Hybridizace spočívá v křížení dvou různých odrůd patřících ke stejnému druhu (vnitrodruhové) nebo rostlin dvou různých druhů (interspecifické). Hybridizace je jednou z nejspolehlivějších metod pro vytváření nových odrůd révy vinné, zejména v kombinaci s dodatečným pěstováním výsledných mladých hybridů.
Pokusy s vinnou révou ukázaly, že semenáčky získané v důsledku nuceného samosprašování jsou ve většině případů i za dobrých pěstebních podmínek výrazně slabší než semenáčky získané opylením cizím pylem.
Hybridizační technika
Při hybridizaci je třeba věnovat velkou pozornost včasné kastraci (6-7 dní před květem) druhů nebo odrůd hroznů, které mají oboupohlavné květy, a také jejich opylení.
Rýže. 157. Sáčky pergamenové.
Odrůdy s funkčně samičími květy se nekastrují; jsou předběžně izolovány v pergamenových sáčcích.1 Při provádění hybridizace potřebujete sáčky pergamenového papíru na izolaci květenství (obr. 157) a kovovou pinzetu na odstranění tyčinek (kastraci).
Při hybridizaci se vyberou dobře vyvinutá květenství a nejprve se odstraní jejich vrcholy, protože kvetou pozdě. Na jednom květenství, které může mít stovky poupat, se vykastruje 30-50 kusů, správně rozmístěných, a všechny ostatní se odstraní. Kastrace se provádí opatrně; květenství se odebírá levou rukou; pravou rukou špičkou pinzety se šikmo uchopí horní okraj korunky spolu s vrcholy tyčinek umístěných uvnitř a ohýbáním se roztrhne je vypnout (obr. 158).
Pokud zůstanou tyčinky nebo okvětní lístky, odstraní se také pinzetou, takže zůstane pouze pestík se zbytky vláken tyčinek. Zbývající nevykastrované květy odstraníme pinzetou.
Obr, 158. Kastrace hroznového květu.
Kastrované květenství se přikryje papírovým sáčkem. Po 4-5 dnech se sáček vyjme a blizny se zkontrolují, zda jsou připraveny na příjem pylu, což lze poznat podle uvolňování kapiček na nich a také podle rozkvětu poupat nekastrovaných květenství. Nejlepší doba pro opylení je od 6 do 11 hodin odpoledne.
Pěstování sazenic
Mladé semenáčky, zejména hybridy s volnou dědičností, se pod vlivem různých podmínek prostředí snadno mění, protože se vyvíjejí, formují své kvality a své tělo z prvků stejného prostředí. Umělou změnou podmínek prostředí je tedy možné usměrňovat výchovu sazenic a rozvíjet v nich vlastnosti nutné pro pasení.
Pro odchov sazenic na základě hlubokých znalostí biologie rostlin je nutné vytvořit různé podmínky v různých fázích jejich vývoje.
Vegetativní hybridizace
Vegetativní hybridy jsou organismy, které kombinují dědičné vlastnosti dvou různých druhů nebo odrůd v důsledku jejich roubování. Podle T.D.Lysenka se vegetativní hybridy v podstatě neliší od hybridů získaných pohlavně. Jakákoli vlastnost může být přenášena z jedné rostliny na druhou prostřednictvím roubování, stejně jako se to děje sexuálně. Chování vegetativních hybridů v následujících generacích je podobné chování pohlavních hybridů.
Doktrínu vegetativní hybridizace jako metodu praktické selekce vytvořil I. V. Michurin. Vyvinul mentorskou (vychovatelskou) metodu založenou na vzájemném ovlivňování mezi podnoží a potomkem.
I. V. Michurin dokázal, že odrůdu vytrvalé ovocné rostliny, která je již zavedeným organismem, nelze pod vlivem roubování změnit. Při roubování starých odrůd révy vinné na staré odrůdy révokazů odolných podnoží nebo na mrazuvzdorné amurské hrozny proto není pozorována žádná změna dědičných vlastností ani podnože, ani vroubku.
Změny dědičných vlastností v důsledku roubování se objevují pouze u mladých hybridních organismů s volnou dědičností. Roubováním řízků hybridních sazenic na staré rostliny se zavedenou dědičností je možné cíleně měnit kvalitu sazenic.
Staré rostliny s již zavedenou dědičností (mentor) lze brát i jako potomky. V tomto případě roubováním řízků dané odrůdy nebo druhu na sazenice v různých obdobích jejich vývoje a udržováním vlivu mentora po určitou dobu šlechtitel vychovává sazenice správným směrem. Posiluje a rozvíjí v něm dobré vlastnosti, oddaluje nebo odstraňuje tendenci projevovat vlastnosti nežádoucí.
