Kořenový systém okurky, skládající se z hlavních, postranních a vedlejších kořenů, v závislosti na poloze, podmínkách pěstování a délce vegetačního období proniká do kořenem osídleného substrátu do hloubky 20-155 cm, šířky 65- 180 cm Na konci vegetačního období se většina kořenů nachází v hloubce 0-30 cm.
Kořeny rostlin okurek se vyznačují slabou asimilační schopností. Živiny mohou přijímat pouze ve snadno stravitelné formě při dostatečně vysoké teplotě.
Za optimální teplotu pro normální vývoj a fungování kořenů okurek se považuje +20…+24⁰С. Při teplotách půdy pod +15⁰…+17⁰С a nad +30…35⁰С se schopnost kořenů absorbovat vodu a živiny snižuje. Při delších a těžších nepříznivých teplotních podmínkách začnou kořeny odumírat.
Odrůdy okurek, které jsou odolné vůči náhlým teplotním výkyvům, se vyznačují vysokou funkční kapacitou kořenového systému.
Na vývoj kořenového systému má velký vliv hustota půdy. Pro vývoj kořenů je zapotřebí nejen vlhkost, ale také kyslík. Proto musí mít půda mnoho pórů obsahujících vzduch a vodu. Optimální poměr pevné, kapalné a plynné složky půdy je 1 : 1 : 1. Husté půdy brzdí růst kořenů a vedou ke snížení výnosu.
Převlhčení půdy výrazně snižuje fyziologickou aktivitu vlásků kořenů okurky. Byl stanoven vztah mezi počtem nových kořenů, rychlostí vzcházení a intenzitou jejich růstu na jedné straně a schopností rostlin snášet záplavy půdy na straně druhé. Regenerační schopnost kořenových systémů koreluje s odolností rostlin okurek vůči soli.
Hybridy odolné vůči suchu, když jsou vystaveny nedostatku vláhy, vytvářejí mohutnější kořenový systém, který proniká hlouběji do půdy než hybridy, které nejsou odolné vůči suchu.
Zlepšení světelných podmínek zvyšuje růst kořenů, zhoršující se osvětlení vede k prudkému omezení jejich růstu a potlačení rostlin obecně. Za špatných světelných podmínek je růst kořenů omezen v důsledku snížení dostupných sacharidů.
Pozdně zrající okurky mají ve srovnání s raně zrajícími vzorky mohutnější kořenový systém. Tento vzor je typický i pro jiné kultury.
Kříženci okurek mají vyvinutější kořenový systém než původní rodičovské formy. Byl zjištěn pozitivní vztah mezi projevem heterózy ve hmotě kořenového systému a odolností vůči hnilobě kořenů.
V hydroponických podmínkách se u rostlin okurek vyvine mohutnější kořenový systém než v běžné půdní směsi, zatímco většinu kořenů v hydroponii představují vodivé kořeny; Tvoří se zde méně kořenových vlásků.
Úloha kořenů v projevu ženského pohlaví v okurce je spojena se syntézou cytokininů v nich.
Kořeny hrají důležitou roli v životě rostlin, jsou absorbujícím a syntetizujícím orgánem. Produktivita a ekologická plasticita rostlin do značné míry závisí na fyziologické aktivitě kořenových systémů.
Již v kořenech dochází k aktivní metabolické přeměně vstřebaných minerálních solí a jejich transportu přes cévy xylému stonku vzhůru k listům, květům a plodům. Biologicky aktivní látky tvořící se v kořenech a dodávané s mízou do nadzemní části mají silný vliv na látkovou výměnu v nadzemních orgánech.
Kořeny se vyznačují vylučovací funkcí. Téměř všechny typy organických sloučenin, které se účastní intracelulárního metabolismu, se uvolňují prostřednictvím kořenového systému. Celkové množství těchto sloučenin může dosáhnout významné hodnoty – 5-10% hmotnosti celé rostliny. V kořenových sekretech jsou také přítomny různé minerální sloučeniny.
Zhoršení podmínek růstu rostlin vede ke zvýšené vylučovací funkci kořenů. Působení nepříznivých faktorů v tomto případě způsobuje pouze krátkodobé zvýšení sekreční (vylučovací) aktivity organismu, zatímco dlouhodobé uvolňování velkého množství organických a minerálních látek bez patologických následků je pozorováno pouze v podmínkách prostředí, které jsou optimální pro růst a vývoj. To znamená, že čím více živin do rostliny vstoupí, tím více se jich může uvolnit zpět.
V monokultuře mohou mít rostlinné exkrementy nepříznivý vliv na jejich vývoj a v důsledku toho na produktivitu u maloobjemové plodiny, kde je objem kořenového substrátu velmi omezený (např. pěstování okurek ve vázách a květináčích na balkóně). a lodžie). Tento problém je zvláště důležitý při použití syntetických půdních náhražek, které postrádají půdní mikroflóru.
