Jak vybrat to správné sladké granátové jablko?

V zimě a předjaří potřebuje naše tělo především vitamíny a živiny. Nechtěl bych pít pilulky a směsi, ale vybírat si z různých druhů ovoce, o kterém bych mohl s jistotou říci: „To je zdroj zdraví!“ Existuje takové zázračné ovoce – granátové jablko. O úžasných vlastnostech tohoto ovoce můžete mluvit dlouho. Dnes si ale povíme, jak vybrat zralou dotaci, aby byla sladká, chutná, a hlavně zdravá?

Chcete-li si tedy v obchodě nebo na trhu koupit správné, vysoce kvalitní granátové jablko, musíte věnovat pozornost následujícím bodům.

Jak si vybrat zralá granátová jablka – ochutnejte ovoce

Zralost granátového jablka nelze posoudit podle červených semen, která vidíte přes naříznutou slupku, sladkost zrn lze určit pouze podle chuti. Proto byste neměli zanedbávat nabídku obchodníka na tržišti, abyste to zkusili – tak nejlépe zjistíte, zda se vám vyplatí utrácet peníze za ovoce, které máte rádi. Pokud není příležitost ovoce vyzkoušet, zaměříme se na několik hlavních znaků zralosti granátového jablka.

1. Jak se říká v domovině granátového jablka, dobré ovoce je to, které je zvenku suché a uvnitř šťavnaté. Nejdůležitějším pravidlem proto je, že kvalitní, zralé granátové jablko je takové, které má suchou slupku, tenkou kůrku, lehce vysušené, tvrdé, kožovité a jakoby obepíná zrna. Je velmi důležité: Kůže by měla být mírně vysušená a ne úplně suchá. Příliš suchá kůže výmluvně naznačuje, že granátové jablko bylo někde uloženo velmi dlouho. Jeho zrna budou podle toho také suchá.
2. Slupka zralého ovoce je mírně drsná. Ovoce, které má zcela hladkou a nevyschlou kůrku, by se nemělo brát – takové granátové jablko bylo utrženo ze stromu nezralé. Pokud se pokusíte odstranit slupku z granátového jablka nehtem, nebude to se zralým ovocem tak snadné. Slupka nezralého ovoce je hladká a snadno se odlupuje.
3. Při výběru zralého granátového jablka věnujte pozornost kůrce. Měl by mít mírný lesk a jednotnou barvu – od červené s oranžovým nebo narůžovělým nádechem až po jasně červenou nebo sytě vínovou. Pokud si všimnete hnědé skvrny na slupce s černým jádrem, znamená to, že ovoce je napadeno hnilobou.
4. Slupka kvalitního ovoce by neměla mít žádné vady ani promáčkliny. Praskliny ve slupce naznačují, že je granátové jablko přezrálé.
5. Ovoce by mělo být husté a tvrdé. Měkké granátové jablko se může během přepravy ukázat jako shnilé, zmrzlé nebo zbité. Je tedy lepší vybrat si granátové jablko pěstované co nejblíže vašemu bydlišti. Mírně zatlačte na granátové jablko: Cítíte, jak zralá zrna křupou?

Zvuk při poklepání

Lehce klepněte na ovoce nehtem a poslouchejte zvuk, který vydává. Zralé granátové jablko by mělo vydávat dunivý kovový zvuk díky zrnům naplněným šťávou. Pokud ovoce není zralé, zvuk bude tišší a nudný. Chcete-li zkontrolovat tuto metodu, je lepší vzít několik druhů ovoce a porovnat zvuky, které vydávají.

Dobré, zralé granátové jablko nemá žádný zápach. Slabé nepříjemné aroma vydává shnilý vzorek. V důsledku nesprávného skladování se může objevit neatraktivní zápach.

Hmotnost a velikost granátového jablka

Vezměte a držte ovoce v ruce. Mělo by být těžké: to znamená, že vnitřek granátového jablka je pravděpodobně naplněn šťávou, a ne dutinami. Čím je větší, tím jsou zrna šťavnatější. Při nákupu granátového jablka v supermarketu si můžete vážit plody, které jsou přibližně stejně velké. Zralá granátová jablka budou těžší než jejich nezralé protějšky. Je důležité vědět: nejlepší odrůdy granátového jablka váží až 700 gramů.

Při pohledu na “korunu”

Věnujte pozornost vršku hlavy – je korunován pohárem květiny a připomíná královskou korunu. Ve zralém granátovém jablku je suché, barevné, aby odpovídalo samotnému ovoci a otevřené. Ocas zralého ovoce by neměl být zelený (i mírná zeleň je nepřijatelná).

Snad uvedené tipy stačí k tomu, abyste si pro své lahodné pokrmy vybrali skutečně zralé, šťavnaté a zdravé granátové jablko.

