Jak vyrobit pufovaná pšeničná zrna?

Pufovaná pšenice je hotový průmyslový výrobek, který se získává z vysoce kvalitních pšeničných zrn. Jsou to balónky, které jsou dobrým nápadem pro lahodnou, výživnou snídani.

Hlavním pravidlem při konzumaci tohoto produktu je nepřejídat se. Jinak se ty pozitivní vlastnosti, pro které je milován a oceňován, ukáží jako škodlivé.

Podstata výrobního procesu

Ve výrobě se vyrábí především pufovaná pšenice. Připravit si ho doma bez speciálního vybavení je poměrně obtížné.

Zařízení, ve kterých je produkt vyroben, se liší výkonem a velikostí. Mohou být na stole nebo na podlaze. Často jsou instalovány v kavárnách, rekreačních parcích a nákupních centrech. A svým provozem jsou totožné se strojem na výrobu popcornu.

Smyslem výroby pufované pšenice je to, že zrna, sůl nebo cukr a všechny druhy dochucovadel se nasypou do předehřáté misky. Olej se přidává do speciální přihrádky, aby se zabránilo spálení produktu.

Vlivem teploty a tlaku zrna měknou a explodují. Jejich hustota klesá a stávají se beztíží. V tomto případě dochází k míchání hmoty automaticky. Vytvoření jedné záložky trvá v průměru 1 minutu.

Tím ale proces výroby lahůdek nekončí. Pro zpestření produktů a uspokojení chutí všech zákazníků se hotová zrna glazují do karamelu, čokolády nebo se kombinují s medem.

Chcete-li vyrobit takové sladkosti doma, musíte mít speciální stroj. Jinak to bude dost problematické.

Toto zařízení je kompaktní a snadno se používá. Vaření s ním nezabere mnoho času, ale budete si jisti kvalitou produktu.

Způsob vaření je poměrně jednoduchý. Vybere se požadované množství pšenice a nasype se do stroje. Přidejte sůl a cukr podle chuti. Je pozoruhodné, že v domácích autech se olej nepoužívá, protože nemají speciální oddělení. A mohou se zlomit.

Po naložení se stroj spustí a za pár minut dostanete hotové jídlo.

Vlastnosti pufované pšenice

Navzdory skutečnosti, že mnoho odborníků považuje tento produkt za zbytečný, stále z něj můžete získat určité výhody, pokud je používán správně.

V první řadě pšenice obsahuje velké množství vlákniny, která zlepšuje peristaltiku. Pomáhá tedy zlepšit trávení a pravidelnou stolici.

Pšeničná zrna jsou také zdrojem vitamín-minerálního komplexu. Obsahují vitamíny K, PP a také skupinu B: 1, 2, 4, 5, 6 a 9.

Seznam minerálů zahrnuje zinek, měď, mangan, sodík, železo a vápník, selen. Obsahuje fosfor, hořčík a draslík ve velkém množství.

Pšeničná zrna na 100 g výrobku obsahují 16 g bílkovin a pouze 2 g tuku. Největší množství pochází ze sacharidů. V pšenici je jich asi 67 g.

Velké množství komplexních sacharidů zajišťuje rychlé nasycení na dlouhou dobu. Poskytují vysoký přísun energie. Proto se pufovaná pšenice doporučuje konzumovat ráno, abyste získali energii na celý den.

Tento produkt je považován za velmi kalorický. 100 g obsahuje 366 kcal. Tato čísla se zvyšují s přidáním sladidel. Proto je třeba tento přípravek používat v dávkách a nejlépe v první polovině dne, maximálně 2x týdně. Pokud toto pravidlo nedodržíte, riskujete nadbytečná kila.

Pro obézní lidi je taková sladkost zcela kontraindikována. U diabetes mellitus se doporučuje užívat pufovanou pšenici v čisté formě, bez sladkých přísad.

Případy užití

Pufovaná pšenice patří spolu s dalšími pufovanými cereáliemi do kategorie rychlých snídaní. Koneckonců, je to velmi snadné na přípravu.

Stačí nasypat potřebné množství zrnek do talíře a zalít mlékem, jogurtem, smetanou nebo kefírem. Toto jídlo bude perfektní pro vaše dítě ráno před odchodem do školy. Odmění se mu živinami a pocit sytosti mu zůstane po dlouhou dobu.

A to vám velmi pomůže. Nemusíte si lámat hlavu s přípravou snídaně a trávit nad ní spoustu času. Navíc si takové jídlo může připravit i samotné dítě.

Pufované cereálie lze také jíst s kávou, kompotem nebo želé.

Jednou z možností rychlé hotové snídaně je pufovaná pšenice „For Health“ z potravinářského závodu Vologda.

Tento produkt obsahuje pufovaná pšeničná zrna s čokoládovou příchutí. Připravuje se přidáním kakaového prášku a vhodného aroma. Můžete si také zakoupit produkt s karamelovou příchutí. „Pro zdraví“ se konzumují v suché formě, s rozpouštědly a také jako přísada do müsli.

Pufovaná pšenice se často používá k výrobě dezertů. Vyrábí například lahodné čokolády.

Pro jejich přípravu je nutné:

• rozpusťte hořkou čokoládu v množství 250 g;
• smíchejte smetanu a máslo v množství 150 ml a 50 g, položte na mírný oheň a přiveďte k varu;
• přidat čokoládu;
• směs ochlaďte a vložte do chladničky;
• když zhoustne, přidejte k tomu 1 šálek nafouknuté pšenice a dejte to znovu na krátkou dobu do lednice;
• poté tvoříme kuličky a každou z nich posypeme kakaem nebo posypem.

Ale k výrobě muffinů použijte následující návod.