Rozvíjení Michurinova učení o vegetativních hybridech, T. D.; Lysenko dokázal, že změny dědičných vlastností, ke kterým dochází v tomto případě, jsou vysvětleny výměnou látek mezi podnoží a potomkem, výsledkem vzájemné asimilace látek produkovaných každou složkou.
Pomocí mentorské metody získal I. V. Michurin řadu odrůd ovocných plodin. Vegetativní hybridizace ve vinařství v SSSR se začala ve velkém provádět teprve nedávno.
Výběr sazenic
Výběr sazenic se provádí v prvním roce jejich pěstování. V prvním roce jsou zničeny nemocné, albínské a křehké rostliny. Selekci lze provádět časným dozráváním výhonů, což je podle I.V.Mičurina znakem předčasného zrání hroznů. Existují však výjimky, jako je černá odrůda Fergana, jejíž hrozny dozrávají velmi brzy, zatímco výhony dřevnatí pozdě.
Pro získání mrazuvzdorných odrůd s krátkou vegetační dobou je nutné vybrat sazenice, které začínají růst brzy. Na jaře se vybírají nejmrazuvzdornější sazenice a také sazenice s pozdějším lámáním pupenů. Během kvetení jsou všechny sazenice s vadnými květy vybrány a zničeny.
Při prvním plodování jsou hrozny a bobule semenáčků obvykle nedostatečně vyvinuté a menší. K jejich normální tvorbě dochází postupně. Následně lze kvalitu hroznů výrazně zlepšit použitím vhodné agrotechniky a také vegetativním množením těch nejlepších sazenic.
Díky vědeckému pokroku je nyní možné vytvářet nové odrůdy rostlin a vylepšovat stávající druhy. V důsledku selekce vzniká řada odrůd rostlin s různými vlastnostmi, což zjednodušuje proces jejich šlechtění. Tato věda přispívá k toku přirozeného výběru. Selektivní práce umožňuje zušlechťovat zemědělské plodiny, což umožňuje jejich pěstování i v těch na první pohled nevhodných podmínkách. Například taková teplomilná plodina jako hrozny se nyní pěstuje i v severních oblastech (Ural, Sibiř).
Problém s výběrem
Výběr hroznů umožňuje vylepšovat základní odrůdy a také jejich křížením vytvářet nové odrůdy. Vzhledem k tomu, že selekce je prováděna uměle (člověkem), je možné vyvinout odrůdy, které odpovídají místům, kde budou pěstovány. V procesu selektivní práce jsou slabé vlastnosti ze závodu eliminovány.
Díky tomu se hroznové keře stávají odolnějšími vůči vnějším negativním faktorům a chorobám a zlepšuje se také kvalita sklizně. Selekce umožňuje vytvořit jedinečné chutě bobulí křížením neobvyklých odrůd hroznů mezi sebou. Tento úkol je zvláště důležitý při výrobě vína, protože takové hrozny umožňují vyrábět jedinečné nápoje.
Díky šlechtitelské práci se objevily mrazuvzdorné odrůdy révy vinné.
Metody
Před prováděním šlechtitelských prací je nutné vybrat správné vzorky rostlin. Nejběžnější způsoby výběru: individuální a hromadný. Primární materiál se posuzuje podle následujících charakteristik:
- genetický;
- biologický;
- imunologické;
- ekologický a geografický původ;
- ekonomické rysy.
Způsoby chovu se dělí na:
- hromadné setí semen získaných přirozeným opylením;
- vegetativní hybridizace;
- umělá hybridizace;
- fytosanitární výběr;
- klonální selekce.
Úspěšný výběr přímo závisí na výběru výchozího materiálu a metody.
Hromadné setí semen
Tato metoda je nejstarší – používá se již od XNUMX. století. Umožňuje současně zasadit mnoho semen různých odrůd a poté uměle vybrat sazenice nejvyšší kvality. Metoda se pro svou jednoduchost stala široce používanou mezi výzkumníky v oblasti šlechtění. V moderní době je široce používán pro chovatelské práce.
Jsou zde popsány vlastnosti pěstování hroznů ze semen.
Umělá sexuální hybridizace
Tato metoda se nejvíce používá při šlechtění hroznů. Je založen na umělé selekci rodičovských sazenic. To zvyšuje šance na zdědění potřebných vlastností. Díky tomuto křížení můžete získat hrozny s jedinečnými vlastnostmi. Při hybridizaci se používá stupňovitý selekční systém, který umožňuje vytvořit základnu kvalitního šlechtitelského materiálu.
Vegetativní výběr
Výběrové práce se provádějí naroubováním vybrané odrůdy na keř vinné révy. Tato metoda má omezený přenos genů mezi potomstvem a podnoží. Při „vegetativní hybridizaci“ tedy rostlina zdědí pouze část vlastností z roubované odrůdy.