Prozradíme vám krok za krokem, na co byste si měli dát při výběru ovoce pozor, abyste mohli zajít do obchodu a uplatnit své znalosti v praxi. Kromě toho se s vámi podělíme o informace o odrůdách, které existují, o jejich vzájemných rozdílech a o tom, jak nejlépe toto ovoce skladovat.

Granátové jablko je druh rostliny z rodu Granátovník z čeledi Derbennikovových, který má jedlé plody. Chuť tohoto ovoce se dá jen stěží s něčím zaměnit – je trpké a zároveň sladkokyselé. Kromě chuti obsahuje granátové jablko velké množství užitečných minerálů a stopových prvků. Navíc obsahuje vitamíny C, P, B6 a B12. Stojí za zmínku, že granátové jablko je užitečné použít k posílení vlastní imunity, zejména v chladném období. Šťáva a dužina tohoto ovoce příznivě působí na nervový, kardiovaskulární a endokrinní systém lidského těla.

Při výběru tohoto ovoce je však důležité neudělat chybu, protože pak ztrácí všechny své léčivé vlastnosti a chuť ovoce není nejpříjemnější, pokud je již zkažená nebo naopak ještě nezralá. Řekneme vám, jak si vybrat granátové jablko v obchodě.

Jak vybrat granátové jablko?

1. Hlavní věc, kterou byste měli věnovat pozornost, pokud nevíte, jak vybrat správné granátové jablko, je jeho velikost. Čím větší je ovoce, tím je zralejší, protože to znamená, že na stromě dozrává déle. Nedívejte se však jen na to, jak ovoce vypadá, důležitá je i jeho hmotnost. Šťavnaté granátové jablko je mnohem těžší než nezralé. Rada: Je lepší vybrat několik druhů ovoce najednou, ale koupit to, jehož hmotnost je větší.
2. Ujistěte se, že granátové jablko nemá žádné praskliny nebo promáčkliny. Pokud jsou přítomni, znamená to, že vám chtějí prodat přezrálý produkt. Na slupce by také neměly být žádné tmavé skvrny.
3. Vyhněte se granátovým jablkům s tenkou slupkou, která není růžová, ale blíže k hnědé. V takovém ovoci jsou zrna s největší pravděpodobností vysušená, takže rozhodně obsahují méně šťávy než ve zralém granátovém jablku.
4. Na chutném a šťavnatém granátovém jablku by neměly být žádné černé tečky – to je neklamné znamení, že ovoce začalo hnít.
5. Nekupujte měkké granátové jablko – to také naznačuje, že ovoce je zkažené.
6. Zvláštní pozornost by měla být věnována „koruně“ granátového jablka. Nemělo by být zelené nebo světle růžové. Kvalitní ovoce má červený vršek a čerstvé okvětní lístky. Mimochodem, pokud si myslíte, že granátové jablko může dozrát doma, není to vůbec pravda. Je lepší okamžitě vzít správný produkt.
7. Nyní přichází ta zábavná část! Kvalitu granátového jablka určíte poklepáním. Pokud uslyšíte tupý zvuk, ovoce je buď přezrálé, nebo již usychající. Existuje ještě jedna možnost – může být naopak zelená. Pokud je zvuk čistý, můžete si takový produkt koupit.
8. Pokud kvalitu ovoce nemůžete určit zvukem, zkuste ovoce vymačkávat. Šťavnaté granátové jablko lehce křupe, jako byste ho rozlámali na kousky.

Jak si vybrat sladké granátové jablko?

Většina lidí samozřejmě miluje sladké granátové jablko, a proto vám prozradíme, které odrůdy vás svou chutí rozhodně potěší.

Jednou z nejoblíbenějších odrůd granátového jablka je „Akhmar“, který pochází z Íránu. Uvnitř tohoto granátu jsou jasná a velká zrna. Má poměrně hodně cukru. Kůže „Akhmar“ je světle růžová a uvnitř není příliš světlá, spíše jemně vínová.

Pravda, nejsladší granátové jablko na světě je indická odrůda „Dholka“. „Mangulaty“ se dováží z Izraele a má sladkokyselou chuť. Jedním z oblíbených druhů granátového jablka mezi znalci je „Ak-Dona“ ze střední Asie. Toto ovoce má světle malinovou slupku, protáhlá tmavě růžová zrna a bohatou sladkokyselou chuť. Nenechte si ujít granátová jablka z Turecka. Dělají nejchutnější čerstvé šťávy.

Jak skladovat granátové jablko?

Pamatujte, že granátové jablko málokdy vydrží déle než týden. Pokud ovoce v tomto období nesníte, přestane být nejen chutné, ale ztratí i všechny své prospěšné vlastnosti. Granátové jablko je nejlepší dát do lednice nebo na balkon. Optimální teplota skladování tohoto ovoce je plus jeden nebo dva stupně.

Každé granátové jablko můžete také zabalit do novin, aby se šťáva nevypařovala.