Sklep je nejčastějším místem pro skladování potravin mezi lidmi žijícími v soukromých domech. Jeho jedinou nevýhodou kvůli nedostatku oken je nedostatek normální výměny vzduchu, která je plná zvýšené vlhkosti, a tedy aktivní tvorby plísní a plísní na výrobcích a rychlého znehodnocení skladovaného zboží.
Abyste se tohoto problému zbavili, musíte vybavit ventilační systém a můžete to udělat úplně sami, pokud znáte všechny nuance práce s takovým zařízením a pochopíte, jak správně větrat ve sklepě.
Instalace ventilačního systému ve sklepě
Pro příznivé mikroklima v suterénu je nutné správně vytvořit ventilační systém, který by měl zajistit plynulý přechod teploty ze studené podlahy do teplejšího stropu. Teplotní rozdíl je pro každé roční období jiný, takže pro letní období je maximální přípustná teplota do +15-16◦C.
Překročení této hodnoty negativně ovlivňuje skladování konzervovaných potravin, proto byste měli omezit proudění teplého vzduchu z ulice a udržovat teplotu ve sklepě na 10-12◦C. Výměnu vzduchu lze řídit nuceně pomocí ventilátoru nebo díky správnému umístění výfukového a přívodního vzduchotechnického potrubí.
Okraj potrubí by měl být v nejnižším bodě suterénu a při odchodu z místnosti by měl zůstat ve stejné hloubce dalších 3-4 m. To vám umožní zajistit optimální teplotu vzduchu, který přichází z ulice a jde dolů zásobovacím kanálem.
Kvůli tvorbě kondenzátu v horkých obdobích je nutné zajistit spád vodorovného potrubí a pro jeho výrobu se doporučuje zvolit potrubí z nerezové oceli nebo technického HDPE potrubí. Vstupní otvor by měl být chráněn síťkou před škodlivými hlodavci a pláštěnkou před deštěm a vzdálenost od země by měla být alespoň 45-50 cm.
Ohřátý vzduch se shromažďuje pod stropem a odvádí výfukovým potrubím, čímž se eliminuje tvorba tzv. mrtvých zón. Při přirozené ventilaci musí být výfukové potrubí hladké nebo s minimálním počtem ohybů a doporučuje se, aby vnější část byla izolována a instalována přísně v přímé linii.
Hlavní funkcí výfukového potrubí je zajistit vysoký průtokový výkon. Pokud je výměna vzduchu nedostatečná, pak je potrubí prodlouženo nebo je instalován deflektor. V této fázi je rozhodnuto o vytvoření systému nuceného větrání v suterénu.
Princip fungování ventilačních systémů ve sklepě
Princip fungování ventilačních systémů ve sklepě se může lišit a závisí na ploše místnosti a vlastnostech uspořádání. Pro sklepy do 12 metrů krychlových. m, můžete použít standardní ventilační schéma s jedním výfukovým a přívodním potrubím. Cirkulace vzduchu probíhá kanálky a ventilačními mřížkami, které jsou umístěny podle úrovně a vstupních bodů v místnostech.
Zajištění proudění vzduchu do suterénu je snazší než uspořádání odsávací digestoře. Proto se používá schéma, ve kterém je vzduch přiváděn do každé místnosti jednotlivě samostatnými přívodními kanály a odváděn jedním výfukovým potrubím. Jeden kanál pro proudění vzduchu do suterénu prostě nemusí stačit, protože potrubí o průměru 10 cm může zajistit dobrou výměnu vzduchu v místnosti o objemu nejvýše 10-12 metrů krychlových. m
Pro regulaci průtoku vzduchu můžete použít speciální šoupátko, které je instalováno na výfukovém potrubí. Navíc čím více je v zimě otevřeno, tím nižší je teplota ve sklepě. Pro zvýšení účinnosti je lepší instalovat ventilátory výfukového potrubí.
V tomto případě může být vzduch vypouštěn v libovolné výšce, ale za předpokladu dostatečné vzdálenosti od přívodního potrubí. Vícerežimové ventilátory jsou kvalitnější, spolehlivější a efektivnější, usnadňují udržení příznivého mikroklimatu v suterénu, které přímo závisí na venkovních povětrnostních podmínkách.
Typy větrání pro sklep
Větrání sklepa zahrnuje použití různých typů systémů, jejichž výběr bude záviset na provozních vlastnostech samotné místnosti:
- Přírodní (přívod a výfuk). Jeho provoz bude do značné míry záviset na venkovním klimatu a teplotě. Je to poměrně běžná varianta zimního skladování, protože vytváří velký rozdíl mezi venkovní a vnitřní teplotou, čímž se dosahuje účinné cirkulace.
- Kombinovaný. Jeho použití je relevantní, pokud se plánuje skladování produktů v létě, protože přirozený systém v horkém počasí může v zásadě bránit cirkulaci vzduchu.
Pro uspořádání větrání v malém sklepě často stačí použít jednu trubku a také nainstalovat ventil pro regulaci rychlosti proudění vzduchu a jeho intenzity. Chcete-li zkontrolovat fungování systému, jednoduše připojte list papíru ke všem zásuvkám.
Jak nainstalovat systém přirozeného větrání
Tento systém se doporučuje navrhovat a instalovat již při stavbě domu. Protože v tomto případě bude mnohem jednodušší dokončit veškerou práci ve srovnání s instalací do již postavené krabice. V některých případech však toto pravidlo prostě není možné dodržet, ale není třeba se obávat, protože vzduchové potrubí je často instalováno ve vztyčených konstrukcích.
Pokud ho plánujete vybavit ventilací. samostatně stojící sklep, v jeho stropě je vytvořen otvor pro výfukové potrubí. Bude potřeba posílit na obou stranách. V tomto případě bude muset být přívodní potrubí přivedeno na střechu a provedeno tak, aby bylo pod výfukovým potrubím.
Pokud se sklep nachází pod obytnou budovou, pak by v tomto případě mělo být potrubí odpadního vzduchu vedeno přes ventilační potrubí domu, které vychází na střechu.
Po konečné instalaci potrubí pro přívod a odvod vzduchu by měly být jejich vnější otvory uzavřeny a uvnitř by měly být instalovány speciální klapky. I při použití izolace se často ve výstupním kanálu hromadí kondenzát, a proto je často na spodní straně potrubí instalován kohout, kterým je voda odváděna.
Výsledkem je kontrola ventilačního systému přiložením papíru na vstupní potrubí.
Jak nainstalovat kombinovaný systém
Pokud není možné vybavit efektivní ventilační systém pro přírodní sklep, měli byste místnost vybavit univerzálnější kombinovanou možností.
Instalace kombinovaného ventilačního systému se provádí přesně stejným způsobem jako přírodní – pomocí výfukových a přívodních potrubí. V tomto případě je ve výfukovém potrubí instalován přídavný ventilátor, který zajišťuje efektivnější vyfukování vzduchu ze sklepa.
Ve velkých místnostech se doporučuje vybavit také potrubí přívodu vzduchu ventilátorem. Pokud má suterén malou plochu, bylo by stěží vhodné instalovat na vstupní potrubí ventilátor pro stálý provoz, protože to povede k nadměrné spotřebě energie.
Pro vybavení kombinované ventilace často stačí použít ventilátory s výkonem nejvýše 100 W a můžete použít jak axiální, tak potrubní zařízení. Ty jsou ekonomické a mohou být instalovány kdekoli ve vzduchovém potrubí.
Pomocí axiálních ventilátorů můžete dosáhnout většího výkonu proudění vzduchu, ale také spotřebují vyšší energii. Při použití takových zařízení se doporučuje vybavit potrubí zpětným ventilem, který zablokuje proudění studeného vzduchu zvenčí.
Obyvatelé soukromých domů často používají sklep pro skladování zeleniny a její konzervaci. Ale kvůli nedostatku oken a dveří je zde často zaznamenána slabá cirkulace vzduchu. Nasvědčuje tomu vysoká vlhkost, zápach vlhkosti a plísňové kapsy, které výrazně ovlivňují kvalitu skladování potravin.
Aby se těmto problémům předešlo, je nutné do sklepa instalovat digestoř a zajistit cirkulaci čerstvého vzduchu. Informace o tom, jak provést větrání ve sklepě, naleznete v článku níže.
Požadavky na mikroklima v suterénech
Aby potraviny ve sklepě zůstaly čerstvé po dlouhou dobu, je třeba vzít v úvahu několik pravidel:
- Ujistěte se, že je tma, světla zapínejte pouze tehdy, když jste ve sklepě;
- Vlhkost vzduchu by neměla přesáhnout 90 %;
- Přípustná teplota je vždy nad nulou: od 1 do 12°C, v závislosti na roční době;
- Suterén musí být celoročně větraný;
- Správné větrání sklepa předpokládá výměnu vzduchu ne menší než 1,5 – 2. Aby to bylo jasnější, uveďme jednoduchý příklad.
