Ti, kteří rádi vaří doma, se často setkávají s přetrvávajícími skvrnami, které se obtížně odstraňují. Tuk a zbytky křupavého jídla v troubě, na sporáku a na digestoři vás mohou na delší dobu odradit od vaření nebo pečení. Tato doporučení a přístroje vám zaručují vynikající výsledky čištění a vaření bude vždy radost.
Čištění trouby párou
Čištění trouby by se nemělo odkládat příliš dlouho – čím déle v troubě zůstanou připálené potraviny a mastnota, tím obtížnější bude odstranění vzniklé kůrky.
V 1. fázi odstraňte pomocí navlhčeného hadříku snadno oddělitelné zbytky jídla ležící na povrchu. V kroku 2 můžete odstranit ulpívající nečistoty, které zůstaly v troubě, pomocí parního čističe – bez poškození povrchu. K tomu nainstalujte kulatý kartáč nebo ruční nástavec a pomocí páry vyčistěte celou troubu a její dvířka. Při vystavení vysoké teplotě zatvrdlé nečistoty změknou, poté je lze snadno odstranit čistým hadříkem. Odolnější skvrny odstraníte běžnou houbičkou z nerezového spirálového drátu: připevněte ji na kulatý kartáč a za stálého přísunu páry drhněte postižená místa, dokud se špína neodstraní. Při čištění ručním nástrojem nebo kulatým kartáčem se doporučuje nosit hadřík z mikrovlákna. Usnadníte tak sběr uvolněných nečistot. Aby bylo odstraňování nečistot ještě snazší, můžete na ně před použitím parního čističe nejprve nanést trochu prostředku na mytí nádobí.
Majitelé pecí s pyrolytickým samočištěním již nemusí nečistoty ručně drhnout – tuk a zbytky jídla se při teplotách okolo 500 °C zoxidují na zbytky popela, který pak stačí sbírat.
Nejlepší domácí prostředky na čištění trouby
Pokud chcete k čištění trouby používat čisticí prostředky, jsou vhodné běžné chemické čističe trouby nebo čističe grilů. Jsou dostupné v tekuté, gelové nebo pěnové formě. Zpravidla se jedná o vysoce alkalické produkty a navíc obsahují složky rozpouštějící tuk. Osvědčené domácí prostředky mohou být úplnou alternativou k těmto chemickým čističům:
Prášek do pečiva: Tento univerzální domácí prostředek pomůže odstranit i odolné skvrny, které se nahromadily na sporáku a v troubě. K tomu smíchejte jedlou sodu s vodou v poměru 1:1 a naneste pastu na problémová místa. Nechte působit 30 minut. Při rozpouštění zatvrdlých nečistot začne soda nejprve pěnit, poté postupně zasychá. Nakonec stačí suchý prášek odstranit ze sporáku nebo trouby. Pokud nemáte po ruce jedlou sodu, můžete použít prášek do pečiva. Funguje to podobným způsobem.
Dalším osvědčeným domácím prostředkem je potravinářský ocet: Můžete použít stolní ocet nebo octovou esenci. Na lehké skvrny smíchejte stolní ocet s malým množstvím prostředku na mytí nádobí a špinavá místa otřete houbičkou namočenou v této směsi. Nechte chvíli působit a poté odstraňte zbytky nečistot vlhkým hadříkem. Na odolné skvrny naplňte žáruvzdorný plech, např. zapékací mísu, vodou a do vody přidejte 2-3 lžíce octové esence. Plech necháme v troubě vyhřáté na 45 °C asi 150 minut. Vzniklá pára nečistoty rozpustí. Nechte troubu mírně vychladnout a poté otřete všechny povrchy vlhkým hadříkem. Místo octové esence můžete použít i vodu s citronovou šťávou.
Sůl: Připálené skvrny v troubě nebo na plechu lze odstranit i solí. Krok 1: Navlhčete dno trouby nebo plechu mokrým hadříkem. Krok 2: Všechny skvrny a krusty posypte dostatečným množstvím soli, aby byly pokryty bílou vrstvou. Krok 3: Předehřejte troubu na 50 °C. Jakmile sůl zčerná, vypněte troubu. Po vychladnutí stačí sůl opatrně vyjmout z trouby.
