Citronová tráva je vytrvalá bylina, která je jednou z nejoblíbenějších bylin mezi asijskými kuchaři. Má neobvyklé citronovo-zázvorové a citrusové aroma a dostalo se mu mnoha jmen: citronová tráva, černovous, cymbopogon, citronová tráva.
![]()
Jak citronová tráva vypadá?
Jak citronová tráva vypadá?Citronová tráva má silný kořenový systém, díky kterému se pevně „chytne“ do země. Listy této rostliny získávají během růstu světle zelenou barvu a vyznačují se protáhlým tvarem. V horkém podnebí může citronová tráva dorůst téměř 2 metrů, v chladném podnebí – až 1 metr. Jemné citronové aroma a stejnou chuť nesnášejí komáři a jiný hmyz, díky čemuž jsou jeho vlastnosti praktické.
Citronová tráva: pěstování doma
Nejčastěji se citronová tráva pěstuje v květináči. Tato pokojová rostlina se dobře přizpůsobí novému prostředí a naplní místnost lehkou citrónovou vůní. Citronovou trávu lze pěstovat i na otevřeném prostranství, ale protože tato rostlina nemá ráda chlad, bude muset být přesazena do nádoby a na zimu přinesena do domu.
Citronová tráva neroste na velkých plochách. Hustý trs roste velmi pomalu do šířky, což umožňuje vysadit další rostliny poblíž. Citronová tráva by měla být vysazena na volném prostranství na začátku léta, ale ne dříve než 5. června. S klesajícími teplotami (asi v polovině srpna) se vyplatí začít ji přesazovat do nádob nebo květináčů a přemístit je do domu, na verandu nebo terasu. Aby citronová tráva dobře rostla uvnitř, musí mít stálé světlo.
Reprodukce
Existují tři způsoby, jak množit citronovou trávu: z malých cibulí, řízků nebo semen. Nejčastěji se uchylují k tomu druhému. K tomu je třeba semena citronové trávy zabalit do vlhkého hadříku, zabalit do plastu a nechat na teplém místě 12 hodin. Poté je třeba je sušit a vysévat jako sazenice. Růst každého semínka se urychlí, pokud je zasadíte do samostatné nádoby. Doporučená hloubka je 0,5-1 cm, poté by měly být umístěny na dobře osvětleném parapetu. Sazenice citronové trávy je vhodné vysévat v polovině března. Jakmile klíčky dosáhnou 15-20 cm, mohou být zasazeny do samostatných velkých květináčů.
Přistání na otevřeném terénu
Není vybíravá, milující světlo a teplo – tak lze popsat citronovou trávu. Pěstování takové rostliny doma není obtížné, ale vyžaduje neustálou péči. Pro začátek je rostlina připravena na změnu prostředí. Chcete-li to provést, musíte jej pravidelně umístit na balkon a později na ulici. Při výsadbě na otevřeném prostranství byste měli zvolit místo, které není vystaveno přímému slunečnímu záření. Dobře fungují velké keře nebo prolamované stíny stromů. Před výsadbou je vhodné půdu pohnojit, protože citronová tráva díky svému velkému koňskému systému rychle absorbuje všechny užitečné látky. Lemongrass preferuje půdu, která je lehká, dobře odvodněná a má nízkou úroveň kyselosti. V tomto případě musí být půda výživná a neustále vlhká, aby bylo zajištěno, že se vyplatí půdu před výsadbou mulčovat.
Péče o citronovou trávu
Citronovou trávu je lepší zalévat teplou usazenou vodou a pokud možno dešťovou vodou. Vodou nemusíte šetřit, kořeny ji rychle absorbují a vysušují půdu. Citronovou trávu není nutné stříhat. To se provádí spíše pro lepší estetický vzhled. V zimě je třeba citronovou trávu přenést dovnitř. Rostlina tak nevadne ani neztrácí barvu, ale dále bujně roste. Ale pokud citronovou trávu připravíte o dobré světlo, ovlivní to jak její vzhled, tak rychlost růstu. Od února do poloviny jara je třeba aplikovat hnojiva.
Citronová tráva je snad nejoblíbenější bylinkou v Asii a lze ji nalézt všude: jako koření, nálev a dokonce i jako repelent proti hmyzu. Má poměrně velký seznam užitných vlastností a navíc velmi příjemně chutná a voní. Pojďme se tedy seznámit!
Co potřebujete vědět o citronové trávě?
Citronová tráva (také známá jako citronela, citronová tráva, černovous a citronová tráva) pochází z Indie, kde lze nalézt nejstarší záznamy o této rostlině. Později se úspěšně rozšířil po celé Asii, snadno si podmanil Thajsko, Malajsii, Barmu a další země jihovýchodní Asie.