Tento článek vám řekne, jak zasadit hrozny na jaře.
Klonální
Účelem klonální selekce je oddělení a následné studium různých klonů, které tvoří studovanou odrůdu vinné révy, a množení těch nejcennějších z nich. K tomuto účelu jsou vybírány keře známých standardních druhů, vyznačující se vysokou úrodností a produkujícími kvalitní hrozny.
Znaky a vlastnosti, jejichž projev je způsoben zemědělskou technikou a vlivy prostředí, se nepovažují za klonální.
Odrůdová studie a odrůdové testování
Odrůdové studium zahrnuje studium místních a importovaných druhů hroznů v produkčních podmínkách metodou expedičního průzkumu. Používá se také metoda sběru. Sbírka zahrnuje místní i dovezené odrůdy a poté je vysazeno 10-20 keřů. Po prostudování jsou identifikovány nejlepší druhy, které odpovídají směru pěstování a přírodním podmínkám oblasti.
Dále jsou vybrané odrůdy převedeny do produkčních odrůdových zkoušek a státní odrůdové sítě. Vybrané odrůdy se vysazují na zkušební plochy ve vybraných oblastech v souladu s konkrétním produkčním úkolem. Na základě výsledků testů jsou cenné druhy zařazovány do standardního sortimentu konkrétní oblasti a méně vhodné jsou vyloučeny. Testování odrůd také provádí zónování nových odrůd hroznů.
Podstatou odrůdových testů je zlepšení standardního souboru odrůd révy vinné, výběr hroznů pro novou oblast a zonace nových odrůd.
Etapy
Celý proces šlechtitelské práce je rozdělen do etap, z nichž každá řeší specifický problém. Vyloučení jakékoli fáze nebo změna jejich pořadí může způsobit problémy při výběru. Před zahájením práce byste měli pečlivě prostudovat sled akcí.
Příprava mateřské rostliny
Matečný keř hroznů by měl mít velká květenství na silných výhonech. Jak vytvořit hroznový keř. Pro křížení byste měli vybrat pár z příbuzných odrůd. Kromě toho je mezi nimi nutné vybrat keře, které jsou pro sebe nejvhodnější. Když se květy poprvé objeví na vybraném keři, vykastrují se a následně se květenství zakryje izolantem, aby se zabránilo pronikání pylu jiných kvetoucích rostlin.
Kastrované nejsou všechny květy v květenství, ale pouze 40-50% z celkového počtu, přibližně 100-150 kusů.
Sklizeň pylu z otcovské rostliny
Před zahájením chovatelských prací je nutné vybrat vhodný pár k opylení. Během období květu otcovské rostliny se tyčinková vlákna s prašníky shromažďují do papírových sáčků a poté se přenesou do interiéru a rozloží na papír, aby uschly a dozrály. Nasbíraný pyl je nutné uchovávat na suchém a chladném místě.
Pokud obě rostliny kvetou současně, žádný pyl se nesbírá. Pro oplodnění se květenství otcovské rostliny setřese přes květenství mateřské rostliny.
Proces opylování
Obvykle opylování začíná poté, co se na stigmatech pestíků mateřského keře objeví speciální lepivá kapalina. Aby se dovnitř nedostaly cizí prsty, izolátor se během opylení neodstraňuje. Udělá se v ní otvor, kterým se aplikuje pyl, a poté se zalepí pergamenovým papírem. Pro lepší výsledky se doporučuje opakovat opylení po dvou až třech dnech.
Práce se semeny
Výsledné bobule by měly zůstat na keřích, dokud semena úplně nezrají. Poté se trsy vyjmou spolu s ochrannými sáčky a přenesou se na skladovací místo. Semena se v zimě odstraní, umyjí a dobře vysuší. Poté se vloží do květináčů na vlhký písek a skladují v místnosti s teplotou +5-7°C. 2 týdny před přesazením do země se umístí do teplé místnosti, aby začala klíčit semena. Transplantace se provádí v období bez výrazných teplotních výkyvů.
Řízené rodičovství
V období růstu je hybridní rostlina velmi plastická a může vyvinout určité vlastnosti, které odpovídají podmínkám prostředí. Řízené vzdělávání umožňuje zvyknout rostlinu na nepříznivé podmínky oblasti, kde se pěstuje. V závislosti na směru pěstování jsou hroznové keře umístěny v určitých podmínkách. Pokud je například nutné vyvinout odolnost odrůdy vůči chladu, hybrid je umístěn v přirozených podmínkách nízkých teplot.