Čištění kapoty
Kuchyňský odsavač par je nepostradatelný: eliminuje pachy vznikající při vaření a smažení a pohlcuje tukové částice, které se hromadí ve vzduchu. Při častém používání se však na samotné kapotě časem vytvoří lepivý mastný film. K tomu dochází především u digestoří z nerezové oceli. Pomocí parního čističe vyčistíte digestoř rychle a snadno, když na ruční nástavec nasadíte vhodný kryt z mikrovlákna. Poté pomocí režimu kontinuální páry otřete povrch digestoře mikrovláknem, dokud se vlivem vysoké teploty neodstraní usazeniny oleje a mastnoty. Pokud je potřeba odstranit starý mastný film, neobejdete se bez dlouhého drhnutí silou. Pokud máte co do činění s nerezovou digestoří s tzv. texturovaným vzorem, doporučuje se vždy pracovat podél této textury. Postupně se v ubrousku hromadí tuk, takže je třeba jej pravidelně vyměňovat. Pro odstranění skvrn lze čistý povrch vyleštit hadříkem z mikrovlákna.
Alternativně můžete k čištění digestoře použít také alkalický čistič povrchů nebo vodu a prostředek na mytí nádobí. Pokud čištění dlouho odkládáte a skvrny se špatně odstraňují, můžete použít osvědčený domácí prostředek, konkrétně jedlou sodu: smícháním vody a sody vytvořte pastu a naneste na povrch digestoře. Nechte chvíli působit a povrch opláchněte vodou, poté digestoř otřete do sucha.
Tip: Čištění tukového filtru
Pokud hodně vaříte, doporučujeme pravidelné čištění tukového filtru každých 6-8 týdnů. Tyto filtry jsou často kovové a lze je mýt v myčce na nádobí nebo mýdlovou vodou.
Kromě toho existují také modely s filtrem s aktivním uhlím – speciálním filtrem, který je vyžadován u digestoří s recirkulačním režimem a eliminuje pachy z kuchyňských výparů. Tyto filtry je nutné pravidelně vyměňovat.
Čištění sporáku: pára proti připáleným potravinám
Kdo se s tím nesetkal? Trochu jsme se rozptýlili a teď nám utekla voda při vaření nudlí, omáčky nebo mléka. V důsledku toho se na kuchyňském sporáku objevila spálená krusta, kterou nešlo odstranit jen vlhkým hadříkem. Parní čistič si snadno a rychle poradí s připálenými zbytky jídla a tekutinami: na kulatý kartáč nasaďte běžnou spirálovou drátěnou houbu z nerezové oceli a vyčistěte celou varnou desku konstantní párou. Díky páře se pod žínkou vytvoří izolační vrstva zabraňující poškrábání povrchu skla.
Vyčistěte švy a okraje, aniž byste je zakrývali, pomocí bodové trysky a kulatého kartáče, který je k ní připevněn. V tomto případě, abyste předešli poškrábání varné desky, měli byste použít kartáč s polymerovými štětinami. Silikonem vyplněné švy by se však neměly upravovat přímo párou, ale měly by se jemně otřít. Poté je třeba povrch otřít ubrouskem. Mimochodem, můžete takto vyčistit i pekáče a rošty.
Zbytky roztaveného plastu nebo silnou krustu lze opatrně odstranit speciální škrabkou na sklokeramické varné desky, která se umístí pod mírným sklonem k povrchu.
Čištění sporáku domácími prostředky
K čištění varné desky můžete místo běžných čističů na trouby nebo speciálních čističů na sklokeramické desky použít i osvědčený domácí prostředek: do 2 mililitrů vlažné vody přidejte 100 lžičky prášku do pečiva. Vzniklý hustý roztok naneste na varnou desku, nechte chvíli působit a otřete čistou utěrkou z mikrovlákna. Na znečištěné místo můžete také položit ubrousek namočený v octové esenci nebo nanést směs octa a prášku do pečiva pomocí ubrousku.
Abyste zabránili tvorbě odolných skvrn, varnou desku po každém použití lehce vyčistěte a vždy ihned odstraňte zbytky jídla z povrchu. Zpravidla stačí povrch otřít vlhkým hadříkem a poté vytřít do sucha. Pro odstranění mastnoty můžete také na hadřík nanést trochu prostředku na mytí nádobí a celý povrch otřít. Před čištěním je důležité počkat, dokud varná deska zcela nevychladne.
