Červená řepa je jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny na našich zahrádkách. A to vše proto, že se používá v našich hlavních jídlech – v boršči a sledě pod kožichem. Ale aby na stole nezklamala, je důležité vybrat ty nejlepší odrůdy.
Top 25 hodnocení podle KP
Řepa prakticky neonemocní a netrpí škůdci, proto se při výběru odrůd obvykle hodnotí pouze 3 kritéria: vynikající chuť, vysoký výnos a dlouhodobé skladování. Na tomto základě jsme vybrali 10 nejlepších odrůd.
1. Bordeaux 237
Tato odrůda byla vyšlechtěna již v roce 1943 a již dlouho se stala klasikou žánru. Mnoho letních obyvatel rok od roku preferuje tuto konkrétní řepu az dobrého důvodu. Jednak je velmi produktivní – ze sta metrů čtverečních se dá sklidit v průměru 360 – 450 kg, ale v některých letech při správné péči až téměř 800 kg! Její okopaniny jsou velké, váží 230 – 510 g. Chuť hodnotí ochutnávači jako dobrou a výbornou. Cukr v okopaninách – až 14%. Jsou kulatého tvaru a jejich barva je klasická vínová. A udržují se dobře. Středně raná odrůda.
Univerzální – doporučuje se pro pěstování ve všech regionech Ruska (1).
2. Válec
Tato podlouhlá červená řepa je nejstarší z této skupiny a je známá od roku 1998. A nejoblíbenější mezi tímto typem kořenových plodin. A to vše proto, že je ve všech ohledech skvělá! Kořeny Cylinderu jsou velké, váží 250 – 600 g. Jejich dužina je vínová, sladká. A výnos je prostě ohromující – 700 – 1000 kg na sto metrů čtverečních. Tuna ze stovky! A drží dobře – až 7 měsíců. Středně zralá odrůda.
Univerzální – lze ji pěstovat ve všech regionech Ruska (1).
3. Mulat
Relativně nová odrůda řepy – ve státním rejstříku je od roku 2003. Okopaniny jsou zaoblené, váží 160 – 360 g. Dužnina je červená, velmi chutná. Produktivita je dobrá – až 470 kg na sto metrů čtverečních. A hlavně je tato řepa perfektně skladovaná. Odrůda je považována za střední sezónu.
Doporučeno pro pěstování v regionech Volha-Vyatka, Central Black Earth, Central a Dálný východ (1).
4. Poštolka obecná
Poměrně mladý hybrid – ve státním rejstříku je od roku 2007. Okopaniny mají klasický zaoblený tvar o hmotnosti 200 – 375 g. Dužnina je červená, chuť dobrá a výborná. Produktivita – 250 – 300 kg na sto a v jižních oblastech může dosáhnout 335 kg. Odrůda je střední sezóna.
Doporučeno pro oblasti Severní Kavkaz, Severozápad, Střední, Volžsko-Vjatka, Střední Černozemě, Dolní Povolží a Ural (1).
5. Egyptský byt
Další rarita výběru – je zahrnuta do státního rejstříku ve stejném roce 1943. A stále zůstává populární. Což není náhoda. Výnos egyptského bytu je úžasný – 500 – 830 kg na sto metrů čtverečních. Průměrná hmotnost okopanin je 200 – 300 g, ale některé exempláře mají i půl kila. Chuť je velmi dobrá. Barva kořenů je vínová a mají mírně zploštělý tvar. Skladuje se o něco hůře než Bordeaux 237, ale je docela schopný ležet až do jara. Odrůda je střední sezóna.
Doporučeno pro pěstování v regionech Central, Central Black Earth, Ural, východní Sibiř a Dálný východ (1).
