové kávy. Nakupují a praží fazole z nejlepších světových plantáží. Ceny, jak se říká, jsou Moskva, ale kvalita výrobků je slušná. Pražírna je zatím jediná ve svém segmentu, která se rozhodla pro výrobu instantní kávy. Kvůli technologii výroby se nazývá „galasolution“. Toto je již uvařená káva, kterou je třeba rekonstituovat vodou. Navíc není nutné používat horké, můžete experimentovat se studeným. Existují tři druhy gala řešení, ale pro naši recenzi nejlepší instantní kávy v roce 2024 jsme se spokojili se zrny z oblasti San Marcos v Kostarice. V chuti je hořká a mléčná čokoláda, stejně jako tropické ovoce.

Balení: balení po pěti sáčcích

Výhody a nevýhody

Unikátní technologie výroby, chutí blízká kávovým zrnům, lze připravit ve studené i horké vodě

Balení nevydrží dlouho, obtížné najít ve výprodeji, vysoká cena

illy Classico

Slavná italská značka kávy, která je oceňována v Rusku. Zejména při návratu z letovisek Apeninského poloostrova, kdy charakteristický červený štítek značky vyvolává vzpomínky na dovolenou. Sortiment společnosti dlouho neobsahoval instantní kávu. V roce 2024 existují dva druhy – „klasická“ a tmavá pečeně. Druhou do našeho hodnocení nejlepší instantní kávy nezahrnujeme – chuť je příliš „připálená“. Ale pravděpodobně existují i ​​milovníci této směsi. Tento nápoj má jemnější chuť. Slyšíte ovoce, tóny karamelu a čokolády a cítíte přídavek přírodní mleté ​​kávy.

Balení: plechovky 95 gramů

Výhody a nevýhody

Známá značka kvalitní kávy, různé možnosti pražení, pohodlné balení
Těžko sehnatelné ve výprodeji, vysoká cena
Pokračujte dále

Lavazza Prontissimo Intenso

Další host z Itálie v našem žebříčku nejlepší instantní kávy. Pro příznivce silného nápoje s hutným tělem, bez kyselinového nádechu. Jakmile přidáte vroucí vodu, místností se rozlije vůně čerstvě pražených zrn. Vyrobeno z kolumbijských zrn Arabica v Settimo Torinese, Itálii nebo Švýcarsku. Kupující jsou potěšeni hustým krémem – speciální pěnou, která se po uvaření objeví v horní části šálku. Všechno je jako přírodní káva. Abychom byli spravedliví, poznamenáváme, že smetana v instantní kávě se získává pomocí přísad a nikoli přirozeně. S přídavkem 10% jemně mleté ​​nerozpustné kávy.

Balení: plechovky 95 gramů

Výhody a nevýhody

Tvoří hustou pěnu, obsahuje mletou kávu, vyrobenou ze 100% zrn Arabica

Tenká, snadno zmačkaná dóza s přísadami zodpovědnými za tvorbu krému a bohatého aroma

Bushido červená katana

Za dobrou formu se považuje označení oblasti původu zrna. Země uvedené pro tuto instantní kávu jsou Mexiko, stát Paraná v Brazílii a oblast Malabar v Indii. Pravděpodobně se připravují ze směsi zrn, sbírajících vlastní směs. Bohužel výrobce přesněji neuvádí. Ale ještě jedno plus pro značku za označení stupně pražení – zde je to město nebo „město“. Toto je mezistupeň mezi slabým a středním. Možná tato informace není pro instantní kávu tak důležitá, ale opakujeme: dobrou formou v kávové etiketě je poskytnout spotřebiteli co nejvíce informací o produktu. Chuťový profil nápoje je sladký a bobulovitý, s tóny vína. Vyrobeno ve Švýcarsku.

Balení: skleněné nádoby 50 nebo 100 gramů, měkké balení 75 gramů

Výhody a nevýhody

Vyrobeno ze 100% zrn Arabica, káva je zařazena do prémiového segmentu, výrobní metodou je sublimace

Vysoká cena, chuť nápoje se může zdát hořká
Pokračujte dále

Originální černá karta

Ruská káva, která kývá na francouzské tradice. Své pražení nazývají „oheň a led“: když je zrno na svém vrcholu, pekáč se chladí studeným proudem vzduchu. Původ obilí se uvádí mlhavě: oblasti Latinské Ameriky a Asie. Chuť nápoje je intenzivní, s ozvěnou citrusových tónů. Chuťový profil odpovídá potřebám ruského spotřebitele: hořkost kávy a kyselost v rovnováze.