Odmítnutí
Ne všechny získané sazenice je třeba přinést k plodu. Některé z nich lze odmítnout již v raném věku. Výběr nevhodných rostlin se provádí v závislosti na zadaných úkolech. K tomu se používají různé metody a kritéria výběru. Nejjednodušší doba k odmítnutí je, když je rostlina v určitém období. Například v období květu se vybírají rostliny s abnormální strukturou květů atd.
Hodnocení výsledných hybridů
Nejpřesnější posouzení lze provést až po začátku plodného období hybridu. Zemědělská technika velmi ovlivňuje vývoj určitých vlastností rostliny, proto by neměla být opomíjena v období růstu a vývoje keřů. Úplnější a přesnější posouzení schopností hybridních rostlin lze provést ve druhém nebo třetím roce plodu.
V prvním roce plodu byste neměli hodnotit kvalitu bobulí a objem sklizně hybridních keřů.
Populární zástupci
Mezi odrůdami vyšlechtěnými šlechtitelskou prací lze rozlišit určité zástupce. Podle jejich charakteristických znaků lze usuzovat na možnosti výběru.
Odolný proti mrazu
Jedním z hlavních směrů šlechtitelské práce s hroznem je pokus o zvýšení jeho mrazuvzdornosti. Vzhledem k tomu, že hrozny jsou od přírody velmi teplomilná rostlina, je v severních oblastech extrémně obtížné je pěstovat. Díky selektivnímu šlechtění však byly vyvinuty odrůdy, které snesou nízké teploty.
Průlomová odrůda révy Amur je mrazuvzdorný hybrid, který snese teploty až –40 °C.
Marinovský
Hrozny jsou středně zralé a snesou teploty až -30°C. Při správné zemědělské technologii mohou shluky dosahovat hmotnosti až 1 kg. Odrůda se používá především ke konzumaci v čerstvém stavu a výrobě sladkých šťáv. Z této Marinovského odrůdy si můžete vyrobit i domácí růžová a suchá bílá vína.
Alpha
Technická odrůda Alfa původem ze Severní Ameriky. Ideální volba pro střední Rusko. Snáší mrazy až do -35°C nad zemí a kořenový systém snese teploty až -12°C. Bobule chutnají jako odrůda Isabella.
Odrůda Alfa je technická nekrytá odrůda černých hroznů, která odolává mrazům až do –40 °C.
Elegantní
Rané hrozny s vysokými chuťovými vlastnostmi. Jedná se o stolní odrůdu, takže je vhodná k výrobě šťáv, džemů, zavařenin i ke konzumaci v čerstvém stavu. Elegant dobře snáší horko i sucho a v zimě snese i teploty -25°C.
Odolný vůči nemocem
Neméně důležitým problémem při pěstování hroznů je odolnost vůči chorobám.. Vzhledem k tomu, že většina Ruska není zpočátku vhodným územím pro pěstování této plodiny, mohou být keře náchylnější k chorobám. Díky selekci se tento problém postupně řeší.
Timur
Stolní moštová odrůda s raným zráním. Existují dva typy – bílá a růžová. Oba druhy odrůdy Timur jsou odolné vůči padlí a oidium, snášejí i poklesy teplot až do -24°C.
Odrůda révy Timur se dělí na dva typy, kromě bílého existuje také růžový Timur.
Listy této odrůdy jsou často infikovány svědivými roztoči, ale nezpůsobují mnoho škody.
Venuše
Brzy dozrávající bezsemenná odrůda. Hrozny se vyznačují vysokými výnosy a absencí semen. Odolný vůči oidiu a padlí, ale ve vlhkém počasí mohou být zralé trsy postiženy šedou hnilobou. Mrazuvzdorná – snese až -26°C. Používá se při přípravě vína, džusů a také se konzumuje čerstvý.
Harold
Bílé hrozny velmi raného zrání. Harold může produkovat dvojnásobnou sklizeň díky plodnosti výhonků a nevlastních synů. Vysoká odolnost proti šedé hnilobě, padlí a oidium. V zimě snese teploty až -25°C.
Video
Toto video ukazuje výsledky výběru hroznů na mrazuvzdornost.
Závěry
- Výběrová práce umožňuje zlepšit se staré odrůdy vinné révy a vyvíjet nové.
- Výběr přispívá k vytvoření jedinečných druhů a chutí, což se ocení zejména při tvorbě vína.
- Odolnost se zvyšuje díky šlechtitelskému vývoji rostliny na nepříznivé faktory (nízká teplota, choroby hroznů).
- Můžete si vybrat vlastní. Tento proces však vyžaduje pečlivou předběžnou přípravu.
- Hrozny jsou teplomilnou plodinou, ale díky selekci se objevily odrůdy, schopný odolat teplotám až -25°C – -35°C bez poškození rostliny. Patří sem odrůda Kesha.