6. Paní
Tato odrůda se objevila ve státním rejstříku v roce 2013. A patří také mezi oblíbence našich letních obyvatel. Okopaniny jsou malé, v průměru 170 – 250 g. Ale docela chutné a s vysokým obsahem cukru – 12,8%. Jsou klasického kulatého tvaru, červené. Co je hezké – odrůda je velmi produktivní, v průměru dává 290 – 590 kg na sto metrů čtverečních a maximální výnos dosahuje 760 kg (Rostovská oblast). A ještě jeden bonus – okopaniny jsou perfektně skladovány. Odrůda je střední sezóna.
Doporučeno pro střední region (1).
7. Jediný stonek
Tato odrůda je v registru od roku 1976 a jejím hlavním kouzlem je, že sazenice není třeba tahat. Faktem je, že řepa není oseta semeny, jak si mnoho lidí myslí – jsou to sazenice. A v každém je několik semen, která nelze oddělit. V důsledku toho existuje několik výhonků z jednoho “glomerulu”. A v Odnorostkově jedno semínko dává jen jeden klíček.
Co se týče dalších kvalit, rozmanitost nás také nezklamala. Okopaniny jsou poměrně pevné, váží 300 g. Klasický kulatý tvar. Dužnina je tmavě vínová, křehká, chutná. Produktivita – 515 – 780 kg na sto metrů čtverečních (2). Kořenové plodiny se dobře udržují. Pozdní odrůda.
Doporučeno pro oblasti severní, severozápadní, Volha-Vjatka, Střední, Střední černozemě a Střední Povolží (1).
8. Vylepšený válec
Starý dobrý Cylinder byl dobrý, ale jak se říká, dokonalost nemá žádné hranice. A nyní se na trhu objevila její „dcera“. Jeho kořeny jsou také válcovitého tvaru, zarovnané velikosti, s malou špičatou špičkou, váží 200 – 600 g. Jejich dužina je velmi tmavá, šťavnatá, neuvěřitelně chutná. Velmi dobře udržovaný v zimě. Odrůda je považována za střední sezónu.
9. Podzimnaja A 474
Velmi stará odrůda, byla vyšlechtěna již v roce 1947. Tato řepa však neztrácí na popularitě, protože, jak název napovídá, může a měla by být zasévána před zimou – to umožňuje ušetřit čas na jaře, kdy je nouze se setím a výsadbou. Kořeny Podzimnaja jsou zaoblené, váží 200 – 300 g. Dužnina je kaštanová, bez kroužků, velmi šťavnatá a vynikající chuti. A tato odrůda je neuvěřitelně produktivní – až 470 – 790 kg na sto metrů čtverečních! (3). Dobře udržovaný. Odkazuje na střed.
Doporučeno pro regiony Severozápad, Střední, Volha-Vjatka, Střední černozemě a Střední Povolží (1).
10. Wodan
Jedná se o hybrid F1, ve státním rejstříku je od roku 2006. Jeho okopaniny mají klasický tvar – kulatý, váží 280 – 420 g. Dužnina je červená, výborné chuti. Produktivita – 280 – 480 kg na sto, ale někdy i více – až 780 kg (toto bylo získáno v oblasti Kemerovo). Brzy zralé, nevhodné k dlouhodobému skladování (leží 4-5 měsíců) – obvykle se pěstuje pro trámové produkty a pro zimní sklizeň.
Doporučeno pro oblasti severozápadní, střední, severní kavkazské, západní Sibiře, dálný východ, Volžsko-Vjatka, střední černozemě, střední Volha a dolní Povolží (1).
11. Boro
Pěkně mladý hybrid F1, ve státním rejstříku od roku 2004. Kořenové plodiny mají klasický zaoblený tvar, malé rozměry – hmotnost 110 – 210 g. Ale velmi chutná, jasně červená dužina. A výtěžnost je vynikající – průměrně 310 – 640 kg na sto metrů čtverečních, někdy však až 760 kg (Volgogradská oblast). Odrůda je střední sezóna.
Doporučeno pro všechny regiony kromě severních (1).