Balení: skleněné dózy 47,5, 95 nebo 190 gramů, měkké balení 75 nebo 150 gramů

Výhody a nevýhody

Vyrobeno ze 100% zrn Arabica, rovnováha mezi kyselostí a hořkostí je zachována, výrobní metoda je sublimační

Nepohodlné víko, vysoká cena
Pokračujte dále

Moccona karamel

Mezi fanoušky obilného nápoje je přidávání příchutí považováno za špatnou formu. Jako, skutečná káva nepotřebuje žádné extra. Lidé jsou věrnější instantní kávě. Toto místo obsadila značka Moccona. Vzpomeňte si na 90. léta – tehdy byla tato káva jedním z prvních dovážených produktů na pultech. Poté byla konkurenty odsunuta stranou a nyní společnost zaujímá střední místo mezi prémiovým a cenově dostupným segmentem. Tato káva s karamelovou příchutí je oblíbená mezi milovníky nápojů s mlékem. Skoro jako káva se sirupem z kavárny. Podařilo se nám najít slušné dochucovadlo.

Balení: skleněné nádoby 95 gramů

Výhody a nevýhody

Neobvyklá chuť a vůně pro instantní kávu, způsob výroby: sublimace
Těžká a objemná dóza, obsahuje aromata
Pokračujte dále

Starbucks MEDIUM Roast

Slavná kavárna také dlouho odolávala vydání instantního nápoje. Ale nakonec jsem se k tomu odhodlal a dopadlo to docela dobře. Všimněte si, že Nestlé je zodpovědná za samotný produkt a zdá se, že Starbucks umožňuje používání své značky. Do žebříčku nejlepší instantní kávy 2024 jsme zařadili středně pražený produkt. Nechybí ani světlá pečeně, ale chuťově je na ni více výtek. MEDIUM má klasické tóny ořechů a čokolády. S přídavkem mleté ​​kávy – 3%. Obilí se nakupuje v Jižní Americe a zpracovává se ve Francii. Atraktivní dóza, která se může stát minidárkem.

Balení: plechovky 90 gramů

Výhody a nevýhody

Známá značka, různé možnosti pražení, obsahuje mletou kávu, krásné balení
Vysoká cena, nechutná jako stejná káva z kavárny, ale to je přesně to, co od produktu očekáváte
Pokračujte dále

Mozart Kaffee Premium Intensive

Dříve se tato instantní káva prodávala pouze v duty-free nebo obchodech, které se specializovaly na sortiment ze zahraničí. Nyní se produkty této značky začaly objevovat v supermarketech a na online platformách. Vyrábí se v Německu. Pod podobným názvem se vyrábí známé marcipánové bonbony. Pro upřesnění: jedná se o různé značky. Chvalme výrobce za poctivost: uvádí, že obsahuje 90 % Arabiky. Zbytek je pravděpodobně robusta. Marketéři pevně vštěpili spotřebitelům myšlenku, že nic chladnějšího a prémiovějšího než káva Arabica neexistuje. Je to tak, jen Arabica je jiná než Arabica. A robusta dodává kávě stejnou krémovou cremu a charakteristickou sílu kávy.

Balení: skleněné nádoby 100 gramů

Výhody a nevýhody

Nechutná hořce, má mírnou kyselost kávy, během spařování se tvoří pěna, způsob výroby je sublimace

Tenká a křehká čepice, 90 % Arabica a 10 % Robusta
Pokračujte dále

Mount Hagen

Obilí se sklízí na Papui Nové Guineji nebo v Latinské Americe. Používá se měkké pražení, díky kterému nápoj získává rafinovanou kyselost. Na obalech je mnoho označení, která jsou pro Rusy nesrozumitelná. Základem je, že se výrobce zaměřuje na přirozenost produktu a. fair trade! To je, když nejednají tak, jak diktuje trh, ale pomáhají farmářům ve vzdálených zemích a kontinentech rozvíjet se a existovat. Ale to už je politika a tady se bavíme o té nejlepší instantní kávě. Mnoho spotřebitelů to ve svých recenzích nazývá. Dříve se objednával z amerických a evropských tržišť. V roce 2024 se v našich obchodech začala objevovat káva. Pravda, prémiové sítě. Pro výběr přijatelnější ceny je lepší hledat v tuzemských internetových obchodech. Protože upřímně řečeno, má nadprůměrnou hlavu i ramena.

