Trouba, náš skvělý pomocník při vytváření kulinářských mistrovských děl, se bohužel velmi rychle zašpiní. Mastnota, cákance z kuchyňského nádobí na něm zanechávají nevzhledné skvrny. Pokud tomu nepřikládáte důležitost, spálí se, je stále obtížnější je umýt a trouba nabývá velmi neupraveného vzhledu, který zjevně neprospívá kulinářské kreativitě. Nezačínejme situaci a bavme se o tom, jak vrátit naší troubě původní vzhled.
Způsoby čištění trouby
Existuje několik způsobů čištění trouby:
- klasický, nebo tradiční – mechanické čištění ručně pomocí různých saponátů.
- Pyrolytické – trouba se rozpálí na 400 stupňů, veškerá špína se promění v popel, poté ji stačí jen setřít ubrouskem. V procesu pyrolýzy není nutná lidská účast.
- Katalytické – povlak stěn pece obsahuje katalyzátor, který při zahřátí rozkládá tuky, které padají na povlakový smalt.
- Hydrolýza – dobře známé každé hospodyňce – čištění vodní párou, která změkčuje znečištění. Chcete-li to provést, stačí umístit nádobu s vodou do trouby a zahřát ji na asi 90 stupňů.
Každá z těchto metod má své pro a proti. Například klasický způsob je dobrý, protože:
- Jednoduché a levné – troubu můžete dát do pořádku pomocí běžných improvizovaných prostředků, budeme o nich mluvit dopředu.
- Tento způsob čištění nijak neovlivňuje chuť připravovaných pokrmů.
- Nevyžaduje elektřinu.
Tato metoda má ale více nevýhod:
- pracný proces;
- zabere hodně času;
- palety a mřížky se čistí samostatně;
- může dojít k poškození povrchu.
A přesto, i když je tato „babičkovská“ metoda nejrozšířenější – ne každý má „vychytané“ trouby se samočistícím systémem – pojďme si o ní povědět podrobněji.
Jak čistit troubu ručně
Jaké nástroje nám v tomto procesu mohou pomoci?
- stupeň znečištění;
- návrhy pecí;
- kolik času jste ochotni strávit jeho čištěním.
S trochou nečistot můžete troubu vyčistit pomocí improvizovaných nástrojů dostupných v každé domácnosti:
- ocet;
- prášek do pečiva;
- gumové rukavice;
- voda;
- hadr;
- plastová špachtle.
Pomocí těchto přístrojů a přípravků vyčistíte čerstvé nečistoty i troubu se středním stupněm znečištění.
Pořadí akcí je následující:
- Z trouby vyprázdněte veškerý obsah: plechy na pečení, mřížky, teploměr.
- Připravte si hustý roztok sody – půl šálku sody a pár lžic vody, měla by vám vzniknout pasta.
- Nasaďte si gumové rukavice a naneste pastu na všechny vnitřní povrchy, vyhněte se topným tělesům. Nešetřete pastou na nejvíce znečištěná místa.
- Jedlou sodu nechte v troubě alespoň 12 hodin, nejlépe přes noc. Sodová kaše pohltí všechny nečistoty.
- Stojan a podnosy čistěte samostatně. To lze provést také jedlou sodou nebo běžným prostředkem na mytí nádobí.
- Druhý den ráno, nebo po 12 hodinách, otřete troubu vlhkým hadříkem, odstraňte zaschlou sodovou pastu spolu s mastnotou a sazemi. Tam, kde potřebujete seškrábnout nečistoty, použijte plastovou stěrku.
- Připravte si octový roztok a pomocí spreje jej naneste na místa, kde jsou ještě stopy sody a nečistot.
- Nyní je třeba troubu vymazat a umístit rošty a plechy na pečení.
Toto je nejjednodušší a nejdostupnější způsob, i když nemusí být nejrychlejší.
Pro ty, kteří to chtějí rychleji, můžeme nabídnout jinou možnost.
K tomu musíte vzít:
- kyselina citrónová;
- 70% ocet nebo běžný prostředek na mytí nádobí
- velká mísa nebo hluboký plech;
- gumové rukavice;
- vlhkým hadříkem nebo houbou.
Co děláme:
- Z trouby vyjmeme veškerý obsah kromě roštu.
- Troubu rozehřejeme na 150-200 stupňů.
- Naplňte misku nebo plech vodou a rozpusťte v ní kyselinu citronovou nebo 2 lžičky octové esence.
- Misku nebo plech s roztokem vložíme do předehřáté trouby a necháme 40 minut: voda by se měla vařit a dvířka komory by se měla zamlžit.
- Vypněte troubu a počkejte, až plech vychladne, asi 30 minut.
- Troubu vytřeme vlhkým hadříkem, odstraníme staré skvrny a namažeme kyselinou citronovou.
- Obsah trouby umístíme na místo.
Další stará metoda „babičky“ vám umožní zbavit se zvláště silných nečistot.
Bude to však vyžadovat čerstvý vzduch, protože proces čištění zahrnuje:
- čpavek 200 mililitrů čpavku;
- malá miska na čpavek;
- velká miska na vodu;
- 1 litr vody;
- gumové rukavice;
- hadrem nebo houbou.
Jak fungujeme:
- Obsah trouby vyjmeme kromě roštu.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Otevíráme okno.
- Do malé misky nalijte čpavek, do velké vodu.
- Vypněte troubu a vložte do ní misky s čpavkem a vodou.
- Čekáme, až trouba vychladne, to je asi půl hodiny. Pokud je však znečištění velmi silné, nechte misku s čpavkem přes noc.
- Troubu vyčistíme a nastrouháme vlhkou utěrkou, můžete přidat trochu sody
- Vymažeme a vrátíme na místo plechu.
- Nezapomeňte otřít dvířka trouby.