12. Něha
Relativně mladá odrůda, ve státním rejstříku od roku 2005. Okopaniny jsou válcovité, středně velké – váha 160 – 300 g. Dužnina je fialová, výborné chuti. Výnos se obvykle pohybuje v rozmezí 200 – 420 kg na sto metrů čtverečních a maximum je 575 kg (to bylo získáno při testování odrůdy v oblasti Perm). Drží dobře. Odrůda je střední sezóna.
Doporučeno pro regiony Volha-Vjatka, Severní, Ural, Východní Sibiř a Dálný východ (1).
13. Mona
Tato odrůda byla vyšlechtěna v roce 1998. Okopaniny jsou válcovité, středně velké – váží 200 – 300 g. Dužnina je tmavě červená, se slabými kroužky, velmi šťavnatá, velmi chutná. Produktivita – 550 – 580 kg na sto metrů čtverečních. Odrůda je dobrá, protože plodiny není třeba protahovat – semena dávají 1 klíček. Raná odrůda, ale dobře se udržuje.
Doporučeno pro všechny regiony Ruska (1).
14. Thekla
Zcela nová odrůda, do státního rejstříku byla zařazena v roce 2013. Pozornost si ale rozhodně zaslouží. Jeho okopaniny jsou kulaté, středně velké – váží 185 – 260 g. Dužnina je červená, výborné chuti. Výnosy jsou velmi dobré! V průměru 380 – 530 kg na sto a v moskevské oblasti je schopnost sbírat 940 kg na sto téměř tunu. Odrůda je středně raná, ale dobře se udržuje.
Doporučeno pouze pro jeden region – Střední (1).
15. General’s
Nový! Tato odrůda byla zařazena do státního rejstříku v roce 2022. Jeho okopaniny jsou válcovité, dlouhé, o hmotnosti 250 – 340 g, červenofialové barvy. A jejich dužina je fialová, vynikající chuti. Středně pozdní odrůda. Dobře udržovaný.
Doporučeno pro oblast Ural (1).
16. Bona
Odrůda byla vyšlechtěna v roce 1998. Jeho kořeny jsou klasické, kulaté, váží 250 – 280 g. Dužnina je tmavě červená, bez kroužků, šťavnatá, dobré chuti. Produktivita je vysoká – 550 – 680 kg na sto metrů čtverečních. Odrůda je střední sezóna, dobře skladovaná.
Doporučeno pro všechny regiony Ruska (1).
17. Nesrovnatelné A 463
Velmi stará odrůda, byla vyšlechtěna již v roce 1938. Kořeny této řepy jsou ploché, malé velikosti – váha 170 – 385 g. Dužnina je tmavě červená, chuť vynikající. Produktivita – 300 – 700 kg na sto metrů čtverečních. Jedná se o ranou odrůdu, skladuje se krátkou dobu.
Doporučeno pro střední a Uralské oblasti (1).
18. Monty
Kříženec nizozemského výběru, ve státním rejstříku od roku 2014. Kořeny jsou oválné, malé velikosti – váží 200 – 350 g. Jejich dužnina je červená, prstence jsou sotva viditelné, chuť je dobrá a vynikající. A slušná je i Montyho výtěžnost – 290 – 470 kg na sto metrů čtverečních, někdy však až 800 kg (moskevská oblast). Střední sezóna. Neskladuje se – doporučuje se používat v létě, včetně šťávy.
Doporučeno pro regiony Severozápad, Střední, Volha-Vjatka, Severní Kavkaz a Dálný východ (1).
19. Etiopský
Tato odrůda je poměrně mladá, ve státním rejstříku je od roku 2016. Hospodyňky si ale už zamilovaly, a to díky malé velikosti okopanin – mají v průměru asi 170 g. A to se velmi hodí, protože půlkilogramového obra nelze vždy hned sníst. Produktivita na správné úrovni – 220 – 540 kg na sto metrů čtverečních a maximum dosahuje 620 kg. Kořeny jsou kulaté, červené. Chuť je dobrá. Cukru však nestačí, jen 6,4 %, ale příliš sladká řepa také není vždy potřeba. Ale je dobře udržovaný.
