Vysoký výnos šťavnaté, křupavé, hladké mrkve bohaté na vitamíny je výsledkem správné zemědělské technologie. Tato podzemní krása je velmi světlomilná a náročná na úrodnost půdy a tajemství její dobré produktivity spočívá ve vytváření podmínek, za kterých se kořenová plodina vyvíjí volně a rovnoměrně.
Výběr odrůdy a doba setí
Mrkev je mrazuvzdorná rostlina. První sazenice se objevují již při +3-4˚С, sazenice snesou mrazy až -2-3˚С a za optimální teplotu se považuje rozmezí +18-20˚С.
Důležitým kritériem pro výběr vhodných odrůd je doba jejich zrání:
- předčasný – Od vyklíčení do sklizně uplyne 85-100 dní (Alenka, Laguna). Jsou určeny pro ranou trsovou produkci a krátkodobé skladování. Vysévají se před zimou (v listopadu-začátku prosince) do předem připravených suchých jam, když půda trochu promrzne, nebo na jaře, jakmile se zahřeje horní vrstva půdy;
- střední zrání – 105-120 dní (vitamín, Boltex). Takovou kořenovou zeleninu lze skladovat až do nového roku na jaře;
- pozdní zrání – 125-150 dní (Nantes, Chantanay). Tyto odrůdy mají nejdelší trvanlivost (dokud se neobjeví nová sklizeň).
Střední a pozdní odrůdy lze vysévat koncem dubna až začátkem května nebo začátkem poloviny června.
Tvar kořenových plodin nemá malý význam. Pro pěstování na půdách s těžkým mechanickým složením (těžký jíl) se vybírají odrůdy s krátkými, ale širokými kořenovými plodinami (odrůda Chantane) a na lehkých hlinitopísčitých a písčitých půdách dávají dobré výsledky odrůdy podlouhlého tvaru (Nantes).
Předepisování ošetření osiva
Semena mrkve jsou lehká, vzdušná a obsahují mnoho esenciálních sloučenin, které zabraňují rychlému bobtnání a klíčení. Navíc je jejich doba klíčení omezena na 2-3 roky a časem se toto číslo snižuje. Čerstvost semínek lze posoudit podle specifické mrkvové vůně, která delším skladováním slábne.
Často po vzejití semenáčků se na záhonech nacházejí prázdná místa (lysina). Příčinou může být buď nevyhovující kvalita semen, nebo nedostatečná vlhkost při klíčení. První důvod odpadá při nákupu osiva od důvěryhodných a zavedených dodavatelů. Ani kvalitní semena v suchých jarních podmínkách však nezaručují vysokou klíčivost. V tomto případě je nutné jejich ošetření před setím:
- namáčení – semena se vloží do látkových sáčků a namočí se na 4 hodin do obyčejné vody, každých 5-XNUMX hodin se scedí a vymění se za novou. Tímto způsobem se ze slupky semen „vyplavují“ esenciální sloučeniny, což následně usnadňuje jejich klíčení;
- tepelné zpracování – semena v sáčku se umístí do horké vody (+45-50˚С), dokud nevychladnou, a poté se promyjí studenou vodou;
- kopání – tato metoda byla oblíbená mezi našimi předky. Semena v látkových sáčcích se zahrabou do horní (20-25 cm) vlhké vrstvy půdy a uchovávají se asi 10 dní.
Před výsevem na záhony se semena suší do sypkého stavu. Pokud se za normálních podmínek objeví první výhonky na lůžkách mrkve po 15-20 dnech, pak ošetření před setím pomáhá zkrátit dobu klíčení na 5-10 dní.
Granulovaná semena jsou pohodlnější pro práci a nevyžadují předběžnou úpravu, ale pro klíčení vyžadují více vlhkosti, aby se skořápka rozpustila.
Příprava místa
Jako každá okopanina i mrkev miluje volné, lehké, výživné půdy s téměř neutrálním reakčním prostředím (úroveň pH – 6,0-6,5) a příprava místa začíná na podzim.
Pokud farma používá tradiční zemědělské techniky, pak se vrchní vrstva vykope do hloubky 28-30 cm a navíc se půda obohatí o 1 m10. m se naplní až 150 kg humusu nebo kompostu, 40 g nitrofosky, 50-30 g superfosfátu, 40-XNUMX g draselné soli.
Na farmách s biologickým hospodařením se vysévá zelené hnojení (ředkev olejná, hořčice bílá atd.), aby se po sklizni předchůdce uvolnila vrchní vrstva. Jejich kořeny pronikají do velkých hloubek a strukturují půdu bez orby nebo rytí. V tomto případě je třeba mrkev umístit po plodinách, které dříve vyprazdňují záhony (cuketa, česnek, raná rajčata, okurka), aby zelené hnojení zaseté v srpnu stihlo před mrazem vyrůst kořenový systém a vegetativní orgány. Po sečení je vhodné rostlinnou hmotu ošetřit EM přípravky a navlhčit – tím se urychlí její zvlhčení.
U obou možností se na jaře provádí pouze povrchové (do hloubky 5-7 cm) zpracování půdy – branou nebo plochou frézou. Pozemek je urovnán, velké hrudky rozlámány, zaschlé zbytky zeleného hnojení shrabány, aby nepřekážely při setí. Pro rychlé zahřátí půdy a udržení vlhkosti ji lze předem pokrýt černým filmem.