Půdní mikroflóra hraje důležitou sanitární roli – ničí metabolické produkty vylučované rostlinami, což zabraňuje nadměrnému hromadění toxických látek v kořenové zóně.
Schopnost rostlin okurek tvořit další adventivní kořeny v uzlech hlavní révy byla dříve široce využívána ve výrobní praxi jak ve volné, tak chráněné půdě za účelem zmlazení rostlin. V přízemních sklenících se v přítomnosti těžkých hustých půd (za předpokladu, že v přidané půdě nevyskytují patogeny hniloby kořenů) používá zemina nebo čerstvá rašelina do spodních uzlů stonku, aby se podpořilo větvení a urychlilo naplnění zeleně. .
Agrotechnické techniky, které zvyšují sílu a fyziologickou aktivitu kořenového systému okurky.
1. Pěstování na lehkých, na živiny bohatých, dobře strukturovaných půdách (využívání kompostů, shnilého hnoje, drceného suchého listí, obdělávání těžkých půd atd.).
2. Udržování optimální teploty půdy. Používají k tomu krycí materiály na rostliny a mulčování povrchu půdy (posekaná tráva, netkaná textilie apod.), dělají teplé hrabanky. Půda by neměla být studená.
3. Hilling, opatrně uvolněte půdu na hřebeni (pokud je půda zhutněná) – snaží se nepoškodit četné povrchové kořeny okurky. Obvykle se před začátkem plodování uvolňují do mělké hloubky – dokud kořeny aktivně nevyrostou po celém povrchu hřebene. Pro zlepšení provzdušnění se husté, těžké půdy propíchají vidličkou (v tomto případě nejsou kořeny vůbec poškozeny).
4. Zasypání spodní části stonku plodonosných rostlin lehkou, vlhkou zeminou bez infekcí (pokud je zřejmé, že rostliny začaly ochabovat, nebo pokud kořenová část stonku zežloutla). Z části stonku posypané zeminou se začnou objevovat náhodné kořeny.
5. Roubování okurky na dýni.
6. Použití růstových regulátorů – stimulátorů tvorby kořenů (etamon, epin, zirkon, previkur). Heteroauxin je při zakořeňování okurek neúčinný. Léky se používají v souladu s vyvinutými doporučeními.
Pokud je půda na zahradním pozemku těžká, neobdělávaná a také pokud v případě dlouhodobého pěstování okurek na stejném místě začnete pozorovat, že rostliny začaly hůře růst (kvůli únavě půdy, hromadění infekce), pak je lepší použít hybridy se silným kořenovým systémem: F1 Maryina Roshcha, F1 Zelená vlna, F1 Heroická síla, F1 Buďte zdraví, F1 Tachanka, Pán F1, Farmář F1 et al.
Rýže. 1 Obr. 2 Obr. 3
Rýže. 1. Vývoj kořenového systému okurky v průtočné kultuře (hydroponie, tácy; systém kořenů sousedních rostlin izolovaných od sebe umožňuje studovat kořenový systém v dynamice).
Rýže. 2. Odrůdová reakce okurky (růst kořenového a nadzemního systému) na nízkou teplotu. Rostliny byly pěstovány v perlitu, který byl proléván živným roztokem na bázi Geisslerova roztoku. „T“ je režim regulace optimální teploty, „X“ je režim snížené teploty (zóna pesima).
Rýže. 3. Odrůdová odezva okurky (růst kořenového a nadzemního systému) na úroveň minerální výživy (slanost) a světelnou expozici. „1 NPK“ – rostliny pěstované v perlitu byly zalévány normálním živným roztokem Česnokova a Bazyriny. „4 NPK“ – koncentrace živného roztoku byla zvýšena 4krát. Rostliny ve variantě „1 NPK“ a „4 NPK“ byly pěstovány s elektrickým přídavným osvětlením, ve variantě „T“ – za přirozených světelných podmínek, v zimě.
Zdroj Obr. 1, 2, 3: Krylov O.N. “Biologické vlastnosti rodičovských forem a heterotických hybridů selekce skleníkových okurek TSKhA a způsoby, jak zvýšit jejich produktivitu.” — Disertační práce pro stupeň kandidáta zemědělských věd. – Moskva, 1986.
Zdroj obrázku „Vývoj rostlin okurek“: Andreev Yu.M. Pěstování zeleniny. Učebnice. – M.: ProfObrIzdat, 2002. – 256 s.
Stejně jako mnoho zeleninových plodin jsou požadavky okurek na životní prostředí významně ovlivněny jejich původem. Zpočátku byla rodištěm kultury jihovýchodní Asie, známá svým teplým a vlhkým tropickým klimatem. Zároveň se rostlina během mnoha staletí pěstování plodiny v jiných klimatických podmínkách dokázala přizpůsobit různým podmínkám v závislosti na odrůdě.
Biologické vlastnosti
Okurka se vyznačuje kohoutkovým kořenovým systémem, s kořenem schopným proniknout do hloubky 0,8 až 1,2 m. Hlavní část oddenku je rozvětvená v horní, nejúrodnější, vrstvě půdy od 0,1 do 0,4 m , díky kterému se rostlina může dobře zahřát na všech úrovních a absorbovat živiny. I když je kořenový systém okurky dobře vyvinutý, rostlina není schopna při nízkých teplotách (do +20 °C) přijímat obtížně stravitelné druhy živin. Proto je pro úspěšný růst a vývoj plodiny nutné připravit půdu bohatou na užitečné minerály a přísně dodržovat teplotní režim.
Stonek okurky je bičovitý, plazivý s malými drážkami na každém okraji a také pokrytý tvrdým chmýřím. U mnoha hybridů a odrůd okurek může být délka takové řasy od 0,8 do 2 m a ve skleníkových podmínkách až 5 m. Během růstu začíná stonek vyrážet větve prvního a následujících řádů. Co se týče délky rostlin, ta do značné míry závisí na odrůdě a dodržení všech technických podmínek pěstování. Keř a určité formy rostliny obvykle dorůstají délky ne více než 0,5 – 0,8 m. Malé kousky vrcholků jsou za vhodných podmínek schopné zakořenit. Pro dřívější dozrání a zvýšení výnosu se často praktikuje odřezávání vrcholků nad třetím nebo čtvrtým listem. Tento postup umožňuje rychle vyrašit boční výhonky, na kterých se vytvoří samičí květy.
Plody okurek jsou klasifikovány jako meloun nebo nepravé bobule se semennými komorami uvnitř, kterých je obvykle 3 až 5. Plody okurek se obvykle sklízejí, když jsou plody technicky zralé. V této době je jejich povrch obvykle tvrdý, s výraznými hlízami nebo zcela hladký. Okurky mají různé tvary – od vejčitých až po válcovité a vřetenovité.
Barva zelených se může lišit od světle zelené po tmavě zelenou. Ve zralosti mají varlata světle nebo hnědohnědou barvu s výraznou síťovinou.
Podle velikosti jsou okurky rozděleny do několika typů – zelené (9-12 cm v podmínkách otevřené půdy a 9-30 cm ve sklenících). U okurek je toto číslo 3–5 cm a u okurek – 5–9 cm. Pokud jde o plodování, okurky lze rozdělit na ultra rané (až 40 dní), rané (40–45 dní), střední (45–50 dní ), středně pozdní (55-60 dní) a pozdní (více než 60 dní).
Technologie pěstování. Požadavky na teplotu okurky
Dnes existuje mnoho hybridů a odrůd plodin určených k pěstování v našich mírných zeměpisných šířkách.
Okurka je řazena mezi teplomilné druhy rostlin. I mírné snížení teploty na 18 stupňů může vést k výraznému zpomalení vývoje a při 0 stupních rostlina úplně odumře. Snížení teploty na 12 stupňů způsobí uzavření květů po celý den. Za optimální teplotu pro klíčení pylu se považuje +26 +29 stupňů Celsia.
Semena okurek mohou klíčit za teplotních podmínek 12-13 stupňů. Za optimální teplotu pro růst a vývoj se považuje 25-30 a maximum je 40-45. Pokud jsou splněny všechny teplotní podmínky, první výhonky semen lze vidět do 5-7 dnů po výsadbě. Pokud je teplota pod minimem, pak po zasazení do země mohou semena hnít do 3 týdnů. Při teplotách 12-13 stupňů mohou sazenice růst pomalu a být náchylné k hnilobě kořenů. To se často stává, když je plodina vysazena příliš brzy v otevřeném terénu nebo ve filmových sklenících.
Optimální teplotní podmínky pro okurku závisí na množství světla a množství oxidu uhličitého. Aby rostliny intenzivně rostly, je nutné udržovat teplotní podmínky v rozmezí 23-32 stupňů. Zvýšení teploty na 32 a snížení na 16 stupňů vede ke zpomalení růstu rostlin. Při teplotách pod 16 stupňů mohou rostliny stále kvést, ale vaječník není schopen se tvořit. Pokud teplota dosáhne pod 3-4 nebo nad 40 stupňů, rostlina zemře. Příliš prudký pokles teploty vede k hořkosti plodů.
