Ve velkých supermarketech si každý kupuje mrtvá těla brojlerů. Oku lahodí jemnou růžovou barvou, velkým množstvím masa, které nejen lákavě vypadá, ale je opravdu, velmi chutné a křehké. Konzumace kuřecího masa je naprosto neškodná, protože je středně tučná nebo vůbec ne tučná a nezpůsobuje žádné zažívací potíže, na rozdíl například od vepřového. A pouze novorozenci nevědí o výhodách kuřecího masa nebo kuřecího vývaru.

Přitom na soukromých farmách můžete nejčastěji spatřit nosnice, které se dají jíst jen v útlém věku, a pak se jejich maso nejvíce podobá tvrdé gumě páchnoucí jako kuře. Brojlerová kuřata si samozřejmě můžete koupit a chovat. Ale každý, kdo se s nimi setkal, moc dobře ví, že vychovat z kuřete dobrého velkého brojlera není tak jednoduché. Tito ptáci jsou výsledkem opakovaného křížení různých plemen. Hlavním cílem těchto manipulací je získat rychle rostoucí kuřata silné stavby a velikosti. V důsledku toho se přirozená imunita těchto ptáků často ztrácí. Ano, rostou rychle, ale potřebují kvalitní potravu, kterou jim není vždy možné zajistit. Tito ptáci jsou náchylní k přejídání a střevním poruchám, což je u kuřat poměrně obtížné vyléčit. Brojlery srazí z nohou ty nemoci, které si u nich majitelé běžných nosnic ani nevšimnou. Ne nadarmo jsou tato kuřata chována uvnitř velkých podniků. To usnadňuje nejen jejich údržbu. Populace brojlerů je tak chráněna před případnými infekcemi zvenčí.

Jak tedy můžete vychovat dobré kuře na pečení na vašem vlastním dvorku? Existuje mnoho plemen kuřat, která jsou velká, a proto dávají velkou výtěžnost masa při porážce. Ale všechna tato plemena mají jednu nevýhodu: nejsou to brojleři, jejich kuřata rostou pomalu a pomalu přibývají na váze. Při dobré stravě může brojlerové kuře už do dvou měsíců vážit dva kilogramy, ale všechna plemena masných kuřat nemají takovou rychlost růstu kuřat.

Věda však nestojí na místě. A chovatelé, zejména pro malé soukromé farmy, vyšlechtili křížence kuřat, která mají jak vynikající zdravotní stav domácích kuřat bez rodokmenu, tak rychlý nárůst hmotnosti. Ve skutečnosti jsou tato kuřata stejní brojleři. Tato kuřata mají černé peří na bílém pozadí, což má za následek šedý vzhled, jak naznačuje jejich jméno – Master Grey. Ptáci tohoto křížení jsou velcí jako brojleři. Standardem křížení jsou dospělí sedmikilogramoví kohouti a čtyřkilogramové slepice. Kuřata tohoto křížení velmi rychle přibývají na váze a ve 2 měsících může kuře již vážit 2,5 kg. Navíc kuřata Master Grey přibírají na nejběžnějším krmivu, zatímco jejich maso je považováno za dietní, je šťavnaté a má jemnou strukturu. Dobré vlastnosti masa tohoto křížence nejsou tím nejlepším, co tito ptáci mohou udělat. Chovatelé při jejich šlechtění vytvořili skutečné mistrovské dílo. Navzdory své působivé hmotnosti začínají kuřata Master Grey snášet vejce ve 4 měsících jako běžné nosnice. A za rok mohou tito obři mezi kuřaty snést až 300 velkých vajec, každé o hmotnosti 70 g. Ne každé plemeno kuřat snášející vejce má takovou produkci vajec. Krásně ležely v létě i v zimě. Na rozdíl od mnoha plemen velkých kuřat snášejí kuřata Master Grey dobře držení v klecích. Míra přežití kuřat tohoto křížení je téměř 100%. Kuřata i dospělí ptáci mají vynikající zdraví a odolnost vůči mnoha ptačím chorobám. Pták je docela dekorativní. Na pozadí světle šedého peří jsou jejich hlavy zdobeny tmavě červeným, poměrně velkým hřebenem. Tato kuřata mají také stabilní nervový systém, což znamená, že nebudou vydávat hluk ani bojovat nadarmo.

ČTĚTE VÍCE
Co nám můžete říct o jabloni?

Tato kuřata mají pouze dvě nevýhody. První je, že jde o křížence, tedy křížence, a ne o plemeno. To znamená, že jejich kuřata nebudou mít všechny nejlepší vlastnosti svých rodičů. Ale kuřata Master Grey jsou levná a jejich nákup vám neudělá velkou díru do kapsy a prospěšné vlastnosti kříže převáží všechny náklady. A to druhé vyplývá z prvního. Ve skutečnosti jsou kuřata Master Grey skuteční brojleři. To znamená, že jsou náchylní k obžerství a budete muset sledovat jejich stav a stravu.

Ve všech ostatních ohledech jsou tito ptáci skutečným nálezem pro soukromou farmu: rychle rostou, produkují maso vynikající kvality a snášejí vejce jako nejlepší plemena nosnic.