Vzhled samozřejmě vždy ovlivňuje to, co jíme nebo pijeme. Moonshine zde není výjimkou. Vizuální vjem barevného schématu nápoje také určitým způsobem ovlivňuje vnímání chuti. Měsíční svit je obvykle průhledný. Nic nám ale nebrání natřít ho barvou, kterou potřebujeme, pomocí přírodních barviv. Aby bylo možné obarvit měsíční svit koňakem nebo kávou, není nutné používat zakoupené přísady. Často si vystačíte s domácími surovinami.
Měsíček můžete obarvit černým čajem
Tato metoda je jednou z nejjednodušších a nejdostupnějších doma. Chuť měsíčku to však vůbec neovlivňuje. K natírání 3 litrů měsíčku tímto způsobem stačí pouze 1 polévková lžíce. lžíce černého čaje. Stačí přidat do sklenice a nechat pár dní uležet.
Ze dne na den se odstín měsíčního svitu změní směrem k tmavší barvě. Můžete ho dovést do tmavě hnědé, pokud čaj necháte týden. Chcete-li dát měsíčnímu svitu další specifickou chuť a vůni, můžete použít nejen černý čaj, ale s přidáním dalších aromatických bylin, jako je meduňka nebo hřebíček.
Jak obarvit měsíční svit pomocí kávy?
Barvu měsíčku můžete změnit pomocí instantní kávy, kterou má doma snad každý. Stačí 1-2 lžičky kávy na 3 litry měsíčku. Zvláštní pozornost by měla být věnována skutečnosti, že po obarvení měsíčního svitu černou kávou nemůžete měsíční svit zředit další vodou – zakalí se.
Jak malovat měsíční svit na koňak pomocí sušených švestek
Výroba arménského koňaku z obyčejného domácího měsíčku je stejně snadná jako loupání hrušek. K tomu potřebujeme nějaké sušené švestky. 100 g. bude stačit na 3 litrovou sklenici. Sušené švestky jednoduše hodíme do sklenice s měsíčkem a necháme týden louhovat. Po zadané době uvidíme, že měsíček změní barvu a bude vypadat jako koňak. Navíc se změní vůně a chuť dokonce mírně zjemní. Dle svého uvážení změňte dobu trvání infuze.
Spálený cukr pro barvení whisky moonshine
K obarvení whisky moonshine doma použijte spálený cukr (karamel). Recept na barvení je velmi jednoduchý. Zahřejte lžíci cukru na ohni, dokud nezíská barvu karamelu, a poté ji rozpusťte v měsíčním svitu. K obarvení 3 litrů whisky moonshine stačí pouhé 3 lžíce cukru.
Barvení měsíčku pomocí ořechových přepážek
Tato metoda spíše odkazuje na přípravu tinktury s měsíčkem, vodkou nebo alkoholem, spíše než na pouhé barvení měsíčku, protože po tomto postupu se chuť výrazně změní. Spolu s chutí se ale změní i barva. Zpočátku bude lehce zlatavá a pak se dá dohněda. Na obarvení měsíčku pomocí ořechových mezistěn budeme potřebovat asi 40-50 ořechů na 3 litry měsíčku. Trváme na předělech na týden. Poté měsíček několikrát přefiltrujeme přes gázu.
K obarvení měsíčku můžete místo vlašských ořechů použít piniové oříšky. Tento recept je ale mnohem složitější. Před vyluhováním je nutné z ořechů odstranit přebytečnou pryskyřici. To se provádí jejich odpařením v horké vodě a několikrát výměnou vody. Poměr je přibližně následující: 400 g. ořechy na 3 litry měsíčku.
Třezalka tečkovaná na barvení měsíčku
Pomocí různých bylin, zejména třezalky tečkované, můžete dát měsíčku světle hnědou barvu. Na třílitrovou sklenici měsíčníku stačí pouze 3 polévkové lžíce. lžíce sušené třezalky. Pokud chcete nápoj ztmavit, lze koncentraci třezalky zvýšit. Třezalka tečkovaná se louhuje asi týden na tmavém místě a pravidelně se protřepává. Po vyluhování je nutné měsíčku několikrát scedit přes gázu a zbavit ji usazenin.
Moonshine není vždy předvídatelný nápoj. Během procesu vaření se může něco „pokazit“ a vznikne konečný produkt kruté chuti a někdy zakalené. Zakalení však není vždy způsobeno nečistotami z tavných olejů. Tohoto efektu je také dosaženo čištěním měsíčního svitu mlékem (pokud byl hotový výrobek čištěn mlékem s dobrým obsahem tuku).