Požadavky na osvětlení
Okurka není příliš náročná na intenzivní osvětlení, protože stačí krátká denní doba, aby se plně rozvinula. Optimální doba osvětlení plodiny je 12 hodin s intenzitou osvětlení 15 tisíc luxů. Nedostatek světla rostlině nejvíce škodí v obdobích klíčení, tvorby 3-6 listů a kvetení. Nedostatek světla vede k natahování, žloutnutí a padání vaječníku, což lze pozorovat v zimních sklenících. Aby se tomu zabránilo, je třeba použít dodatečné osvětlení.
Příliš intenzivní osvětlení a dlouhé denní světlo také rostlinám příliš neprospívají, protože vedou k předčasnému stárnutí. Aby si plody zachovaly svůj prodejný vzhled po dlouhou dobu, okurky se vysévají mezi ostatní nízko rostoucí plodiny na poli a sklo ve sklenících se bělí.
Výtěžnost okurek je ovlivněna i spektrálním složením světla. Například modré a fialové krátkovlnné záření vede k rychlé tvorbě plodů a tvorbě samičích květů.
Shoda s vlhkostí
Pro okurky může být nedostatek vláhy katastrofální, protože zralé plody obsahují asi 96–98 % vody. Většina kořenového systému se nachází v orné vrstvě půdy, která v létě rychle ztrácí vlhkost. Pro dosažení nejvyšší produktivity je důležité sledovat relativní vlhkost vzduchu 90-95 % a úroveň vlhkosti půdy 80-85 %.
Při poklesu vlhkosti se plody okurek stávají pomalými a malými a růst a vývoj plodiny jako celku se výrazně zpomalí. Nejdůležitější je udržovat požadovanou úroveň vlhkosti během tzv. kritického období – fáze 2-4 listů a plodů. Nadměrná vlhkost během vegetačního období může vést k poruchám procesů výměny plynů a rozvoji hnilobných chorob. V důsledku toho postupně odumírá kořenový systém a následně celá rostlina.
Nedostatečná vlhkost během kvetení může vést ke špatnému opylení květů a zhoršenému vývoji plodů. Okurky zhořknou, zvláště pokud je teplota vzduchu vyšší než normálně. Rostliny napadají škůdci – svilušky, mšice, třásněnky.
Pravidelná zálivka a pěstování v závěsech pomáhá regulovat vlhkost půdy a vzduchu. Při včasném příjmu dostatečného množství vláhy lze dosáhnout vysokých výnosů ve skleníku i na volné půdě.
Požadavky na režim vzduch-plyn.
Pro dosažení vysokých výnosů je nutné důsledně dodržovat podmínky prostředí vzduch-plyn. Vývoj nadzemní části kultury je významně ovlivněn koncentrací oxidu uhličitého (CO2), podzemní část je ovlivněna nasycením půdy kyslíkem. Optimální podmínky pro vývoj a tvorbu plodiny jsou oxid uhličitý 0,3-0,6%, kdy proces fotosyntézy probíhá poměrně intenzivně, hromadí se organická hmota a zvyšuje se produktivita. K obohacení vzduchu CO2 v hydroponických sklenících používejte lahve s oxidem uhličitým, naběračku kuřecího hnoje nebo trochu suchého ledu.
Pro dosažení optimálního rozvoje kořenového systému je nutné během vegetace pravidelně kypřít půdu. Neuvolněná půda vede k utužení a nadměrné vlhkosti půdy, proto se kořenový systém začne dusit a kořeny předčasně odumírají.
Nutriční požadavky.
Hlavním faktorem pro dosažení vysokých výnosů okurek je správná výživa minerálními látkami po celou dobu růstu. Za celou dobu růstu se do půdy přidá asi 28 kg dusíku, 42 kg draslíku a 15 kg fosforu na 10 tun produktu. Stojí za to vědět, že okurky vyžadují dostatečné množství lehce stravitelných minerálů, protože jejich kořenový systém není schopen intenzivně absorbovat sloučeniny. Rostlinné žebříky jsou nejcitlivější na přítomnost minerálních sloučenin v půdě ve fázi 3-4 listů. Maximální procento odstranění fosforu a dusíku je pro mladé okurky a draslík – během tvorby plodů a sklizně. Příliš vysoká koncentrace minerálních látek v půdě vede ke zhoršení vývojových ukazatelů a některé minerální látky jsou aplikovány formou hnojení.
Okurky se nejlépe vyvíjejí, když je kyselost půdy pH 6,5-7,0. Při přidávání minerálních sloučenin do okurek byste měli dát přednost těm, které neobsahují chlór. Okurky dobře reagují na organické hnojivo (humus), protože během procesu rozkladu uvolňuje tolik potřebný oxid uhličitý.
Těžká a špatně prohřátá půda nemá na růst okurek nejlepší vliv, výrazně snižuje výnos plodiny. Ze stejného důvodu by se okurky neměly pěstovat na písčité půdě. Optimálními předchůdci plodiny jsou ozimá pšenice, brambory, luskoviny a vytrvalé trávy.