Řekněme, že máme suterén 2×3 metry, s výškou stropu 2,5 metru. Vypočítáme objem místnosti: 2x3x2,5 = 15 metrů krychlových. Použijeme násobek 15×2 = 30 metrů krychlových – výsledek ukazuje, kolik metrů krychlových vzduchu by mělo protékat vzduchovody za 1 hodinu.
Výběr schématu ventilace
Jak správně vyrobit digestoř ve sklepě? Je lepší začít plánovat systém ve fázi výstavby. Prvním krokem je rozhodnutí o typu větrání, které bude pro vaši místnost optimální. Můžete si vybrat jednu ze dvou možností:
1) Jednoduchý způsob větrání jednou trubkou:
Jednotrubkový ventilační systém pouze odsává vzduch ze sklepa. Pro zajištění čerstvého vzduchu je nutné ponechat mezery ve dveřích, průlezu nebo poklopu, což není vždy vhodné. Toto schéma je určeno pouze pro malé místnosti do 6 mXNUMX. Vzduchové potrubí je rozděleno do dvou kanálů, což pomáhá zlepšit výměnu vzduchu.
2) Spolehlivý dvoutrubkový systém:
Dvoupotrubní větrání je spolehlivější způsob, jak zajistit celoroční výměnu vzduchu v suterénu. Takový systém může být vybaven ventilátorem nebo fungovat přirozeně (kvůli trakci). V druhém případě návrh bere v úvahu ventilátory, které řídí rychlost výměny vzduchu. Dvoutrubkové větrání sklepů používá:
- Potrubí pro přívod vzduchu: instalováno nízko, ve vzdálenosti 20 cm od podlahy. Síť/deflektor/deštník je instalován na vnější straně k ochraně kanálu před hlodavci a prachem.
- Na protější stěně u stropu je instalováno výfukové potrubí. Je vybaven tlumičem pro regulaci rychlosti uvolňování teplého vzduchu.
Jak vypočítat průřez potrubí?
Výkon ventilačního potrubí přímo závisí na průměru. Proto je důležité vypočítat průměr otvorů, který zajistí normální výměnu vzduchu. K tomu se používají 2 vzorce:
- F = L/3600 x V (F – plocha potrubí v m1; L – průtok vzduchu v místnosti za hodinu; V – rychlost vzduchu (odběr XNUMX m/s).
- R = √ (F/π) (R je požadovaný poloměr trubky vm; π ≈ 3,14)
Vezměme si například sklep, který byl dříve použit pro výpočty. Objem místnosti 15 metrů krychlových. s průtokem vzduchu 30 metrů krychlových. v jednu hodinu.
- F = 30/3600×1 ≈ 0,008 mXNUMX
- R = √(0,008/3.14) ≈ 0,05 m nebo 50 mm. Poloměr je poloviční než průměr, což znamená, že minimální průměr trubky je 100 mm.
Odborníci doporučují přidat k výsledku 10-20%, protože Při nedostatečné výměně vzduchu nebude možné hotové trubky rozšířit. Tedy pro náš sklep o objemu 15 metrů krychlových. Jsou vyžadovány vzduchové kanály o průměru 110 mm nebo více.
Nuance instalace ventilačních potrubí ve sklepě
Pojďme si dát několik tipů, které vám pomohou navrhnout správné větrání sklepa:
- V systému se dvěma trubkami je přítok umístěn 20-30 cm od podlahy a výfuk je na druhé straně místnosti a u stropu. Takové větrání rovnoměrně osvěží prostory;
- Totéž se děje na ulici – přívodní potrubí spadá pod výfukové potrubí;
- V kapotě určitě dojde ke kondenzaci. Izolujte výfukové potrubí na zimu a v potrubí vytvořte odtok vody;
- Vnější konec vzduchovodů doporučujeme zakrýt deflektorem. To zajistí lepší výměnu vzduchu a také ochrání sklep před drobnými zvířaty a odpadky.
- Pokud vyrábíte systém přirozeného větrání, nainstalujte do digestoře klapku – to umožní řídit rychlost výměny vzduchu a teplotu.