Jako u každého hladkého povrchu lze při úklidu kuchyně zachytit tekutinu ze sklokeramické desky, aniž by došlo k poškození jejího povrchu, pomocí vysavače na čištění skla.
Každá hospodyňka ví: bez ohledu na to, jak pečlivě se snažíte vařit v troubě – přikryjete misku alobalem nebo ji zabalíte do rukávu, na stěny budou stále létat cákance tuku. A pokud se během procesu vaření použije režim rožně nebo grilu, bude čištění zařízení problematické. To vyžaduje spoustu času a úsilí, a pokud troubu pravidelně nemyjete, špína se změní na hustý mastný povlak.
Aby se úsilí o čištění snížilo na minimum, nabízejí moderní výrobci spotřebičů několik typů čištění trouby, z nichž některé se nazývají „samočištění“. Toto kouzelné slůvko vůbec neznamená, že se trouba bez vaší účasti smyje od tuku, ale zní to efektně, že?
Pojďme zjistit, který systém čištění trouby je lepší pro usnadnění práce a nepřeplácení peněz.
Naprostá většina levných pecí má tradiční ruční čištění. Je třeba je umýt pomocí domácích chemikálií a hadrů. Pro usnadnění procesu je komora uvnitř pokryta hladkým, neporézním smaltem, kterému se říká „smalt pro snadné čištění.“ Úkolem tohoto nátěru je nejen snadné čištění, ale také ochrana kovu těla trouby před korozí. . S takovým povlakem je vhodné troubu umýt po každém použití pomocí tekutých čisticích prostředků a měkké houby.
- “Smalt snadného čištění” pokrývá stěny elektrických a plynových pecí.
- Pokud je znečištění staré, vyžaduje to spoustu času a úsilí
Pára, hydrolýza nebo Aqua Smart
Čištění hydrolýzou (parní čištění nebo Aqua Smart, AquaClean) – tuto metodu mohou výrobci nazvat jinak, ale podstata procesu je stejná – nalijte 0,5 litru vody se saponátem na plech, nechte půl hodiny při teplotu 100 stupňů. Během procesu ohřevu se vytváří „parní lázeň“, která změkčuje tuk a další nečistoty, po které nebude obtížné vyčistit stěny trouby.
Některé modely pecí mají pro takový postup speciální vybrání ve spodní části (místo plechu na pečení). Takový systém však nelze nazvat plnohodnotným čištěním nebo samočištěním, protože po „parní lázni“ se trouba stále čistí ručně.
- Vhodné do plynové i elektrické trouby, kromě trouby lze takto čistit i mikrovlnné trouby.
Trouby se systémem katalytického čištění jsou na trhu hojně zastoupeny. V takových pecích probíhá čištění současně s vařením. Zadní a boční stěny uvnitř těchto pecí jsou pokryty speciálními odnímatelnými panely s porézní katalyzátorovou kompozicí, která absorbuje a rozkládá tuk na vodu a uhlík.
Proces rozkladu kontaminantů začíná při teplotě 140 stupňů a maximálního účinku dosahuje při 220 C. Pokud si ale myslíte, že vás takové čištění ušetří ručního mytí, pak tomu tak není, plechy, rošty, vodítka, gril, dvířka trouby a dno – budete muset mýt ručně. Katalytické panely vyžadují pečlivé zacházení – pokud na nich zůstávají složité nečistoty, pak použijeme tekutý detergent nebo prášek bez abrazivních částic a měkkou houbu
- Vhodné do elektrické i plynové trouby.
Dalším čisticím systémem pro elektrické trouby, který je nejvhodnější pro termín „samočištění“, je pyrolytický. Trouby s tímto čisticím systémem jsou vyrobeny z vysoce kvalitní oceli, která odolá velmi vysokým teplotám.
Pyrolýza je spálení všech organických zbytků a nečistot, které zůstanou po vaření. K tomu se komora pece zahřeje na teplotu až 500 stupňů, vše uvnitř vyhoří a zbývá jen vymést popel ze dna pece a otřít stěny ubrouskem.
Proces pyrolytického čištění trvá až 3 hodiny, přesně tak dlouho trvá, než teplota v troubě dosáhne maxima a poté se komora ochladí. V době čištění se těleso trouby zahřeje až na 70 stupňů a s tím je třeba počítat při objednávání kuchyňského nábytku.
- Nejúčinnější metoda z výše uvedeného
