Jak vyčistit nerezovou udírnu?

Domácí udírnou dnes nikoho nepřekvapíte. Po zdražení uzenin je totiž výhodnější si je vařit sami. Není to těžké a výsledek je velmi chutný.

Nyní je v prodeji spousta kuřáckých potřeb. Lze najít udírny, které vyhovují každému rozpočtu. K prodeji jsou také různé referenční knihy na toto téma.

· při správném používání a péči – desetiletí provozu udírny;

· vždy vědět, co bylo připraveno a jak;

· zisk na ceně a chuti;

Čistíte svůj kuřák?

Soukromá udírna je vyrobena z nerezové oceli a funguje na principu horkého uzení. Je hladký zvenku i zevnitř, dokonce až do zrcadlového efektu. Uvnitř však při špatné péči, s přihlédnutím k teplu a kouři, tuto vlastnost brzy ztrácí. Všechny vnitřní plochy jsou pokryty tukem, kde se usazují další částice kouře. Stěny „zdobí“ černé skvrny tvořené kapkami tuku. Na roštech zůstávají připálené kousky uzeného jídla. Na dně pánve se usazují uhlíkové usazeniny. Tomu všemu se lze vyhnout jen správnou péčí!

Udírna by se měla umýt ihned po každém použití.

Když je špína čerstvá, je snazší ji vyčistit. Algoritmus:

1. vyndejte rošty a tác, vyklepejte popel zbylý po vyhoření dřevěných štěpků;

2. Osušte tuk z víka, tácu a stěn ručníkem (nebo papírem);

3. vraťte rošty a tác do krabice;

4. naplňte je teplou vodou, kde se rozpustí „chemie“ na mytí nerezu;

6. vše včetně víka omyjte houbičkou;

7. osušte a otřete.

Jediná věc, které to nemusí vrátit lesk, je paleta. Pokud jste jej nechránili fólií, nemusí se skvrny tak snadno dostat ven.

Pokud čištění udírny necháte na později, bude to stále obtížnější úkol.

Použití speciální “chemie”

Z chemikálií zakoupených v obchodě jsou nejlepší recenze na ty, které obsahují agresivní alkálie. Jedná se o produkty, které jsou bezpečné pro kov a perfektně jej umyjí, a to velmi rychle. Při použití takové „chemie“ je však nutná opatrnost. Navíc se dlouho oplachují a nejsou zrovna levnou koupí.

Zde jsou dobré značky:

· “Schumannit.” Sprej od firmy Baghi (Izrael). Vhodné pro zbavení se přepálených a zažraných tuků. Nádoba – lahvička s rozprašovačem. Páchne pronikavě;

ČTĚTE VÍCE

Proč chcete jíst kešu oříšky?

· “Grizli”. Produkty tuzemské firmy Faberlik. Biologicky rozkládá tuky a lepkavé nečistoty;

· “Kenolux Grill”, “Alkanet 100”. Profesionální „chemie“ od belgických firem. Neexistuje prakticky žádný zápach;

· “AV A 11”. Produkty domácí společnosti “Avoir”.

Mechanické příslušenství

Kovový kartáč skvěle čistí rošt. A ještě kvalitnější je motorový grilovací kartáč Boyscout 61255.

Je dobré se „vyzbrojit“ malou bruskou a připojit k ní kulatý kovový kartáč.

Pro rybáře je poměrně neobvyklé čištění udírny. Večer naplní strukturu a ráno ji důkladně umyjí pomocí říčního písku a jílu. Rošty se zavážou a večer ponoří do vody. Čistí se vodou a rybičkami.

V přírodě můžete použít kopřivy. Stočením rostliny do velkých trsů ji můžete použít jako žínku. Kopřiva také dezinfikuje povrchy. Dále stačí udírnu opláchnout.

Motorista myje udírnu v myčce spolu se svým osobním vozidlem.

Vyberte si z těchto možností sami.