Balení: skleněné nádoby 100 gramů

Výhody a nevýhody

Přírodní chuť kávy, patří do prémiového segmentu, vyrobena ze 100% zrn Arabica
Vysoká cena, která se velmi liší od jednoho dodavatele k druhému, těžko najít v běžném supermarketu
Pokračujte dále

UCC 114. XNUMX. XNUMX

Japonsko má své vlastní představy o skvělé kávě. V Evropě a Rusku dávají přednost hořkejšímu a vydatnějšímu nápoji. V zemi vycházejícího slunce dávají přednost méně intenzivní a mírně kyselejší chuti. Ale ne tak kyselé jako vzorky instantní kávy nízké kvality, ale s ušlechtilejšími tóny. S kávou tak, jak ji vidí v Asii, se můžete seznámit díky značce Uesima – to je zkratka v názvu. Mimochodem, jedná se o největší japonskou kávovou společnost. Obilí pro tento nápoj se kupuje z Brazílie a Ekvádoru. Vyrábí se technologií „freeze dry“ – sušení mrazem.

Balení: skleněné dózy 90 a 135 gramů, měkké balení 180 gramů

Výhody a nevýhody

Jemná chuť, orientální značka neobvyklá pro ruský trh, vyrobená ze 100% zrn Arabica
Poměrně vysoká cena, těžko sehnatelná v obchodech
Pokračujte dále

Jak vybrat správnou instantní kávu

Řekne vám, jak si vybrat produkt mezi všemi různými značkami. bývalý pražírna, obchodní ředitel společnosti dodávající kávu Evgeniy Malkin.

Druhy kávy

V supermarketech najdete tři druhy instantní kávy.

Sublimované. Nyní se vyskytuje nejčastěji. Je považován za nejdražší a nejkvalitnější. Mnoho značek proto usiluje právě o tuto technologii výroby. Jeho podstatou je, že extrakt je izolován z kávových zrn a podroben šokovému zmrazení. Poté se ve speciální instalaci odstraní veškerá vlhkost a vzniklé suroviny se rozbijí na krystaly, které pak končí v zavařovací sklenici.

Prášek. Objevil se na úsvitu instantní kávy. Dnes je vyráběno hlavně těmi nejlevnějšími značkami. V továrně se obilí mele, vaří a poté se přebytečná vlhkost filtruje. Výsledkem je prášek, který vypadá méně úhledně a zachovává si méně chuti.

Granulovaný. Stejně jako prášek, jen díky horké páře získává prodejný vzhled.

Okamžitě mletá káva

Nyní je to vrchol marketingové módy. Každá značka instantní kávy má své označení. Podstata je ale pro všechny stejná: mletá káva se mísí s kávou sušenou mrazem. To dodává nápoji chuť a vůni. Ale přísně vzato ne tolik.

Příchutě

Příchutě dodávají větší škálu chutí. Bez nich se žádná instantní káva nepřipraví. Některé značky však používají uměle syntetizované vůně, jiné zase přírodní. Zákon bohužel nevyžaduje, aby to bylo uvedeno na obalu. Bez příchutí to také nejde – jinak by takový nápoj neměl téměř žádné aroma.

Jak pochopit, že máte dobrou instantní kávu

Nejlepší značka je vizuální. Pokud je dóza průhledná, můžete již v obchodě hodnotit kvalitu produktu. Hladké granule s jednotnou barvou naznačují, že společnost přísně dodržuje technologii výroby. Nahromaděné hrudky znamenají, že došlo k porušení. 99%, že káva bude průměrná.

Které balení je lepší?

V sáčcích je rozhodně levnější než ve sklenicích. Obsah je ale stejný. Lepší je samozřejmě skladovat v těsně uzavřené skleněné nádobě. Proto, pokud nějaký existuje, stačí ho přelít. Buďte opatrní s kovovými plechovkami. Rez a modřiny jsou důkazem nesprávné přepravy a snahy společnosti ušetřit na balení.

Instantní káva podle GOST

Existuje ruský dokument 1, který standardizuje nápoj. Popisuje zajímavý test, který udává kvalitu produktu. Nejprve je třeba granule nebo prášek zalít vroucí vodou. Lžička kávy by se měla úplně rozpustit bez usazenin ve 150 ml horké tekutiny. Poté je potřeba zalít další lžičkou instantní kávy, ale studenou vodou (18-20 stupňů Celsia). Za tři minuty by se měl úplně rozpustit.

zdroje

1. GOST 32776-2014. Mezistátní standard. Instantní káva. Všeobecné technické podmínky https://docs.cntd.ru/document/1200112662