Sejení
Tradičně se mrkev vysévá do brázd, mezi nimiž je vzdálenost 12-15 cm.Vzhledem k tomu, že její semena jsou malá, je poměrně obtížné výsev standardizovat. Tento proces, stejně jako následná péče o záhony, je znatelně jednodušší, pokud smícháte lžičku semínek s půllitrovou sklenicí písku. V tomto případě jsou sazenice jednotnější a v budoucnu nebude nutné ředění. Optimální hloubka pro výsadbu semen je 1-2 cm, zatímco dno brázdy by mělo být husté a rovné.
Předpokladem pro klíčení mrkve je dostatek vláhy, proto brázdy před výsevem zalijeme a po výsevu posypeme suchou zeminou. Pro udržení vlhkosti půdy jsou záhony mulčovány rašelinou nebo kompostem.
Na těžkých půdách se praktikuje pěstování mrkve na vyvýšených (asi 15 cm vysokých) hřebenech, které vznikají shrabováním vrchní sypké vrstvy půdy. Připravují se na podzim nebo 2–2,5 týdne před výsevem, poté se půda nechá usadit a semena se vysévají do rýh vyříznutých v hřebenech. Jak kořeny rostou, rostliny jsou pravidelně vyvýšeny, což zabraňuje tomu, aby vrcholky vyčnívaly na povrch.
Ztenčení a uvolnění
Pokud se sazenice zdají husté, pak se jejich ředění provádí ve 2 krocích během plenění: první – když rostliny dosáhnou výšky 5 cm, druhý – během tvorby kořenových plodin. V důsledku toho by vzdálenost mezi mrkví měla být maximálně 5-6 cm. Doporučuje se odstranit odmítnuté rostliny ze záhonů, aby nepřitahovaly mrkvové mouchy, a místo vytažené mrkve přikrýt zeminou.
Tento jednoduchý postup by měl být prováděn opatrně, aby nedošlo k poškození kořenového systému zbývajících rostlin, protože zranění je jedním z důvodů tvorby ošklivých, zkroucených kořenů.
Kypření je kombinováno s pletím a svažováním vrcholků kořenových plodin, aby se zabránilo jejich zezelenání na slunci.
Napájení a krmení
Zálivka pro mrkev je důležitá zejména v prvních fázích růstu, přičemž kořen není dostatečně velký a krátké vyschnutí půdy může vést k jejímu odumření. Během tohoto období se plodiny zalévají 1-2krát týdně.
Pravidelnost zálivky v budoucnu závisí na povětrnostních podmínkách, ale je velmi důležité zabránit i krátkodobé stagnaci vody, při které jsou okopaniny postiženy houbovou hnilobou, nebo déletrvajícím suchem, při kterém se rostliny nevyvíjejí.
Měli byste také vzít v úvahu takovou vlastnost mrkve, jako je praskání kořenových plodin, které se stává důsledkem nepravidelného, ale nadměrného zalévání. Čerstvé rány jsou rychle postiženy patogenními mikroorganismy.
Zálivka je nutná pravidelně a vydatně, aby byla půda promočená do hloubky celé orné vrstvy. Pokud voda nasytí pouze povrch půdy, kořenová plodina se začne deformovat.
Mulčovací vrstva (sláma, seno, posekaná tráva), která se pokládá ihned po druhém probírce, pomáhá udržovat stálou vlhkost půdy a obecně zamezuje dodatečnému zavlažování.
Pokud jde o hnojení, na úrodných, dobře vyhnojených půdách se na podzim obejdete bez další výživy. Fosfor a draslík přidané v druhé polovině léta však pomáhají zlepšit kvalitu plodiny, zvyšují obsah cukru v kořenových plodinách a činí je křehčími a pomáhají předcházet předčasnému žloutnutí vrcholků. Výživa dusíkem by v této době měla být naopak omezena.
Kontrola škůdců a chorob
Nejhorším škůdcem mrkve je moucha mrkvová, která aktivně létá v květnu a srpnu. Hmyz se řídí především čichem, takže hlavním úkolem zahradníka je dezorientovat škůdce. Aby nedošlo k použití chemikálií, cibule nebo česnek se vysazují každé 2-3 řádky s mrkví.
Zároveň se mrkev a cibule vzájemně doplňují: cibule odpuzuje mouchu mrkvovou a mrkev odpuzuje mouchu cibulovou. Na pozemcích s mrkví jsou účinné i plodiny měsíčku lékařského, které mají specifické aroma.
Pro záhony s mrkví jsou drátovci neméně nebezpeční. Zvláštností tohoto škůdce je jeho láska k chudým půdám. Obnovení úrodnosti půdy a výsev mrkve v oblastech dobře oplodněných organickou hmotou (ale ne čerstvým hnojem) pomáhá v boji proti ní.
Při správné zemědělské technologii je mrkev velmi zřídka postižena chorobami a klíčový význam má režim půdní vlhkosti. Stagnace vody a plavání půdy vede k šíření bakteriální a houbové hniloby, což by nemělo být povoleno.
Čas čištění
Chuť a trvanlivost mrkve do značné míry ovlivňuje včasná sklizeň. Tradiční dobou pro vykopávání je konec září-říjen, ale tou dobou by měly okopaniny dosáhnout technické zralosti a nashromáždit dostatečné množství cukrů.
Vizuálně rostlina signalizuje potřebu sklizně vadnutím spodních listů a výskytem velkého peří na vrcholcích. Ponechání mrkve na zahradě způsobuje hořkost a tvrdost kořenů. Po sklizni jsou listy okamžitě odstraněny, růstový bod je odříznut a mrkev je odeslána ke skladování v chladném sklepě.