• Rozemlejte dva žloutky s půl sklenicí cukru, přidejte měkké máslo v množství 50 g a směs přiveďte do homogenní konzistence. Používejte přísady při pokojové teplotě.
• Poté přidejte 1 hrnek 10% smetany, 1 lžičku prášku do pečiva, 1 hrnek mouky. Promícháme a přidáme 2 ušlehané bílky.
• Těsto rozdělíme na 2 díly, do jednoho přidáme 4 lžíce kakaa. Promícháme a přidáme 100 g pšenice.
• Papírové formy vymažte rostlinným olejem.
• Naplňte je do ¼ bílým těstem, navrch přidejte tmavé těsto.
• Pečeme v troubě při 180 stupních 20 minut.

Můžete si také připravit velmi výživné a osvěžující smoothie. Rozmixujte 1 banán a polovinu jablka, dokud není kaše. Poté přidejte jogurt a směs znovu prošlehejte. Přidejte pšenici a roztok promíchejte do hladka. A užijte si drink.

Pufovaná pšenice je ideální variantou pro dobití energie po ránu. Může nahradit hlavní jídlo a také se stát pikantním doplňkem jiných kulinářských produktů. Ale nezapomeňte na preventivní opatření při jeho používání, abyste nepoškodili své zdraví a postavu.

Chcete-li se dozvědět, jak vyrobit nepečený jahodový tvarohový koláč s pufovanou pšenicí, podívejte se na následující video.

Pufovaná pšenice je cereální produkt připravený k přímé spotřebě.

Jedná se o lehké balonky vyrobené z cereálií, které jsou ideální pro plnohodnotnou snídani a jsou vysoce výživné.

Jak se produkt vyrábí?

Pšeničná zrna pod vlivem dvou faktorů: teploty a tlaku změknou a následně explodují. V tomto případě se stupeň hustoty výrazně sníží. Stanou se vzdušnými a lehkými. Hotová zrna jsou glazovaná. K tomu lze použít různé přísady, například čokoládu, karamel nebo med.

Vlastnosti pufované pšenice

Faktem je, že pšeničné obiloviny obsahují velké množství vlákniny, která zlepšuje trávicí procesy. Na druhou stranu pufovaná pšenice působí jako výborný zdroj vitamínů a minerálů. Obsahuje vitamíny následujících skupin: B, K, PP a tak dále. Seznam minerálů zahrnuje: hořčík, mangan, zinek, fosfor a tak dále.

Pouhých 100 gramů hotové snídaně obsahuje asi 13-16 gramů bílkovin, přibližně 2 gramy tuku, 60 gramů sacharidů. Hojnost komplexních sacharidů ve složení zaručuje rychlý pocit plnosti, který přetrvává po dlouhou dobu. Z tohoto důvodu se produkt doporučuje konzumovat k snídani. V důsledku toho získáte plnou dávku energie, abyste mohli aktivně fungovat po celý den.

Tento produkt je kontraindikován pro osoby trpící obezitou. Pacienti s cukrovkou mohou pufovanou pšenici konzumovat, doporučuje se však volit varianty bez přísad ve formě čokolády, karamelu nebo medu.

Pufovaná pšenice je stejně jako ostatní druhy cereálií zařazena do kategorie rychlých snídaní. Proces přípravy k použití nezabere mnoho času. Stačí nasypat určité množství zrnek do talíře a zalít oblíbeným nápojem. Může to být jogurt, mléko, kefír nebo smetana. Toto jídlo je ideální pro dětskou snídani, zvláště pokud vychováváte školáka. Díky tomu přijme dostatečné množství vitamínů a minerálů a pocit sytosti ho neopustí až do oběda. Alternativně lze produkt konzumovat v suché formě, zapít kompotem, čajem, želé nebo kávou. Vyberte si jakoukoli možnost, která vám vyhovuje.

Společnost Kuntsevo nabízí pšeničná zrna s příchutí medu, karamelu a čokolády. Kakaový prášek a aromatické přísady se používají k výrobě pufovaných pšeničných obilovin s čokoládovou příchutí.

Pufované pšeničné čokolády

Výrobek se často používá při přípravě sladkých pokrmů. Lze z něj například vytvořit velmi chutné čokoládové bonbony.

K přípravě pochoutky budete potřebovat následující produkty:

• hořká čokoláda – 250 g;
• smetana – 150 g;
• máslo – 50 gr.;
• pufovaná pšenice – 1 šálek.

1. Rozpusťte čokoládu.
2. Smíchejte máslo a smetanu, dejte na mírný plamen a přiveďte k varu.
3. Do směsi másla a smetany vmícháme čokoládu.
4. Výslednou hmotu ochlaďte umístěním do chladničky.
5. Přidejte nafouknutá zrna a vraťte do chladničky.
6. Formujte do kuliček.

Recept na muffiny

Je také snadné vyrobit muffiny na bázi pufované pšenice podle navrhovaného schématu:

1. Žloutky (2 ks) smícháme s krystalovým cukrem (1/2 hrnku), přidáme máslo (50 g). Přiveďte směs, dokud nebude hladká.
2. Přidejte smetanu 10% tuku (1 polévková lžíce), prášek do pečiva (1 polévková lžíce), mouku (1 polévková lžíce).
3. Vyšlehejte bílky (2 kusy) a přidejte je do směsi.
4. Těsto rozdělte na dvě části, do první přidejte kakao (4 lžíce) a pšenici (100 g).
5. Formičky vymažte olejem. Naplňte do čtvrtiny těstem bez přísad. Nalijte těsto s přídavkem kakaa a pšenice nahoře.
6. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 20 minut.

Pufovaná pšenice je výborným druhem hotové cereálie vhodné pro dobití energie na dlouhou dobu. Dá se použít jako náhrada složitějších pokrmů, když není čas na vaření.