Středně pozdní odrůda. Doporučeno pro pěstování ve střední oblasti (1).
20. Rafinovaný
Hybridní F1. Jeho kořenové plodiny jsou zaoblené, váží až 200-230 g. Dužina je tmavě červená, bez kroužků, hustá, šťavnatá a velmi chutná – je označována jako jeden z nejlepších hybridů z hlediska chuti a nejsladší. Co je ještě hezké – semena dají 1 klíček, pak se plodiny nemusí ředit. A tato řepa je v zimě dokonale skladována.
21. Sibiřský boršč
Tato odrůda má velmi velké kořenové plodiny, váží až 500 g. Dužina je tmavě červená, bez kroužků, vynikající chuti a velmi sladká – to je ideální varianta pro boršč, což se odráží v jejím názvu. Její výnos je vynikající – asi 600 kg na sto metrů čtverečních. Odrůda je středně raná, ale okopaniny jsou perfektně skladovány až do nové sklizně.
22. Negrese
Tato odrůda je známá od roku 2011 a stala se také klasikou. Kořenové plodiny vynikající chuti, cukr v nich je 9,7%. Průměrná hmotnost – 170 – 320 g. Červená barva. A výnos může být až 730 kg na sto metrů čtverečních, i když obvykle se pohybuje v rozmezí 310 – 480 kg. Neobvyklý je u této řepy tvar kořenové plodiny. Je válcovitá. Odrůda je střední sezóna.
Doporučeno pro pěstování v oblasti Volha-Vyatka a na Dálném východě (1).
Červená řepa je velmi zdravá zelenina. Bez řepy není možné vařit lahodný boršč nebo vařit sledě pod kožichem. Kromě toho, že řepa je lahodná zelenina, je také zdravá.. Příznivé vlastnosti řepy jsou způsobeny přítomností různých vitamínů (skupina B, PP atd.) a minerálů (jód, hořčík, draslík, vápník, železo atd.), bioflavonoidů v kořenové zelenině. Používá se jako celkové tonikum, které zlepšuje trávení a metabolismus. Červená řepa je zdrojem betainu, aminokyseliny, která napomáhá funkci jater a chrání je před toxiny. V lékařském průmyslu se betain získává z řepy a prodává se ve formě tablet. Betain zlepšuje stravitelnost bílkovin, takže příloha z červené řepy k masu je nejen chutná, ale také velmi užitečná přísada, která chrání játra.
Ze 13 druhů patřících do rodu řepavých se pěstují dva kulturní druhy: řepa list (mangold) a řepa běžná kořenová zelenina.
Běžná kořenová řepa se zase dělí do tří odrůd: krmivo, cukr a jídelna.
Zahradníci na svých pozemcích zpravidla pěstují listovou (mangold) a stolní řepu.
V tomto článku budeme hovořit o stolní řepě. Na co si dát pozor při výběru odrůdy nebo hybridu.
Při výběru odrůdy není správné spoléhat pouze na výnos. Pokud jde o řepu, existuje mnoho dalších parametrů, které vám pomohou se správným výběrem: tvar okopaniny, skladovatelnost, zda je požadováno ředění (jednoklíčkové nebo víceklíčkové), přítomnost kroužků, použití okopanin.
Podívejme se na tyto parametry podrobněji.
Odrůdy stolní řepy v závislosti na formy kořenové zeleniny jsou seskupeny do čtyř odrůd: Egyptian (kulatý-plochý), Bordeaux (kulatý-ovál), Eclipse (kulatý, oválně-cylindrický), Erfurt (kónický).
Egyptská odrůda vyznačující se něžnou tmavě červenou dužinou, často se světle fialovým nádechem. Odrůdy tohoto typu brzy dozrávají, většina z nich má málo květů.
У Odrůda Bordeaux dužina je tmavě červená s nádechem vínové; světlé nebo bílé kroužky téměř chybí. Odrůdy tohoto typu jsou převážně střední sezóny.
