Jak vypadají jedlé lišky?

Lišky díky svému vzhledu nelze zaměnit s jinými houbami. Jejich čepice a nohy vypadají pevně a zdá se, že nemají žádné hranice. Klobouk má nepravidelný tvar, je plochý a má nerovné okraje.

Může být konkávní nebo nálevkovitý, a proto připomíná tvar obráceného deštníku. Barva je většinou nažloutlá nebo s oranžovým nádechem.

Lišky najdete v lese od začátku léta do poloviny října. Houby se často vyskytují v blízkosti smrků, borovic a dubů. Zejména na vlhkých místech, v mechu, mezi listím na zemi.

Lišky lze snadno zahlédnout, protože rostou ve velkých skupinách. Níže jsou fotografie lišek, které ilustrují výše uvedené.

Jaké druhy lišek existují?

Celkem existuje více než 60 druhů lišek, včetně jedlých i nejedlých. Nejznámější typy jsou uvedeny níže:

Obyčejný. Dužnina má na okrajích nažloutlý nádech, řez je obvykle bílý. Chuť lišky je kyselá, tloušťka nohy je 1-3 cm a délka je 4-7 cm.

To, co odlišuje lišku obecnou od ostatních druhů, je nepřítomnost červů nebo larev, protože houby obsahují jedovaté složky.

Šedá. Tato odrůda je houbařům málo známá, proto se jim většinou vyhýbají. Klobouk má na okrajích vlny a uprostřed prohlubně. Není možné přesně popsat chuť šedé lišky, protože odrůda není aromatická. Tento druh hub lze nalézt od poloviny léta do poloviny podzimu.

Rumělka červená. Tato odrůda hub má červenou a růžovo-červenou barvu. Okraje čepice jsou nerovné a zakřivené. Houbu lze nalézt v listnatých lesích, dubových hájích a na východě Severní Ameriky.

Sametový. Jedná se o jeden ze vzácných druhů lišek. Mladé houby mají konvexnější klobouk, ale čím jsou starší, tím jsou nálevkovitější. Houba příjemně voní, ale chutná dost kysele.

Lišky můžete potkat na jihu a východě Evropy i v listnatých lesích. Sklizeň probíhá od července do poloviny podzimu.

Fasetovaný. Stonek a klobouk tohoto druhu lišek jsou spojeny. Dužnina je poměrně hustá a příjemně voní. Chcete-li pochopit, kde rostou lišky, musíte jít do dubového háje Afriky a Himalájí. Sběr probíhá v létě a na podzim.

Žloutnutí. Jeho vršek je nažloutlý a spodek oranžový. Dužnina je béžové barvy, ale bez zápachu a aroma. Často žloutnoucí lišky rostou v jehličnatých lesích, na vlhké půdě a lze je sbírat až do konce letní sezóny.

ČTĚTE VÍCE

Která játra je nejzdravější?

Trubkový. Klobouk tohoto druhu hub je nálevkovitý a má na sobě šupiny. Dužnina je obvykle bílá, má hořkou chuť a voní po půdě. Oblíbenými lokalitami těchto hub jsou listnaté a jehličnaté lesy.

Cantharellus minor. Tuto odrůdu hub lze snadno zaměnit s jinými odrůdami, ale vyznačuje se malou velikostí. Barva je převážně nažloutlá a oranžová. Noha lišky je dutá, ke konci se zužuje. Vydejte se do listnatého lesa sbírat Cantharellus minor.

Cantharellus subalbidus. Barva je většinou bílá nebo béžová. Čepice vypadá na okrajích zvlněná, noha je masitá a nerovná. Jehličnatý les je nejčastější lokalitou této odrůdy.