Nezaměňujte citronovou trávu s citronovou trávou – jedná se o dvě zcela odlišné rostliny!
Svým vzhledem tato bylinka připomíná veselou fontánu cákanců a její chuť je směsí citronu a zázvoru. V Asii je citronová tráva nedílnou součástí kulinářského života: přidává se do salátů, polévek a omáček, ochucuje se rybami a masem a používá se také jako základ pro lahodný autentický nápoj, který je velmi jednoduchý na přípravu a je velmi oblíbený. . Hosté jsou často vítáni tímto nápojem v hotelech, chtějí je překvapit a potěšit něčím zvláštním. Sami Asiaté dávají nálev z citronové trávy nejraději vychlazený, s ledem, ale v méně horkých zemích, kde lidé ocení teplé nápoje, se citronová tráva skvěle hodí ke známějšímu horkému čaji.
Výhody čaje z citronové trávy
Mnoho lidí miluje čaj z citronové trávy výhradně pro jeho neobvyklou chuť a vůni a málokdo ví, že tento nápoj je spíží různých látek, které blahodárně působí na naše zdraví. Medicína založená na důkazech dosud oficiálně uznala řadu prospěšných vlastností charakteristických pro citronovou trávu. Uvedeme ty hlavní.
Antioxidační účinek
Citronová tráva obsahuje kyselinu chlorogenovou, isoorientin a swirtyajaponin, které společně i jednotlivě mají na tělo poměrně znatelný antioxidační účinek. Vypitím šálku nápoje z citronové trávy dodáte svému tělu sílu mládí a regeneraci. Polyfenoly z citronové trávy jsou zvláště dobré pro krevní cévy, pomáhají předcházet ateroskleróze.
Protizánětlivý účinek
Citral ve složení citronové trávy dobře bojuje se zánětlivými procesy v jakékoli fázi, včetně počáteční. To znamená, že čaj z citronové trávy bude velmi vhodný v době, kdy jste právě nachlazení a začíná se vám „cpat“ krk.
Zklidňující vlastnosti
Podle Memorial Sloan Kettering Medical Center může vůně citronové trávy pomoci lidem, kteří jsou náchylní k úzkosti. V průběhu pozorování bylo zjištěno, že účastníci experimentu, kteří byli léčeni citronovou trávou, vykazovali výrazné snížení úzkosti.
Vůně citronové trávy je nezbytnou součástí asijského života – můžete ji ucítit v luxusních lázních, kde si dopřejete masáž relaxačním olejem z citronové trávy, v kavárně pod širým nebem, kde večer svítí speciální spirály proti komárům na bázi aromatické citronely. , nebo i jen v koupelně, kde svíčky z citronové trávy osvěží vzduch.
Zlepšení orálního zdraví
Antibakteriálního účinku citronové trávy zaznamenali Asiaté již od starověku – jak v minulosti, tak dodnes lidé z jihovýchodní Asie žvýkají stonky citronové trávy, aby zlepšili zdraví svých zubů a dásní a také si udrželi pocit čistoty v ústech. Moderní výzkumy ukázaly, že pro toto působení existuje silné zdůvodnění: výtažky z citronové trávy patří mezi nejsilnější inhibitory růstu bakterií, včetně těch, které způsobují kaz.
Zvýšení hladiny červených krvinek
Výsledky studie z roku 2015 ukazují, že každodenní pití čaje z citronové trávy může zvýšit koncentraci hemoglobinu a počet červených krvinek v těle.
Diuretické působení
Čaj z citronové trávy stimuluje ledviny, aby produkovaly více moči než obvykle. To bylo zjištěno prostřednictvím malé studie v roce 2014.
Abyste se dnes zamilovali do chuti a vůně citronové trávy, není vůbec nutné jezdit například do Thajska – stačí si objednat čaj z této bylinky (klasický i s přísadami) a nápoj si vychutnat doma. Přečtěte si, jak ji správně vařit.
Recept na čaj z citronové trávy
K domácí přípravě čaje z citronové trávy potřebujete pouze dvě ingredience – citronovou trávu a vodu. Volitelně můžete přidat sladidlo.
- Nakrájejte stonky na tenké kroužky (1 až 5 mm) a vložte je do konvice. Nebo si vezměte lžičku sušených listů.
- Zalijte vodou, nejlépe ne vařící vodou.
- Nápoj nechte louhovat alespoň 5 minut, nejlépe 10-15.
Hotový čaj by měl mít svěží citrusovou chuť – jemnou a lehce nasládlou. Pokud chcete, můžete ho pít vychlazený, tím neztratí nic ze svého kouzla. A pokud do konvice přidáte trochu zázvoru, bude nápoj ještě více hřejivý.