У odrůda typu Eclipse Barva slupky a dužiny je stejná jako u egyptské odrůdy, ale čepel listů a řapíky jsou poněkud světlejší. Odrůdy jsou poměrně rané a poměrně nekvetoucí. V rámci odrůdy existují také odrůdy odolné vůči suchu.
Odrůda Erfurt Vyznačuje se pozdním zráním ( vegetační období 130-150 dní) a srovnatelnou odolností vůči suchu. Kořenové plodiny jsou hluboko zahrabané v půdě a obtížně se z ní odstraňují. Existují však odrůdy (například Cylinder) s mělkým ponořením do půdy. V kořenové zelenině je zvýšený obsah sušiny a cukrů.
Pokud zvolíte odrůdu řepy pro dlouhodobé skladování, pak jsou pro vás nejvhodnější střední a pozdní odrůdy, i když některé rané, zejména středně rané odrůdy mají dobrou trvanlivost (určitě vydrží přes podzim a začátek zimy).
Je nutné ředění? . Semena většiny odrůd řepy jsou vícerašící. Každé semeno je nerovná koule sestávající z 3-5 „krabiček“ spojených s vnějšími obaly. Je nemožné je oddělit. Klíčky se musí vysít celé a poté se musí odstranit přebytečné výhonky, aby se kořenové plodiny mohly normálně vyvíjet. Šlechtitelé vyvinuli odrůdy, které tuto nevýhodu nemají. Z jejich semen se objevují jednotlivé výhonky, což činí práci zahradníků méně pracnou. Pokud se vysévá vícenaklíčená odrůda, musí se po vyklíčení proředit. To však není nutně nevýhoda odrůdy, protože při ztenčování lze sazenice znovu zasadit a získat tak větší počet kořenových plodin. Přesazená řepa ve fázi prvního páru pravých listů většinou dobře zakořeňuje a tvoří větší okopaniny než ty vysazené semeny na trvalé stanoviště. Přebytečné výpěstky je vhodné přesazovat při probírce za deštivého, zataženého počasí nebo večer.
Sami se tedy rozhodnete, zda máte čas a chuť ředit, nebo zda je jednodušší koupit jednoklíčkové odrůdy.
Přítomnost prstenů. Řepa s kroužky má na řezu vláknitější strukturu a hůře chutná. Proto i přes to, že jakákoliv odrůda řepy je pro lidský organismus chutná a zdravá, přál bych si, aby byla bez světlých vláknitých kroužků, se kterými je struktura plodů této zeleniny hrubší.
Nesmíme ale zapomínat, že pokud se řepa pěstuje při vysokých teplotách a zalévá se zřídka a ne dostatečně vydatně, pak řepa bez ohledu na odrůdu nemusí růst příliš chutně, s hrubou strukturou a s bílými vlákny.
Aplikace kořenové zeleniny. Podle účelu odrůdy nebo druhu použití se stolní řepa obvykle dělí na salátovou, konzervovanou a stolní. Časně zrající odrůdy jsou konvenčně klasifikovány jako salátové odrůdy, zatímco středně zrající odrůdy jsou klasifikovány jako konzervárenské odrůdy.
Tmavé odrůdy se používají k přípravě svačin, polévek, šťáv a přípravků. Při tepelném zpracování prakticky neztrácejí svou atraktivní červenou barvu.
Předpokládá se, že odrůdy určené k zimnímu skladování jsou méně sladké. Zahradníci proto kromě odrůd pro dlouhodobé skladování vysazují i odrůdy pro letní použití.
Výběr semen řepy je obrovský, existují jak osvědčené odrůdy a hybridy, tak i nové výběry. Výrobce zpravidla uvádí všechny informace o odrůdě a hybridu na obalu. Nejčastěji se kombinuje více parametrů v jedné odrůdě nebo hybridu. Zahradník si jen musí určit své potřeby a pak jít nakupovat.