Tak či onak, palírny pravidelně potřebují natřete měsíční svit a odstraňte zápach, abyste subjektivně zlepšili jeho vlastnosti. Pojďme zjistit nejlepší způsoby, jak toho dosáhnout.
Moje oblíbené ingredience na barvení měsíčku
Malováním myslím v první řadě přesně příprava plnohodnotné tinktury, nejen barvy. Pokud nechcete ovlivnit chuť, pak stačí vzít lžíci spáleného cukru a rozpustit v měsíčku.
- Třešeň. Ze všeho ovoce a bobulí mám nejraději třešeň. sytá barva, příjemná kyselá chuť.
- Ořechové příčky. Za pouhých 30 minut bude váš měsíční svit nasycen ušlechtilou hnědou barvou. Doporučuji nedávat více než jednu polévkovou lžíci na 1 litr produktu.
- Slivky. Kromě barvy dodává příjemnou chuť. Ve společnosti má tinktura velký úspěch.
- galangální kořen. S galangalovým mlékem je lepší nežartovat, protože nápoj je velmi silný a působí na srdce. Ale v malém množství je to dokonce užitečné.
- Angrešt. Zahájení roku 2022 je pro mě osobně. Barva je světle růžová a chuť. To se prostě nedá popsat, musíte vyzkoušet!
Po přípravě jakéhokoli nápoje jej nezapomeňte přefiltrovat. To nijak neovlivní barvu, ale přebytečné částice a nečistoty z vašeho měsíčního svitu zmizí.
Jak rychle malovat přes měsíční svit
Tradiční způsob „malování“ je toto je nálev měsíčního svitu na bobulích, ovoci, ořeších nebo dubu. Na tinkturu je však potřeba počkat alespoň týden. Měsíční svit je možné rychle tónovat pomocí některých přípravků s výraznou barvou.
Nejjednodušší a cenově nejvýhodnější varianta je spálený cukr. Malé množství cukru se zahřívá na pánvi, dokud se nevytvoří karamel, a poté se rozpustí v nápoji. Vyzkoušejte poměr 1 polévková lžíce na 1 litr měsíčku.
Dlouhému louhování se můžete vyhnout, pokud ho přidáte do měsíčku pro barvu. instantní káva. Hlavní je to nepřehánět, stačí půl lžičky na litr čtyřicetistupňového nápoje. Pamatujte, že káva a alkohol jsou šokovým koktejlem pro kardiovaskulární systém, proto se káva používá výhradně jako barvivo a lehké dochucovadlo.
Práci dělají dobře a citrusových plodů. Na litr měsíčku vymačkejte šťávu z půlky pomeranče a nastrouhejte pomerančovou kůru na jemném struhadle. Tento koktejl maximálně neutralizuje nepříjemný zápach nápoje.
Jak malovat měsíční svit pod koňakem
Existuje mnoho měsíčních receptů, ve kterých je konečný nápoj naplněn něčím, aby získal tmavé odstíny. Dává ušlechtilou koňakovou barvu dubové hranolky, borovice nebo vlašské ořechy. Dobrá volba – švestky. Deset dní louhování přemění nápoj na něco podobného arménskému koňaku.
Totéž pomáhá tónovat měsíční svit do barvy koňaku instantní káva. Pokud ale máte čas, doporučujeme vyrobit si tinkturu na skořápkách piniových oříšků nebo dubových lupíncích (chipsy). V druhém případě bude nápoj co nejblíže koňaku, a to nejen barvou, ale i chutí.
Alternativní možnosti
Jak jinak můžete natřít měsíčním svitem a odstranit zápach doma? S aktivním rozvojem vaření měsíčního svitu existuje mnoho dostupných produktů speciálně navržených pro různé nápoje. Na trhu jsou speciální koncentráty, které po přidání do měsíčního svitu „přemění“ na konkrétní nápoj. Koňak, Calvados, rum a další příchutě a barviva pro měsíční svit pomáhají nápoj mírně zjemnit a učinit jej zajímavějším. Domácímu nápoji dodají požadovanou barvu, chuť a vůni.
Musíte však pochopit, že ani kupované esence, ani jednoduché domácí metody nezlepšují skutečnou kvalitu nápoje. Pokud nečistoty v měsíčním svitu zkazí jeho chuť a vůni, pak barvivo nebo nálev je nepomůže neutralizovat, ale pouze zamaskuje.
U nápojů průměrné kvality se stále doporučuje odstranit nečistoty: uhlí, mléko, olej nebo i dodatečná destilace na kvalitním vybavení (například na sloupu typu Luxstahl 8m). Tónování je dobré pro vysoce kvalitní měsíční svit pro účely chuťové a aromatické rozmanitosti.
Ručně jsme pro vás vybrali tyto odkazy:
